وصفات جديدة

الكعك الأسود

الكعك الأسود

في مقلاة كبيرة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، اخلطي السكر والكاكاو والحليب والزبدة. استخدم كوبًا أكبر ، بنفس الكوب وقم بقياس جميع المكونات. نضع المقلاة على نار هادئة مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر والزبدة ويبدأ في الغليان مع البثور. أطفئي النار واحتفظي بثلاثة أرباع كوب من الكريمة. تُترك المقلاة لتبرد (الأفضل في الماء البارد ، فهي تبرد بشكل أسرع). اخلطي الدقيق والبيكنج باودر ثم اسكبيهم تدريجياً في المقلاة مع كريمة الشوكولاتة ، واخلطيهم بالخلاط على سرعة منخفضة حتى يتجانسوا جيداً. ثم تضاف بيضة واحدة مع التحريك بعد كل منها. اكسري البيضة بشكل منفصل في وعاء حتى لا يكون لديك مفاجآت :) ثم امزجيها في تركيبة البلاك بيري.

تسخين الفرن. جهز صينية المافن ولفها بورق مافن خاص. املأ القوالب بالعجين. 20 فطيرة تخرج من هذا التكوين. يمكنك أيضًا صنع الكعكة في صينية الفرن.

ضعي الصينية في الفرن على نار خفيفة واتركيها حتى تنتفخ الكعك واجتازوا اختبار عود الأسنان.

ثم أخرجيها على طبق وصقها بالكريمة ، ثم رشيها بالحلوى الملونة.


براونيز بدقيق جوز الهند

براونيز مع دقيق جوز الهند وكريم جوز المكاديميا. فرحة حقيقية يمكن أن تذوب قلبًا من الجليد (مجازيًا). كانت وصفة البراونيز مدرجة في قائمتي لفترة طويلة والآن حان دوره في النهاية. من الواضح أنني حاولت أن أفعل ذلك بطريقة صحية ، ولهذا اخترت استخدام دقيق جوز الهند وليس دقيقًا عاديًا. إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الغلوتين ، فهذه البراونيز مثالية لك.

براونيز بدقيق جوز الهند: تجربة ناجحة!

حسنًا ، يجب أن أعترف أن هذه هي المرة الأولى التي "أعمل فيها" بدقيق جوز الهند (يمكنك العثور عليه في صيدلية الجزيئات الصحيحة بالكميات الصحيحة). لقد قرأت من قبل على الإنترنت أن هذا الطحين أكثر حساسية قليلاً ، أي أنه يمتص السائل بسرعة كبيرة ، يجب أن تكون حذرًا ، بالنسبة لكمية الدقيق التي تستخدمها لأن طحين جوز الهند لا يتصرف مثل الأنواع الأخرى من الدقيق العادي وكمية السائل الذي تستخدمه في تكوين التركيبة لمختلف المستحضرات. Buuuuun ، هناك طريق طويل لنقطعه من النظرية إلى التطبيق.

لقد بدأت في تكوين تركيبة البراونيز وأصبت بالذعر عندما رأيت ما خرج ، مما يعني أنني وضعت في البداية القليل جدًا من السوائل ، لذلك في الصورة مع المكونات سترى 200 مل فقط. الحليب ، لكنني أضفت أيضًا الحليب والبيض على طول الطريق. لقد كانت تجربة حقيقية بالنسبة لي أن أطهو بدقيق جوز الهند ، صليت أنه سيخرج ، وبعد أن أخرجته من الفرن ورأيت كيف خرج جيدًا ، صفقت لنفسي. HA! HA! HA!

ها هي وصفة هذه البراونيز اللذيذة مع دقيق جوز الهند!
____________________________________
مكونات
200 غرام دقيق جوز الهند
3 ملاعق كبيرة سكر جوز الهند
10 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند
500 مل حليب
6 بيضات
4 ملاعق كبيرة من مسحوق حبوب الجراد (يمكنك استبداله بالكاكاو)
1 ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا
1 حفنة من الجوز المفروم
فوقها: كريمة جوز المكاديميا
* بالرغم من وجود 4 بيضات فقط 200 مل. الحليب في الصورة ، على طول الطريق أدركت أنه لا يزال يتعين إضافته في التكوين (كنت أخبرك أعلاه عن التجربة)


____________________________________
تحضير
نضع الطحين مع الخروب / مسحوق الكاكاو والسكر في وعاء كبير ونخلطهم. في وعاء آخر اخفقي 6 بيضات مع زيت جوز الهند ثم اسكبي المزيج الجاف. يقلب ويضاف 500 مل تدريجيًا. حليب.

التركيب الذي تم الحصول عليه ليس هو نفسه الذي تم الحصول عليه من امرأة سوداء مع دقيق عادي ، سائل قليلاً ، ولكنه سينتج عنه تكوين رقيق ورطب.

نضع التركيبة في صينية مغطاة بورق الخبز و مدهون بقليل من الزيت. ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة أو حتى اجتياز اختبار المسواك.

أخرجي الكعكة من الفرن واتركيها تبرد لمدة 30 دقيقة ثم قطعيها إلى قطع. بالنسبة للغطاء العلوي ، استخدمت كريمة جوز المكاديميا اللذيذة جدًا (يمكنك العثور عليها هنا) ، ولكن نظرًا لأنها عالية جدًا في السعرات الحرارية ، قررت أن ألعب بالملعقة وأرش القليل من الكريم عليها.

وبما أن كل شيء على ما يرام ، عندما ينتهي الأمر جيدًا ، فقد استمتعت تمامًا بقطعتين من هذه البراونيز اللذيذة.

أنا في انتظار أن تخبرني في التعليقات إذا كنت قد استخدمت دقيق جوز الهند حتى الآن وما الأطباق التي صنعتها به.


صيام العليق بالمربى وصفة بسيطة

اخبز مافن الصيام اللذيذ مع الشوكولاتة الداكنة على درجة 189 درجة. إنه شكل آخر من أشكال بلاك بيري ، على شكل فطائر. إذا كان لدي وعاء مربى لا نريد أن نأكله على الخبز أو مع الفطائر. اقرأ أبسط وصفة لصيام المرأة السوداء! امزج تركيبة العليق الصائم جيدًا باستخدام خفاقة حتى تلاحظوا جميعًا تركيبة متجانسة. إنها ليست كعكة مخبوزة في المافن ، كما لاحظت بالفعل ، ولكنها كعكة صوم مع كاروبس ، تمر وشراب الأغاف. فيما يلي وصفة لفطائر الصيام مع المربى بسيطة للغاية لدرجة أنك سترغب دائمًا في صنعها. وصفة مافن الصيام بالمربى.

هذه وصفة لأبسط ، ألذ ، رقيق ، أرخص وأسرع صيام أسود. اتبع الخطوات أدناه واحصل على الحلوى المثالية للصيام. كعك البراوني مع كريمة التوت والشوكولاتة منذ ظهور الثمار.

باستخدام هذه الوصفة ، يمكنك تحضير كعكات الصيام ، أو كعك الصيام ، أو. صيام العليق بالمكسرات والزبيب و ldquoGuilty و rdquo من هذه الوصفة سابقة. على الرغم من كونه توتًا صائمًا ، أي أنه لا يحتوي على الحليب والبيض والزبدة ، إلا أن توت العليق هذا هو كعكة معطرة للغاية ومتسقة وعطرة. التقييم: 4.6 & # 8211 20 مراجعة & # 8211 45 دقيقة.

لقد صنعت هذه الوصفة للكعك مع الجوز والموز عدة مرات حتى.


طلاء الشوكولاتة السوداء & # 8211 فيديو وصفة

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

وصفة السود المزجج إنها واحدة من الكعك الأول الذي صنعته عندما كنت طفلاً. أتذكر أنني كنت مع أجدادي في إجازة وكان لدي جميع أنواع مجلات الوصفات. كنا نبحث عن الكعك الذي يمكننا تحضيره بالمكونات المتوفرة لدينا. هكذا توصلت إلى وصفة لتوت العليق المزجج ، كانت الوصفة واحدة بعد السود الذي لا أتذكره. لكنني أعلم أنها كانت رائعة حتى لو صنعتها فتاة تبلغ من العمر 12 عامًا في فرن جدتي العتيق. كان جدي ، الذي لم يثق في مواهبي في الطهي ، سعيدًا جدًا بالنتيجة النهائية. طلب مني أن أفعل ذلك في مناسبات أخرى.

بالعودة إلى هذه الوصفة ، اخترت إعداد وصفة للتوت الأسود المزجج الذي يسهل صنعه. وصفة بدون خطوات كثيرة وبدون الحاجة لاستخدام خلاط كهربائي. من وجهة نظري ، يجب أن تكون هذه الوصفة سهلة وبسيطة ، ويمكنك تحضيرها دون مشاكل عند الحاجة باستخدام المكونات الموجودة بالفعل في المطبخ. بالنسبة للجليد اخترت صنع غاناش. يبدو لي أفضل طلاء زجاجي لأنه لا يصلب بشكل مفرط ، لكنه لا يبقى سائلاً أيضًا.


كعكة الصيام السوداء بدون مربى / وصفة سريعة

أهلا. بالنسبة لأولئك الذين يصومون ولكن أيضًا لمن يحبون الكعك الخفيف ، بدون حليب وبيض ، سأقدم وصفة بلاك بيري هذه ، وهي مصنوعة بسرعة بأقل قدر من المكونات ولا تحتوي على مربى أو مربى كما هو الحال في معظم وصفات بلاك بيري.

150 جرام سكر
250 مل من المياه المعدنية
250 جرام طحين
125 مل زيت
2-3 ملاعق كبيرة من الكاكاو
1/2 باكينج بودر
خلاصة الفانيلا
50-75 جرام زبيب منقوع في الروم أو الجوز المفروم (اختياري)


طريقة التحضير:

سخني الفرن إلى 180 درجة (درجة الحرارة المناسبة) دهن صينية مستطيلة بأبعاد 25 × 15 سم (يمكن أن تكون أصغر أو أكبر قليلاً ولكن ليس مع وجود اختلافات كبيرة ، بحيث تخرج كعكتك الجميلة) بالزيت وتغطيتها بالرق. ورق مخبوز أو دقيق.


مافن مملح بالبارميزان (أو الوافل)

مع طعم ممتاز ، يمكن أيضًا إعادة تسخينها ، ويمكن أيضًا إعادة تسخينها. من نفس التكوين حصلت بسهولة على بسكويتات الوفل المقرمشة ، وهي نوع من المشهورات القشور (بسكويتات الوفل + جبن). سر الفطائر هو استخدام جهاز جيد بسطح غير لاصق. هذا ملكي ، إنه ليس باهظ الثمن ويقوم بعمل رائع.

  • 40 جرام زبدة
  • 100 جرام جبن بارميزان (أو أنواع أخرى من الجبن الصلب)
  • 4 بيضات
  • خضرة ، اختيارية (كان لدي شبت وبصل أخضر)
  • 1-2 ملاعق كبيرة من دقيق جوز الهند (أو 3-4 ملاعق كبيرة من طحين اللوز)

ناعما يقطع الخضر.
تذوب الزبدة وجبن البارميزان من خلال مبشرة صغيرة.
نضيف البيض ثم الخضار المقطعة ودقيق جوز الهند.

اتركي العجينة لمدة 5 دقائق ثم وزعيها بملعقة على شكل سيليكون. كان لدي 7 قطع.
اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة على حرارة 170 درجة مئوية أو حتى يصبح لونها بني فاتح.

لم تكن فطائر المافيني تُخبز ، ومزج الشبت والبصل الأخضر أعطاهم طعم فطائر الجبن منذ الطفولة.

بالنسبة للفطائر ، استخدمت نفس الوصفة تمامًا ، فقط بدون الخضر. حصلت على الفطائر المقرمشة (قمت بتبريدها مكشوفة على شواية) ، والتي كنت أخدمها كخبز.

المجموع: 410 جرام ، 1117.4 سعرة حرارية ، 68 بروتين ، 78.5 دهون ، 21.8 كربوهيدرات ، 12.8 ألياف.
المصدر: http://calorii.oneden.com

ملاحظة: هذه الحسابات تقريبية. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صارمًا ، فأوصيك بإجراء حساباتك الخاصة ، بدءًا من المنتجات الملموسة المستخدمة.


فيديو وصفة طحين جوز الهند للنساء السود

لقد مرت فترة من الوقت منذ أن أعددت حلوى بدون دقيق القمح. شرعت في إصلاح هذا في أقرب وقت ممكن. خاصة أنه في كل مرة أفتح فيها خزانة التوابل ، كان كيس دقيق جوز الهند يوبخني. لهذا السبب اخترت اليوم أن أعرض عليكم وصفة بسيطة للغاية وسريعة: التوت الأسود مع دقيق جوز الهند. يتم تحضير كل شيء في وعاء واحد ، لذلك يمكنك أيضًا التوفير في غسل الأطباق. و الماء. وفي الوقت المناسب! في المجموع ، ستحتاج فقط إلى وعاء وصينية خبز.

عندما يتعلق الأمر بدقيق جوز الهند ، أعتقد أن بعض أنواع البسكويت هي الأسرع. سوبر بسيطة ولذيذة وتلك. لكن يجب أن أعترف: النساء السود اليوم أكثر قدرة على المنافسة في هذا الصدد! في الذوق ، كلتا الوصفات فائزة.

لماذا اخترت دقيق جوز الهند وليس دقيق القمح؟

دقيق جوز الهند خالي من الجلوتين. لذلك ، يمكن أيضًا الاستمتاع بهذه الكعكة الرائعة من قبل الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين في مجتمع وصفاتي العزيزة وليس فقط (يرجى مشاركة الوصفة على الشبكات الاجتماعية ، إذا كان لديك أصدقاء أو أفراد من العائلة يحتاجون إليها سوف يسعدون)

♦ أنا أقدر هذا الطحين حقًا. بادئ ذي بدء ، للكمية العالية من الألياف (فهي تساعد كثيرًا في الهضم). ثم من أجل المذاق الرقيق لجوز الهند ، الذي أعشقه

يتصرف دقيق جوز الهند بشكل مختلف عن دقيق القمح. يتطلب الأمر كمية قليلة جدًا من الدقيق للحصول على النتيجة المثالية. يمتص السائل بسرعة كبيرة ويتضخم في بضع دقائق. لهذا السبب يوصى بالانتظار لفترة أطول قليلاً قبل إضافة دقيق جوز الهند الإضافي إلى التركيبة. في هذه الوصفة أوصي باحترام الوزن

هل يمكن استبدال دقيق جوز الهند بدقيق القمح لهذه الوصفة؟

♦ نعم ، هذا ممكن. لكن هناك حاجة إلى تعديل جدي للكمية. إصلاح هذه الوصفة ، لم أجربها في إصدار القمح ، لذا يمكنني أن أقول الوزن الدقيق ، لكنني أتركك أسفل الوصفات السوداء الأخرى لمساعدتك.


مافن بدون طحين

يبدو Papanas مثاليًا لتناول الإفطار أو كحلوى خفيفة. كما أنها جيدة جدًا للأطفال ، بسبب تناولهم للكالسيوم. لدي على المدونة وصفتان أخريان للبابانشي ، إحداهما تحتوي على نخالة سيلليوم ، والأخرى بدقيق الألياف. حتى وصفة البودينغ التي يمكن أن تكون كباباناش أكبر.
يتم تصنيع بابانا اليوم بشكل أبسط: فهي تحتوي فقط الجبن والبيض والمحليات. الشرط الأساسي هو الاستخدام جبنة دهنية (بلد مثالي) ذات قوام خشن وجفاف أكثر من الكريمة. تؤكل باباناس المحضرة على هذا النحو باردًا (للحفاظ على شكلها) وتذوقها مثل عيد الفصح مع الجبن. باختصار: لذيذ!

  • 500-600 غرام من الجبن
  • 80 غرام سكر أخضر (حسب الرغبة)
  • 2-4 بيضات حسب الحجم
  • فانيلا

تخلط جميع المكونات جيدًا ، لتشكيل تركيبة سميكة وملزمة. يتم توزيع التركيبة في أشكال سيليكون. يمكن دهنها بقليل من الزبدة ، إذا أردت ، لم أفعل. يتم وضع القوالب في صينية ، يتم وضع ورق الخبز في قاعها (هذا اختياري ، ولكن أثناء الخبز لا يزال من الممكن أن يتدفق من القوالب). ضع الصينية في الفرن على حرارة 170 درجة مئوية. استغرق الأمر مني 45 دقيقة. بعد الخبز ، سيغادرون ، هذا طبيعي.

يُسمح للبابانا بالتبريد في قوالب ، وربما يتم تغطيتها ، ثم يمكن إزالتها بسهولة من القوالب. خدمة بسيطة & # 8230

& # 8230 أو بالمربى الخالي من السكر (كان لدي كرز):

الإجمالي: 850 جرام ، 1237.5 سعرة حرارية ، 112.8 بروتين ، 77.6 دهون ، 22.2 كربوهيدرات ، 0 ألياف
المصدر: http://calorii.oneden.com

ملاحظة: هذه الحسابات تقريبية. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صارمًا ، فأوصيك بإجراء حساباتك الخاصة ، بدءًا من المنتجات الملموسة المستخدمة.


الكعك مع التفاح والعليق

تتطلب وصفة المافن مع التفاح والعليق مزيدًا من وقت التحضير ، لكن النتيجة ستكون لذيذة تمامًا وقوامًا رائعًا.

المكونات:

  • 50 جم زبدة مخفوقة ومكعب
  • 25 جرام سكر
  • 50 غ دقيق مع عامل نمو زائد 1 ملعقة كبيرة
  • 3 بيضات مخفوقة
  • 100 جرام صوص تفاح
  • 3 حبات تفاح حامض ، منظف من البذور ومقطع إلى قطع صغيرة
  • 50 جرام من العنب البري
  • 40 جم زبدة طرية
  • 40 جم سكر بني
  • 60 جرام دقيق القمح الكامل
  • 3 ملاعق كبيرة رقائق الحبوب

طريقة التحضير:

سخني الفرن إلى 4/180 درجة مئوية.

ورق حائط به علب مافن 12 مقعدًا بأشكال خاصة من ورق الخبز. في وعاء كبير ، يُمزج 150 جرام من الزبدة والسكر والدقيق والبيض وصلصة التفاح لمدة 3 دقائق. في قدر ، اقلي التفاح في مكعب الزبدة لمدة 5-6 دقائق ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. دعه يبرد قليلاً وادمج النصف في التكوين. صب التكوين في قوالب ، أضف القليل من العليق في الأعلى واضغط برفق.

تُمزج مكونات القشرة حتى تحصل على مظهر متفتت ، تُمزج مع التفاح المتبقي وتُرش فوق الكعك. اخبزيها لمدة 35-40 دقيقة ، حتى تخترق وتصبح مرنة. اتركها لتبرد في قوالب لمدة 10 دقائق ثم انقلها إلى الشواية المعدنية لتبرد تمامًا.