وصفات جديدة

اليقطين زاكوسكا

اليقطين زاكوسكا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

1. قشر الكوسا وقطّعها إلى مكعبات واغليها في ماء مملح حتى تنضج ، اسقها جيداً وصنع معجوناً ، تُبخر الطماطم وتقشر وتوضع في الروبوت وتتحول إلى صلصة سميكة.

2. نضع البصل في الزيت الساخن ونطبخه حتى يصبح زجاجي ثم نضيف الجزر ونتركه على النار لمدة 10 دقائق حتى ينضج جيداً وبعد أن ينضج الجزر نضيف الفلفل ونتركه لمدة أخرى 10 دقائق مع التحريك ثم أضيفي البهارات وهريس اليقطين وصلصة الطماطم.

من هذه اللحظة قلّب باستمرار حتى يرتفع الزيت إلى السطح ، إذا أردت زاكوسكا ناعم ، ضع الخلاط قليلاً (فعلت ذلك).

3. اغسلي البرطمانات وضعيها في صينية بالفرن لمدة 30 دقيقة ، صبي الزاكوسكا في برطمانات (لا تملئيها) وضعيها في الصينية المخبوزة لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة.

عند إخراج البرطمانات من الفرن ، ضعي ملعقة كبيرة من الزيت الساخن في الأعلى ولفي الأغطية.


اليقطين زاكوسكا

وصفات Zacusca متشابهة جدًا بشكل أساسي ، وتختلف فقط في المكونات التي تستخدمها في التحضير. إليك مدى سهولة تحضير وصفة اليقطين zacusca هذه ، فهي مثالية لأولئك الذين يصومون!

مكونات اليقطين زاكوسكا:

1 1/2 كوسة كبيرة (حوالي 500 جرام)
2 فلفل كابيا ماري
2-3 بصل كبير
2 جزر صغير
2-3 طماطم
200 مليلتر من الزيت
ملح البحر
الفلفل الأسود المطحون حديثًا
عدد قليل من أوراق الغار

5 خطوات لتحضير اليقطين زاكوسكا:

1. اغسلي الكوسة وقشريها وقطعيها إلى مكعبات أكبر. يُضاف إلى قدر من الماء ورشة ملح ويُغلى المزيج حتى ينضج. في هذه الأثناء ، نظف البصل واغسله ، واقطعه إلى شرائح جوليان. يتم غسل الجزر ووضعه على المبشرة ، ويتم غسل الفلفل وإزالة ظهورهم وبذورهم ويتم تمريرها بمساعدة محضر الطعام.

2. بعد أن يغلي اليقطين ، يصفى جيدًا بمصفاة ويمرر حتى تحصل على عجينة متجانسة. اغسلي الطماطم واتركيها في الماء المغلي لفترة من الوقت لتقشيرها بسهولة أكبر ومررها بمحضر طعام حتى تحصلي على صلصة أكثر كثافة.

3. سخني القليل من الزيت في مقلاة واقلي البصل حتى يصبح نصف شفاف. أضيفي الجزر واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى تلاحظي أن الجزر طري. يُضاف الفلفل المفروم ، ويُنقع لمدة 10 دقائق ، وخلال هذه الفترة تخلط هذه التركيبة باستمرار. يتبل بملح البحر والفلفل الأسود المطحون ، يضاف معجون اليقطين وصلصة الطماطم.

4. حرك الزاكوسكا باستمرار واتركه على النار حتى يرتفع الزيت إلى السطح. يمكنك أيضًا استخدام الخلاط لطحن الخضار ، خاصةً إذا كنت لا تريد قطعًا أكبر فيها ، ولكن لتكون مثل المعكرونة اللذيذة.

5. قم بتخزين اليقطين zacusca في برطمانات معقمة مسبقًا ، أضف القليل من أوراق الغار وملعقة كبيرة من الزيت الدافئ فوقها وضع الأغطية.


كيفية جعل اليقطين zacusca & # 8211 وصفة بسيطة

1. باستخدام سكين ، نقطع الكوسة إلى مكعبات.

2. نقطع البصل إلى نصفين.

3. نضع الجزر في المبشرة الكبيرة.

4. افعل نفس الشيء مع الطماطم.

5. ضعي الكوسة في مقلاة ساخنة بالزيت. يضاف الماء ويطهى على نار خفيفة.

6. افعل الشيء نفسه مع البصل والجزر. نضيف معجون الطماطم ونخلط جيدا.

7. نضيف الخضار المقلية إلى المقلاة مع اليقطين. نضيف معجون الطماطم والثوم المطحون والبهارات ويطهى على نار خفيفة لمدة 1-2 دقيقة.


/> اليقطين زاكوسكا مع الفلفل والجزر من: كوسة ، فلفل رومي ، بصل ، جزر ، طماطم ، زيت ، ملح ، أوراق كرفس ، بقدونس. المقادير: 4 كجم من اليقطين 1 كجم من الفليفلة الحلوة المفرومة ناعماً 500 جرام بصل مفروم ناعماً 2 جزر مبشور 2 كجم طماطم 1 لتر زيت ملح أوراق الكرفس بقدونس دي

/> اليقطين zacusca من: القرع ، الكعك ، الطماطم ، البصل ، الزيت ، أوراق الكرفس ، أوراق البقدونس ، الزعتر ، الملح ، الفلفل ، الثوم. المقادير: 4 كجم قرع 2 كجم دونات حمراء 2 كجم طماطم 500 جم بصل 500 مل كرفس وزيت أوراق البقدونس 1 ملعقة صغيرة زعتر ملح وفلفل 4-5 فصوص ثوم التحضير: نظيف ...


Zacusca de zucchini & # 8211 وصفة ناجحة أعددها بالفعل للسنة الثالثة.

& # 8220Pumpkin zacusca & # 8221 وجبة خفيفة لذيذة للغاية ، معطرة للغاية ودسمة ، يتم تحضيرها ببساطة وسهولة. يمكن تقديم هذا الزاكوسكا في أي وجبة ، كمقبلات على طاولة العطلات أو دهنه على الخبز كطبق منفصل. اجعل زاكوسكا لذيذًا ورخيصًا بثقة!

مكونات

- 300 مل من زيت عباد الشمس

طريقة التحضير

1. قطع الخضار إلى قطع صغيرة.

2. نضع جميع الخضار في المفرمة.

3. انقلي الخضار في قدر كبيرة ذات قاع سميك أو مرجل ، ثم اسكبي الزيت المكرر واخلطيهم.

4. ينضج زاكوسكا على نار خفيفة لمدة ساعة و 20 دقيقة.

5. بعد ساعة ، أضيفي صلصة الطماطم والسكر والملح وقلبي واتركيه على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.

6. ضع الزاكوسكا في برطمانات معقمة وقم بتدبيسها.

7. اقلب البرطمانات رأسًا على عقب ، وقم بتغطيتها بلحاف واتركها تبرد تمامًا.


ZACUSCĂ عن طريق خبز الكوسة في الفرن

تعد الخضروات المخبوزة ألذ وأحلى وأكثر صحة من الخضار المطبوخة. إنها تعطي الطعام نكهة خاصة ، خاصة إذا قمنا بتحويلها إلى زاكوسكا.

تم العثور على الكوسة وفقًا لتقديرها طوال موسم الصيف ، لذلك سيكون من العار عدم اغتنام الفرصة للاحتفاظ بها لفصل الشتاء. يمكننا مزجها مع الخضار المختلفة ، للحصول على زاكوسكا مغذية ولذيذة.

• 3 قرع
• 3 بصل
• 5 جزر
• 5 فلفل أحمر
• 5 طماطم
• 7 فصوص ثوم
• 2-3 ملاعق صغيرة من الملح

قشر البصل وفصوص الثوم والفلفل والبذور على التوالي. اغسل جميع الخضروات. نقطع الكوسة إلى مكعبات ، والفلفل الحلو والطماطم إلى نصفين ، والجزر إلى شرائح وبصل مخلل. نضع كل الخضار في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت. إذا لم يكن مناسبًا جيدًا ، اخبزها في جولتين.

أخيرًا ، رشي الخضار بالقليل من الزيت وضعي الصينية في الفرن الساخن. اترك الخضار تنضج (200-250 درجة مئوية) لمدة 30 دقيقة ، ثم أخرج المقلاة واقلبها. ضع الصينية في الفرن مرة أخرى واترك الخضار لمدة نصف ساعة أخرى.

تصبح الخضار جاهزة عندما تصبح طرية وتحمر قليلاً. أطفئي النار واتركي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.

قشر الفلفل والطماطم وضعيها في الخلاط أو محضر الطعام. نضيف باقي الخضار ونخلط حتى تسحق وتصل للقوام المطلوب. يمكنك الحصول على زاكوسكا أنعم ، مثل عجينة أو خشن.

إذا لم يكن لديك خلاط في المنزل ، اقطع جميع الخضروات جيدًا بسكين على قاع خشبي.

ثم انقل الزاكوسكا إلى قدر سميكة الجدران. نضيف الملح والثوم المسحوق ونضع القدر على النار ليغلي ببطء لمدة 30-40 دقيقة. احتفظ بزاكوسكا في مرطبانات في المخزن.

يمكن تقديمه ساخناً أو بارداً ، سادة أو مع الزيتون أو الخضار أو أطباق أخرى.

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


كيفية جعل الصيف زاكوسكا

في قدر ذات قاع مزدوج أو مرجل ، سخني الزيت متبعًا الخضار النظيف والمقطوع (حسب خيالك): يُقطع البصل إلى قشور ، ويوضع الجزر على مبشرة كبيرة ، ويقسو (حتى يصبح ذهبيًا) ).

سيتم تنظيف الفليفلة الحلوة من البذور وتقطيعها إلى شرائح رفيعة وتضاف فوق البصل.

يُقشر القرع ويُبشَر ويُعصر الملح ويُضاف قليل من الملح.

تقشر الطماطم المحمصة لبضع ثوان وتقطع إلى مكعبات وتضاف إلى المقلاة (أو المرجل) لتتصلب.

امزج كل شيء باستمرار حتى تنقع الخضار جيدًا.

يُخبز الباذنجان على الجمر ، ويُقشر ، ويُترك حتى يُصفى ، ويُضاف اللب المفروم بالقرب من النهاية ، عندما يذوب المرق في القليل من الماء ، والثوم المفروم ، وورق الغار (للنكهة) ، والفلفل والملح حسب الذوق) ، اترك كل شيء يغلي حتى تمتزج المكونات بنكهاتها مع بعضها البعض (حوالي 30 دقيقة ، مع التحريك المستمر).

إذا لم تسقط الصلصة جيدًا ، يمكن وضع المقلاة في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 190 درجة لمدة 15 دقيقة.

يمكن تقديم زاكوسكا الصيفي على الخبز المحمص ، وإذا كانت الكمية التي تم الحصول عليها أعلى ، فيمكن وضعها في برطمانات أو في الفريزر في صناديق يمكن التخلص منها (أو علب المارجرين المتوفرة لدينا) ، ثم تذويبها في درجة حرارة الغرفة ، ومرحبًا بكم عندما لدينا ضيوف غير متوقعين ، وليس لدينا الوقت لتحضير أي شيء آخر.


اليقطين زاكوسكا

قشر القرع ، وابشره وضعه على مبشرة كبيرة ، واخلطه مع حفنة من الملح الخشن واتركه جانبًا.

نخبز الفلفل في مقلاة ، في الفرن ، ثم نضعهم في مقلاة ونضيف الملح الخشن ويغطوا بغطاء.

يُنظف البصل من الأوراق ، ويُغسل ، ويمرر عبر إنسان آلي ويوضع في قدر كبير مع الزيت. يمكنك أيضًا إضافة القليل من الماء.

قشر الجزر واغسله وابشره ثم اطهيه بالبصل.

أضف الكوسة بعد 10-15 دقيقة.

قشر القرع وابشره واقطعه إلى نصفين جنبًا إلى جنب مع المكونات الأخرى.

تُغسل الطماطم وتُزال ذيولها وتمريرها عبر الروبوت ، ثم توضع في برطمانات ويُغلى الزاكوسكا حتى يخرج الزيت إلى السطح. قرب النهاية ، أضيفي الفلفل وأوراق الغار وتبليها بالملح.

قم بتشغيل الفرن للتسخين.

ضعي زاكوسكا الساخن في برطمانات سعة 400 غ ، غطيها وضعيها في الفرن المسخن مسبقًا في قدر به ماء ساخن ، واتركيها لمدة 30 دقيقة تقريبًا. اترك البرطمانات حتى تبرد في الفرن ثم احفظها.


اليقطين الحار zacusca & # 8211 وصفة فريدة من نوعها ، موروثة من الجدة!

نقدم لكم وصفة لباذنجان زاكوسكا اللذيذ. يتم تحضيره ببساطة من أكثر المكونات بأسعار معقولة. نتيجة لذلك ، تحصل على نكهة شهية ورائعة بشكل خاص ، مع طعم قوي وحار قليلاً. إنه مثالي لتقديمه كوجبة خفيفة أو كمقبلات لأطباق اللحوم. استمتع بأحبائك بنكهة إضافية وفيتامينات خلال موسم البرد.

مكونات

& # 8211350 جم من المايونيز عالي الدسم

& # 8211 230 مل زيت عباد الشمس

& # 8211 1 ملعقة صغيرة من ورق الغار المطحون

& # 8211 1 ملعقة صغيرة حامض الستريك

& # 8211 فلفل أسود مطحون حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. اغسل الكوسة وقطع رؤوسهم. اغسل وقشر الفليفلة الحلوة. قم بإزالة ساق البذور.

2. نضع الكوسا والفلفل في مفرمة اللحم. يُسكب المزيج الناتج في وعاء بالحجم المناسب ويوضع على النار.

3. عندما تبدأ الخضار في الغليان ، أشعل نارًا صغيرة واسلقها مع التحريك قدر الإمكان لمدة ساعتين.

4. قشر البصل والجزر. ضعهم في مفرمة اللحم وأضفهم إلى وعاء اليقطين. أضيفي الملح والمايونيز والسكر والزيت ومعجون الطماطم والبهارات مع البصل والجزر. يقلب. إذا كنت ترغب في إضافة الخضر ، اغسلها واتركها تجف. نقطعها ناعماً ونضيفها إلى الخضار عندما تبدأ في الغليان.

5. تعقيم الجرار والأغطية. عندما تكون الكوسة زاكوسكا قوام الكريمة ، أشعل نارًا صغيرة واملأ البرطمانات باستخدام ملعقة معقمة.

6. غطي البرطمانات بالغطاء (لا تغلقها) وبسترتها في قدر مع الماء (يجب أن يصل مستوى الماء في القدر إلى منتصف البرطمانات). قم ببسترة البرطمانات بزاكوسكا لمدة 60 دقيقة. لتجنب كسر البرطمانات ، انشر منشفة سميكة في قاع الصينية.

7. قم بإزالة البرطمانات من المقلاة وأغلقها بالغطاء. اقلب البرطمانات رأسًا على عقب وقم بتغطيتها بلحاف. دع الزاكوسكا يبرد تحت اللحاف.


اليقطين زاكوسكا

وصفات Zacusca متشابهة جدًا بشكل أساسي ، وتختلف فقط في المكونات التي تستخدمها في التحضير. إليك مدى سهولة تحضير وصفة اليقطين zacusca هذه ، فهي مثالية لأولئك الذين يصومون!

مكونات اليقطين زاكوسكا:

1 1/2 كوسة كبيرة (حوالي 500 جرام)
2 فلفل كابيا ماري
2-3 بصل كبير
2 جزر صغير
2-3 طماطم
200 مليلتر من الزيت
ملح البحر
الفلفل الأسود المطحون حديثًا
عدد قليل من أوراق الغار

5 خطوات لتحضير اليقطين زاكوسكا:

1. اغسلي الكوسة وقشريها وقطعيها إلى مكعبات أكبر. يُضاف إلى قدر من الماء ورشة ملح ويُغلى المزيج حتى ينضج. في هذه الأثناء ، نظف البصل واغسله ، واقطعه إلى شرائح جوليان. يتم غسل الجزر ووضعه على المبشرة ، ويتم غسل الفلفل وإزالة ظهورهم وبذورهم ويتم تمريرها بمساعدة محضر الطعام.

2. بعد أن يغلي اليقطين ، يصفى جيدًا بمصفاة ويمرر حتى تحصل على عجينة متجانسة. اغسلي الطماطم واتركيها في الماء المغلي لفترة من الوقت لتقشيرها بسهولة أكبر ثم مرريها بمحضر طعام حتى تحصلي على صلصة أكثر سمكًا.

3. سخني القليل من الزيت في مقلاة واقلي البصل حتى يصبح نصف شفاف. أضيفي الجزر واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى تلاحظي أن الجزر طري. يُضاف الفلفل المفروم ، ويُنقع لمدة 10 دقائق ، وخلال هذه الفترة تخلط هذه التركيبة باستمرار. يتبل بملح البحر والفلفل الأسود المطحون ، يضاف معجون اليقطين وصلصة الطماطم.

4. حرك الزاكوسكا باستمرار واتركه على النار حتى يرتفع الزيت إلى السطح. يمكنك أيضًا استخدام الخلاط لطحن الخضار ، خاصةً إذا كنت لا تريد قطعًا أكبر فيها ، ولكن لتكون مثل المعكرونة اللذيذة.

5. قم بتخزين اليقطين zacusca في برطمانات معقمة مسبقًا ، أضف القليل من أوراق الغار وملعقة كبيرة من الزيت الدافئ فوقها وضع الأغطية.


اليقطين الحار zacusca & # 8211 وصفة فريدة من نوعها ، موروثة من الجدة!

نقدم لك وصفة لباذنجان زاكوسكا اللذيذ. يتم تحضيره ببساطة من أكثر المكونات بأسعار معقولة. ونتيجة لذلك ، تحصل على نكهة شهية ورائحة بشكل خاص ، مع طعم قوي وحار قليلاً. إنه مثالي لتقديمه كوجبة خفيفة أو كمقبلات لأطباق اللحوم. استمتع بأحبائك بنكهة إضافية وفيتامينات خلال موسم البرد.

مكونات

& # 8211350 جم من المايونيز عالي الدسم

& # 8211 230 مل زيت عباد الشمس

& # 8211 1 ملعقة صغيرة من ورق الغار المطحون

& # 8211 1 ملعقة صغيرة حامض الستريك

& # 8211 فلفل أسود مطحون حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. اغسل الكوسة وقطع رؤوسهم. اغسل وقشر الفليفلة الحلوة. قم بإزالة ساق البذور.

2. نضع الكوسا والفلفل في مفرمة اللحم. يُسكب المزيج الناتج في وعاء بالحجم المناسب ويوضع على النار.

3. عندما تبدأ الخضار في الغليان ، أشعل نارًا صغيرة واسلقها مع التحريك قدر الإمكان لمدة ساعتين.

4. قشر البصل والجزر. ضعهم في مفرمة اللحم وأضفهم إلى وعاء اليقطين. أضيفي الملح والمايونيز والسكر والزيت ومعجون الطماطم والبهارات مع البصل والجزر. يقلب. إذا كنت ترغب في إضافة الخضر ، اغسلها واتركها تجف. نقطعها ناعماً ونضيفها إلى الخضار عندما تبدأ في الغليان.

5. تعقيم الجرار والأغطية. عندما تكون الكوسة زاكوسكا قوام الكريمة ، أشعل نارًا صغيرة واملأ البرطمانات باستخدام ملعقة معقمة.

6. غطي البرطمانات بالغطاء (لا تغلقها) وبسترتها في قدر مع الماء (يجب أن يصل مستوى الماء في القدر إلى منتصف البرطمانات). قم ببسترة البرطمانات بزاكوسكا لمدة 60 دقيقة. لتجنب تكسير البرطمانات ، انشر منشفة سميكة في قاع الصينية.

7. قم بإزالة البرطمانات من المقلاة وأغلقها بالغطاء. اقلب البرطمانات وقم بتغطيتها بلحاف. دع الزاكوسكا يبرد تحت اللحاف.