وصفات جديدة

وصفة الاسكواش السجق المحشو

وصفة الاسكواش السجق المحشو

  • وصفات
  • النظام الغذائي ونمط الحياة
  • نباتي
  • وجبات نباتية

يُخبز القرع البلوط حتى يصبح طريًا. تقدم كطبق جانبي أو طبق رئيسي.

44 شخصا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 3 قرع بلوط ، نصفين وبذر
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة
  • 1 عود كرفس مفروم
  • 450 جرام نقانق إيطالية خفيفة ، منزوعة الأغلفة
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1 بيضة مخفوقة
  • 55 جرام فتات خبز جاف
  • 80 جرام زبيب
  • 60 جرام جوز البقان المفروم

طريقةالإعداد: 15 دقيقة ›الطهي: 1 ساعة و 5 دقيقة› الاستعداد: 1 ساعة و 20 دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4.
  2. ضع أنصاف الكوسة المقطعة في قوالب الخبز. املأ الأحواض بحوالي 1.25 سم من الماء. تُخبز الكوسة لمدة 40 دقيقة في الفرن المسخن مسبقًا أو حتى تنضج.
  3. أثناء خبز الكوسة ، سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. يوضع البصل والكرفس في مقلاة ويطهى حتى ينضج. يقلب في النقانق والزعتر. يُطهى ويُحرّك حتى يصبح لونه بنيًا متساويًا.
  4. قم بإزالة القرع من الفرن وقم بكشط اللب عن الجلد بعناية. ضع الجلود جانبًا. ضعي اللب في وعاء واهرسيه باستخدام هراسة البطاطس. يُمزج مزيج السجق المطبوخ والبيض وفتات الخبز والزبيب والجوز. اغرف في الجلود المحجوزة. ضع القرع المحشي في أطباق الخبز.
  5. تُخبز لمدة 25 دقيقة في فرن 180 درجة مئوية / غاز 4 ، حتى تسخن تمامًا.

مكونات

إذا لم يكن القرع من البلوط متاحًا ، فاستخدم قرع الجوز بدلاً من ذلك.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(49)

المراجعات باللغة الإنجليزية (40)

بواسطة CROWCHICK

كان هذا يتطلب الكثير من العمل ، لكنه كان يستحق ذلك. قمت بتقليص حجم الوصفة لقطعتين ، واستخدمت بلوط برتقالي وجوزة صفراء. كما أنني استخدمت لحم الديك الرومي المطحون بدلاً من لحم الخنزير ، وهو مزيج من اللفت والجزر والثوم بدلاً من الكرفس. لقد وضعت كمية صغيرة من اللوز على البقان ، لكن الوصفة ستكون جيدة بدون أي مكسرات على الإطلاق. اعتقدت أن الزبيب مهم. لم أكن بحاجة إلى هرس الاسكواش - بعد أن تناولته ، تمتزج بشكل مثالي. لقد أضفت القليل من الملح والفلفل ، واستخدمت فتات الخبز الإيطالية التي اشتريتها من المتجر. تعلمت الجبن للخبز النهائي. هذه الوصفة متسامحة للغاية ويمكنك حقًا إجراء الكثير من البدائل أو الإضافات حسب ذوقك. لقد استمتعت أنا وزوجي بها كثيرًا. - 15 ديسمبر 2006

بواسطة Somm0075

وصفة رائعة! لقد استخدمت قطعتين من الحوذان ، وفي المرة القادمة ، سأطهو القرع في الميكروويف لأن الفرن استغرق وقتًا طويلاً ، وأحرقت نفسي على الماء. لقد تركت الزعتر وبدلاً من ذلك استخدمت فتات الخبز على الطريقة الإيطالية وأضفت بعض التوابل الإيطالية مع الملح والفلفل. لقد تركت الزبيب ، لكنني شعرت أن البقان أضاف حقًا بعض النكهة الجيدة والقرمشة. لقد قمت أيضًا بزيادة الكرفس إلى 3 سيقان ، لإضافة المزيد من الخضار والقرمشة. أخيرًا ، قمت بتزيينها بجبنة الموزاريلا في آخر 10 دقائق من الخبز ، وكان ذلك جيدًا ولكن في المرة القادمة سأجرب بعض جبن البارميزان المبشور. أعتقد أيضًا أن إضافة فنجان أو كوبين من الأرز المطبوخ سيكون طعمه جيدًا وربما أحاول ذلك في وقت ما أيضًا. - 10 تشرين الثاني (نوفمبر) 2009

بواسطة مورين

وصفة جيدة. سأجعل هذا 1x / سنة. ظل زوجي يقول: "إنه ممتع" بمعنى أنه يفضل الاسكواش المخبوزات التقليدية. - 20 نوفمبر 2010


الكابوتشا الاسكواش المحشو بالسجق لعشاء بسيط ولذيذ

لا أستطيع التوقف عن اشتهاء الأطعمة الغنية بالطقس البارد. من الصعب تصديق أنه منذ شهرين لم أستطع الحصول على ما يكفي من الذرة والطماطم ، والآن أصبح عقلي على الأطعمة المريحة المناسبة للأمسيات الباردة والترفيه في العطلات.

تمامًا كما اعتقدت أنني لن أتعب أبدًا من الطماطم الصيفية ، يمكنني & # 8217t أن أرى كيف يمكن أن تتعب براعم التذوق من القرع الشتوي. كان آخر ما أعجبني هو النكهة الحلوة والملمس اللذيذ لقرع الكابوتشا ، وعندما رأيت هذه الجميلات ذات الحجم الشخصي في السوق ، كنت أعرف أنني أريد إحضارها إلى المنزل وحشوها.

لكن بماذا؟ كنت أرغب في مطابقة النكهة الكبيرة للكابوتشا & # 8217 ، لذلك اخترت النقانق المالحة والتوابل وجبن الريكوتا الكريمي والمريمية العشبية الترابية. أضف البصل الأحمر للون والعمق العطري ، وكان لدي عشاء مكون من خمسة مكونات قمنا بإزالته. لم نتمكن & # 8217t من التوقف عن التفكير في الأمر ، لذا قمت به مرة أخرى في وقت لاحق من الأسبوع ، ومرة ​​أخرى في عطلة نهاية الأسبوع التالية للشركة. عندما يحدث ذلك ، أعلم أن الوقت قد حان لتسجيل الوصفة ، لذلك في العام المقبل عندما يتضاءل حصاد الخوخ ، سيكون لدي هذا الطبق لأتحول إليه.


هذا الاسكواش المحشو بالبيسون لذيذ ومريح ، ولكن هناك العديد من الخيارات الأخرى للتخصيص (مثل الصنوبر والكاري).

حول كورتني هاميلتون

كورتني هاميلتون كاتبة ومحررة غطت كل شيء من الطعام إلى السياسة. عندما لا تحلم بالأكل والمحادثات الصديقة للحقبة القديمة ، يمكنك أن تجدها تحاول جعل طفلها في سن ما قبل المدرسة يأكل الخضار.


المكونات المتهدمة

الجوز الاسكواش. قرع الجوز هو أحد الخضروات المفضلة في الطقس البارد. إنه ترابي ولكنه حلو بعض الشيء ، وبمجرد أن يتم تحميصه ، يطلق السكريات الطبيعية ويصبح قوامه مخمليًا. بالإضافة إلى أنه مصدر رائع لفيتامين أ والألياف ، بالإضافة إلى فيتامين ج والبوتاسيوم والمغنيسيوم.

بالنسبة لهذه الوصفة ، أوصي باستخدام القرع متوسط ​​الحجم الذي يتراوح وزنه بين 2 و 2 رطل.

زيت الأفوكادو. نحن نتحمص بدرجة حرارة عالية نسبيًا (يتم تحميص القرع عند 425°F) ، أفضل استخدام زيت طبخ عالي الحرارة ، مثل زيت الأفوكادو. يحتوي زيت الأفوكادو نقي بنسبة 100٪ من Simply Nature من ALDI على مكون واحد (زيت الأفوكادو النقي 100٪) ، وهو ميسور التكلفة ، وهو مشروع غير معدّل وراثيًا تم التحقق منه.

كرات اللحم النباتية. لإضفاء بعض الجاذبية على هذا الطبق ، أردت حشو نوع من النقانق النباتية في قرع الجوز. ولإبقاء الأمور سهلة وبأسعار معقولة ، استخدمت كرات اللحم النباتي الكلاسيكية المصنوعة من نبات Earth Grown من ALDI. لكن بدلاً من تناولها مثل كرات اللحم ، فتتها إلى قطع صغيرة ثم قليتها في القليل من الزيت حتى تبدو (وتذوق) مثل النقانق المطحونة بالنباتات!

يمكن أن نكون أنا وماكس حذرين من بدائل اللحوم النباتية في قسم التجميد ، لكننا صدمنا من مدى كونها لذيذة. إنها لحمية ومليئة بنكهة الثوم ، وتعمل بشكل جيد بشكل لا يصدق مثل "النقانق". بالإضافة إلى ذلك ، حصة واحدة تحتوي على 14 جرامًا من البروتين النباتي.

الكينوا. بالإضافة إلى "النقانق" النباتية ، يتم حشو الاسكواش بالكينوا المطبوخة.

على الرغم من أن الكينوا ربما لم تصل إلى رفوف البقالة إلا في الخمسة عشر عامًا الماضية ، إلا أنها كانت عنصرًا أساسيًا في ثقافات الأنديز في بيرو وتشيلي وبوليفيا لآلاف السنين. في المناخات المرتفعة للغاية في هذه المناطق ، كانت الكينوا واحدة من المحاصيل القليلة التي يمكن أن تبقى على قيد الحياة وأصبحت جزءًا لا يتجزأ من ثقافة الطهي الإقليمية.

وشعبيتها الأخيرة هنا مفهومة. إنها حبوب قديمة خالية من الغلوتين بشكل طبيعي ومصدر نباتي ممتاز للبروتين والألياف ، إلى جانب الفيتامينات والمعادن ومركبات الفلافونويد المضادة للالتهابات.

الكينوا نوع من الإسفنج يمتص بسهولة نكهات المكونات الأخرى ، لذلك أفضل طهي الكينوا في مرق الخضار للحصول على نكهة إضافية ، ولكن يمكنك استخدام الماء إذا كنت تفضل ذلك.

كرنب. إذا كنت تتابعها لفترة من الوقت ، فأنت تعلم أنني من أشد المعجبين بالكرنب. تمتلئ الخضراوات الورقية بالفيتامينات ومضادات الأكسدة والألياف ، ويصادف أن تكون اللفت هي النوع المفضل لدي من الأوراق الخضراء ، لذلك أحب أن أدمجها في الوصفات ، خاصة الأطعمة المريحة التي يمكن أن تستخدم القليل من التوازن.

Kale هي واحدة من الخضروات التي أعطيها الأولوية لشراء العضوية لأنها أحد المحاصيل التي تضررت بشدة من المبيدات الحشرية. وفي ALDI ، يكون شراء الخضروات العضوية ميسور التكلفة للغاية بحيث يمكنك الحصول على كعكتك (كالي عضوي) وتناولها أيضًا!

صلصة الثوم الكريمية. هذه الصلصة سهلة التحضير بشكل مدهش نظرًا لمذاقها! إنه مصنوع من البصل المقلي والثوم والدقيق والحليب النباتي الكريمي ثم يُمزج حتى يصبح ناعمًا.


اسكواش الجوز المحشو بالسجق هذا الاسكواش المحمص المحشو بالجوز مليء بكل ما تفضله - السجق والتفاح والتوت البري والبصل والثوم واللفت والجوز والأعشاب المالحة. الحشوة مليئة بالنكهات اللذيذة / الحلوة والإضافة المثالية لقضاء العطلة ، أو لأي وجبة! باليو ، خالي من الغلوتين ، متوافق مع 30 كاملة. كل عام ، أحتاج ببساطة إلى إعداد وصفة جديدة للاسكواش المحشو. إنها واحدة من وجباتي المفضلة (والأطباق الجانبية) على الإطلاق ولا يمكنني الحصول على ما يكفي منها! هذا العام ، قررت أن أختار وصفة قرع الجوز المحشو بدلاً من قرع البلوط المعتاد. في حين أن قرع الجوز يستغرق وقتًا أطول قليلاً للتحميص ، إلا أنه يستحق ذلك! إنه مريح ومغذي وإدمان في نفس الوقت! وبالطبع ، إنه & # 8217s مثل هذا الجمهور في عيد الشكر أو عندما تستقبل ضيوفًا. من السهل رميها معًا ولكنها تبدو رائعة جدًا ومذاقها أفضل.

ما تحتاجه لتحضير اسكواش الجوز المحشي بالسجق

بالنسبة للحشو ، ذهبت إلى الطريق اللذيذ الحلو كما أفعل عادةً مع القرع البلوط.

السجق (استخدم الخالي من السكر لجعله متوافقًا مع 30 كاملة) والخضروات والأعشاب والتوابل من أجل النكهة والتفاح والفواكه المجففة.

هنا & # 8217s كل ما تحتاجه لصنع اسكواش الجوز المحشو بالسجق:

  • 2 حبة متوسطة / كبيرة من الجوز
  • زيت الأفوكادو أو زيت الزيتون
  • ملح البحر والفلفل الأسود
  • سجق ايطالي
  • بصلة
  • ثوم
  • أوراق المريمية
  • اوراق الروزماري
  • أوراق الزعتر
  • كرنب
  • تفاح
  • البقان
  • توت بري مجفف (عصير تفاح محلى)

كيفية صنع الاسكواش السجق المحشو بالجوز

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت وضعي ورقة زبدة على صينية خبز كبيرة.

قم بقطع كل حبة من القرع بالطول بحيث يكون لديك 4 أنصاف طويلة. استخرج البذور والخيوط ، ثم رش 2 ملعقة كبيرة من الزيت ورشها بملح البحر والفلفل. ضع وجهها لأسفل على صينية الخبز وشويها في الفرن المسخن لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج. يمنحك الضغط على الجزء العلوي من القرع إحساسًا بمدى طراوته دون الحاجة إلى إزالته من الفرن.

في هذه الأثناء ، سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضيفي ملعقة الزيت المتبقية. تُفتت السجق في المقلاة وتُطهى حتى تنضج حوالي 3/4 الكمية. يُضاف البصل والثوم ويُطهى المزيج مع التحريك لمدة دقيقتين حتى يصبح طريًا ورائحته. أضف الأعشاب الطازجة (أو المجففة ، إذا كنت تستخدم) واستمر في الطهي لمدة دقيقة أخرى.

يُضاف اللفت والتفاح والجوز ويُطهى المزيج مع التحريك لدمج النكهات لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى ينضج. يرفع عن النار ويقلب التوت البري ويتبل الخليط حسب الرغبة بملح البحر والفلفل الأسود.

بمجرد الانتهاء من القرع ، اتركه ليبرد لمدة 5 دقائق ، ثم استخدم ملعقة لإخراج اللب بعناية ، مع ترك حوالي 3/4 بوصة حول الجوانب والقاع. يمكنك حفظ القرع لاستخدام آخر ، أو حتى تجميده للاحتفاظ به لفترة أطول.

اسكبي خليط السجق بالملعقة في الاسكواش بسخاء لاستخدامه كله. بمجرد ملئها ، ضعي صينية الخبز تحت الشواية واشويها حتى يتحول لون الحشو والقرع إلى البني الذهبي ، لمدة 2-4 دقائق أو نحو ذلك. زيّنيها بالأعشاب الطازجة الإضافية إذا رغبت في ذلك واستمتع بها!

بدائل سهلة لقرع الجوز المحشو

يمكنك بسهولة استخدام نقانق الديك الرومي أو الدجاج للحصول على نقانق لحم الخنزير إذا اخترت ذلك. في الواقع ، يمكن استخدام أي لحم مفروم هنا ، فقط تأكد من تتبيله جيدًا إذا كان سهلًا.

تشمل الغواصات الأخرى السبانخ أو أي خضروات أخرى لللفت ، والزبيب للتوت البري ، والأعشاب المجففة للطازجة. مزيج توابل الدواجن المعدة مسبقًا هو أيضًا بديل لذيذ للأعشاب إذا كنت تستطيع & # 8217t العثور على أعشاب طازجة.

لا أوصي باستبدال أي شيء بالتفاح لأنها تضيف حلاوة وأزمة مثالية! على وجه التحديد ، أحب استخدام أصناف الهوني كريسب أو السيدة الوردية لأنها تظل حلوة عند طهيها ولا تصبح طرية.

أيضًا & # 8211 هذه الوصفة يمكن صنعها باستخدام القرع البلوط أيضًا. أنت & # 8217ll تحتاج إلى ضبط وقت التحميص لقرع البلوط الأصغر ، أو يمكنك استخدام وصفة الاسكواش المحشوة النهائية بدلاً من ذلك.

ما تقدم مع السجق المحشو بالجوز الاسكواش

إذا كنت & # 8217re تقدم هذا الإسكواش المحشو كوجبة & # 8211 ، فلديك كل ما تحتاجه!

إذا كنت تقدمه كطبق جانبي للعطلات ، فسوف يتناسب تمامًا مع بعض الأطباق الجانبية المفضلة الأخرى في عيد الشكر والعطلات. هنا بعض ما افضل:

أتمنى أن تكون & # 8217 جاهزًا لوصفة لذيذة ومسببة للإدمان بشكل جدي ستذهل أي شخص يتذوقها! سخن الفرن مسبقًا وشرب السكواش لأنه حان وقت الطهي & # 8211 دعنا نذهب!


2 قرع بلوط
1 ملعقة طعام زيت زيتون
1/2 كوب لحم نقانق ، منزوع من الغلاف
1 كوب فطر شيتاكي شرائح
1/2 كوب بصل مقطع
1/4 كوب مشمش مجفف ، مقطع مكعبات
1/4 كوب صنوبر محمص
1/4 كوب شراب القيقب
2 ملاعق كبيرة فتات الخبز
2 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1 ملعقة صغيرة حكيم مجفف
الملح والفلفل حسب الذوق

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

سخني زيت الزيتون في مقلاة صغيرة غير لاصقة على نار متوسطة. يُضاف النقانق ويُطهى حتى يصبح لونه بنيّاً ، حوالي 5 دقائق. أخرجيها من المقلاة وقطعيها بخشونة إذا لزم الأمر. تحفظ في وعاء.

يُضاف البصل المقطع إلى المقلاة ويُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح طريًا وذهبيًا. تُرفع وتُضاف إلى الوعاء مع النقانق.

أضف شرائح الفطر إلى المقلاة ، والتي يجب أن تكون جافة جدًا في هذه المرحلة ، واطبخها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وطرياً. يُرفع ويضاف إلى مزيج نقانق البصل.

يُمزج النقانق والبصل والفطر ، ثم يُضاف المشمش والصنوبر وشراب القيقب وفتات الخبز وجبن البارميزان والزعتر والمريمية. يُقلب جيدًا حتى يتغطى ويتبل بالملح والفلفل.

قم بتقطيع كل قرع بلوط إلى نصفين ، وإزالة البذور واللب ، وتتبيل التجاويف الأربعة بالملح والفلفل. إذا لم يقف نصفي القرع بثبات ، فقم بقص جزء صغير من الجزء السفلي لعمل مساحة سطح مستوية.

توزيع الحشو بالتساوي على كل تجويف. نسكب نصف كوب ماء في طبق خبز ونضيف القرع المحشو.

اخبزيها على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 45-60 دقيقة أو حتى تنضج القرع وتنضج.

يمكنك الاحتفاظ بالبذور عند إزالة اللب من القرع وتحميصها كما تفعل مع بذور اليقطين.


أنا أكره فكرة وجود "طبق إضافي" للنباتيين. عادة ما تكون فكرة متأخرة وتمثل عملاً إضافيًا. لكن لا يجب أن يكون هذا القرع المحشو هو الطبق الإضافي الذي تصنعه للنباتيين بينما يأكل الآخرون اللحوم. طبق الاسكواش المحشو هذا شهي بما يكفي لإرضاء عشاق اللحوم. لذا اجعلها حجر الزاوية في حفل العشاء التالي. وجبة مناسبة خاصة خالية من اللحوم ستفيد الكوكب.

إذا لم تتمكن من العثور على الكابوتشا الاسكواش ، فإن الوصفة تعمل بشكل جيد مع القرع المحشو المحمص ، مثل Fairy Tale أو New England Pie.

ما هو الاسكواش كابوتشا؟

الآن ، توصية الاستبدال هذه تحتاج إلى القليل من التوضيح. هذا لأن أي شخص يعرف القرع يعرف أن كابوتشا هي في الواقع مجموعة متنوعة من اليقطين. أولئك الذين هم على دراية بهذا القرع البرتقالي يحبونه بسبب قوامه القوي واتساقه المخملي تقريبًا. كما أنه غذاء غني بالمغذيات. وبما أننا نتحدث جميعًا عن طرق لتحسين الصحة الجنسية ، يجب أن أضيف أن القرع الشتوي هذا يحتوي على العديد من العناصر الغذائية لدعم الصحة الجنسية بما في ذلك فيتامينات A و C بالإضافة إلى البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد. بالمناسبة ، هل تعلم أن كل اليقطين يعتبر مثيرًا للشهوة الجنسية؟

هذا النوع من اليقطين شائع إلى حد ما في المطبخ الياباني ، لذلك يمكنك محاولة البحث في سوق الأطعمة الآسيوية. صدقني ، كابوتشا الاسكواش هو بالتأكيد أحد تلك المكونات التي تستحق القليل من الجهد الإضافي للعثور عليها.


كيفية قطع الاسكواش البلوط

لذلك على عكس Spaghetti Squash و Butternut Squash ، حيث أخشى أن أفقد إصبعًا في كل مرة أحاول تقطيعها نيئة ، فمن السهل جدًا تقطيع القرع البلوط قبل الطهي. بالنسبة لوصفات مثل 21 Day Fix Stuffed Acorn Squash ، أحب أن أقطع من أعلى إلى أسفل ، لأنه & # 8217s مسطح قليلاً بهذه الطريقة ويستقر القرع بسهولة على لوح التقطيع الخاص بي بالإضافة إلى أنه يجعل شكل قلب رائع. لكن يمكنك أيضًا قصه إلى نصفين عبر المنتصف ويبدو النصفان كزهرة! في كلتا الحالتين ، إنها & # 8217s سهلة جدًا ولطيفة.


قرع بلوط محشي بالسجق + "أرز" هذا القرع اللذيذ المحشو من البلوط لذيذ جدًا لدرجة الإدمان! يتم حشو أرز السجق والقرنبيط بالكثير من الأعشاب الطازجة ويتم تقديمه في أوعية القرع المحمص. مثالي كطبق جانبي للعطلات أو كوجبة في أي وقت. باليو ، 30 حبة كاملة ، وقليلة الكربوهيدرات. القرع المحشو من البلوط هو أحد الأشياء المفضلة لدي على الإطلاق لطهي الطعام في الخريف. لدي ثلاث وصفات أخرى لقرع البلوط المحشو على المدونة وهم & # 8217re كلها لذيذة & # 8211 يمكنك حقًا & # 8217t أن تخطئ. قررت أن أتفرع قليلاً من الآخرين وأن أصنع شيئًا لذيذًا تمامًا (بدون تفاح أو توت بري) ولكن لا يزال حلوًا بعض الشيء بالطبع ، بسبب القرع البلوط. نظرًا لأن حشوات الأرز تحظى بشعبية كبيرة مع القرع البلوط ، فقد اعتقدت أنني أذهب مع حشوة أرز القرنبيط لجعلها Paleo و Whole 30 صديقة. لقد كنت مسرورًا جدًا (نعم ، مسرور) بالنتيجة! تحصل على قوام ونكهة رائعة مع حشوة السجق & # 8220rice & # 8221 ، والبصل المقلي والثوم ، والأعشاب الطازجة. من السهل للغاية أن تتجمع وتشعر أيضًا بالخيال الكافي لطاولة عطلتك!

ما تحتاجه لعمل قرع بلوط محشي مع السجق & # 8220Rice & # 8221

لقد استخدمت مكونات طازجة وبسيطة مع الكثير من النكهة. إذا كنت & # 8217 تواجه مشكلة في العثور على النقانق المتوافقة مع نظام Whole30 ، فتأكد من التحقق من محلات البقالة المحلية بحثًا عن النقانق المصنوعة في المتاجر مع القليل من الإضافات.

تحتوي شركة U.S. Wellness Meats و Jones Dairy Farm أيضًا على نقانق رائعة خالية من السكر. يمكنك أيضًا صنع لحم السجق الخاص بك بسهولة باستخدام التوابل الشائعة التي ربما تكون موجودة بالفعل في خزانتك.

هنا & # 8217s ما تحتاجه & # 8217ll لقرع البلوط المحشو:

  • بلوط الاسكواش
  • زيت الأفوكادو أو زيت الزيتون
  • لحم سجق ايطالي
  • بصل
  • ثوم
  • أرز القرنبيط
  • الفطر
  • إكليل الجبل
  • المريمية
  • زعتر
  • بقدونس
  • الخميرة الغذائية (للنكهة)
  • حليب جوز الهند أو حليب اللوز
  • ملح البحر والفلفل الأسود
  • الفلفل الأحمر المسحوق

كيفية تحميص القرع البلوط

إذا لم تكن معتادًا على تحميص القرع البلوط ، فأنت & # 8217re جاهزًا! # 8217s سهلة ولذيذة جدا. إليك & # 8217s ما يجب فعله:

  • قطع القرع بالطول واستخراج جميع البذور والخيوط بملعقة.
  • ادهن الجزء الداخلي بالزيت (أو يمكنك رشه برذاذ زيت الأفوكادو) ورش الملح البحري بالكامل
  • ضعي أنصاف الكوسة ووجهها لأسفل على صينية خبز مبطنة بورق. تحمص في فرن 400 درجة فهرنهايت لمدة 22-30 دقيقة. يتم عمل القرع عندما يتم الضغط على الجزء العلوي بسهولة عند الضغط عليه والبدء في الكراميل من الداخل.
  • تعامل مع القرع المحمص بعناية قبل حشو & # 8211 it & # 8217s ساخنًا!

نظرًا لأنك تحضر الحشوة أثناء تحميص الاسكواش ، فإن الوقت الإجمالي اللازم لتحضير القرع المحشو يبلغ حوالي 30 دقيقة.

طريقة تحضير الاسكواش المحشو بالجوز

إذا كنت تريد أن تجعله في وقت مبكر ، فأنت & # 8217 محظوظ لأنه & # 8217s سهلة التحضير! يمكنك تحميص القرع وصنع الحشوة ، ثم قم ببساطة بتخزين كلاهما مغطى بإحكام (أو ملفوف) في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتقديم.

يمكنك إعادة تسخين الحشوة والاسكواش بشكل منفصل في الفرن (مغطى) أو ملء القرع وإعادة تسخينه بالكامل في الفرن. فقط تأكد من تغطيته في الفرن حتى لا يكون لون القمم # 8217t بنيًا كثيرًا. سيكون الفرن 375 أو 400 درجة فهرنهايت هو الأفضل لإعادة التسخين.

أتمنى أن تكون & # 8217 جاهزًا لتناول وجبة لذيذة للغاية ، وتفضيلها وأنا أعلم أنك ستحبها تمامًا! احصل على سكواش وقم بتسخين الفرن مسبقًا لأنه حان وقت الطهي & # 8211 دعنا نذهب!


سجق كينوا محشي الجوز الاسكواش

في الخريف ، نأكل قرع الجوز بجوار الصناديق. إنها واحدة من تلك الخضروات التي تكون حلوة بدرجة كافية عند تحميصها حتى أن أطفالي الصغار سيأكلونها بدون محاضرة. لكن لأطول وقت ، كنت أخشى تقطيعها لتحميصها. هذه الأشياء صعبة كالصخرة! وكان تقشيرهم أسوأ.

سجق كينوا محشي الجوز الاسكواش

لم يكن & # 8217t حتى وقت قريب أنني رأيت صديقي ماريون من Life Tastes منشورًا جيدًا هذه الوصفة من أجل Stuffed Butternut Squash المستوحى من Tex-Mex المستوحى من Tex-Mex والذي لم أفكر في تقشيره أو تقطيعه على الإطلاق & # 8211 بدلاً من حشوها مليئة بالنكهات أنا أحب أن أخدم مع القرع. باهر!

بالنظر إلى مدى حبنا للسجق المحلى بقليل من القيقب الذي يقدم مع البطاطا الحلوة أو القرع ، لم يستغرق الأمر وقتًا طويلاً للوصول إلى هذا المزيج. لقد مررنا مؤخرًا عبر هذه الكينوا متعددة الألوان التي نحبها حقًا ، على الرغم من أن أي كينوا ستعمل. تتميز الكينوا المنبثقة بقوام مثير أعجبني حقًا مع دسم القرع والفاصوليا.

سجق كينوا محشي الجوز الاسكواش

دائمًا ما يكون أفراد عائلتي رياضات جيدة عندما يتعلق الأمر بتجربة أطعمة جديدة على العشاء. لقد اعتادوا على ذلك في هذه المرحلة لدرجة أن لا أحد يسأل حتى عما هو لتناول العشاء بعد الآن عندما يعلمون أنني أطبخ للمدونة. أنا أقدر ذلك حقًا لأنني في معظم الأوقات لا أعرف حتى يتم ذلك. في حالة هذا سجق كينوا محشي الجوز الاسكواش، كنت أعرف أن العشاء سيكون شيئًا من الجوز ، لكنني لم أكن أعرف حقًا ما سيكون عليه الأمر حتى يصل إلى مائدة العشاء.

كنت أعرف أن هذا الشخص كان فائزًا عندما نظرت حول الطاولة وكل ما تبقى هو جلد الاسكواش على أطباق الجميع. لقد قام الجميع بملعقة كل جزء أخير من الاسكواش من الزوايا. هذا هو حارس المرمى.

سلطة الدجاج والفاصوليا السوداء مع صلصة كريمة الكمون والليمون

إذا كنت تحب هذه Sausage كينوا محشي الجوز الاسكواش، ستعجبك هذه البطاطا الحلوة المحشية أيضًا. النكهات متشابهة & # 8211 و سوبر جيدة! نحن أيضًا نحب الصلصة الكريمية التي نرشها على الجزء العلوي من الاسكواش. أقوم دائمًا بعمل المزيد حتى نتمكن من استخدامه للحصول على سلطة سريعة لتناول طعام الغداء أو العشاء في وقت لاحق من الأسبوع ، كما هو الحال في سلطة الدجاج مع الفاصوليا السوداء مع صلصة كريمة بالكمون والليمون.


اسكواش باتيبان محشو بالسجق

في الأسبوع الماضي ، كنت ميتًا وأنا عازم على اصطحاب عائلتي بأكملها إلى سوق المزارعين المحليين. قررنا الذهاب إلى تلك الموجودة في بندلتون ، إنديانا ، والتي لم تكن كبيرة جدًا ، لكن ما زلنا ننتهي بالمغادرة بأيدينا ممتلئة. أحد أبنائي ، سيج ، اكتشف قرع باتيبان وقرر أن يحصل عليه. حتى أنه كان ينفق مصروفه الخاص على ذلك ، لكننا قررنا أن نقطع الرصاصة ونشتري له دولارًا واحدًا. ربما كان الشكل الفريد الذي لفت انتباهه. يبدو وكأنه صحن طائر صالح للأكل. مع وضع ذلك في الاعتبار ، هذا هو بالضبط ما قررت أن أتعامل معه. أصبح هذا القرع صحن الميرمية (مع حشوة النقانق).

باتيبان الاسكواش المحشو بالسجق: يسلط الضوء على الوصفة

ساعد سيج بهذه الوصفة. انه سهل جدا. تأكد من طهي النقانق مسبقًا أو استخدم النقانق المتبقية من وصفة مختلفة.

أول شيء ، هو تسخين الفرن. بعد ذلك ، قطع القرع باتيبان إلى نصفين وإزالة جميع البذور. بمجرد الانتهاء من ذلك ، امزج جميع المكونات الأخرى ، باستثناء الزيت.

أنا أحب حشوة الخبز المحمص ، لذا أقوم بإعدادها كما هو موضح أدناه في التعليمات وأضيف الحشوة قبل خبز القرع ، ثم رش زيت الزيتون في الأعلى ، وأفرزها في الفرن. أفترض أنه إذا سعى المرء في البداية للحصول على حشوة أكثر ليونة ، ثم قرر لاحقًا أن ذلك لن يكون كافياً ، فإن شوي الجزء العلوي لمدة دقيقة أو دقيقتين قد يؤدي إلى نتائج أفضل ، على الرغم من أنني لم أجرب ذلك. إذا فعلت ذلك ، راقبها. الشواء ليس لمن يعانون من اضطراب نقص الانتباه. (أستطيع أن أقول أنه منذ انتشار اضطراب نقص الانتباه في منزلي ، ولكن لا تنزعج ، لم أكن أتحدث معك).


شاهد الفيديو: Sausage u0026 Rice Stuffed Acorn Squash Recipe - Squash Stuffed with Lamb Sausage u0026 Rice (ديسمبر 2021).