وصفات جديدة

وصفة دجاج و روبيان

وصفة دجاج و روبيان

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • قطع الدجاج
  • صدر دجاج
  • صدور دجاج مقلية

وصفة سهلة ولذيذة لصدور الدجاج والقريدس والفطر في صلصة النبيذ الأبيض الخفيفة. يمكنك أيضًا محاولة إضافة بعض الأعشاب الطازجة المفضلة لديك.

109 أشخاص صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، مقسمة
  • 250 جرام فطر مقطع شرائح
  • 1 بصلة مفرومة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 450 جرام روبيان كبير مقشر ومنزوع العرق
  • 1 1/4 ملعقة صغيرة ملح مقسم
  • 4 شرائح صدور دجاج منزوعة الجلد - مقطعة إلى مكعبات 2.5 سم
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق سادة ، مقسمة
  • 60 مل نبيذ أبيض جاف
  • 300 مل ماء
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 25 دقيقة› الاستعداد: 40 دقيقة

  1. سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يقلى الفطر حتى يصبح ذهبي اللون. تُرفع عن المقلاة بملعقة مثقوبة وتترك جانباً.
  2. أضف 2 ملاعق كبيرة أخرى من الزيت إلى مقلاة. يقلى البصل والثوم والروبيان حتى يصبح معتمًا. تُرفع عن المقلاة وتُضاف إلى الفطر.
  3. في وعاء أو وعاء ضحل ، اخلطي ملعقتين كبيرتين من الدقيق مع 3/4 ملعقة صغيرة ملح. يُغمس الدجاج في الدقيق لتغليفه. أضيفي 1 ملعقة كبيرة زيت إلى مقلاة واقلي الدجاج بالزيت لمدة 3 إلى 5 دقائق أو حتى يختفي اللون الوردي. يُضاف الدجاج إلى مزيج الفطر / الجمبري.
  4. سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة وقلبي في 1 ملعقة كبيرة طحين. يُطهى لمدة 30 ثانية مع التحريك باستمرار حتى يصبح لونه بنيًا. أضيفي الخمر و 1/2 ملعقة صغيرة ملح وماء. يغلي لمدة 1 دقيقة.
  5. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة وأعد خليط الجمبري والدجاج إلى المقلاة. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا ويتبل بالفلفل ويقدم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(63)

المراجعات باللغة الإنجليزية (49)

المستلم الجميل ، وجدت أنه لم يكن لدي نبيذ أبيض ، لذا سمحت له بتقليل الإجابة أضفت نصف كوب من الكريم ، وعملت علاجًا !! - 10 مايو 2011

لا يمكن استخدام البصل بسبب الحساسية لذلك استخدم نفس الكمية من بصيلة الشمر المقطعة. يجب إضافة بعض الملح بعد الطهي كما يفعل الفلفل لذا كن مقتصدًا. يجب طهي 120 مل من النبيذ حتى النصف تقريبًا ثم يضاف حوالي 60 مل مع 300 مل من مرقة الدجاج. أنا أحب الطعام الغني ، لذلك أضفت في النهاية ملعقة كبيرة ممتلئة من صلصة المحار (مالحة) واستخدمت ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو على المزيج قبل 5 دقائق من نهاية الطهي مع ملعقة كبيرة من الكريمة. وأريد المزيد بعد الأكل ، لقد قدمته مع بيادينا الذي يقدم الكتل (قطع اللحم) في بيادينا نصف ومخروطية X2 مثل صلصة تاباس في قارب على حدة ، ولكن يمكن تقديمه أيضًا مع رقائق البان كيك أرز الكسكس ؛ طبق قابل للتكيف للغاية. ****** - 08 فبراير 2013

لم يكن لدي أي فطر ولكنه كان لذيذًا بدونه وسهل جدًا وسريع التحضير. - 14 يونيو 2012


نودلز بالدجاج والروبيان

يتم استخدام بطن لحم الخنزير المفروم تقليديًا في طبق طعام الشارع هذا ، لكن طعم الدجاج الخفيف يعمل بشكل جميل. يمكنك أن تتبل أكثر لتذوق مع خل الأرز الأسود أو زيت الفلفل الحار أو رقائق الفلفل الحار على المائدة ، إذا أردت


دجاج و روبيان

لقد تناولت شرائح اللحم والقريدس التي غالبًا ما أراها في قوائم الطعام ولكنني لم أكن أراها مطلقًا مع الدجاج والقريدس ، وقررت تجربة ذلك واستخدام بعض بقايا الحساء المصنوعة منزليًا التي تناولتها. لقد وضعت بعض الخضروات فيه أيضًا ، لذا اضطررت فقط إلى إضافة البطاطس المسلوقة (أو الأرز) لاستخدامها.

قد تحتاج إلى المزيد من الدقيق لأن الحساء الذي استخدمته كان سميكًا جدًا.

وقت التحضير : 15 دقيقة
وقت الطبخ : 65 دقيقة
يخدم : 4

مكونات
750 جرام أفخاذ دجاج
بصل بني مقطع
1 فص ثوم مهروس
قليلا أقل من كوب دقيق
1 كوب مرق (كنت أستخدم منزلي الصنع)
حوالي 4 ملاعق كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملعقة صغيرة زعتر
كوب كرفس مقطع شرائح
كوب بصل أخضر (احتفظ ببعضه للتزيين)
فليفلة حمراء
فليفلة خضراء
البطاطس للغليان - لمرافقة


ما تحتاجه للروبيان الكريمي بالثوم

قد تتطلب هذه الوصفة بعض المكونات التي لا يفعلها الآخرون & # 8217t & # 8211 وهي النبيذ والبارميزان ومرق الدجاج. لكن هذه هي الأشياء الثلاثة التي تمنح الصلصة عمقًا إضافيًا من النكهة بحيث تتراكم في المطاعم الرائعة. لذا لا تتخطى & # 8217t تخطيهم!

روبيان / جمبري & # 8211 استخدم نوعية جيدة مجمدة أو مذابة أو تقشر بنفسك (أنت & # 8217 ستحتاج إلى 1 كجم / 2 رطل من الروبيان الكامل). اعتدت أن أكون متعجرف جمبري كامل و أبدا تستخدم المجمدة المقشرة مسبقًا ، ولكن في الوقت الحاضر يمكنك الحصول على نوعية جيدة حقًا من أسواق الأسماك وتجار الأسماك الجيدين

نبيذ أبيض & # 8211 خدعة قديمة يستخدمها الطهاة لإضافة المزيد من التعقيد إلى الصلصات عن طريق إزالة الجليد من الأحواض (على سبيل المثال ، أضف النبيذ إلى المقلاة الساخنة بعد شوي اللحم / القريدس لإذابة القطع الذهبية الثمينة الملتصقة بقاعدة المقلاة في الصلصة = نكهة مجانية! ). استخدم أي نبيذ أبيض & # 8217s ليس فاكهيًا جدًا (مثل بعض Rieslings يمكن أن يكون) أو خشبيًا جدًا (مثل بعض Chardonnays). أستخدم Sauvignon Blanc أو Pinot Gris ، أشتري زجاجات مخفضة لأغراض الطهي. احتفظ بها لأسابيع / شهور في الثلاجة!

مرق دجاج أو خضروات / مرق & # 8211 كما هو الحال مع النبيذ ، يضيف هذا عمقًا إضافيًا من النكهة إلى الصلصة. استخدم نسبة منخفضة من الصوديوم حتى تتأكد من أن الصلصة لن تكون مالحة جدًا

بارميزان & # 8211 بالإضافة إلى النبيذ والمرق / المرق ، هذا هو مكوّن الطاقة الثالث الذي يجعل صلصة الثوم الكريمية هذه جيدة جدًا. جبن البارميزان مصدر معروف ل أومامي وهو المصطلح التقني للنكهة & # 8220savoury & # 8221 ، وفي هذه الوصفة يخدم أيضًا الأغراض المزدوجة لتكثيف الصلصة الكريمية (بدلاً من استخدام المزيد من الكريمة)

كريم & # 8211 الكريمة المكثفة / الثقيلة هي الأفضل لأنها أكثر سمكًا من الكريمة النقية مما يعني أنها تحتاج إلى تقليل أقل لتكثيفها. والدهون الكاملة أفضل / أسمك من الكريمة الخفيفة ، لكن هذه الوصفة تعمل كعلاج مع قليل الدسم أيضًا (بالإضافة إلى الحليب المبخر) و

الثوم # 8211 لأننا نصنع صلصة الثوم الكريمية للقريدس! يستخدم بعض الثوم في نقع القريدس ، بينما يستخدم البعض الآخر لإضافة نكهة إلى الصلصة.


مكونات

  • 300 جرام أرز حبوب كاملة
  • 3 بيضات عضوية
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة سمك
  • زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 حبة موز ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 2 فص ثوم مبشور
  • 2 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح
  • ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاري الماليزي أو مسحوق الكاري العادي مع 1 ملعقة كبيرة قرفة و 1 ملعقة كبيرة بذور شمر
  • 400 جرام روبيان (النيء هو الأفضل ، لكن لا تتردد في استخدام المجمد أو المطبوخ)
  • 100 جرام فخذ دجاج عضوي مطبوخ (صدر جيد وكذلك بقايا الطعام سواء كانت دجاج أو لحم خنزير أو لحم ضأن)
  • 120 جرام بيتي بويس
  • 2 ملعقة كبيرة ketjap manis
  • 1/2 خيار منزوع البذور ، مقطع إلى مكعبات
  • أسافين الجير للتقديم

بايلا سريعة وسهلة مع الدجاج والروبيان

أرز البطاطا الحلوة المغامرة والسبانخ وجوز الهند الطازج من مطبخ تيلدا.

أطفال مكسيكي فيجي تشيلي

الطماطم المنعشة والتوابل الخفيفة والفاصوليا تجعل هذه وليمة مكسيكية صغيرة شهية!

الجوز & # 038 عضات طاقة البذور

هذه وجبة خفيفة رائعة للتغلب على ركود فترة ما بعد الظهيرة.

اشترك في النشرة الإخبارية Tilda!

نتعهد بالتعامل مع تفاصيل الاتصال الخاصة بك باحترام وعدم بيع أو تمرير أي بيانات إلى أطراف ثالثة. جميع اتصالات البريد الإلكتروني ستأتي منا في تيلدا.

© 2021 Tilda Rice نحن فخورون بأن نكون جزءًا من Ebro Foods S.A.

نظرة عامة على الخصوصية

تعد ملفات تعريف الارتباط الضرورية ضرورية للغاية لكي يعمل موقع الويب بشكل صحيح. تضمن ملفات تعريف الارتباط هذه الوظائف الأساسية وميزات الأمان للموقع ، دون الكشف عن هويتك.

بسكويتمدةوصف
__cfduidشهر واحديتم استخدام ملف تعريف الارتباط بواسطة خدمات cdn مثل CloudFare لتحديد العملاء الفرديين خلف عنوان IP مشترك وتطبيق إعدادات الأمان على أساس كل عميل. لا يتوافق مع أي معرف مستخدم في تطبيق الويب ولا يخزن أي معلومات تعريف شخصية.
_GRECAPTCHA5 شهور 27 يومتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة Google. بالإضافة إلى بعض ملفات تعريف الارتباط القياسية من Google ، تُعيِّن reCAPTCHA ملف تعريف ارتباط ضروريًا (_GRECAPTCHA) عند تنفيذه بغرض توفير تحليل المخاطر الخاص به.
cookielawinfo- مربع الاختيار الإعلانسنة واحدةيتم تعيين ملف تعريف الارتباط من خلال موافقة ملف تعريف الارتباط في القانون العام لحماية البيانات (GDPR) لتسجيل موافقة المستخدم على ملفات تعريف الارتباط في فئة "إعلان".
cookielawinfo-checkbox-analytics11 شهرتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة البرنامج المساعد GDPR Cookie Consent. يتم استخدام ملف تعريف الارتباط لتخزين موافقة المستخدم على ملفات تعريف الارتباط في فئة "التحليلات".
cookielawinfo-checkbox- وظيفية11 شهريتم تعيين ملف تعريف الارتباط من خلال موافقة ملف تعريف الارتباط في القانون العام لحماية البيانات (GDPR) لتسجيل موافقة المستخدم على ملفات تعريف الارتباط في فئة "وظيفية".
cookielawinfo- checkbox- ضروري11 شهرتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة البرنامج المساعد GDPR Cookie Consent. تُستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخزين موافقة المستخدم على ملفات تعريف الارتباط في فئة "ضرورية".
cookielawinfo- checkbox- الآخرين11 شهرتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة البرنامج المساعد GDPR Cookie Consent. يتم استخدام ملف تعريف الارتباط لتخزين موافقة المستخدم على ملفات تعريف الارتباط في فئة "أخرى.
cookielawinfo-checkbox-performance11 شهرتم تعيين ملف تعريف الارتباط هذا بواسطة البرنامج المساعد GDPR Cookie Consent. يتم استخدام ملف تعريف الارتباط لتخزين موافقة المستخدم على ملفات تعريف الارتباط في فئة "الأداء".
PHPSESSIDحصةملف تعريف الارتباط هذا أصلي لتطبيقات PHP. يتم استخدام ملف تعريف الارتباط لتخزين وتحديد معرّف جلسة المستخدم الفريد لغرض إدارة جلسة المستخدم على موقع الويب. ملف تعريف الارتباط هو عبارة عن ملفات تعريف ارتباط للجلسة ويتم حذفها عند إغلاق جميع نوافذ المتصفح.
مشاهدة_سياسة ملفات تعريف الارتباط11 شهريتم تعيين ملف تعريف الارتباط بواسطة المكوّن الإضافي GDPR Cookie Consent ويستخدم لتخزين ما إذا كان المستخدم قد وافق على استخدام ملفات تعريف الارتباط أم لا. لا تخزن أي بيانات شخصية.

تساعد ملفات تعريف الارتباط الوظيفية على أداء وظائف معينة مثل مشاركة محتوى موقع الويب على منصات التواصل الاجتماعي ، وجمع التعليقات ، وميزات الطرف الثالث الأخرى.

تُستخدم ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالأداء لفهم وتحليل مؤشرات الأداء الرئيسية للموقع مما يساعد في تقديم تجربة مستخدم أفضل للزوار.


  • 250 جم / 9 أونصة من الطماطم الكرزية
  • 1 بصلة حمراء مفرومة ناعماً
  • 2 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 300 جم / 10 أونصة أرز ريزوتو
  • 4 أفخاذ دجاج مقطعة إلى أنصاف
  • 200 جم / 7 أونصات من كوريزو ، مقطعة إلى شرائح سميكة
  • 2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل مفرومة
  • 1 لتر / 1¾ لتر مرق دجاج ساخن
  • قرصة خيوط الزعفران
  • 8 روبيان كبير نيئ
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا

سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية / 200 درجة مئوية. 7. ضعي الطماطم الكرزية في صينية التحميص ورشيها فوق البصل الأحمر والثوم وزيت الزيتون. تحمص لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الطماطم.

يضاف الأرز والدجاج والكوريزو وإكليل الجبل والمرق والزعفران ويقلب. يتبل بالملح والفلفل ويخلط جيدا. يُعاد إلى الفرن لمدة 20 دقيقة.

يقلب القريدس ويعود إلى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى حتى ينضج الأرز وينضج الدجاج.


مقادير الجمبري بالسمسم

  • 400 جرام روبيان
  • 2 ملعقة طعام زيت زيتون بكر
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني
  • 2 سيقان بصل أخضر
  • ملعقتان كبيرتان من خل النبيذ الأبيض
  • 1/4 كوب صلصة الصويا
  • 3 فصوص ثوم
  • 2 ملعقة صغيرة بذور سمسم

طريقة عمل سمسم الجمبري

الخطوة 1 نقع القريدس

في وعاء كبير نضيف القريدس (مقشر ومنزوع العروق) وصلصة الصويا والثوم والسكر البني وخل النبيذ الأبيض وملعقة كبيرة من زيت الزيتون. اخلط جيدا حتى يغطى القريدس بالتساوي. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

الخطوة 2 قم بطهي القريدس

خذ مقلاة متوسطة الحجم وقم بتسخين 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون على نار متوسطة عالية. يُرفع القريدس بملعقة مثقوبة ويُضاف إلى المقلاة. يُطهى لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح القريدس ورديًا. ثم انزع القريدس وضعه جانبا في طبق.

الخطوة 3 اصنع الصلصة وأضف إليها الجمبري

اسكبي التتبيلة في المقلاة واتركيها تنضج حتى تصبح سميكة. ثم أضيفي الجمبري مرة أخرى إلى المقلاة وأضيفي الصلصة. تخلط جيدا وتطهى لمدة دقيقة. تُزين بالبصل الأخضر المفروم وبذور السمسم إذا رغبت وتقدم مع الأرز.


ركن المطبخ - جربه

دجاج تشاو مين بسيط وسهل التحضير في المنزل وأفضل من تناول الطعام في الخارج. نودلز تشاو مين لذيذة ومالحة وحارة ، مع الكثير من الخضار ، وهي لذيذة! تشبه هذه الوصفة نودلز تشاو مين على طراز المطعم الهندي ، والتي تتجه أكثر نحو الجانب الأكثر توابلًا. يمكنك استخدام الصلصة الباردة أو تجربة صلصة سريراتشا ، اعتمادًا على مدى توابل الشعر التي تريدها. Chow Mein هو أفضل عشاء في نهاية الأسبوع ، وبقايا الطعام رائعة لوجبات الغداء. إنه لذيذ بشكل لا يقاوم ومليء بالنكهة. ستحب عائلتك هذا في كل مرة تقوم فيها بذلك!

في الهند ، يعد الطعام الصيني على وجه الخصوص ، الأرز المقلي ، والمعكرونة شيئًا مهمًا. إنه طعام الشارع الشعبي. تعد المطاعم على جانب الطريق وشاحنات الطعام التي تبيع الطعام الهندي الصيني مشهدًا مألوفًا. تتناسب نودلز تشاو مين مع الخضار المنشورية والدجاج الحار وغوبي مانشوريان وما إلى ذلك. يمكنك حتى إعداد وجبة كاملة بهذه الوصفة عن طريق إضافة بروتين من اختيارك. لا تتردد في استبدال الخضار بما لديك. يضيف زيت السمسم والثوم وصلصة الفلفل وصلصة الصويا وصلصة المحار نكهة وطعمًا إلى المعكرونة. اجمع بين هذه المكونات واصنع الصلصة البسيطة الخاصة بك لإضفاء نكهة على تشاو مين.

كيفية جعل مطعم Chow Mein في المنزل
إذا كنت تستخدم الدجاج ، فمن الجيد نقعه لمدة نصف ساعة قبل القلي السريع. كما هو الحال مع جميع أنواع البطاطس المقلية ، بمجرد أن تبدأ في الطهي ، تتحرك بسرعة فائقة ، لذا تأكد من أن كل شيء جاهزًا ، ومعكرونة مطبوخة ومصفاة ، والخضروات المفرومة ، والصلصة جاهزة للقلب. لذا قم بالإعداد قبل أن تبدأ. طبخ!
المعكرونة- تشاو مين عبارة عن نودلز مقلية ومقرمشة قليلاً. أفضل المعكرونة لاستخدامها هي نودلز تشاو مين بالبيض أو نودلز هاكا إذا كنت تفضل المعكرونة النباتية. من الأفضل طهي النودلز. يمكنك أيضًا تبريد واستخدام المعكرونة المبردة. تمامًا كما هو الحال في الأرز المقلي ، ستضمن المعكرونة المبردة قوامًا مثاليًا. اشطف المعكرونة جيدًا بالماء البارد وصفيها. من الجيد دائمًا قلي المعكرونة بقليل من الزيت. نضيف النودلز في طبقة رقيقة ومتساوية ونتركها تقلى حتى تصبح مقرمشة قليلاً. إذا كنت تفضل المزيد من المقلاة المقرمشة على دفعات ، حتى يتغير لون المعكرونة إلى البني الذهبي والمقرمش ، مع إضافة الزيت حسب الحاجة.
بروتين & # 8211 يمكنك استخدام الدجاج والروبيان ولحم البقر ولحم الخنزير. يمكنك أيضًا استخدام البيض. اختر بروتينك الرئيسي أو اصنع مزيجًا. الدجاج والروبيان والبيض هي مكونات قليلة تتماشى جيدًا.
صلصة توابل & # 8211 يمكنك استخدام الصلصة الباردة وصلصة المحار وصلصة الصويا للحصول على أفضل النكهات. في وعاء ، اخلطي مسحوق الفلفل وصلصة الصويا وزيت السمسم الخفيف وصلصة المحار والسكر ومرق الدجاج ونشا الذرة لتحضير صلصة تشاو مين الخاصة بك. تضيف صلصة المحار نكهات معقدة وغنية إلى الصلصة. إذا كنت تريد صلصة أخف ، اذهب مع صلصة الصويا الخفيفة وصلصة الفلفل الحار. صلصة الفلفل الأخضر Ching & # 8217s أو صلصة سريراتشا رائعة إذا كنت تحبها حارة. عند إضافة الزيت البارد في نهاية عملية الطهي ، ارفعه بدرجة أعلى.
خضروات & # 8211 لجعل أسلوب طعام الشارع يشرب الطعام ، من الأفضل استخدام الجزر والفاصوليا والبصل الأخضر والفلفل الحلو والبصل الأحمر. يمكنك أيضًا استخدام الملفوف أو براعم الفاصوليا أو ملفوف نابا أو فطر بوك تشوي أو البصل الأخضر.

مكونات
نودلز تشاو مين أو نودلز هاكا- 12 أونصة.
دجاج - 250 جرام
نشا الذرة - 2 ملعقة صغيرة
بصل متوسط ​​الحجم - 1
فلفل ملون شرائح رقيقة (أخضر + أحمر) - 1 كوب
فاصوليا خضراء مقطعة ناعما - نصف كوب
الجزر- شرائح رقيقة- 1
(يمكنك أيضًا إضافة براعم الملفوف أو الفاصوليا)
بصل أخضر- مقطع- 1/2 كوب
3 حبات ثوم
رقائق البرد الجافة - 1/2 ملعقة صغيرة
صلصة الصويا - 2 ملعقة صغيرة
1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا الداكنة
سكر- 1/2 ملعقة صغيرة
صلصة المحار - 1/2 ملعقة صغيرة
صلصة الثوم الباردة - 1 ملعقة صغيرة
سريراتشا - 1 ملعقة صغيرة
مرق الدجاج - 1/4 كوب
الفلفل - 1/8 ملعقة صغيرة
الخل - 1 ملعقة صغيرة
زيت السمسم - 2 ملعقة كبيرة
ملح للتذوق

في وعاء ، انقعي قطع الدجاج مع نصف ملعقة صغيرة من صلصة الصويا والملح ومسحوق الفلفل ونشا الذرة. اترك هذا جانبا لمدة نصف ساعة.
في وعاء ، اخلطي صلصة الصويا وصلصة الصويا الداكنة وصلصة المحار وصلصة الثوم الحار والسريراتشا والخل والسكر ورشة ملح. أضيفي ربع كوب من مرق الدجاج ونصف ملعقة صغيرة من نشاء الذرة واخلطيهم جيدًا واتركيهم جانبًا.
تُطهى النودلز وفقًا لتعليمات العبوة ، وتُصفّى ، وتُترك جانبًا. رشي ملعقتين صغيرتين من الزيت (يفضل زيت السمسم) واتركيها جانباً لتبرد أثناء تحضير الخضار. تقطع الخضار إلى شرائح رفيعة وطويلة.
سخني زيت السمسم في مقلاة أو ووك وأضيفي النودلز. يقلى على نار عالية ، ويخلط ويقلب لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى يصبح مقرمشا قليلا ويترك جانبا.
في نفس المقلاة ، أضيفي الدجاج المتبل واطبخي على نار عالية. اتركي اللون البني واحرقه ، وعندما يصبح ذهبيًا قليلاً ، أخرجه من المقلاة. يضاف المزيد من الزيت إذا لزم الأمر ، ويقلى الثوم المفروم متبوعًا بشرائح رقيقة من البصل. يقلب على نار عالية لمدة دقيقة ويضاف الخضار المقطعة ويقلى على نار عالية. بعد دقيقتين ، أضيفي المعكرونة المطبوخة ، ورشي الصلصة على الوجه. يقلب على نار عالية لمدة دقيقة أخرى. أخيرًا ، أضيفي الدجاج المقلي واخلطي. تذوق واضبط التوابل. قدمي النودلز مع الدجاج الحار أو الدجاج المقرمش بالسمسم أو الدجاج المنشوري بالخضروات. يتمتع!


قطع دجاج مفروم وخس روبيان

انقع المعكرونة الزجاجية في ماء مغلي واتركها لمدة 5 دقائق ، ثم صفيها واتركها تحت الماء البارد. باستخدام المقص ، مقطعة إلى قطع صغيرة. سخني الزيت في مقلاة ، أضيفي الثوم والفلفل والليمون واقليه حتى تفوح رائحته. نضيف الفاصوليا الخضراء والجزر ونقلب لمدة دقيقتين حتى تفقد الخضار قوتها مع الحفاظ على قرمشتها.

أضيفي الدجاج المفروم وقطعيه إلى قطع صغيرة بملعقة خشبية مع الخلط مع الخضار. بمجرد أن يصبح الدجاج معتمًا ويبدأ في النضج ، أضيفي الروبيان. يتبل مع المحار وصلصة السمك والفلفل ، ويطهى لمدة 1-2 دقيقة.

أضيفي النودلز واخلطيهم جيدًا واتركيهم على النار لمدة دقيقة أخرى مع التأكد من نضج الدجاج والروبيان. نضيف خل نبيذ الأرز ونخلط جيداً ونطفئ النار. يوضع جانبا ويبرد لمدة 10 دقائق.

قشر أوراق الخس بعناية. إذا كنت تستخدم الخس الجليدي ، فاستخدم المقص ، واتبع منحنى الورقة ، اقطع الحافة الخضراء المرنة. سيتبقى لك قسم أكثر صلابة ، يعمل مثل الكوب. يُسكب مزيج الدجاج على الخس ويُرش بالفول السوداني. اعصري القليل من عصير الليمون في كل مكان قبل التقديم.

نصائح الوصفة
تحضير الليمون

انزع الطبقة الأولى واستخدم الجزء السفلي والأقل ليفيًا فقط ، وتخلص من الجزء العلوي 5 سم. أي بقايا طعام تتجمد جيدًا.


شاهد الفيديو: طريقة تحضير الارز مع القريدس والبروكلي Best shrimp rice pilaf recipe (سبتمبر 2021).