أحدث الوصفات

وصفة شوربة الجمبري وجوز الهند التايلاندية

وصفة شوربة الجمبري وجوز الهند التايلاندية

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء

هذا الحساء لمحبي الطعام التايلاندي. مع وجود جميع المكونات في متناول اليد ، فمن السهل في الواقع التخلص من الحساء معًا. يمكن الحصول على بعض المكونات التي يصعب العثور عليها - مثل أوراق الكلس والليمون الكافيرية - من محلات السوبر ماركت الكبيرة أو السوق الآسيوي المحلي.

صنع هذا 86 شخصًا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 450 جرام روبيان مقشر ومنزوع العرق
  • علبتان (400 جرام) من حليب جوز الهند
  • 475 مل ماء
  • 1 قطعة خولنجان (2.5 سم) مقطعة شرائح رفيعة
  • 4 أعواد ليمون عشب ، كدمات ومفرومة
  • 10 أوراق ليمون كافير ، ممزقة نصفين
  • 450 جرام فطر شيتاكي مقطع إلى شرائح
  • 60 مل عصير ليمون
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة سمك
  • 4 ملاعق كبيرة من السكر الناعم البني الداكن
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق كاري
  • 1 ملعقة كبيرة بصل أخضر مقطع شرائح رقيقة
  • 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المجففة

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 25 دقيقة› الاستعداد: 40 دقيقة

  1. احضر قدرًا كبيرًا من الماء حتى يغلي. اسلقي القريدس حتى ينضج لمدة دقيقة واحدة. يُصفّى ويُترك جانباً.
  2. يُسكب حليب جوز الهند و 475 مل من الماء في قدر كبيرة ؛ جلب إلى يترك على نار خفيفة. أضف الخولنجان وعشب الليمون وأوراق الليمون. يُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، أو حتى تنقع النكهات. صفي حليب جوز الهند في مقلاة جديدة وتخلصي من البهارات. يُطهى فطر شيتاكي في حليب جوز الهند لمدة خمس دقائق. أضيفي عصير الليمون وصلصة السمك والسكر الناعم البني الغامق. يتبل حسب الذوق بمسحوق الكاري.
  3. للتقديم ، يُسخن القريدس في الحساء ، ويُغرف في أوعية التقديم. يُزين بالبصل الأخضر ورقائق الفلفل الأحمر.

جالانجال

Galangal متوفر في محلات السوبر ماركت الكبيرة وعبر Ocado. في رشة ، استبدل الزنجبيل الطازج الممزوج بقليل من عصير الليمون.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(96)

مراجعات باللغة الإنجليزية (76)

تمت إضافة الفلفل الحار والبصل الأخضر والبصل الأخضر - 23 سبتمبر 2015

بواسطة MIREYZ

أولا ، شكرا لك على المراجعات الجيدة. يا بابيني ، أنت محق تمامًا ، عندما قدمت هذه الوصفة إلى الموقع ، وضعت مسحوق الكاري الأحمر ، ويمكنك استبداله بفلفل حريف أيضًا ، لكنني أعتقد أنه كان خطأ مطبعيًا ، لقد حذفوا كلمة أحمر. ويمكنك استبدال الخولنجان بالزنجبيل ، ولكن لا تفوت أوراق الجير أو عشب الليمون ، فهذا يحدث فرقًا كبيرًا. شكرا مرة أخرى !! - 09 يونيو 2006

بواسطة danadane

سهل على السكر البني ، كنت أضع ملعقة كبيرة. كما لم نتمكن من العثور على أوراق الجير ، لذلك قمنا ببشر الليمون بدلاً من ذلك. جيدة في رأيي. - 09 فبراير 2008


شاهد الفيديو: طريقة عمل شوربة #ربيان أو #الجمبري التايلندية على طريقة الشيف سام للاكلات العالميه (كانون الثاني 2022).