وصفات جديدة

يوكون جولد بطاطس مهروسة بالثوم المحمص

يوكون جولد بطاطس مهروسة بالثوم المحمص

مكونات

  • 1 3/4 باوند بطاطس يوكون جولد
  • 1 رأس ثوم
  • 1/4 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • 1/2 كوب حليب كامل الدسم
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1/4 كوب من البقدونس ذو الأوراق المسطحة ، شيفوناد
  • 1/4 كوب جرانا ادانو ، مبشور

الاتجاهات

سخني الفرن إلى 375 درجة.

توضع البطاطس في قدر كبير مع الكثير من الماء البارد وتوضع على نار عالية. يغطى بغطاء ويطهى حتى ينضج بالشوكة ، حوالي 50 دقيقة.

في هذه الأثناء ، قطعي رأس الثوم ورشي عليه ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. توضع على صينية خبز صغيرة أو صينية تحميص وتحمص لمدة 50 دقيقة.

صفي البطاطس وأخرجي الثوم من الفرن. لتهدأ. بمجرد أن يبرد الثوم بدرجة كافية للتعامل معه ، اعصر الفصوص باستخدام يديك وامزجها مع البطاطس في وعاء كبير. يُضاف ما تبقى من زيت الزيتون والحليب ويُهرس بالشوكة أو هراسة البطاطس. اضف الملح والفلفل للمذاق. يُضاف البقدونس والجبن ويُحرّك المزيج. قدميها على الفور.

حقائق غذائية

الحصص 8

السعرات الحرارية لكل حصة 175

ما يعادل الفولات (إجمالي) 20 ميكروغرام 5٪


أفضل 17 وصفات باستخدام بطاطس يوكون الذهبية

تُعد بطاطس Yukon Gold ، الحائزة على جوائز لنكهتها الزبدية والترابية ، ولحمها الأصفر الفاتح ، والملمس الرطب والموحد ، أفضل لاعب في دوري Tater. صُنعت أول بطاطس من طراز Yukon Gold في كندا في الخمسينيات من القرن الماضي على يد عالم الزراعة جاري جونستون ، الذي قام بتربية بطاطس بيروفية صفراء برية ببطاطا أمريكية بيضاء البشرة. أطلق على الصنف الجديد اسم نهر يوكون بسبب ارتباطه التاريخي بحمى الذهب كلوندايك.

تعد Yukon Golds متعددة الاستخدامات ومتاحة على مدار العام ، وهي البطاطس المفضلة للعديد من كبار الطهاة. محتواها المتوسط ​​من النشا (في مكان ما بين الخميرة النشوية والأحمر الشمعي أو البطاطس الجديدة) يجعلها بطاطس متعددة الأغراض حقيقية للاستخدام في مجموعة متنوعة من تطبيقات الطهي ، بما في ذلك التحميص ، والخبز ، والسلق ، والقلي ، والشوي ، والقلي.

تعد بطاطس يوكون الذهبية خيارًا شائعًا للبطاطس المقلية وهي رائعة لصنع الهريس المخملي ، والغراتين ، والبطاطس المقلية ، والمسحوق الكريمي ، وسلطات البطاطس. يقترن جيدًا بالزبدة والقشدة والثوم والجبن ولحم الخنزير المقدد والأعشاب مثل الزعتر والشبت والكزبرة والمريمية والريحان وإكليل الجبل والطرخون.

كقاعدة عامة ، ما لم يُذكر خلاف ذلك ، يمكنك استخدام بطاطس يوكون جولد في أي مكان تستخدم فيه بطاطس حمراء أو بيضاء. قم بتخزين هذه البطاطس لمدة تصل إلى أسبوعين في مكان بارد (ولكن ليس باردًا) وجاف ومظلم.


ما أحبه في هذه الوصفة:

البطاطس المهروسة بالثوم المحمص مثالية مع أي طبق رئيسي تقريبًا يمكنك التفكير فيه!

الزبدة المذابة
البقدونس الطازج
الثوم المعمر

الأطباق الرئيسية

جميع وصفات العشاء الخاصة بي موجودة هنا ، ولكن فيما يلي بعض الوصفات التي أعتقد أنها ستكون لذيذة:


1. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

2. قطّعي البطاطس إلى مكعبات واغليها في قدر من الماء لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى تنضج الشوكة. صفيها وأعيديها إلى المقلاة على نار خفيفة. اهرسي البطاطس لمدة 5 دقائق للسماح للبخار بالخروج.

3. أضيفي الزبدة والجبن الكريمي ونصف الكريمة والقشدة وبعض الملح والفلفل والثوم المحمص. يقلب / يهرس للخلط. اختبر واضبط التوابل.

4. انشر البطاطس في طبق خبز كبير بالزبدة. ضع الزبدة على الوجه. اخبزيها حتى تسخن ، حوالي 30 دقيقة.


بطاطس يوكون جولد محمصة بالفرن

وصفة البطاطس الذهبية المقرمشة والصحية هذه والمحمصة بالفرن مثالية لخبز البطاطس الصغيرة والمقشرة في الفرن. قطعيها إلى نصفين ورشي عليها الزيت واخبزيها / شويها (425 فهرنهايت) على صينية خبز حتى تصبح ذهبية اللون. سهل!

اترك القشرة إذا أردت ، ولكن يومًا ما من الجميل أن ترى بطاطس مقشرة ومحمصة بشكل مثالي.

لا أقوم بتغليف رقائق الألومنيوم أو صفيحة الخبز بزيت الزيتون لأن البطاطس يجب أن تحتوي على ما يكفي. إذا كنت تواجه مشاكل في التصاق البطاطس المحمصة ، فحاول طلاء الألومنيوم أو المقلاة بقليل من زيت الزيتون.

لا تحب الخبز على رقائق الألومنيوم؟ لا مشكلة. استخدم حصيرة سيليكون ، ورق برشمان عالي الحرارة (يبدأون في الاحتراق حوالي 420-450 درجة فهرنهايت) ، أو فقط قم بالخبز مباشرة على ورقة الخبز.

هل لديك نوع مختلف من البطاطس؟ تعتبر يوكون رائعة حقًا للخبز في الفرن ولكن أي بطاطس أصغر حجمًا ستعمل مع هذه الوصفة.

قد لا يتم تحمير البطاطس عند قلبها في البداية. إذا كان فرنك يعمل بشكل صحيح ، فسوف يتحول لونه إلى اللون البني عند قلبه في آخر 15 دقيقة.

البطاطس لا تحمر؟ حاول رفع درجة حرارة الفرن إلى 450 فهرنهايت لكن راقبها بعناية.

هل تريد رفع مستوى لعبتك؟ أضف بعض البقدونس المفروم الطازج أو الثوم المعمر أو الجبن أو القشدة الحامضة.

هذا الطبق سهل لإضافة بعض الجزر المحمص الكامل. فقط ضعهم جميعًا في نفس المقلاة ولكن الجزر سينضج بشكل أسرع ، لذا سيكون عليك المشاهدة.

تقديم الاقتراحات

يمكنك تقديم وصفة البطاطس المحمصة السهلة مع الكثير من الأشياء ، لكنني أعتقد أنها تسير بشكل جيد مع الجزر الكامل المحمص ، مع طبق رئيسي من اللحم البقري أو الضأن

ربما يعجبك أيضا

إذا كنت تحب البطاطس ، فاطلع على بعض وصفاتي الشخصية المفضلة للبطاطس:


القوائم والعلامات أمبير

وصفة البطاطس المهروسة الأساسية رائعة لإضافة ما تريد ، لكن نسخة الثوم المحمص كانت جيدة. لقد شويت حوالي عشرة فصوص لحوالي 10 حبات بطاطس حمراء متوسطة الحجم. أعتقد أنه كان يجب علي الاحتفاظ بالقرنفل معًا بدلاً من فصلهم حتى أتمكن من عصره ، لأنه كان من الصعب جدًا إخراج الثوم من قشره عندما يكون فردًا. بالكاد استطعت تذوق الثوم ، وبقي في شكله الأصلي. أوصي بتحويله إلى عجينة أو تقطيعه إلى شرائح خشنة حتى يتم دمجه أكثر ويضع المزيد من الثوم. إضافة القليل من الزبدة والحليب يجعلها كريمية وغنية أكثر.

كان هذا طبقًا جيدًا. أخذت نصيحة الآخرين وقمت بتحميص الثوم بعد تقطيعه ووضع القليل من الزبدة فوقه ، ثم ورق القصدير والشواء. كانت البطاطس على ما يرام ، لكن ليس بعيدًا عما أصنعه في العادة. رائحة الثوم المحمص في الفرن رائعة رغم ذلك!

كان هذا لذيذ. لم & # x27t أدركت أنه يجب لف ورق القصدير حول الثوم ، لذلك اضطررت إلى التخلص من الثوم المحمص الأول الذي صنعته - لكن هذا كان خطأي بالتأكيد ، وليس الوصفة.

كان هذا رائع !! أخذت نصيحة قرّاء آخرين واستخدمت رأسًا كاملاً من الثوم ، وقطعت الجزء العلوي ، وشويته ، ثم ضغطت كل الثوم المشوي اللذيذ في مقلاة البطاطس المهروسة (كان هذا أسرع من تقشير كل تلك الفصوص اللزجة الصغيرة أيضًا. ). لقد استخدمت البطاطا الحمراء والزبدة الحقيقية ونصف ونصف ونصف ملح كوشير وفلفل أبيض. لذيذ! لقد صنعت البطاطس المحمصة بالثوم من قبل ، لكن هذا المزيج ، في رأيي ، رائع. تقدم مع قطع لحم الضأن اللذيذة وصلصة البينوت نوير وهريس الخضار الجذرية لعشاء عيد الفصح. مهتاج الجميع!

استخدمت هذه الوصفة لعشاء عيد الشكر للعائلة أمس وأحببناها جميعًا. لقد استخدمت 6-7 حبات بطاطس ورأس ثوم كامل. بسيط جدا.

شويت رأسًا كبيرًا من الثوم وهرس البطاطس يدويًا. أعطى التكتل الطفيف للطبق فائدة ترابية. إنها طعام رائع ومريح لمحبي الثوم!

أحبها. أقوم بتقشير الثوم ثم أضع الفص الكامل المحمص في الوعاء - بمجرد خلط البقع الداكنة الصغيرة من الثوم المحترق ، يمكن رؤيته ، مما يمنحه مظهرًا ريفيًا طبيعيًا (مثل آيس كريم الفانيليا). أنا أيضًا أضاعف كمية الثوم - هذا لا يطغى على البطاطس ب / ج ، فإن التحميص يخفف معظم نكهة الثوم.

لقد كان جافًا بعض الشيء ، اضطررت إلى إضافة حوالي 1/4 حليب ، ومرتين كمية الثوم ، 2 ملاعق كبيرة من الزبدة.

لدي اختلاف بسيط في كيفية القيام بذلك. عادةً ما آخذ بصلة كاملة من الثوم وأقطع الجزء العلوي لفضح الفصوص بالداخل ، ثم أضع ملعقة من الزر في الأعلى وألف كل شيء بورق الألمونيوم. ضعها على الشواية (ربما يمكنك القيام بذلك في الفرن ، على الرغم من أنني لم أحاول أبدًا) في وضع مستقيم لمدة 20 دقيقة أو نحو ذلك للسماح للزبدة بالذوبان في الثوم والقرنفل لتليين. اتركه يبرد ، ثم امنح المصباح كله ضغطًا من القرنفل الناعم. لقد سمح لي هذا بتجاوز عملية التقشير بأكملها ويحب الجميع النتائج!

لقد استخدمت بصلة كاملة تقريبًا من الثوم المحمص مع 6 بطاطس يوكون جولد صغيرة ، إلى جانب 1/2 ونصف أمبير ، وكمية صغيرة من الزبدة. طعمهم رائع!

أنا أحب هذه الوصفة! لقد كنت أقوم بعمل نسخة مختلفة منه منذ حوالي 10 سنوات حتى الآن. أوصي باستخدام رأس الثوم لكل 1.5-2 رطل من البطاطس. بالإضافة إلى ذلك ، أحب استخدام يوكون الذهبي أو البطاطس الحمراء بدلاً من الخمر. البطاطس الحمراء ممتعة لأنه يمكنك ترك القشرة لإطلالة احتفالية ومميزة! يتمتع!

وصفة لذيذة جدا ولكنها بسيطة. من المؤكد أن استخدام كريمة الخفق أو نصفها ونصفها يجعلها أكثر انحلالًا ، ولكن إذا كنت تراقب تناول الدهون / الكوليسترول ، فيمكنك دائمًا استخدام الحليب الخالي من الدسم ولا يزال لديك منتج نهائي لذيذ جدًا. أحب أن أضيف كمية كبيرة من الفلفل الأبيض إلى البطاطس أيضًا. أجد أن هذا يعطيها لدغة إضافية أحبها زوجي.

وصفة أساسية جيدة ، لكنها بالتأكيد بحاجة إلى المزيد من الثوم. تستخدم الكريمة الثقيلة في المراجعة السابقة ، ويوكون جولد بطاطس. يذهب بشكل رائع مع وصفة رغيف لحم الديك الرومي من هذا الموقع.

كانت هذه شهية. أضفت ملعقة كبيرة من إكليل الجبل الطازج و 2 ملعقة كبيرة نصف ونصف. سريع وسهل التحضير - بالتأكيد حارس.

أستخدم جبن الماعز والحليب الخالي من الدسم لهرس البطاطس. أضف بعض الأعشاب الطازجة - مثل الزعتر أو إكليل الجبل ولديك فائز أكيد. كما ذكرنا من قبل ، لا تبخل بالثوم - من يحب مصاصي الدماء على أي حال؟

هذا الإيصال رائع! بدلاً من إضافة الحليب إلى البطاطس المهروسة أضفت نصف ن-نصف.

عظيم وبسيط في صنعه. خليط البطاطس الأساسي مشابه لما رأيته يفعله والداي في المطبخ عندما كنت طفلاً. تضيف نكهة الثوم لمسة جديدة. & # x27ll جرب بعض اقتراحات النكهة الأخرى في المقدمة.

سأقوم دائمًا بهرس الثوم المحمص في البطاطس من الآن فصاعدًا. تعمل ملعقتان كبيرتان من كريمة الخفق الثقيلة والزبدة جيدًا.

وصفة أساسية ممتازة للبطاطس المهروسة بالثوم. لقد اعتدت هرس المنجم في خلاط Kitchen Aid الذي يعمل بشكل رائع. كما اقترح آخرون ، لا داعي للخجل من الثوم. يصبح خفيفًا جدًا عند التحميص. يتمتع.

تقنية التحميص هذه مضمونة. لا تخجل من الثوم! لقد قمت بعمل أربعة فصوص في وجبة لشخصين ، وكان ينبغي حقًا استخدام ثمانية. كن حذرًا مع الإضافات مثل أسياجو أو بارماجيانو - يمكنها التغلب على الثوم بسرعة.

كان هذا مثاليًا. لم أكن قد شويت الثوم من قبل ، لذلك كنت متوترة ولكن لم يكن هناك شيء لذلك. قشرت الثوم قبل تحميصه حتى أتمكن من الحصول على الجزء الخارجي البني من البطاطس. قمت أيضًا برش زيت الزيتون فوق الثوم قبل التحميص. ثم قمت بهرس كل شيء ووضعته في طبق خزفي ، ثم رش عليه زيت الزيتون مرة أخرى ورش عليه جبن البارميزان. خبزها لمدة 35 دقيقة عند 350 حسب الاقتراح. ممتاز. لقد استخدمت رأسًا كاملًا من الثوم لأنني أحب الثوم. ذاقت رائع!

هذا تغيير جيد جدًا عن البطاطس المهروسة العادية !! سأضيف المزيد من الزبدة وحليبًا أقل في المرة القادمة لجعلها أكثر دسمًا.

كبيرة - تستخدم 10 فصوص ثوم مغطاه بزيت الزيتون قبل التحميص. أضيفي القليل من الكريمة الحامضة والكثير من البارميزان عند هرس البطاطس. كان لدي الكثير من الأشياء الأخرى التي تجري في المطبخ ، لذلك اخترت أن أجعل البطاطس رطبة جدًا بالزبدة والحليب الإضافية وأضعها في طبق خزفي. يُقطر زيت الزيتون فوق الوجه ويُرش بجبن البارميزان ويُخبز على حرارة 350 لمدة 35 دقيقة حتى يصبح الجبن بنيًا فاتحًا. رائع ، أعتقد أن تعليق عمه على زوجي كان & quot ؛ لا داعي للقلق من أنك & # x27 لا تأكل جيدًا! & quot (لقد تزوجنا منذ عام واحد)

هذا هو الطريق لذيذ! قمت برش القليل من زيت الكمأة الأسود على الثوم قبل تحميصه وظهرت مجموعة من النكهات بشكل رائع!

هذه الوصفة سهلة للغاية لدرجة أنني لم أتوقع أبدًا أن تكون لذيذة جدًا. في رأيي ، يخرجون بهذه الطريقة أفضل بكثير من سلق الثوم مع البطاطس.


بطاطس مهروسة بالثوم المحمص مع أعشاب الزبدة البنية

مكونات

  • 2 رأس ثوم
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • الملح كوشير
  • فلفل أسود مطحون طازجاً
  • 3 أرطال بطاطس ذهبية مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة
  • 1 1/2 كوب كريمة ثقيلة
  • 1 عصا زبدة + نصف زبدة مقسمة
  • 3 أغصان زعتر طازج
  • 3 أغصان إكليل الجبل الطازجة
  • 3 أوراق حكيم

تعليمات

  1. سخني الفرن على حرارة 450 درجة فهرنهايت. قطع الجزء العلوي من بصيلات الثوم ، وكشف الجزء العلوي من الفصوص. ضع الثوم في منتصف ورقة كبيرة من القصدير. ضعي القليل من الملح ورذاذ زيت الزيتون على الوجه. أغلق ورق القصدير ولكن ضعه معًا في الأعلى. ضعيها في الفرن واتركيها لمدة ساعة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وناعماً.
  2. احضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي. أضيفي البطاطس المفرومة واطبخيها حتى تنضج عندما نقشها بالشوكة. ضع البطاطس في وعاء كبير في وعاء كبير. في قدر صغير ، سخني الكريمة الثقيلة ، قطعة واحدة من الزبدة ، واثنين من أغصان الزعتر ، واثنين من أغصان إكليل الجبل ، واثنين من أوراق المريمية حتى تدفئ. أضيفي المزيج الدافئ ببطء إلى البطاطس أثناء الخلط بمضرب كبير أو ملعقة خشبية. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم ينقل إلى وعاء تقديم كبير.
  3. في قدر صغير ، ذوبي قطع الزبدة المتبقية. أضف باقي الزعتر وإكليل الجبل والمريمية. تقلى لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح الزبدة بنية اللون. ستشتم رائحة الزبدة ويكون لونها بني غامق عندما تصبح جاهزة. تُسكب الزبدة البنية والأعشاب المقلية فوق البطاطس وتُقدّم على الفور.

احصل على إيتان في صندوق الوارد الخاص بك

أحدث الوصفات ومقاطع الفيديو والمزيد. يتم إرسالها مباشرة إلى بريدك الإلكتروني.

إيتان بيرناث هو طاه يبلغ من العمر 19 عامًا ، ومنشئ محتوى للطعام ونمط الحياة ، وفنان ، وشخصية تلفزيونية ، ورجل أعمال ، اشتهر بمقاطع الفيديو الخاصة به على وسائل التواصل الاجتماعي التي تعرض خبرته في الطهي وشخصيته الآسرة.


ملخص الوصفة

  • 2 رأس ثوم كامل
  • 2 رطل بطاطس يوكون ذهبية مقشرة
  • 1 كوب بصل مقطع
  • 2 ملاعق كبيرة من الزبادي الخالي من الدسم
  • 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف المفروم
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا

قم بإزالة الجلد الورقي الأبيض من رؤوس الثوم (لا تقشر أو تفصل الفصوص). لف كل رأس على حدة في ورق القصدير. اخبزي في 350 درجة لمدة ساعة واحدة باردة و 10 دقائق. يتم عصر فصوص منفصلة لاستخراج لب الثوم. تجاهل الجلود.

توضع البطاطس والبصل في قدر مغطى بالماء ويُغلى المزيج. غطيها وخففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس. صفيها في مصفاة فوق وعاء ، واحتفظي بربع كوب من سائل الطهي. يُمزج الثوم ومزيج البطاطس وربع كوب من سائل الطهي ومكونات متبقية تُهرس مع هراسة البطاطس.


البطاطا المهروسة والثوم المحمص

البطاطس المهروسة بالثوم المحمص بالكريمة. استعد لتعبد.

بطاطس روسيت أو يوكون جولد مقشرة ومغسولة

رؤساء ل 5 رؤوس محمص الثوم

ستيك زبدة عادية مملحة (3/4 كوب)

وزن جبن كريم طري

أو نصف ونصف (أو كريمة ثقيلة ، إذا كنت تشعر بأنك شقي)

(يشمل وقت التحضير الوقت اللازم لتحميص الثوم).

نقطع البطاطس المقشرة إلى قطع وتُطهى في الماء المغلي حتى تنضج بالشوكة. صفي الماء وأعده إلى القدر ، واهرس البطاطس على نار خفيفة حتى تسرب الكثير من البخار.

بعد ذلك ، تُهرس الزبدة الطرية والجبن الكريمي ونصف ونصف الملح حسب الرغبة. تخلص من ثلاثة إلى خمسة رؤوس من فصوص الثوم المشوي مع التقليب معًا ، ثم تحقق من التوابل. تأكد من الملح بشكل كافٍ.

يُضاف بعض الفلفل الأسود المطحون الطازج ويُقدم مع فص أو فصين من الثوم المحمص في الأعلى. قدميها مع شريحة لحم وتوقع أن يتم تقبيلها وتقبيلها لمدة 38 ساعة على الأقل.

حسنًا ، لقد قمنا للتو بتحميص الثوم. الآن سنستخدمه في صنع البطاطس المهروسة بالثوم المحمص ، وهي مثالية تمامًا بجانب ريب آي مطبوخ تمامًا. فقط اسأل رجل مارلبورو: لقد حصل على عشاء يوم فالنتين ورسكووس الليلة الماضية ، وما زال يلاحقني ويقبل قدمي. حسنًا ، قبلني وداعًا على خدي هذا الصباح. حسنًا ، بعث لي قبلة وهو في طريقه للخروج من الباب. حسنًا ، في الواقع ، لقد نسي. لكنه كان يئن ويتأوه بينما كان يأكل وجبته الليلة الماضية ، وأنا متأكد من أن القبلات وشيكة.

أنا & rsquom باستخدام نفس وصفة البطاطس المهروسة التي أقوم بها في كل عيد شكر ، مع تعديل صغير واحد: أنا & rsquoll أغفل ملح Lawry & rsquos Seasoned. بالنسبة للبطاطس المهروسة بالثوم المحمص ، أريد حقًا أن تظهر نكهة الثوم ، لذا فإن التوابل الأخرى الوحيدة التي استخدمها أنا و rsquoll هي الملح والفلفل الأسود المطحون. لكن باقي الوصفة هي نفسها:

باستخدام مقشرة الخضار (مثل مقشرة الجزر) ، قشر 5 أرطال من بطاطس روسيت أو يوكون جولد العادية. بعد التقشير ، اشطفيها بالماء البارد.

الآن ، أحب دائمًا تقطيع البطاطس إلى نصفين أو أرباع قبل رميها في القدر. يطبخون بهذه الطريقة بسرعة وبشكل متساو.

لا داعي للخيال والسباز والشعر المستعار هنا و mdashjust قصهم حتى يتمكنوا من الحصول على نفس الحجم بشكل عام.

الآن ، أحضر قدرًا من الماء ليغلي بشكل صحي

وامض قدمًا ورمي & rsquoem للداخل.

الآن ، يُغلى المزيج ويُطهى لمدة ثلاثين دقيقة وربما أكثر.

هذا هو الوقت الكافي فقط لمنح نفسك مانيكير بارافين لطيفًا أو ، في حالتي ، اسحب كل القمامة إلى مكب النفايات.

ما الذي قلته؟ آه ، حياة الريف. انها & rsquos جميلة جدا وشاعري.

حاليا. عليك أن تعطي البطاطس فحص الشوكة الأول للتأكد من أنها & rsquore قد اكتملت. عندما يتم طهيها بالكامل ، يجب أن تنزلق الشوكة بسهولة في البطاطس بدون مقاومة ، ويجب أن تتفكك البطاطس تقريبًا ولكن ليس بشكل كامل. تذكر ، إذا واجهت الشوكة أي مقاومة ، فهذا يعني وجود قطع صغيرة صلبة من البطاطس في المنتج النهائي. ترجمة: LUMPS!

صفي البطاطس في مصفاة كبيرة وامنحي نفسك بخار الوجه أثناء تناوله.

عندما تنتهي البطاطس من التجفيف ، ضعها مرة أخرى في القدر الجاف وضع القدر على الموقد.

قم بتشغيل الموقد على مستوى منخفض. ما سنفعله هو هرس البطاطس على نار خفيفة ، مما يسمح للبخار بالخروج ، قبل إضافة جميع المكونات الأخرى. وبهذه الطريقة ، تصبح البطاطس مائيًا أو مائيًا. & rdquo

هل لديك هراسة بطاطس؟ كنت في حاجة واحدة! إنها غير مكلفة نسبيًا وأفضل بكثير في الاستخدام من الخلاط الكهربائي ، حيث يمكن لشفرات حادة أن تكسر النشا في البطاطس وتجعل المنتج النهائي صمغًا. أيضا ، أنت و rsquoll بحاجة إلى هراسة في وقت لاحق عندما نصنع الجوز الاسكواش والبطاطا الحلوة الخاطئة.


ما نوع البطاطس التي يجب استخدامها؟

البطاطس المفضلة لدي هي بطاطس يوكون جولد. هذا زبداني للغاية وله ملمس يذوب في فمك. أحصل على بطاطس يوكون الذهبية الصغيرة من متجر البقالة مما يجعل من السهل جدًا تقطيعها إلى نصفين. أحب أيضًا استخدام مزيج من البطاطس الصغيرة الحمراء والصغيرة من أجل اللون والتنوع.

أفضل تقليب البطاطس بمزيج من زبدة الثوم المذابة وزيت الزيتون البكر. عادةً ما أصل إلى مسحوق الثوم لأن الثوم يمكن أن يحترق في درجات حرارة عالية ولكن يمكنك استخدام أي منهما.

أقترح تبطين صفيحة الخبز بورق Silpat أو ورق برشمان أو ورق ألومنيوم مرشوشة برذاذ طهي غير لاصق. يساعد على منعهم من الالتصاق. تعتقد أنهم لن يلتصقوا بما أنهم مغطى بالزيت والزبدة ولكنهم بطريقة ما يجدون طريقة!


شاهد الفيديو: How To Make The Creamiest Mashed Potatoes (سبتمبر 2021).