وصفات جديدة

مخبوزات بطعم الفواكه

مخبوزات بطعم الفواكه

معظم خبزي اليومي يتضمن الفاكهة بطريقة أو بأخرى. لقد كان الأمر دائمًا على هذا النحو. عندما كنت أكبر ، كان هناك دائمًا الكثير من الفاكهة على الأشجار في الحديقة - بشكل رئيسي التفاح والكمثرى البريطانية ولكن أيضًا برقوق فيكتوريا في وقت لاحق من العام - لإلهام صينية الخبز والفتات.

كانت إحدى الوصفات الأولى التي صنعتها في المدرسة خلال فصل التدبير المنزلي هي كعكة الأناناس المقلوبة - لزجة وحلوة ، ومرصعة بالكرز الأحمر الفاتح (المعلب!). للحصول على علاج بطعم الفواكه بعد المدرسة هذه الأيام ، من المرجح أن أقوم بهرس بعض الموز الناضج لصنع خبز الموز للأطفال. إنه خبز الفاكهة المفضل لدينا على الإطلاق.

لا يزال أمامنا بضعة أشهر قبل أن نتمكن من البحث عن بعض التوت الصيفي الناضج. ومع ذلك ، فإن فصل الربيع في المملكة المتحدة معروف جيدًا بالراوند الوردي. الراوند سهل الطهي أو التحميص ، كما أنه يشكل أساسًا رائعًا لتفتت خبز بسيط. هناك الكثير من تفاح التراث البريطاني الذي يمكنك تجربته أيضًا ، وهو مثالي بنفس القدر للانهيار الكلاسيكي.

إنني أتطلع إلى الخبز مع البرقوق قبل كل شيء ، ربما بسبب ذكريات الشجرة في حديقتنا عندما كنت طفلاً ، والتي كانت محملة بالفاكهة عامًا بعد عام. لقد وجدت لمسة رائعة على كعكة الأناناس الكلاسيكية المقلوبة لتضعها في إشارة مرجعية - بلوم تارت تاتين للحصول على متعة إضافية ، يمكنك تقديم خبز الفواكه مع ملعقة من الكريمة المتخثرة.

وصفة لم أحاول صنعها بعد هي إسكافي الفاكهة ، حيث يأخذ الأمريكي خبزًا بالفواكه ، مع أي فاكهة تقريبًا تُخبز في طبق كبير وتعلوها الكعكات أو الزلابية. هذا الإسكافي الخوخ سهل التحضير مصنوع من الخوخ (يستخدم معلبًا إذا لم تجد أيًا منه في الموسم حتى الآن) ، والسكر البني ، والفانيليا ، والزنجبيل والليمون ، وكلها مغطاة بإسكافي قليل البندق مع إضافة الصنوبر .

هناك وصفة فاكهية أخرى بسيطة للغاية يمكنك تجربتها وهي الطريقة الفرنسية الكلاسيكية المسماة "كلافوتيس" - وهي مصنوعة تقليديًا من الكرز ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام أي فاكهة تقريبًا. الفاكهة مغطاة بخليط يشبه الفطيرة ، باستخدام مكونات من المحتمل جدًا أن تضطر إلى تسليمها في المنزل مثل الدقيق والسكر والبيض والحليب والزبدة. يمكنك إضافة بعض رقائق شوكولاتة الحليب إلى خزانة متجر Jamie's peach clafoutis ، ثم ببساطة حفر في الملعقة والاستمتاع!

ما هي طرقك المفضلة لإضافة الفاكهة إلى البودينغ والكعك؟ شارك بأفكارك وأفكارك في مربع التعليقات!


شاهد الفيديو: Fruit leather by Eliza and pictures from a farm in Pera Pedi (كانون الثاني 2022).