وصفات جديدة

كوكتيل ميلك اند كوكيز

كوكتيل ميلك اند كوكيز

مكونات

للحليب الساخن

  • 4 أكواب حليب كامل الدسم
  • 2 عود قرفة
  • 4 حبة فانيليا
  • 1/4 كوب سكر
  • 1 ملعقة كبيرة جوزة الطيب

الاتجاهات

للحليب الساخن

يسخن لمدة 10 دقائق ، على نار خفيفة.

لبوربون

رجي المكونات معًا ، ثم اسكبي الثلج في كوب صخري.

قم بتزيينها بملفات تعريف الارتباط من The Inspired Baker (تشمل الأصناف دقيق الشوفان والزبدة وزبدة الفول السوداني / إسبرسو ورقاقة الشوكولاتة الكلاسيكية وزبدة الفول السوداني / البسكويت المملح / رقائق الشوكولاتة.)

حقائق غذائية

الحصص 2

السعرات الحرارية لكل حصة 483

ما يعادل الفولات (إجمالي) 27 ميكروغرام 7٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.8 ملغ 49.5٪


ميلك شيك كوكيز و كريمة

من الصعب مقاومة اللبن المخفوق والكريمة. يعتبر المزيج الممزوج من الحليب والآيس كريم وقطع البسكويت علاجًا مجمدًا لذيذًا. من السهل أيضًا صنعه في المنزل وصفة اللبن المخفوق هذه قابلة للتخصيص بالكامل.

غالبًا ما تستخدم ملفات تعريف الارتباط شطيرة الشوكولاتة وآيس كريم الفانيليا في ملفات تعريف الارتباط وميلك شيك الكريمة. في حين أن هذا المزيج هو ما ستحصل عليه على الأرجح في متجر الآيس كريم ، فلا توجد حدود عندما تصنعها بنفسك. يعمل أي نوع من ملفات تعريف الارتباط ويمكن إقرانها بنكهات مختلفة من الآيس كريم لإنشاء ميلك شيك مخصص. جرب آيس كريم الشوكولاتة مع طبقات من رقائق الشوكولاتة أو حلوى النعناع أو بسكويت زبدة الفول السوداني ، أو امزج بسكويتات الوفل بالفانيليا مع آيس كريم الموز ، أو امزج بسكويت ساندويتش الليمون مع آيس كريم التوت. من الممتع استكشاف كل الاحتمالات اللذيذة.

بغض النظر عن "ملفات تعريف الارتباط" و "الكريمة" التي تستخدمها ، يعتمد هذا النوع من اللبن المخفوق على دمج قطع ملفات تعريف الارتباط الكبيرة في المخفوق. ستؤدي إضافة ملفات تعريف الارتباط مع الحليب والآيس كريم إلى تفتيتها كثيرًا وستكون أشبه بميلك شيك أوريو. للحصول على قطع كبيرة من ملفات تعريف الارتباط ، تحتاج إلى خلط اللبن المخفوق ثم إضافة قطع البسكويت وبالكاد يتم مزجها.


شيري لين هيرمان / إيم / جيتي إيماجيس

من بين جميع أنواع الشوكولاتة المارتيني في العالم ، هذه الوصفة مفضلة. ما عليك سوى ثلاثة مكونات للشوكولاتة: الفانيليا الفودكا ، بايليز ، ومسكرات الشوكولاتة. إنه دسم ، حلو ، ولذيذ تمامًا.


3 ملفات تعريف الارتباط بالحليب المكثف المكونة فيديو

عبر Dave Hood، Cook & # 8217n شارك

هل أنت مستعد لتعلم كيفية تحضير وصفة Dave & # 8217s 3 لبسكويت الحليب المكثف بالمكونات؟ كان & # 8217s على أهبة الاستعداد لإرشادك خلال العملية.

نوصي بشدة أن تشاهد الفيديو الخاص به. بهذه الطريقة ستحصل على أفضل نتيجة ممكنة. للمشاهدة ، انقر فوق "تشغيل" أعلاه ^


الوصفات التي تستخدم الكثير من الحليب

لا تخف من اقتراب تواريخ انتهاء الصلاحية - فإليك طريقة استهلاك الحليب.

متعلق ب:

وعاء الزبادي الفوري من Food Network Kitchen

قلقة من أن الحليب الخاص بك يقترب من تاريخ انتهاء صلاحيته؟ ليس عليك أن تضغط على هذا الجالون كله. إليك بعض الوصفات التي ستساعدك على تحقيق أقصى استفادة من كل هذا الحليب.

أولاً ، نصيحة للطهي: قد تتطلب بعض الوصفات حليبًا كامل الدسم قليل الدسم (2٪) أو قليل الدسم (1٪) ، ولكن يمكنك عمومًا استخدامهما بالتبادل. ما عليك سوى إدراك أنه قد تكون هناك نتائج مختلفة في الملمس والنكهة. من الأفضل حفظ الحليب الخالي من الدسم للشرب أو إضافته إلى الحبوب أو العصائر.

إذا كنت ترغب في تجنب المشكلة في المستقبل ، فاشترِ عضويًا. يتمتع الحليب العضوي غير المفتوح بفترة صلاحية طويلة - فكر في 40 إلى 60 يومًا ، مقارنة بـ 15 إلى 17 يومًا لغير العضوي. هذا بفضل عملية إطالة العمر الافتراضي للبسترة الفائقة. ومع ذلك ، يجب استخدام جميع أنواع الحليب في غضون 10 أيام من الفتح.

الآن ، إليك أفضل الوصفات التي تستهلك المزيد من الحليب.

حليب ريكوتا كامل الدسم محلي الصنع من Food Network Kitchen ، كما يظهر على شبكة الغذاء.

تصوير: ستيفن جونسون و copy2016، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

ستيفن جونسون ، 2016 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

قم بتوجيه الرواد الداخلي الخاص بك

شمروا عن ساعديكم وانطلقوا في مشروع يستهلك الكثير من الحليب.

إذا كنت جالسًا على جالون من الحليب مشي على أطرافه نحو تاريخ انتهاء الصلاحية ، ففكر في صنع جبن الريكوتا محلي الصنع (في الصورة). تستخدم هذه الوصفة 7 أكواب من الحليب. لا شاش للتوتر؟ يمكنك الاستغناء عن منشفة مطبخ نظيفة. انشر الريكوتا على الخبز المحمص وغطيها بالتوت والجرانولا أو المكسرات المحمصة ورذاذ العسل. أو تذوق أطباق المعكرونة.

قد يكون من الصعب العثور على اللبن الرائب - فالشيء الجيد جعله من الصفر سهل للغاية. سيرشدك دليل اللبن الخاثر المصنوع منزليًا هذا خطوة بخطوة خلال عملية زراعة الحليب البسيطة. ثم كن مجنونًا واصنع الفطائر والفطيرة والبسكويت وتتبيلة الأعشاب - أو اسكب قشورًا في عصير.

صنع الزبادي أسهل مما تعتقد وطريقة مفيدة لاستخدام الحليب. لا تتطلب هذه الوصفة أي معدات خاصة - فقط الوقت والصبر. أو استخدم القدر الفوري الخاص بك (في الصورة أعلاه) وصنع الزبادي المنعش مباشرة على سطح العمل.


  1. يضاف الزبدة والسكر ويضاف البيض. اخلط جيدا.
  2. ثم يضاف الدقيق والصودا الممزوج بالحليب الرائب.
  3. تخلط جيدا ثم تبرد.
  4. تُدحرج برفق على لوح دقيق وتُقطع إلى الأشكال المرغوبة وتُرش بالسكر. أو بدلاً من ذلك ، قم بإسقاطه بملعقة صغيرة على ورقة بسكويت مدهونة بالزبدة.
  5. اخبزيها في 375 لمدة 8 دقائق.

وإليك أربع وصفات رائعة أخرى للأميش تستخدم تلك الوصفات الرائعة التي تسمى اللبن الرائب!

فطيرة الحليب هي حلوى كلاسيكية بين الأميش ، وهي حلوى مصنوعة من الخدوش تستخدم أساسيات الخبز: السكر والبيض والدبس وبالطبع الحليب.

ليس من غير المألوف أن يكون لدى الأميش عدد قليل من أشجار التفاح ، يكفي فقط لتوفير ما يكفي من الفاكهة لتحضير التفاح محلي الصنع ، وحشوة الفطائر المعلبة ، وبعض التفاح النادر!

الاسم يقول كل شيء ، وصفة كب كيك اللبن الرائب لن تخذلك!


براندي ميلك بانش

"على عكس العديد من الكوكتيلات الكلاسيكية الرائعة التي يتعين عليك صنعها بشكل فردي ، فإن مذاق الحليب يكون أفضل إذا تركته" يتبل "طوال الليل. كل العناصر تتجمع بهذه الطريقة ، "يقول تي مارتن، المالك الشريك لقصر كوماندرز ذي طوابق في نيو أورلينز. خلال وجبة الفطور المتأخرة المحبوبة في المطعم ، يظهر عرض البراندي الخاص به على كل طاولة تقريبًا في فصل الصيف ، يفضل مارتن بوربون. اجعله في الليلة السابقة ، ثم قدمه في كوب من الصخور مع جوزة الطيب المبشور حديثًا. & quot هذا هو مشروب ماردي غرا المفضل لدي ، & quot يقول مارتن. & quot ؛ نحن في الواقع نقوم بتجميدهم في زجاجات المياه ، وبعد بضع ساعات على الطفو لدينا ، يصبح قوام السلاش مثاليًا. "


حليب الموظ

مقتبس من وصفة Cape Breton News & # 8217s

1 كوب قهوة باردة (8 أونصات)
1 كوب نصف ونصف
1.5 كوب آيس كريم فانيليا جيد
& # 188 كوب (2 أونصة سائلة) من الروم والويسكي و / أو الفودكا *
2 ملاعق كبيرة (1 أونصة سائلة) كحلوا
جوزة الطيب أو مبشور الشوكولاتة الداكنة للتزيين

تخلصي من جميع المكونات (ما عدا الزينة) في وعاء واخفقيها بطريقة معتدلة. اتركه لمدة دقيقة حتى يذوب الآيس كريم. ضعي فوق الخليط جوزة الطيب أو رقائق الشوكولاتة الداكنة. أضف عوامة من الروم إذا شعرت بالراحة.

* إذا كنت & # 8217re عازمًا على تحضير Moose Milk وفقًا للتقاليد العسكرية الحقيقية ، فقم بمضاعفة كمية الكحول.

يغطي Gastro Obscura أكثر الأطعمة والمشروبات روعة في العالم.
اشترك في بريدنا الإلكتروني ، الذي يتم توصيله مرتين في الأسبوع.


"أنا أحب كوكتيلات الجريب فروت على مدار العام ، لكن الجاودار والمريمية يجعلان هذا الكوكتيل شتويًا بشكل خاص." —أليسون رومان ، كبير محرري الطعام المساعدين

الودي الساخن ليس مجرد مزيج من الماء الساخن والنبيذ. إنه عامل معجزة وطبيب ومدرب حياة في فنجان. وعلى الرغم من أنه يبدو أنه يفي بالغرض في كل شيء من التهاب الحلق إلى السعال ، إلا أنه يكون جيدًا عندما تكون بصحة جيدة. هذا الإصدار - من Damon Boelte ، مدير الحانة في مطعم Prime Meats في بروكلين - يحذف العسل أو السكر المعتاد ويلعب النوتات العشبية والتوابل بدلاً من ذلك.


  • الناشر: Chronicle Books First Edition (20 أبريل 2011)
  • اللغة الإنجليزية
  • غلاف مقوى: 176 صفحة
  • ردمك 10: 0811872548
  • ردمك 13: 978-0811872546
  • سن القراءة: 18 سنة وما فوق
  • وزن السلعة: 1.7 جنيه
  • الأبعاد: 7.75 × 0.75 × 9.25 بوصة

مراجعات بالصور

أعلى التقييمات من الولايات المتحدة

كانت هناك مشكلة في تصفية الاستعراضات الآن. الرجاء معاودة المحاولة في وقت لاحق.

إذا كنت تعتقد أنك تشتري كتاب طبخ بالإضافة إلى قصص وصور لمتجر المؤلف ، فأنت لست كذلك. في الأساس ، ما تقرأه على Amazon Look Inside ، هو كل ما هو موجود حول هذا الموضوع. بالنسبة لي ، كان هذا سيجعل الكتاب أكثر إثارة للاهتمام. إنها ليست كبيرة من حيث التقنية أيضًا. كمية الصور ليست سخية ، وليست رخيصة ، فهي في المنتصف ، لكن الصور كلها منتج نهائي ، لا شيء خطوة بخطوة. يبدو فصل الوصفات إلى فئات فكرة جيدة ، ولكن من الناحية العملية ، ليس لأنه في كل مرة تريد فيها إنشاء ملف تعريف ارتباط معين في تلك الفصول الأولى ، سيتعين عليك الرجوع إلى الصفحة الأساسية ، وهو أمر مزعج للغاية على وجه الخصوص إذا كانت تريد منك حذف أحد المكونات. تبدو الوصفات في الثلث الأول من الكتاب هكذا. اقلب الصفحة كذا وكذا للقاعدة ، لكن أضف هذين المكونين أو الثلاثة ، متبوعًا بنفس التعليمات المطولة مرارًا وتكرارًا. لقد حصلنا عليها. تخلط بالملاعق ، صفائح الخبز ، مغرفة بمغرفة الآيس كريم. كان من الممكن تقديم الكتاب بشكل أفضل إذا كانت الوصفات الأساسية هي الوصفات المتكررة. أنا أيضًا لا أحب الزبدة بزيادات 12 أوقية (1 1/2 عصا). هذا يدفعني للجنون. لا أريد أن أفكر في الوصفة كثيرًا. أريد وصفة زبدة مكونة من قطعتين. انه انا.

أنا أعترض على 89 وصفة مزعومة في الكتاب. صنع قاعدة من دقيق الشوفان ، ثم تقديم دقيق الشوفان بالزبيب كوصفة منفصلة؟ إنه مجرد زبيب. وهل الأرز المقرمش يعتبر وصفة؟ هذه لقطة رخيصة ، لديها الكثير من الأفكار الجيدة والوصفات تعمل ، على الرغم من أنها ليست أفضل بكثير من ملفات تعريف الارتباط التي ستصنعها إذا كنت تقرأ الجزء الخلفي من كيس رقائق الشوكولاتة ، أو حاوية دقيق الشوفان لهذا الأمر. أعتقد أن مبلغ 15 دولارًا هو مبلغ كبير جدًا بالنسبة لهذا الكتاب ، مع الأخذ في الاعتبار أنه مقابل بضعة دولارات أخرى ، ستتخلى عن شراء كتاب طبخ أكثر أهمية. السعر العادل سوف يحوم حول 8 دولارات. من المؤكد أنك ستحصل على قيمة الدولار الخاص بك بهذا السعر. إذا كان لديك كتاب طبخ Baking Illustrated ، فالتزم به. إذا كنت لا تملكه ، فقم بشرائه ، فهو يستحق السعر بناءً على قسم ملفات تعريف الارتباط وحده.

لقد خططت لسيدة واحدة من Bake Sale لجمع الأموال والتوعية من أجل Kitties في المجتمع الإنساني المحلي. لا شيء رائع ، مجرد مجموعة لطيفة من ملفات تعريف الارتباط.

لقد اشتريت هذا الكتاب منذ بعض الوقت وقررت تجربة ثلاث وصفات أساسية ، الشوكولاتة الداكنة والشوفان والسكر. كانت الخطة تحضير العجينة وتبريدها في يوم واحد ، ثم خبزها في المساء قبل بيع المخبوزات. بدأت في تجميع مكوناتي لملفات تعريف الارتباط بالسكر عندما اكتشفت أن الوصفة تتطلب كريم التارتار. مثل كثيرين آخرين ، أظن ، لم يكن لدي أي شيء في متناول اليد. دخلت على الإنترنت للعثور على بديل واكتشفت أنه لا يوجد بديل ولكن كان بإمكاني استخدام نسبة معقدة من صودا الخبز إلى مسحوق الخبز بدلاً من ذلك. قررت أن اثنين من الخيارات الثلاثة ستكون كافية. لقد صنعت العجين للشوكولاتة الداكنة ودقيق الشوفان وقمت بتبريدها طوال الليل.

لم يكن هناك شيء خارج عن المألوف في وصفة الشوكولاتة الداكنة وبدا أن لدي فائزًا. حتى شاهدت في رعب كعكات الكوكيز تنتشر في جميع أنحاء ورقة الخبز وتتحول إلى Dark Chocolate Blob. اثنان أسفل والوقت ينفد. والمكونات.

اعتقدت أنني تركت شيئًا ما من الوصفة وقررت التركيز على أشكال ملفات تعريف الارتباط الشوفان. من منا لا يحب ملفات تعريف الارتباط الشوفان؟

لقد استخدمت مغرفة أصغر وأبعدت ملفات تعريف الارتباط عن بعضها. شاهدت الكعكات بدأت في الخبز و. تُسحق في أقراص رفيعة من دقيق الشوفان ورقائق الشوكولاتة. ماذا كان يحدث؟ في نهاية وقت الخبز ، أخرجتهم واتركهم يبردوا. لقد ذاقوا مثل وجبة خفيفة غامضة ، تقطر بالزبدة.

حسنًا ، فات الأوان للبدء من جديد. خطط بيع الخبز معلقة.

دخلت بقايا عجين الشوكولاتة الداكنة ودقيق الشوفان وملفات تعريف الارتباط الحزينة في سلة المهملات - ولا تصلح حتى لزيارات الطيور.

عندها فقط عدت إلى أمازون والمراجعات. أنا لست خبازًا ذا خبرة ولم أتطرق إلى مشاكل الوصفات التي فعلها صانعو ملفات تعريف الارتباط الآخرون في المراجعات.

توصي بعض المراجعات بتجربة الوصفات ويقترح البعض الآخر استخدام كمية أقل من الزبدة. رأيي؟ ارمِ الكتاب مع ملفات تعريف الارتباط التالفة والمكونات الضائعة.


شاهد الفيديو: كوكيز كلها شكولاته افخم وصفه كوكيز فى العالم الطعم ادمان حلقه كامله فانيلا شوكولاته (كانون الثاني 2022).