وصفات جديدة

بيض بنديكت

بيض بنديكت

نسخة مثالية للاستخدام المنزلي من طبق الفطور المتأخر الكلاسيكي هذا

أولغا ناياشكوفا / شاترستوك

قد يكون Eggs Benedict هو أفضل طبق فطور وغداء ، ومع هذه الوصفة ، يتم تقديم نسخة كلاسيكية جديرة بالمطعم مع بيض مسلوق طازجًا وهولانديزًا سريعًا وسهلًا في أقل من ساعة.

وصفة هولنديز مقدمة من Belly Full.

مكونات

لتحضير البيض المسلوق

  • 4 مافن إنجليزي ، مقسم ومحمص
  • 8 شرائح لحم مقدد كندي ، دافئ
  • 8 بيضات
  • 1 ملعقة كبيرة خل أبيض مقطر
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا

لهولندايز

  • 4 صفار بيض كبير
  • 1/2 كوب كريمة ثقيلة
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • 1 رشة فلفل حريف
  • 1/2 كوب زبدة غير مملحة

الحصص 4

السعرات الحرارية لكل حصة 679

ما يعادل الفولات (إجمالي) 118 ميكروغرام 29٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.8 ملغ 60.1٪


بيض بنديكت

أولاً ، أحضر قدرًا من الماء ليغلي. أثناء غليان الماء ورسكووس ، ضع بعض الكعك الإنجليزي نصفين وعددًا متساويًا من شرائح لحم الخنزير المقدد الكندي على ورقة بسكويت. زبدة المافن الإنجليزية بقليل من الزبدة وضعها تحت الشواية لبضع دقائق فقط ، أو حتى تصبح الكعك الإنجليزي ذهبيًا قليلاً. احرص على عدم تجفيف لحم الخنزير المقدد الكندي.

الآن إذا لم يكن لديك آلة سلق البيض ، يمكنك سلق البيض عن طريق القيام بما يلي: بالملعقة ، ابدأ بتقليب الماء المغلي بحركة دائرية كبيرة. عندما تورنادو و rsquos حقا التواء الكراك في بيضة. او اثنين. أو ثلاثة. سبب الدوران هو أن البيضة ستلتف حول نفسها أثناء طهيها ، مما يبقيها متماسكة. طهي لمدة 2 & frac12 إلى 3 دقائق.

في قدر صغير ، ذوبي قطعتين من الزبدة حتى تصدر الأزيز. لكن لا تدعها تحترق! افصلي ثلاث بيضات وضعي الصفار في الخلاط. شغلي الخلاط على درجة حرارة منخفضة للسماح للصفار بالاندماج ، ثم ابدأ في صب الزبدة الساخنة جدًا في الخلاط ثم تصب في الخلاط. يجب أن يظل الخلاط يعمل طوال الوقت ، ويجب أن تكون حريصًا على سكب الزبدة ببطء شديد. استمر في سكب الزبدة حتى تختفي تمامًا ، ثم ابدأ فورًا في عصر عصير الليمون في الخلاط. إذا كنت ستضيف فلفل كايين فهذه هي النقطة التي ستفعل فيها ذلك.

ضع الكعك الإنجليزي على الطبق ، ووجهه لأعلى. بعد ذلك ، ضع شريحة من لحم الخنزير المقدد الكندي على كل نصف. الاختلاف النباتي: يمكنك حذف لحم الخنزير المقدد الكندي تمامًا ، أو يمكنك تذبل السبانخ الطازجة ووضعها على الكعك من أجل Eggs Florentine ، وهو أمر إلهي بحد ذاته. ضعي البيضة فوق لحم الخنزير المقدد ثم ضعي فوقها كمية كبيرة من صلصة هولانديز.

ملاحظة: للتأكد من أن كل شيء ساخنًا في الوقت الذي يكون فيه جاهزًا للتقديم ، اغمر البيض المسلوق مرة أخرى في الماء الساخن قبل التقديم مباشرة ، واصنع الهولنديز في اللحظة الأخيرة.


بيض بنديكت

أولاً ، أحضر قدرًا من الماء ليغلي. أثناء غليان الماء ورسكووس ، ضع بعض الكعك الإنجليزي نصفين وعددًا متساويًا من شرائح لحم الخنزير المقدد الكندي على ورقة بسكويت. زبدة المافن الإنجليزية بقليل من الزبدة وضعها تحت الشواية لبضع دقائق فقط ، أو حتى تصبح الكعك الإنجليزي ذهبيًا قليلاً. احرص على عدم تجفيف لحم الخنزير المقدد الكندي.

الآن إذا لم يكن لديك آلة سلق البيض ، يمكنك سلق البيض عن طريق القيام بما يلي: بالملعقة ، ابدأ بتقليب الماء المغلي بحركة دائرية كبيرة. عندما تورنادو و rsquos حقا التواء الكراك في بيضة. او اثنين. أو ثلاثة. سبب الدوران هو أن البيضة ستلتف حول نفسها أثناء طهيها ، مما يبقيها متماسكة. طهي لمدة 2 & frac12 إلى 3 دقائق.

في قدر صغير ، ذوبي قطعتين من الزبدة حتى تصدر الأزيز. لكن لا تدعها تحترق! افصلي ثلاث بيضات وضعي الصفار في الخلاط. شغلي الخلاط على درجة حرارة منخفضة للسماح للصفار بالاندماج ، ثم ابدأ في صب الزبدة الساخنة جدًا في الخلاط ثم صبه في الخلاط. يجب أن يظل الخلاط يعمل طوال الوقت ، ويجب أن تكون حريصًا على سكب الزبدة ببطء شديد. استمر في سكب الزبدة حتى تختفي تمامًا ، ثم ابدأ فورًا في عصر عصير الليمون في الخلاط. إذا كنت ستضيف فلفل كايين فهذه هي النقطة التي ستفعل فيها ذلك.

ضع الكعك الإنجليزي على الطبق ، ووجهه لأعلى. بعد ذلك ، ضع شريحة من لحم الخنزير المقدد الكندي على كل نصف. الاختلاف النباتي: يمكنك حذف لحم الخنزير المقدد الكندي تمامًا ، أو يمكنك تذبل السبانخ الطازجة ووضعها على الكعك من أجل Eggs Florentine ، وهو أمر إلهي بحد ذاته. ضعي البيضة فوق لحم الخنزير المقدد ثم ضعي فوقها كمية كبيرة من صلصة هولانديز.

ملاحظة: للتأكد من أن كل شيء ساخنًا في الوقت الذي يكون فيه جاهزًا للتقديم ، اغمر البيض المسلوق مرة أخرى في الماء الساخن قبل التقديم مباشرة ، واصنع الهولنديز في اللحظة الأخيرة.


بيض بنديكت

أولاً ، أحضر قدرًا من الماء ليغلي. أثناء غليان الماء ورسكووس ، ضع بعض الكعك الإنجليزي نصفين وعددًا متساويًا من شرائح لحم الخنزير المقدد الكندي على ورقة بسكويت. زبدة المافن الإنجليزية بقليل من الزبدة وضعها تحت الشواية لبضع دقائق فقط ، أو حتى تصبح الكعك الإنجليزي ذهبيًا قليلاً. احرص على عدم تجفيف لحم الخنزير المقدد الكندي.

الآن إذا لم يكن لديك آلة سلق البيض ، يمكنك سلق البيض عن طريق القيام بما يلي: بالملعقة ، ابدأ بتقليب الماء المغلي بحركة دائرية كبيرة. عندما تورنادو و rsquos حقا التواء الكراك في بيضة. او اثنين. أو ثلاثة. سبب الدوران هو أن البيضة ستلتف حول نفسها أثناء طهيها ، مما يبقيها متماسكة. طهي لمدة 2 & frac12 إلى 3 دقائق.

في قدر صغير ، ذوبي قطعتين من الزبدة حتى تصدر الأزيز. لكن لا تدعها تحترق! افصلي ثلاث بيضات وضعي الصفار في الخلاط. شغلي الخلاط على درجة حرارة منخفضة للسماح للصفار بالاندماج ، ثم ابدأ في صب الزبدة الساخنة جدًا في الخلاط ثم صبه في الخلاط. يجب أن يظل الخلاط يعمل طوال الوقت ، ويجب أن تكون حريصًا على سكب الزبدة ببطء شديد. استمر في سكب الزبدة حتى تختفي تمامًا ، ثم ابدأ فورًا في عصر عصير الليمون في الخلاط. إذا كنت ستضيف فلفل كايين فهذه هي النقطة التي ستفعل فيها ذلك.

ضع الكعك الإنجليزي على الطبق ، ووجهه لأعلى. بعد ذلك ، ضع شريحة من لحم الخنزير المقدد الكندي على كل نصف. الاختلاف النباتي: يمكنك حذف لحم الخنزير المقدد الكندي تمامًا ، أو يمكنك تذبل السبانخ الطازجة ووضعها على الكعك من أجل Eggs Florentine ، وهو أمر إلهي بحد ذاته. ضعي البيضة فوق لحم الخنزير المقدد ثم ضعي فوقها كمية كبيرة من صلصة هولانديز.

ملاحظة: للتأكد من أن كل شيء ساخنًا في الوقت الذي يكون فيه جاهزًا للتقديم ، اغمر البيض المسلوق مرة أخرى في الماء الساخن قبل التقديم مباشرة ، واصنع الهولنديز في اللحظة الأخيرة.


بيض بنديكت

أولاً ، أحضر قدرًا من الماء ليغلي. أثناء غليان الماء ورسكووس ، ضع بعض الكعك الإنجليزي نصفين وعددًا متساويًا من شرائح لحم الخنزير المقدد الكندي على ورقة بسكويت. زبدة المافن الإنجليزية بقليل من الزبدة وضعها تحت الشواية لبضع دقائق فقط ، أو حتى تصبح الكعك الإنجليزي ذهبيًا قليلاً. احرص على عدم تجفيف لحم الخنزير المقدد الكندي.

الآن إذا لم يكن لديك آلة سلق البيض ، يمكنك سلق البيض عن طريق القيام بما يلي: باستخدام الملعقة ، ابدأ بتقليب الماء المغلي بحركة دائرية كبيرة. عندما تورنادو و rsquos حقا التواء الكراك في بيضة. او اثنين. أو ثلاثة. سبب الدوران هو أن البيضة ستلتف حول نفسها أثناء طهيها ، مما يبقيها متماسكة. طهي لمدة 2 & frac12 إلى 3 دقائق.

في قدر صغير ، ذوبي قطعتين من الزبدة حتى تصدر الأزيز. لكن لا تدعها تحترق! افصلي ثلاث بيضات وضعي الصفار في الخلاط. شغلي الخلاط على درجة حرارة منخفضة للسماح للصفار بالاندماج ، ثم ابدأ في صب الزبدة الساخنة جدًا في الخلاط ثم تصب في الخلاط. يجب أن يظل الخلاط يعمل طوال الوقت ، ويجب أن تكون حريصًا على سكب الزبدة ببطء شديد. استمر في سكب الزبدة حتى تختفي تمامًا ، ثم ابدأ فورًا في عصر عصير الليمون في الخلاط. إذا كنت ستضيف فلفل كايين فهذه هي النقطة التي ستفعل فيها ذلك.

ضع الكعك الإنجليزي على الطبق ، ووجهه لأعلى. بعد ذلك ، ضع شريحة من لحم الخنزير المقدد الكندي على كل نصف. الاختلاف النباتي: يمكنك حذف لحم الخنزير المقدد الكندي تمامًا ، أو يمكنك تذبل السبانخ الطازجة ووضعها على الكعك من أجل Eggs Florentine ، وهو أمر إلهي بحد ذاته. ضعي البيضة فوق لحم الخنزير المقدد ثم ضعي فوقها كمية كبيرة من صلصة هولانديز.

ملاحظة: للتأكد من أن كل شيء ساخنًا في الوقت الذي يكون فيه جاهزًا للتقديم ، اغمر البيض المسلوق مرة أخرى في الماء الساخن قبل التقديم مباشرة ، واصنع الهولنديز في اللحظة الأخيرة.


بيض بنديكت

أولاً ، أحضر قدرًا من الماء ليغلي. أثناء غليان الماء ورسكووس ، ضع بعض الكعك الإنجليزي نصفين وعددًا متساويًا من شرائح لحم الخنزير المقدد الكندي على ورقة بسكويت. زبدة المافن الإنجليزية بقليل من الزبدة وضعها تحت الشواية لبضع دقائق فقط ، أو حتى تصبح الكعك الإنجليزي ذهبيًا قليلاً. احرص على عدم تجفيف لحم الخنزير المقدد الكندي.

الآن إذا لم يكن لديك آلة سلق البيض ، يمكنك سلق البيض عن طريق القيام بما يلي: بالملعقة ، ابدأ بتقليب الماء المغلي بحركة دائرية كبيرة. عندما تورنادو و rsquos حقا التواء الكراك في بيضة. او اثنين. أو ثلاثة. سبب الدوران هو أن البيضة ستلتف حول نفسها أثناء طهيها ، مما يبقيها متماسكة. طهي لمدة 2 & frac12 إلى 3 دقائق.

في قدر صغير ، ذوبي قطعتين من الزبدة حتى تصدر الأزيز. لكن لا تدعها تحترق! افصلي ثلاث بيضات وضعي الصفار في الخلاط. شغلي الخلاط على درجة حرارة منخفضة للسماح للصفار بالاندماج ، ثم ابدأ في صب الزبدة الساخنة جدًا في الخلاط ثم تصب في الخلاط. يجب أن يظل الخلاط يعمل طوال الوقت ، ويجب أن تكون حريصًا على سكب الزبدة ببطء شديد. استمر في سكب الزبدة حتى تختفي تمامًا ، ثم ابدأ فورًا في عصر عصير الليمون في الخلاط. إذا كنت ستضيف فلفل كايين فهذه هي النقطة التي ستفعل فيها ذلك.

ضع الكعك الإنجليزي على الطبق ، ووجهه لأعلى. بعد ذلك ، ضع شريحة من لحم الخنزير المقدد الكندي على كل نصف. الاختلاف النباتي: يمكنك حذف لحم الخنزير المقدد الكندي تمامًا ، أو يمكنك تذبل السبانخ الطازجة ووضعها على الكعك من أجل Eggs Florentine ، وهو أمر إلهي بحد ذاته. ضعي البيضة فوق لحم الخنزير المقدد ثم ضعي فوقها كمية كبيرة من صلصة هولانديز.

ملاحظة: للتأكد من أن كل شيء ساخنًا في الوقت الذي يكون فيه جاهزًا للتقديم ، اغمر البيض المسلوق مرة أخرى في الماء الساخن قبل التقديم مباشرة ، واصنع الهولنديز في اللحظة الأخيرة.


بيض بنديكت

أولاً ، أحضر قدرًا من الماء ليغلي. أثناء غليان الماء ورسكووس ، ضع بعض الكعك الإنجليزي نصفين وعددًا متساويًا من شرائح لحم الخنزير المقدد الكندي على ورقة بسكويت. زبدة المافن الإنجليزية بقليل من الزبدة وضعها تحت الشواية لبضع دقائق فقط ، أو حتى يصبح المافن الإنجليزي ذهبيًا قليلاً. احرص على عدم تجفيف لحم الخنزير المقدد الكندي.

الآن إذا لم يكن لديك آلة سلق البيض ، يمكنك سلق البيض عن طريق القيام بما يلي: باستخدام الملعقة ، ابدأ بتقليب الماء المغلي بحركة دائرية كبيرة. عندما تورنادو و rsquos حقا التواء الكراك في بيضة. او اثنين. أو ثلاثة. سبب الدوران هو أن البيضة ستلتف حول نفسها أثناء طهيها ، مما يبقيها متماسكة. طهي لمدة 2 & frac12 إلى 3 دقائق.

في قدر صغير ، ذوبي قطعتين من الزبدة حتى تصدر الأزيز. لكن لا تدعها تحترق! افصلي ثلاث بيضات وضعي الصفار في الخلاط. شغلي الخلاط على درجة حرارة منخفضة للسماح للصفار بالاندماج ، ثم ابدأ في صب الزبدة الساخنة جدًا في الخلاط ثم تصب في الخلاط. يجب أن يظل الخلاط يعمل طوال الوقت ، ويجب أن تكون حريصًا على سكب الزبدة ببطء شديد. استمر في سكب الزبدة حتى تختفي تمامًا ، ثم ابدأ فورًا في عصر عصير الليمون في الخلاط. إذا كنت ستضيف فلفل كايين فهذه هي النقطة التي ستفعل فيها ذلك.

ضع الكعك الإنجليزي على الطبق ، ووجهه لأعلى. بعد ذلك ، ضع شريحة من لحم الخنزير المقدد الكندي على كل نصف. الاختلاف النباتي: يمكنك حذف لحم الخنزير المقدد الكندي تمامًا ، أو يمكنك تذبل السبانخ الطازجة ووضعها على الكعك من أجل Eggs Florentine ، وهو أمر إلهي بحد ذاته. ضعي البيضة فوق لحم الخنزير المقدد ثم ضعي فوقها كمية كبيرة من صلصة هولانديز.

ملاحظة: للتأكد من أن كل شيء ساخنًا في الوقت الذي يكون فيه جاهزًا للتقديم ، اغمر البيض المسلوق مرة أخرى في الماء الساخن قبل التقديم مباشرة ، واصنع الهولنديز في اللحظة الأخيرة.


بيض بنديكت

أولاً ، أحضر قدرًا من الماء ليغلي. أثناء غليان الماء ورسكووس ، ضع بعض الكعك الإنجليزي نصفين وعددًا متساويًا من شرائح لحم الخنزير المقدد الكندي على ورقة بسكويت. زبدة المافن الإنجليزية بقليل من الزبدة وضعها تحت الشواية لبضع دقائق فقط ، أو حتى تصبح الكعك الإنجليزي ذهبيًا قليلاً. احرص على عدم تجفيف لحم الخنزير المقدد الكندي.

الآن إذا لم يكن لديك آلة سلق البيض ، يمكنك سلق البيض عن طريق القيام بما يلي: بالملعقة ، ابدأ بتقليب الماء المغلي بحركة دائرية كبيرة. عندما تورنادو و rsquos حقا التواء الكراك في بيضة. او اثنين. أو ثلاثة. سبب الدوران هو أن البيضة ستلتف حول نفسها أثناء طهيها ، مما يبقيها متماسكة. طهي لمدة 2 & frac12 إلى 3 دقائق.

في قدر صغير ، ذوبي قطعتين من الزبدة حتى تصدر الأزيز. لكن لا تدعها تحترق! افصلي ثلاث بيضات وضعي الصفار في الخلاط. شغلي الخلاط على درجة حرارة منخفضة للسماح للصفار بالاندماج ، ثم ابدأ في صب الزبدة الساخنة جدًا في الخلاط ثم صبه في الخلاط. يجب أن يظل الخلاط يعمل طوال الوقت ، ويجب أن تكون حريصًا على سكب الزبدة ببطء شديد. استمر في سكب الزبدة حتى تختفي تمامًا ، ثم ابدأ فورًا في عصر عصير الليمون في الخلاط. إذا كنت ستضيف فلفل كايين فهذه هي النقطة التي ستفعل فيها ذلك.

ضع الكعك الإنجليزي على الطبق ، ووجهه لأعلى. بعد ذلك ، ضع شريحة من لحم الخنزير المقدد الكندي على كل نصف. التنوع النباتي: يمكنك حذف لحم الخنزير المقدد الكندي تمامًا ، أو يمكنك تذبل السبانخ الطازجة ووضعها على فطائر Eggs Florentine ، وهو أمر إلهي بحد ذاته. ضعي البيضة فوق لحم الخنزير المقدد ثم ضعي فوقها كمية كبيرة من صلصة هولانديز.

ملاحظة: للتأكد من أن كل شيء ساخنًا في الوقت الذي يكون فيه جاهزًا للتقديم ، اغمر البيض المسلوق مرة أخرى في الماء الساخن قبل التقديم مباشرة ، واصنع الهولنديز في اللحظة الأخيرة.


بيض بنديكت

أولاً ، أحضر قدرًا من الماء ليغلي. أثناء غليان الماء ورسكووس ، ضع بعض الكعك الإنجليزي نصفين وعددًا متساويًا من شرائح لحم الخنزير المقدد الكندي على ورقة بسكويت. زبدة المافن الإنجليزية بقليل من الزبدة وضعها تحت الشواية لبضع دقائق فقط ، أو حتى تصبح الكعك الإنجليزي ذهبيًا قليلاً. احرص على عدم تجفيف لحم الخنزير المقدد الكندي.

الآن إذا لم يكن لديك آلة سلق البيض ، يمكنك سلق البيض عن طريق القيام بما يلي: باستخدام الملعقة ، ابدأ بتقليب الماء المغلي بحركة دائرية كبيرة. عندما تورنادو و rsquos حقا التواء الكراك في بيضة. او اثنين. أو ثلاثة. سبب الدوران هو أن البيضة ستلتف حول نفسها أثناء طهيها ، مما يبقيها متماسكة. طهي لمدة 2 & frac12 إلى 3 دقائق.

في قدر صغير ، ذوبي قطعتين من الزبدة حتى تصدر الأزيز. لكن لا تدعها تحترق! افصلي ثلاث بيضات وضعي الصفار في الخلاط. شغلي الخلاط على درجة حرارة منخفضة للسماح للصفار بالاندماج ، ثم ابدأ في صب الزبدة الساخنة جدًا في الخلاط ثم صبه في الخلاط. يجب أن يظل الخلاط يعمل طوال الوقت ، ويجب أن تكون حريصًا على سكب الزبدة ببطء شديد. استمر في سكب الزبدة حتى تختفي تمامًا ، ثم ابدأ فورًا في عصر عصير الليمون في الخلاط. إذا كنت ستضيف فلفل كايين فهذه هي النقطة التي ستفعل فيها ذلك.

ضع الكعك الإنجليزي على الطبق ، ووجهه لأعلى. بعد ذلك ، ضع شريحة من لحم الخنزير المقدد الكندي على كل نصف. الاختلاف النباتي: يمكنك حذف لحم الخنزير المقدد الكندي تمامًا ، أو يمكنك تذبل السبانخ الطازجة ووضعها على الكعك من أجل Eggs Florentine ، وهو أمر إلهي بحد ذاته. ضعي البيضة فوق لحم الخنزير المقدد ثم ضعي فوقها كمية كبيرة من صلصة هولانديز.

ملاحظة: للتأكد من أن كل شيء ساخنًا في الوقت الذي يكون فيه جاهزًا للتقديم ، اغمر البيض المسلوق مرة أخرى في الماء الساخن قبل التقديم مباشرة ، واصنع الهولنديز في اللحظة الأخيرة.


بيض بنديكت

أولاً ، أحضر قدرًا من الماء ليغلي. أثناء غليان الماء ورسكووس ، ضع بعض الكعك الإنجليزي نصفين وعددًا متساويًا من شرائح لحم الخنزير المقدد الكندي على ورقة بسكويت. زبدة المافن الإنجليزية بقليل من الزبدة وضعها تحت الشواية لبضع دقائق فقط ، أو حتى يصبح المافن الإنجليزي ذهبيًا قليلاً. احرص على عدم تجفيف لحم الخنزير المقدد الكندي.

الآن إذا لم يكن لديك آلة سلق البيض ، يمكنك سلق البيض عن طريق القيام بما يلي: باستخدام الملعقة ، ابدأ بتقليب الماء المغلي بحركة دائرية كبيرة. عندما تورنادو و rsquos حقا التواء الكراك في بيضة. او اثنين. أو ثلاثة. سبب الدوران هو أن البيضة ستلتف حول نفسها أثناء طهيها ، مما يبقيها متماسكة. طهي لمدة 2 & frac12 إلى 3 دقائق.

في قدر صغير ، ذوبي قطعتين من الزبدة حتى تصدر الأزيز. لكن لا تدعها تحترق! افصلي ثلاث بيضات وضعي الصفار في الخلاط. شغلي الخلاط على درجة حرارة منخفضة للسماح للصفار بالاندماج ، ثم ابدأ في صب الزبدة الساخنة جدًا في الخلاط ثم صبه في الخلاط. يجب أن يظل الخلاط يعمل طوال الوقت ، ويجب أن تكون حريصًا على سكب الزبدة ببطء شديد. استمر في سكب الزبدة حتى تختفي تمامًا ، ثم ابدأ فورًا في عصر عصير الليمون في الخلاط. إذا كنت ستضيف فلفل كايين فهذه هي النقطة التي ستفعل فيها ذلك.

ضع الكعك الإنجليزي على الطبق ، ووجهه لأعلى. بعد ذلك ، ضع شريحة من لحم الخنزير المقدد الكندي على كل نصف. الاختلاف النباتي: يمكنك حذف لحم الخنزير المقدد الكندي تمامًا ، أو يمكنك تذبل السبانخ الطازجة ووضعها على الكعك من أجل Eggs Florentine ، وهو أمر إلهي بحد ذاته. ضعي البيضة فوق لحم الخنزير المقدد ثم ضعي فوقها كمية كبيرة من صلصة هولانديز.

ملاحظة: للتأكد من أن كل شيء ساخنًا في الوقت الذي يكون فيه جاهزًا للتقديم ، اغمر البيض المسلوق مرة أخرى في الماء الساخن قبل التقديم مباشرة ، واصنع الهولنديز في اللحظة الأخيرة.


بيض بنديكت

أولاً ، أحضر قدرًا من الماء ليغلي. أثناء غليان الماء ورسكووس ، ضع بعض الكعك الإنجليزي نصفين وعددًا متساويًا من شرائح لحم الخنزير المقدد الكندي على ورقة بسكويت. زبدة المافن الإنجليزية بقليل من الزبدة وضعها تحت الشواية لبضع دقائق فقط ، أو حتى تصبح الكعك الإنجليزي ذهبيًا قليلاً. احرص على عدم تجفيف لحم الخنزير المقدد الكندي.

الآن إذا لم يكن لديك آلة سلق البيض ، يمكنك سلق البيض عن طريق القيام بما يلي: باستخدام الملعقة ، ابدأ بتقليب الماء المغلي بحركة دائرية كبيرة. عندما تورنادو و rsquos حقا التواء الكراك في بيضة. او اثنين. أو ثلاثة. سبب الدوران هو أن البيضة ستلتف حول نفسها أثناء طهيها ، مما يبقيها متماسكة. طهي لمدة 2 & frac12 إلى 3 دقائق.

في قدر صغير ، ذوبي قطعتين من الزبدة حتى تصدر الأزيز. لكن لا تدعها تحترق! افصلي ثلاث بيضات وضعي الصفار في الخلاط. شغلي الخلاط على درجة حرارة منخفضة للسماح للصفار بالاندماج ، ثم ابدأ في صب الزبدة الساخنة جدًا في الخلاط ثم صبه في الخلاط. يجب أن يظل الخلاط يعمل طوال الوقت ، ويجب أن تكون حريصًا على سكب الزبدة ببطء شديد. استمر في سكب الزبدة حتى تختفي تمامًا ، ثم ابدأ فورًا في عصر عصير الليمون في الخلاط. إذا كنت ستضيف فلفل كايين فهذه هي النقطة التي ستفعل فيها ذلك.

ضع الكعك الإنجليزي على الطبق ، ووجهه لأعلى. بعد ذلك ، ضع شريحة من لحم الخنزير المقدد الكندي على كل نصف. الاختلاف النباتي: يمكنك حذف لحم الخنزير المقدد الكندي تمامًا ، أو يمكنك تذبل السبانخ الطازجة ووضعها على الكعك من أجل Eggs Florentine ، وهو أمر إلهي بحد ذاته. ضعي البيضة فوق لحم الخنزير المقدد ثم ضعي فوقها كمية كبيرة من صلصة هولانديز.

ملاحظة: للتأكد من أن كل شيء ساخنًا في الوقت الذي يكون فيه جاهزًا للتقديم ، اغمر البيض المسلوق مرة أخرى في الماء الساخن قبل التقديم مباشرة ، واصنع الهولنديز في اللحظة الأخيرة.


شاهد الفيديو: بيض البيندكت. Egg Benedict (كانون الثاني 2022).