وصفات جديدة

الجدل في مزرعة السلمون الأيرلندية يزعج مياه خليج غالواي

الجدل في مزرعة السلمون الأيرلندية يزعج مياه خليج غالواي

لاقى اقتراح من الحكومة الأيرلندية لإنشاء مزرعة سمك السلمون العضوي بمساحة 1127 فدانًا قبالة Inisheer (Inis Oirr in Irish) ، وهي جزيرة صغيرة في خليج Galway على الساحل الغربي لأيرلندا ، معارضة شديدة من النشطاء البيئيين والصيادين وغيرهم من المواطنين المعنيين في المنطقة. من المقرر اتخاذ قرار بشأن المضي قدمًا في المشروع قريبًا ، ربما في وقت مبكر من الأسبوع المقبل.

السلمون هو شيء يشعر الأيرلنديون بشغف تجاهه. إنها ليست مجرد سمكة في أيرلندا ، إنها جزء من الثقافة - وحتى رمز للحكمة والمعرفة. وصف الروائي والشاعر جيمس ستيفنز المولود في دبلن في أوائل القرن العشرين سمك السلمون الأسطوري الذي يقع في بركة جلين كاجني بأنه "أعمق الكائنات الحية" ، وقيل إن نهر بوين كان موطن سلمون المعرفة ، الذي استمد ذكائه من أكل البندق السحري الذي سقط في الماء. بعد تذوق لحم هذه السمكة الرائعة عن طريق الخطأ ، ذهب شاعر شاب يدعى ديمن إلى العالم ليصبح البطل الأيرلندي العظيم Fionn Mac Cumhaill ، أو Finn McCool.

بعبارات أكثر واقعية ، لطالما كان سمك السلمون مصدرًا غذائيًا مهمًا ويحظى بتقدير كبير في أيرلندا. قدم الزعماء الغيليون القدامى سمك السلمون المحمص الكامل على البصق ، مع الزبدة والعسل والأعشاب ، في مآدبهم المهمة ، وفي بعض أنحاء البلاد كان من المعتاد أن يكون سمك السلمون كله هو محور عشاء عيد الميلاد ، في مكان الاوزة او الديك الرومي. وبالطبع يعتبر السلمون المدخن الأيرلندي الأفضل في العالم.

إلى جانب كونهم فخورين بسمك السلمون ، فقد تفاخر الأيرلنديون منذ فترة طويلة (بشكل مبرر) بجودة وتنوع المأكولات البحرية التي يتم اصطيادها قبالة الساحل الطويل للبلاد وحول نقاء المياه التي تسبح فيها تلك المأكولات البحرية. على وجه الخصوص ، لم يكن سكان إنشير وجزر آران الأخريين ، إنيشمور (إينيس مور) وإنيشمان (إنيس مين) ، الذين يعتمدون إلى حد كبير على السياحة وصيد الأسماك لكسب عيشهم ، سعداء عندما كان بورد ياسكاغ مهارا الأيرلندي ، أو أعلن مجلس مصايد الأسماك البحرية ، الذي يشرف على صناعة المأكولات البحرية في البلاد ، عن البناء الوشيك لمزرعة السلمون على بعد ميل واحد من ساحل إنشير. المنشأة ، التي ستكون مملوكة للحكومة ولكن تديرها شركة خاصة لم يتم الإعلان عن هويتها بعد ، ستنتج ما يقدر بنحو 15000 طن من الأسماك سنويًا - مما يترجم إلى ما يزيد قليلاً عن 3.5 مليون سلمون بقيمة حوالي 100 مليون يورو (حوالي 130 دولارًا) مليون) في سوق التصدير - وتزعم BIM أنها ستوفر الوظائف مباشرة لنحو 350 من السكان المحليين بحلول عامها الرابع من التشغيل ، وستكون مسؤولة عن توظيف حوالي 150 آخرين في دعم الأعمال التجارية. (متوسط ​​عدد الموظفين في مزرعة مثل تلك المقترحة ، خبراء المأكولات البحرية المحليين ، سيكون أكثر من 100 أكثر من 500 ، ومن المحتمل أن تحل المزرعة على الأقل العديد من الوظائف في مجال السياحة).

احتج سكان جزر آران ومنطقة غالواي بشكل عام بقوة على خطط المزرعة. إنهم قلقون بشأن التلوث ، بدايةً. إنهم يخشون من أن مواد النفايات والأدوية المستخدمة للحفاظ على الأسماك المستزرعة خالية من قمل البحر وفقر دم السلمون المعدي سوف تتسرب إلى المياه المحيطة وحتى تغسل الشاطئ ، مما قد يؤدي إلى تلويث الأرض أيضًا وإخافة السائحين من الشواطئ المحلية. كما أشار كريستوفر إيجان ، مسؤول صيد الأسماك المحلي ، إلى أن كريات الطعام التي ستتناولها الأسماك تحتوي على مادة ملونة لإعطاء لحمها اللون الوردي الداكن الذي يتوقعه المستهلكون ، ومن المرجح أن تحدد الأسماك البرية في المنطقة هذه الألوان. تعتبر الكريات "طعامًا مجانيًا" وتناولها أيضًا - مما يؤدي إلى أن سمك القد والأسماك البيضاء الأخرى التي تعتبر مهمة للاقتصاد المحلي قد تبدأ في الظهور بشكل أقل بكثير من الأبيض. يؤكد مواطنون مهتمون آخرون أنه حتى موقع أقفاص السلمون العائمة في خليج غالواي سيؤدي إلى إبعاد الزوار المحتملين عن المنطقة.

صديقي Enda Conneely ، وهو صياد وناشط في مجال الحفاظ على البيئة يدير مقهى Island Cottage الصغير ويقدم المبيت والإفطار في Inisheer مع زوجته ماري ، وهو أحد الأعداء الأكثر صوتًا للمشروع. "سيقومون بترخيص تشغيل المزرعة للشركات متعددة الجنسيات ، والنرويجيين بشكل أساسي ، وسيرغبون في بناء تسع مزارع أخرى من نفس الحجم هنا إذا كانوا يريدون التنافس مع اسكتلندا والنرويج في السوق الدولية ، والتي بالطبع سيفعلون. سمك السلمون هو وحش نبيل ، وهم في الواقع يتلاعبون بكل الأساطير حوله ويخرجون بكل هذه الأشياء الفظيعة. أعتقد أنه يجب عليك تناول الطعام المناسب إذا استطعت ، ويجب ألا تفعل ذلك. لنقضي على البيئة لمجرد أن الصينيين يريدون أكل سمك السلمون ".


شاهد الفيديو: ردة فعل الشارع البيضاوي بعد إعلان الجزائر قطع العلاقات الديبلوماسية مع المغرب (ديسمبر 2021).