وصفات جديدة

قهوة أيرلندية في عيد القديس باتريك

قهوة أيرلندية في عيد القديس باتريك


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

لقد حالفني الحظ في السحب الموسمي هذا الشهر ، حيث يوفر لي عيد القديس باتريك ذريعة للتعمق في واحدة من ملذاتي (العش). القهوة الايرلندية. إنها متعة ، سواء كانت كوكتيل أو أسلوب جافا ؛ فقط السكر والويسكي والقشدة وبالطبع القهوة. بسيط جدا ، متسامح جدا ولذيذ جدا.

لم تكن القهوة الأيرلندية موجودة منذ فترة طويلة - لم تظهر حتى في التاريخ الأيرلندي حتى عام 1943 عندما ، كما تقول القصة المقبولة على نطاق واسع ، تم إلغاء رحلة من مطار شانون وكان جو شيريدان رئيس الطهاة المحلي ، قرر إراحة ركاب التجميد بإضافة الويسكي إلى القهوة التي كان يقدمها لهم. عندما سئل عما إذا كانوا يشربون القهوة "البرازيلية" ، أعلن شيريدان أنها في الواقع إيرلندية.

لم يمض وقت طويل قبل أن يشرب ستانتون ديلابلين ، كاتب السفر الأمريكي في سان فرانسيسكو كرونيكل ، واحدة من هذه المسرات اللطيفة والرائعة في مطار شانون. بعد إجراء اختبارات مكثفة مع أصحاب الحانات في الوطن لتعويم الكريم بالطريقة نفسها التي عاشها في أيرلندا ، تمت إضافة المشروب إلى قائمة مقهى Buena Vista Café في سان فرانسيسكو. تم بيعه بعشرات الملايين - ساعده بشكل كبير إشارات ديلابلاين المستمرة للمشروب في عمود السفر المقروء على نطاق واسع.

الوصفة نفسها ليست معقدة. ومع ذلك ، يجب أن تكون المكونات جاهزة ويجب اتباع كل خطوة عن كثب. لا يجب أن تُخفَق الكريمة أكثر من اللازم (لا يزال قابلاً للسقوط كثيرًا) ، يجب أن تكون القهوة ساخنة وقوية (من الواضح) لمكافحة النكهات القوية للسكر والكحول والقشدة ، وكل شيء ، بمجرد تجميعها يجب ألا - أكرر ، يجب ألا يتم تحريكه ؛ يتم شرب السائل الساخن من خلال الكريم البارد الذي يطفو بشكل جميل فوقه ويترك لك شاربًا قاتلًا بعد كل رشفة.

في الواقع ، الشيء الوحيد المخيف قليلاً في هذه الوصفة هو سكب الكريم على ظهر ملعقة صغيرة ، وهي تقنية تضمن انتشار الكريمة الثقيلة وتبقى جالسة على سطح القهوة ، بدلاً من الغرق في الأسفل. في المرة الأولى التي يحاول فيها المرء أنه من الصعب أن يعمل ، لكنه يفعل ذلك ، وسيستمر في إرضاءه وإمتاعه في كل مرة.

إخلاء مسؤولية واضح إلى حد ما: نظرًا لأنه بعيدًا عن كونه "صحيًا" بقدر الإمكان ، فإن القهوة الأيرلندية ليست شيئًا يجب تناوله كل يوم. ومع ذلك ، إنه لشيء رائع أن تتناولها كعلاج بين الحين والآخر ، وبالتأكيد شيء مناسب للاستغناء عن وجبة رائعة خاصة بعيد القديس باتريك - استمتع!

وصفة القهوة الايرلندية

  • 1 كوب قهوة سوداء ساخنة
  • 2 ملاعق صغيرة من السكر البني
  • 1 شوت ويسكي إيرلندي
  • قشطة مزدوجة ، مخفوقة قليلاً

سخني كوبًا طويلًا وقويًا (تقليديًا بساق) بالماء المغلي.

اسكب الماء بعيدًا. يضاف السكر والقهوة ويقلب حتى يذوب تماما.

أضف الويسكي إلى القهوة وقلّب.

من إبريق ذو فوهة جيدة وعلى ظهر ملعقة صغيرة ، اسكب الكريمة المخفوقة قليلاً على سطح القهوة حتى تضرب حافة الكوب.

تخدم.

يمكنك مشاهدة مايك كوبر وهو يصنع هذه الوصفة على أنبوب المشروبات أدناه!


وصفة القهوة الايرلندية

عندما يقترب عيد القديس باتريك ، بدلاً من تناول المشروبات ذات الصلة فقط بالعطلة لأنها خضراء ، يمكنك مزج شيء لذيذ ومرضي مع الحفاظ على التقاليد الأيرلندية.

الآن عنصر أساسي مألوف في العديد من قوائم المطاعم والحانات ، قهوة ايرلندية لديها ميزة أنها نشأت بالفعل في أيرلندا - في حالتها ، في مطار في غرب أيرلندا (حيث اليوم شانون الدولية يقع) ، كمدفأ لمجموعة من المسافرين في أواخر الأربعينيات. بحلول عام 1952 ، تم التقاط المشروب من قبل سان فرانسيسكو كرونيكل مراسل ستانتون ديلابلاين ، الذي أحضر التركيبة إلى المنزل مقهى بوينا فيستا، حيث كان المشروب المميز منذ ذلك الحين.

يرتكب العديد من السقاة ، سواء المحترفين أو الهواة في المنزل ، خطأ استهداف الكثير من الهرج مع القهوة الأيرلندية ، أو غمرها بجرعات كبيرة من السكر واستخدام يد سخية جدًا مع الكريم ، أو استكمال ركلة الويسكي الأيرلندي مع جرعة إضافية من المسكرات الكريمية الأيرلندية.

لإنتاج مشروب ممتع ليس حلوًا وغنيًا لدرجة تجعل القهوة الأيرلندية حلوى ، خذ الأمر بسهولة - دع الجزء الأيرلندي وجزء القهوة يقفان في المقدمة وفي المنتصف في النكهة ، مع السكر والقشدة في الأدوار الداعمة. (يمكنك دائمًا إضافة المزيد إذا كان المشروب هل حقا يحتاج إلى بعض الحلاوة أو الثراء المضافة.) احفظ المسكرات لوقت لاحق.

مهدئًا ودافئًا ، ومع اللمسة الصحيحة من الانحطاط ، فإن القهوة الأيرلندية هي طريقة أكثر حضارة للمراقبة Lá Fhéile Pádraig.


لماذا تعمل هذه الوصفة

الاستمتاع بفنجان من القهوة بعد العشاء هو متعة يستمتع بها الكثير من الناس. تجمع القهوة الأيرلندية بين الإحماء بعد العشاء مع لمسة حلوى مدببة.

عند شرب القهوة الأيرلندية ، يتم رش القهوة من خلال الطبقة العليا من الكريمة الرغوية ، والتي ينضم بعضها إلى القهوة في فمك مما يجعل هذا مشروبًا لذيذًا ودسمًا بعد العشاء!


طعام أيرلندي حقيقي ليوم القديس باتريك ورسكووس: ثماني وصفات للاحتفال بيومنا الوطني

ارفعوا أيديكم من سيأكل لحم البقر والملفوف المحفوظ غدًا. همم. بالرغم من ما يعتقده أبناء عمومتنا الأمريكيون، لن يتم عرضه على العديد من طاولات العشاء على هذه الشواطئ بينما نحتفل بعيد القديس باتريك.

على الأرجح سيكون هناك مفصل كبير من لحم الخنزير المقدد ، أو لحم الخنزير ، مع الملفوف ، واللفت ، أو أفضل من الكولكانون على الجانب. يحول رئيس الطهاة لدينا بول فلين رفًا من لحم الخنزير المقدد ورأس ملفوف سافوي إلى شيء يستحق وليمة احتفالية.

الآن بعد أن أصبحت المعكرونة طبقًا وطنيًا أيرلنديًا ، يأخذ الطاهي Brian McDermott لحم الخنزير المقدد والملفوف ويحوله إلى عشاء إيرلندي إيطالي يمكن وضعه على الطاولة في 15 دقيقة.

تأخذ كاتبة الطعام والمخرجة والمصورة إيمين ماكدونيل نفس المكوّنين وتضفي طابعًا متعدد الثقافات مع وصفتها لصانعي الفخار لحم الخنزير المقدد والملفوف.

متعلق ب

تم حظر هذا المحتوى بسبب تفضيلات ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك. لمشاهدته ، يرجى تغيير الإعدادات وتحديث الصفحة

ربما يكون تناول حساء الشودر بعد غد ، لتذكيرك بالمأكولات البحرية الرائعة في أيرلندا ، والمشي في الربيع الصاخب وزيارة الحانة للحصول على وعاء بخار كبير. تحتوي نسخة Carmel Somers على قطعة من الكاراجين المضافة ، لتضخيم طعم المحيط ، ولكن يمكنك إضافة أي خضروات بحرية مجففة ، وهي متاحة الآن على نطاق واسع إلى حد ما.

يمكن أن يكون حساء الشودر النباتي الذي ابتكره توأمان Happy Pear ، ستيفن وديفيد فلين ، العلم الأيرلندي في وعاء ، بلوحة ألوانه الخضراء والبيضاء والبرتقالية النابضة بالحياة. أصبح العثور على Samphire أسهل ، وغالبًا ما يتم تخزينه جنبًا إلى جنب مع حزم الأعشاب الطازجة في محلات السوبر ماركت وتجار الأسماك.

إذا كنت تبحث عن مشروع مطبخ لإبقائك مشغولاً غدًا ، فيمكنك الذهاب إلى الشيف Gary O’Hanlon's Kale and ham-hock terrine ، حيث ستتعلم أيضًا كيفية صنع نسخته من كريم السلطة. بعد ظهر يوم جيد.

أو ربما تكون وجبة غداء عائلية سهلة الإيقاع ، أو طبق جانبي للعشاء ، سيكون بمثابة إيماءة لك إلى تقاليد الطعام الأيرلندية في يومنا الوطني ، وفي هذه الحالة قد تناسب البطاطس المخبوزة من Lilly Higgins تكلفة الفاتورة.

وبالنسبة للحلوى أو شاي بعد الظهر ، فإن كعكة الويسكي الأيرلندية من فانيسا غرينوود مثالية تمامًا لليوم الموجود فيها. ولكن سيتعين عليك الاستمرار في ذلك اليوم ، حيث يجب أن تتخلل خليط الفواكه المجففة والزبدة والسكر لمدة تسع ساعات إجمالاً.

أو ربما تكون القهوة الأيرلندية المثالية التي ستختتم احتفالك بعيد القديس باتريك بالطعام والشراب الأيرلندي. يمكنك أن تقرأ عن كيفية صنع القهوة الأيرلندية المثالية هنا.


النعناع الأيرلندي لاتيه

المؤلف ميشيل - الزرافات يمكن أن تخبز

يتم دمج Crème de Menthe مع كريم Baileys الأيرلندي في شوكولاتة ورشات زجاجية ، ثم يُسكب إسبرسو غني وحليب رغوي فوقها. أضف بعض الكريمة المخفوقة بالفانيليا ورشات قوس قزح لإكمالها بلمسة من السحر! أفضل طريقة لشرب القهوة في عيد القديس باتريك!

مكونات

  • 2 أونصة / 60 جرام شوكولاتة الحليب
  • 2 ملعقة كبيرة رشات خضراء
  • 1 كوب / 240 مل كريمة مزدوجة (ثقيلة)
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1/2 كوب / 4 أونصة / 120 مل كريم نعناع
  • 1 كوب / 6 أوقية / 240 مل كريم أيرلندي (أستخدم Baileys)
  • 3/4 كوب / 180 مل إسبريسو ساخن (أو قهوة قوية)
  • 2 1/3 كوب / 545 مل حليب رغوي ساخن *
  • 1-2 ملعقة كبيرة رشات قوس قزح
  • 4 أكواب لاتيه 300 مل
  • وعاء الخلط النظيف
  • خلاط بقاعدة بملحق خفاقة أو مضارب كهربائية محمولة باليد
  • كيس الأنابيب
  • رأس الأنابيب النجمية (اختياري)

تعليمات

  1. قم بإذابة الشوكولاتة في وعاء ضحل في الميكروويف ، وحركها بعد 30 ثانية وافحصها كل 10 ثوانٍ بعد ذلك.
  2. ضعي الحبيبات الخضراء على طبق صغير.
  3. اغمس حافة كل كوب في الشوكولاتة ، وتأكد من تغطية الحافة الخارجية ، ثم اغمسها في الرشات لتغطيها.
  4. أضيفي الكريمة والفانيليا إلى وعاء الخلط ، واستخدمي الخلاط المزود بمضرب خفق أو مضارب كهربائية محمولة يدويًا ، واخفقي الكريمة حتى تتكون قمم ناعمة (ستصبح الكريمة رقيقًا وتحافظ على شكلها ، ولكن ليس متيبسًا تمامًا).
  5. ضعي الملعقة في كيس الأنابيب المزود برأس نجمة (أو قصي النهاية إذا لم تستخدمي طرفًا) وضعيه جانبًا في مكان بارد.
  6. صب 1 أونصة / 30 مل من Créme de Menthe في كل كوب ، متبوعًا بـ 2 أونصة / 60 مل من الكريم الأيرلندي في كل كوب.
  7. أضف 3 ملاعق كبيرة / 1.5 أونصة / 45 مل من الإسبريسو في كل كوب ، وغطي كل كوب بالحليب الساخن.
  8. قم بوضع الكريمة المخفوقة في الأعلى ورش رشاشات قوس قزح في الأعلى
  9. قدميها على الفور

ملحوظات

* إذا لم يكن لديك جهاز إزباد الحليب ، يمكنك صنع حليب رغوي عن طريق وضعه في وعاء كبير ورجه بقوة لمدة 30 ثانية أو حتى يتضاعف حجمه تقريبًا. ثم سخنيها في الميكروويف لمدة 2-3 دقائق (تحقق بعد 90-120 ثانية للتأكد من عدم الغليان).

يمكن تقطيع الوصفة إلى النصف أو مضاعفتها حسب الحاجة.

هل توجد احتفالات كبيرة بعيد القديس باتريك حيث تعيش؟ كيف تحب الاحتفال به؟ هل يمكنني إغرائك ببعض من Mint Irish Lattes على الأقل؟ إنها لذيذة ومليئة بالإلهام الأيرلندي وممتعة للغاية! بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكن أن يكون صنعها أسهل - فأنت لا تحتاج حتى إلى قدر بخار الحليب الفاخر للحصول على حليب لاتيه مزبد! أستخدم Aeroccino لرغوة الحليب ، ولكن يمكنك الحصول على نفس التأثير بمجرد وضع الحليب في وعاء كبير ، ورجه بقوة لمدة 30 ثانية تقريبًا حتى يتضاعف حجمه ، ثم قم بتسخينه في الميكروويف - بكل سهولة!


طريقة عمل الكريمة المخفوقة

الكريمة المخفوقة سهلة التحضير! إنها مجرد خطوات بسيطة.

  1. قم بتجميد وعاء معدني وخفقت (ملحق الخفاقة لخلاط حامل أو مضارب للخلاط اليدوي) لمدة 15 دقيقة. هذه خطوة أساسية ، ويجب أن يكون كلاهما من المعدن.
  2. في وعاء معدني بارد ، اخلطي 1 ملعقة كبيرة سكر و 1 كوب كريمة خفق ثقيلة.
  3. اخفقي الاثنين معًا بالمضرب المعدني البارد حتى تتشكل قمم قاسية.

20 من الأطعمة والأطباق الأيرلندية التقليدية التي يمكنك تجربتها في يوم القديس باتريك

عندما تفكر في الطعام الأيرلندي التقليدي ، فإن أول ما يتبادر إلى الذهن على الأرجح هو اللحم البقري والملفوف. لكن اتضح أن لحم البقر المحفوظ ليس من بين الأطباق الوطنية في Emerald Isle ، كما يقول David McKane ، الشيف التنفيذي لقلعة Kilkea في مقاطعة Kildare.

يقول: "نشأ الارتباط بعيد القديس باتريك على وجه التحديد كجزء من الثقافة الأيرلندية الأمريكية ، وغالبًا ما يكون جزءًا من الاحتفالات في أمريكا الشمالية". قد يقودك هذا إلى التساؤل إذن: ماذا يفعل الناس الذين يعيشون في أيرلندا تأكل في 17 مارس؟

كما قالت مؤرخة الطهي ريجينا سيكستون آيرش تايمز ، قد يكون تحديد "المطبخ الأيرلندي" مسعى صعبًا. "يبدو أن لدينا ثقافة طعام تعتمد على الطهي والاستمتاع بالطعام وإنتاج أطباق مميزة مرتبطة تلقائيًا بالبلد ، وهنا تكمن مشكلة محاولة تعريف ثقافة الطعام الأيرلندية" ، قالت. بدلاً من ذلك ، يتعلق الأمر بالجودة العالية للمكونات مثل اللحوم والبطاطس والملفوف.

تشتهر المنطقة الساحلية في غالواي ، على سبيل المثال ، بحلوى البطاطا الأيرلندية المغطاة بالقرفة والتي تكمل الحساء الثقيل ، وكذلك محار التوت (كاسترد حلو ومتجدد الهواء) والمحار الممتاز. تستضيف غالواي أيضًا مهرجانًا دوليًا للمحار والمأكولات البحرية ، وهو أقدم مهرجان للمحار في العالم.

ومع ذلك ، هناك الكثير من الوصفات الأيرلندية المميزة التي لطالما كانت من العناصر الأساسية للثقافة و mdash من خبز الصودا إلى تافه لذيذة للغاية. سواء كنت تبحث عن الاحتفال بتراثك أو استضافة حفلة عيد القديس باتريك الأصيلة ، فقد طلبنا من الطهاة الأيرلنديين مشاركة جميع الأطعمة التقليدية والوجبات الخفيفة التي يجب معرفتها. نأمل أن تستمتع بالبطاطس بأشكالها المتعددة.

تقليديا ، كان لحم الخنزير المقدد الأيرلندي ، وهو لحم خنزير مدخن قليل الدهن يشبه لحم الخنزير المقدد الكندي ، أكثر اللحوم انتشارًا في كل مكان على المائدة في أيرلندا ، وذلك لأنه كان رخيصًا ، كما يقول ماكين. ولكن عندما انفجرت الهجرة الأيرلندية إلى الولايات المتحدة ، وجد المهاجرون أن تكلفة لحم الخنزير في هذا البلد باهظة الثمن ، لذلك بدأوا في طهي لحم البقر بدلاً من ذلك. نتيجة لذلك ، يعد لحم الخنزير المقدد والملفوف من الناحية الفنية الطبق الأيرلندي التقليدي أكثر من لحم البقر المحفوظ والملفوف هو البديل الأيرلندي الأمريكي.

خبز الصودا الأيرلندي هو خبز سريع مصنوع بدون خميرة. يرتفع ، لأنه عند الجمع بينهما ، تعمل صودا الخبز واللبن كعامل تخمير. وفق كتاب الطبخ الأيرلندي الكامل، عادة ما يتم تحجيم الخبز بصليب لمساعدته على الارتفاع. يقول الفولكلور الأيرلندي إن هذا يساعد أيضًا في درء الشر وإخراج الجنيات.

تقول إيمي لوليس ، وهي أميركية إيرلندية وشريكة في ملكية مطعم The Dearborn في شيكاغو ، إنها وجبة سهلة ومرنة تُعتبر عمومًا الطبق الوطني لأيرلندا. على الرغم من أنها تُصنع عمومًا من لحم الضأن والبصل والجزر والكرفس والبطاطا ، يمكن أيضًا صنع الحساء الأيرلندي باللحم البقري أو الدجاج ، كما توضح.

القهوة الأيرلندية ليست متوسط ​​فنجان جو. تقول إيمي لوليس ، إنه كوكتيل مصنوع من قهوة ساخنة قوية ، ويسكي إيرلندي مثل جيمسون ، وسكر. كل شيء يعلوه رأس سميك من الكريمة المخفوقة.

بالطبع ، لا يزال لحم البقر والملفوف المنبثق على العديد من مائدة العشاء يأتي يوم القديس باتريك. وفق كتاب الطبخ الأيرلندي الكامل، تقليديا ، السائل المملح المتضمن هو الملح الصخري ومبيد الجراثيم mdasha الذي يساعد على إنتاج اللون الوردي شديد الصباغ. هذا هو أحد الأطباق التي يجب أن تخطط لها مسبقًا: لتذويب اللحم بالماء المالح بشكل صحيح ، عليك أن تخصص لنفسك أسبوعًا على الأقل.

طبق جانبي أساسي على العديد من الطاولات الأيرلندية خلال فصل الشتاء ، هذا الطعام المريح عبارة عن مزيج من الملفوف الأبيض المطهو ​​ببطء والبطاطا المهروسة الكريمية ، كما يقول جو سكالي ، الطاهي الأيرلندي ومالك مطعم Chestnut and Corner Kitchen في أشفيل بولاية نورث كارولينا.

يقول سكالي ، المعروف أيضًا باسم أقدام الخنازير ، يُقلى بشكل عام ويؤكل باليد ، على الرغم من أنه يمكن أيضًا طهيه.

مثل الحساء الأيرلندي ، فإن حساء المأكولات البحرية الأيرلندية هو طبق قابل للتكيف للغاية يحتوي على مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية مثل السلمون والسلمون المرقط والمحار ، بالإضافة إلى الخضار مثل الكرفس والبطاطس ، كما يقول سكالي.

يقول سكالي ، على غرار طبق لاتكي ، إن الصندوق الأيرلندي عبارة عن فطيرة بطاطس تصنعها عن طريق خلط البطاطس المبشورة في البطاطس المهروسة قبل القلي مثل الفطيرة. على الرغم من أن البعض يعتبره من بين الأطباق الأيرلندية الغريبة ، إلا أنه في الواقع جانب متعدد الاستخدامات.

يقول ماكين إن أيرلندا مشهورة عالميًا بسمك السلمون المدخن. يتم تقديمه طوال اليوم ويمكن العثور عليه في كل مكان من بوفيهات الإفطار إلى شاي بعد الظهر إلى العشاء.

يقول ماكين إن هذا النوع من اللحم البقري موطنه الأصلي جزيرة أيرلندا. يُنظر إليه على طعمه الحلو والجوز قليلاً.

يقول سكالي إن طعام الراحة اليومي هذا هو في الأساس وسيلة لإخفاء بقايا الطعام. طبق خزفي بسيط: يخنة الليلة السابقة تعلوها البطاطا المهروسة ، ثم تُخبز.

يقول سكالي إن البودينغ الأسود ونقانق الدم و [مدشور] يُقدمان عادةً في وجبة الإفطار ، ولكن يمكن الاستمتاع بها طوال اليوم.

هذا النوع الكلاسيكي عبارة عن مزيج حقيقي يتضمن عمومًا شرائح لحم مقلي (شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد) ، ونقانق مقلية ، وبيض مقلي ، وطماطم مقلية ، وفطر مقلي ، وبودنغ أبيض وأسود ، وفاصوليا مخبوزة ، وخبز محمص ، كما يقول كلوداغ لوليس ، وهو أمريكي إيرلندي وزملاؤه. -صاحب ديربورن.

تقول إيمي لوليس إن هذه الحلوى ذات الطبقات تحتوي تقليديًا على الكسترد ، أو كعكة إسفنجية مبللة بعصير الفاكهة أو أصابع سيدة ، وفواكه ، ومربى ، وكريمة مخفوقة.

تشتهر أيرلندا في المقام الأول بمزيد من خيارات الطعام الترابية ، لكنها في الواقع ملاذ من الرخويات الرائعة ، وتحديداً على ساحل غالواي.

& ldquo يجب أن يكون المحار ، وليس البطاطس ، رمزًا للطعام الأيرلندي ، " بلومبرج ذكرت في عام 2018. تلك المقالة تصف "المحار المسطح" الأصلي بأنه "جامي". الفرق بينها وبين المحار الباسيفيكي يشبه "IPA مزدوج مقارنة مع Bud Light."

لا يختلف الفارلس عن البوكستي ، فهو نوع من خبز البطاطس المخبوز يقدم على الإفطار ، لكل الحارس. يتم صنعها عادةً عن طريق الجمع بين البطاطس والزبدة والدقيق ومسحوق الخبز ، مع تقطيع العجين إلى أربع قطع متناظرة ("farl" تعني "الأرباع" باللغة الغيلية).

وفقًا لموقع Allrecipes.com ، يمكن صنع الفرلز باستخدام بطاطس مهروسة متبقية ، والتي تعمل بشكل جيد بسبب خفتها.

إن أحمق التوت هو علاج لذيذ وشهادة لأوروبا ككل - وفي حين أنه شائع في إنجلترا وأيرلندا ، قد يأتي اسمه من الفعل الفرنسي "fouler" ، بمعنى "يسحق" ، على الرغم من أن هذا موضع خلاف. يمكن صنع حلوى الفاكهة الريشية هذه باستخدام أي نوع من التوت تقريبًا ، وتتضمن هرسها ودمجها مع الكريمة الثقيلة المبردة للحصول على طبق منعش.

عادة ما يرتبط هذا الخبز الحلو الأيرلندي بعيد الهالوين. على غرار الطفل البلاستيكي الذي يأتي غالبًا في كعكات Mardi Gras king ، يتم وضع الخاتم عمومًا داخل المشواة ويقال إن الشخص الذي يجده حظًا سعيدًا.

وجبة راحة فعالة ، يجمع الكود الأيرلندي بين النقانق (وأحيانًا لحم الخنزير المقدد) مع البطاطس والمرق. ثم يتم طهي كل شيء ببطء ، مما يمنحه قوامًا مشابهًا للحساء الأيرلندي. إنه عشاء شتوي مثالي ولذيذ.


وصفات كوكتيل عيد القديس باتريك & # 8217s

يوم القديس باتريك & # 8217 s هو الأربعاء ، 17 مارس. انسى البيرة الخضراء هذا العام ، وأضف واحدة (أو عدة) من وصفات الكوكتيل أدناه إلى قائمة عطلتك.

Recuerdo Mezcal Banshee

مكونات:
1.5 أوقية Recuerdo Mezcal Joven
4 قطع مقشرة من الخيار (2 بوصة مقطعة إلى أرباع) ، تحفظ القشرة للتزيين
5 أوراق ريحان
2 ملاعق كبيرة سكر بني
1 أونصة عصير ليمون
نادي الصودا

الاتجاهات:
نخلط الخيار والريحان والسكر البني وعصير الليمون في شاكر قبل إضافة Recuerdo Mezcal والثلج ورجها. صفيها في كوب قديم الطراز فوق الثلج الطازج ، وزينها بصودا النادي وزينها بقشر الخيار.

وصفة مجاملة من Recuerdo Mezcal.

بغل القهوة

مكونات:
2.5 أوقية ويسكي قهوة خفيفة
1/4 أوقية عصير ليمون
El Guapo Chicory Pecan Bitters
أوراق الريحان
التاجر جو & # 8217s الزنجبيل البيرة

الاتجاهات:
قم برج كل المكونات (باستثناء بيرة الزنجبيل) بمكعبين من الثلج ، ثم صفيها في كوب بغل مملوء بالثلج أو كوب كبير. أضف 4 إلى 6 أونصات من بيرة الزنجبيل. Garnis مع أوراق الريحان. قدميه مع قش ورقي.

وصفة مجاملة من ويسكي القهوة الخفيفة الأولى.

كسر تعكر

مكونات:
2 أوقية فودكا مكسورة
1 أوقية ماكجينيس شمام
3 أوقية كلوب صودا
شريحة الجير

الاتجاهات:
رج جميع المكونات مع الثلج. سلالة في زجاج صخري. مقبلات مع شريحة من الليمون.

وصفة مجاملة من Broken Shed Vodka.

لا شيء من الكمثرى إلى Ro

مكونات:
60 مل Roe & amp Co
30 مل Spiced Pear & amp Fig Oleo Saccharum
20 مل عصير ليمون

الاتجاهات:
أضف جميع المكونات إلى شاكر الكوكتيل واملأها بالثلج. قم برجها بقوة ومضاعفة الضغط على الثلج في كوب طويل. قمة مع حمى شجرة الزنجبيل البيرة.

الوصفة مقدمة من شركة Roe & amp Co.

قهوة ايرلندية

مكونات:
1 ملعقة صغيرة من السكر البني (حسب درجة الحلاوة التي تريدها)
4 أوقية قهوة طازجة
1 أونصة من الويسكي الأيرلندي من اختيارك
1 أوقية من مبيض الكاجو والبندق والشوفان

الاتجاهات:
ابدأ بتخمير قهوتك المفضلة. صب القهوة في الكوب. أضف الويسكي الأيرلندي. يضاف السكر البني حسب الرغبة ويقلب حتى يذوب السكر تماما. استخدمي جهاز الرغوة لعمل الكاجو والبندق كريمر الشوفان المخفوق والخفيف. لعمل المبيض: أضف 1-2 ملاعق كبيرة من الكاجو والبندق مبيض الشوفان المركز إلى كل 1 كوب من الماء. هل تريدها أكثر دسمًا؟ أضف المزيد من JOI! أفضل قهوة أيرلندية مع الكاجو والبندق مبيض الشوفان & # 8211 لا تخلط وتجذب!

الصورة والوصفة مقدمة من JOI.

سحق الأخضر

مكونات:
1oz Absente مكرر
1 ¼ أوقية Rhum Barbancourt White Rhum
¾ شراب الفانيليا
½ أوقية عصير ليمون
2 داش بيترز
اندفاعة من صودا الليمون الحامض

الاتجاهات:
رج المكونات ماعدا الصودا مع الثلج. صفيها وقدميها في كوب كبير فوق الثلج المجروش. ضعي فوقها صودا الليمون الحامض وزينها بعجلة من الليمون.

وصفة مجاملة من Absente. الصورة مقدمة من راؤول بلترام.

EFFEN Pepino

مكونات:
1 جزء من فودكا EFFEN® Cucumber Vodka
1 سبلاش من عصير الليمون
2 أجزاء ليمون لايم صودا
طاجين® بهارات كلاسيكو

الاتجاهات:
شطف الزجاج بتتبيل Tajin® Clasico. ضعيها فوق ثلج طازج وزينها بعجلة من الخيار.

وصفة مجاملة من EFFEN.

شاي الإفطار الأيرلندي جيمسون هوت تود

مكونات:
4 أونصات من الماء الساخن
1 1/2 ويسكي جيمسون الأيرلندي ، مملوء بشاي الإفطار الأيرلندي Chado & # 8217s
1 بار ملعقة عسل
1/2 أونصة عصير ليمون طازج

الاتجاهات:
يُنقع شاي الإفطار الأيرلندي في ويسكي جيمسون لمدة 30 دقيقة ، ثم يصفى. يُضاف الشاي المنقوع بالجيمسون والعسل وشريحة الليمون وعصير الليمون الطازج إلى كوب. صب الماء الساخن على القمة ، مع التحريك. وفويلا # 8230. استمتع!

وصفة مجاملة من شاي تشادو.

بادي وذهب # 8217s

مكونات:
1.5 أوقية ويسكي بادي الأيرلندية
0.25 أوقية من المسكرات الخوخية
0.25 أوقية عصير ليمون
0.25 أوقية عصير برتقال
3 أوقية بيرة زنجبيل
عجلة الجير (مقبلات)

الاتجاهات:
أضف الويسكي الأيرلندي من بادي ومسكرات الخوخ وعصير الليمون وعصير البرتقال إلى كوب كولينز المليء بالثلج. ضعي فوقها شراب الزنجبيل وقلبي. زين بعجلة الجير واستمتع!

الوصفة مقدمة من Paddy & # 8217s Irish Whisky.

ويسكي الزنجبيل

مكونات:
5 أوقية Q Mixers Ginger Ale
1.5 أوقية بوربون بريميوم (أنتوني بولين ، النادل السابق وعضو الفريق في Q Mixers ، يوصي بما يلي: The Busker
سلان ، بوشميلس ، جيمسون)
قشر الليمون

الاتجاهات:
اصنع المشروب فوق الثلج في كوب كبير وزينه بقشر الليمون.

وصفة مجاملة من Q Mixers.

جرين آيد تودي

مكونات:
1.5 أوقية الرقم الصحيح الثاني عشر
.5 أوقية عصير ليمون
0.5 أوقية شراب العسل (1: 1)
قمة مع الشاي الأخضر الساخن

الاتجاهات:
بناء في كوب أو كوب ساخن. قمة مع الشاي الأخضر الساخن. تُزين بعود القرفة.

وصفة مجاملة من السليم رقم اثني عشر.

ايتيل الايرلندي

مكونات:
4 أغصان زعتر ، أوراق فقط
2 أوقية خوسيه كويرفو تراديسيونال أنيجو
3 ⁄4 أوقية من شراب الكراوية والشمر البسيط
مياه غازية
سبلاش من عصير الجريب فروت الطازج

الاتجاهات:
نخلط الزعتر. أضف Cuervo Tradicional Añejo وشراب بسيط واملأ شاكر بالثلج. هز جيدا. يصفى في كوب مليء بالثلج. ضعي فوقها ماء الصودا وعصرها من عصير الجريب فروت. يُزين بأغصان الزعتر والجريب فروت المجفف.

وصفة مجاملة من خوسيه كويرفو.

سان باتريشيو مع Desert Door Sotol و Twang-A-Rita Unwind Lime

مكونات:
توانج-أ-ريتا استرخِ الجير
2 أوقية. باب الصحراء تكساس سوتول
.5 أوقية رحيق الصبار
1 أوقية. عصير الليمون
1 أوقية. عصير أناناس
جليد
شرائح أناناس للتزيين

الاتجاهات:
حافة زجاجية مع Twang-A-Rita Unwind Lime. في شاكر مع الثلج ، يُمزج Desert Door Texas Sotol ورحيق الأغاف وعصير الليمون وعصير الأناناس. يُرج ويُصفى فوق الثلج ويُزين بقطع الأناناس.

وصفة مجاملة من Twang.

الأوركيد من الجنوب

مكونات:
2 أجزاء Flor de Caña 12
1 جزء Ancho Verde ليكيور
4 قطع من عصير الكمثرى الطازج (استخدم العصارة والكمثرى الطازجة)
الزجاج: هاي بول

الاتجاهات:
اهتز وأمبير Strain ثم صب في Highball. زينها بتفاح مجفف بمسحوق القرفة.


وصفة الويسكي الأيرلندية من Presto (نباتي)

في يوم القديس باتريك هذا ، لا يوجد أي نبات أكثر خضرة من ويسكي إيرلندي نباتي وصديق للبيئة مصنوع من قهوة Presto المزيج البرازيلية.

مكونات:

  • 200 مل مزيج برازيلي مخمر طازج من Presto
  • 50 مل ويسكي - كلما كانت النكهة أحلى كلما كان ذلك أفضل
  • 50 مل كريم مزدوج (يفضل نباتي)
  • 2 ملعقة كبيرة سكر بني
  • 2 ملعقة كبيرة ماء ساخن
  • شوكولاتة داكنة نباتية / جوزة الطيب - مبشور على القمة (اختياري)

أسئلة

هل يوجد كحول في هذا المشروب؟

تقليديا ، إنه مصنوع من الويسكي الأيرلندي. ومع ذلك ، لا يوجد كحول في روايتي.

هل تقدم ساخنة أم باردة؟

يتم تقديمه تقليديًا ساخنًا للسماح للسكر بالذوبان. هذا المشروب مذاق أفضل عندما يكون ساخنًا وطازجًا.

هل يجب أن تقلب القهوة الأيرلندية؟

نعم ، ستحتاج إلى تقليبها لإذابة السكر وتشتيت مستخلص الروم ، ثم تصب الكريمة المخفوقة في الأعلى. تأكد من ترك المشروب يتوقف عن الدوران قبل صب الكريم في الأعلى!

كيف تشربه؟

فقط ارتشفه كالمعتاد. سيتدفق السائل عبر طبقة الكريمة فوقها وأنت تشرب ، وهو أمر ممتع!

من اخترع القهوة الأيرلندية؟

اخترع جو شيريدان ، وهو طاه ونادل في محطة فلاينج بوت في فوينز بأيرلندا ، هذا المشروب في عام 1943. واضطرت طائرة للعودة إلى المحطة بسبب سوء الأحوال الجوية ، وصنع شيريدان هذه المشروبات الخاصة للركاب المبردين للاستمتاع بها. لقد أصبحوا مشهورين منذ ذلك الحين.


القهوة الأيرلندية هي الطريقة المثالية للاحتفال بعيد القديس باتريك & # 8217s

1 1/2 أوقية من الويسكي الأيرلندي أو بوشميلس أو جيمسون كلاهما جيد للاستخدام.
6 أونصات قهوة سوداء ساخنة
1 ملعقة صغيرة سكر بني
كريمة مخفوقة
رشة قرفة أو جوزة الطيب ، اختياري
1 ماراشينو كرز ، اختياري

يُسكب الويسكي في كوب أو كوب ، ويُضاف السكر والقهوة السوداء الساخنة. يقلب. أضف الكريمة المخفوقة. يرش القليل من القرفة أو جوزة الطيب. يمكن إضافة الكرز الماراشينو في الأعلى. يتمتع!


شاهد الفيديو: Патрика бьют (يونيو 2022).