وصفات جديدة

يصنع طهاة المعجنات في نيويورك وجبات عصرية من المدرج

يصنع طهاة المعجنات في نيويورك وجبات عصرية من المدرج

يأخذ بيليز بيكري وماغنوليا وآخرون إشارة من منصة العرض

آه ، فوغ.

يبدو أن القوة الخارقة للأزياء المطلقة تمتلك سلطة على عالم الطهي أيضًا. حسنًا ، دعنا نواجه الأمر ، تستطيع آنا وينتور حقًا التحكم في أي موقف تريده ، بغض النظر عن الفئة أو النوع.

في هذه الحالة ، طلب الأشخاص في Vogue من بعض أرقى المخابز في نيويورك وأكثرها تفضيلًا إعداد حلويات مستوحاة من اتجاهات الموضة في الربيع. النتائج ، سواء من المدرج أو الفرن ، لذيذة.

بين الكشكشة الرقيقة والممتلئة في McQueen ونظيراتها الناعمة ذات ألوان الباليه من Soutine Bakery - نحن مدمنون على ذلك. حتى أزهار الفوندان الصغيرة المثقوبة من Empire Cake متطابقة مع المذهلة البراقة في Nina Ricci. إن بيتي فور بيليز بيكري من التويد المستوحى من شانيل سيجعل كوكو نفسها فخورة وزهور السكر الشبيهة بالحلوى Necco في Little Cupcake Bakeshop متطابقة تقريبًا مع تلك التي زينت فساتين لويس فويتون.

على الرغم من وجود عوالم متناقضة تمامًا ، فلنعترف بأن الموضة والطعام ، جنبًا إلى جنب ، يعملان معًا بشكل رائع. يجب أن يكون لكل عرض مدرج نظيره من الحلويات مثل هؤلاء لدفع العارضة حقًا بشكل خلاق. من يقول أنه لا يمكنك الحصول على كعكتك وارتداءها أيضًا؟ رغم ذلك ، ماذا سيقول كارل عن عارضات الأزياء يأكلن الكعك؟ نحن نتساءل.


مكونات:
طحينة- 1/2 كوب
نعناع مجفف- 1.5 ملعقة كبيرة
زبادي فيج كلاسيك- 2 1/4 كوب
الثوم- 1.5 ملعقة صغيرة مفروم ناعماً
سماق - رشة
زيت زيتون - 1 كوب
كايين- 3/4 ملعقة صغيرة
الفلفل الحار كالابريا - 3/4 ملعقة صغيرة
هيلمان ورسكووس مايو- 1 3/4 كوب
هريس الثوم المحمص- 2.5 ملعقة كبيرة * الوصفة أدناه
الباذنجان - 13 كوب
2/3 كوب عصير ليمون

خطوات:
1) اشحم الباذنجان تحت الشواية حتى يتفحم من جميع الجوانب. تناوب بشكل متكرر.

2) بمجرد تفحمها ، أخرجها واتركها تبرد. بمجرد أن يبرد ، قشر كل القشرة المتفحمة.

3) في مقلاة الفندق المثقبة أضف كل الباذنجان المقشر. ضع طبقة من ورق البرشمان أو غلاف بلاستيكي فوق الباذنجان. ثم ضع مقلاة عميقة فوق الباذنجان المغطى. أضف بعض الوزن إلى مقلاة الفندق العلوية ، وزناً كافيًا حتى يمكن تصريف الباذنجان والضغط عليه طوال الليل.

4) أخرجي الباذنجان في اليوم التالي وأضيفيه إلى الخلاط ، كما أضيفي باقي المكونات إلى الخلاط. اخلط حتى تصبح ناعمة ، تحقق من التوابل وقدمها.

هريس الثوم المحمص
مكونات:
3 رؤوس ثوم
ملح كوشير - 1 ملعقة صغيرة
زيت زيتون بكر ممتاز - 1 ملعقة كبيرة

1) قطع رأس الثوم كله مع بقاء القشرة نصفها.

2) رشي عليه زيت الزيتون والملح.

معرض ذات صلة


مكونات:
طحينة- 1/2 كوب
نعناع مجفف - 1.5 ملعقة كبيرة
زبادي فيج كلاسيك- 2 وربع كوب
الثوم- 1.5 ملعقة صغيرة مفروم ناعماً
سماق - رشة
زيت زيتون - 1 كوب
حريف- 3/4 ملعقة صغيرة
الفلفل الحار كالابريا - 3/4 ملعقة صغيرة
هيلمان ورسكووس مايو- 1 3/4 كوب
هريس الثوم المحمص- 2.5 ملعقة كبيرة * الوصفة أدناه
الباذنجان - 13 كوب
2/3 كوب عصير ليمون

خطوات:
1) اشحم الباذنجان تحت الشواية حتى يتفحم من جميع الجوانب. تناوب بشكل متكرر.

2) بمجرد تفحمها ، أخرجها واتركها تبرد. بمجرد أن يبرد ، قشر كل القشرة المتفحمة.

3) في مقلاة الفندق المثقبة أضف كل الباذنجان المقشر. ضع طبقة من ورق البرشمان أو غلاف بلاستيكي فوق الباذنجان. ثم ضع مقلاة عميقة فوق الباذنجان المغطى. أضف بعض الوزن إلى مقلاة الفندق العلوية ، وزناً كافياً حتى يمكن تصريف الباذنجان والضغط عليه طوال الليل.

4) أخرجي الباذنجان في اليوم التالي وأضيفيه إلى الخلاط ، كما أضيفي باقي المكونات إلى الخلاط. اخلط حتى تصبح ناعمة ، تحقق من التوابل وقدمها.

هريس الثوم المحمص
مكونات:
3 رؤوس ثوم
ملح كوشير - 1 ملعقة صغيرة
زيت زيتون بكر ممتاز - 1 ملعقة كبيرة

1) قطع رأس الثوم كله مع بقاء القشرة نصفها.

2) رشي عليه زيت الزيتون والملح.

معرض ذات صلة


مكونات:
طحينة- 1/2 كوب
نعناع مجفف - 1.5 ملعقة كبيرة
زبادي فيج كلاسيك- 2 1/4 كوب
الثوم- 1.5 ملعقة صغيرة مفروم ناعماً
سماق - رشة
زيت زيتون - 1 كوب
حريف- 3/4 ملعقة صغيرة
الفلفل الحار كالابريا - 3/4 ملعقة صغيرة
هيلمان ورسكووس مايو- 1 3/4 كوب
هريس الثوم المحمص- 2.5 ملعقة كبيرة * الوصفة أدناه
الباذنجان - 13 كوب
2/3 كوب عصير ليمون

خطوات:
1) اشحم الباذنجان تحت الشواية حتى يتفحم من جميع الجوانب. تناوب بشكل متكرر.

2) بمجرد تفحمها ، أخرجها واتركها تبرد. بمجرد أن يبرد ، قشر كل القشرة المتفحمة.

3) في مقلاة الفندق المثقبة أضف كل الباذنجان المقشر. ضع طبقة من ورق البرشمان أو غلاف بلاستيكي فوق الباذنجان. ثم ضع مقلاة عميقة فوق الباذنجان المغطى. أضف بعض الوزن إلى مقلاة الفندق العلوية ، وزناً كافياً حتى يمكن تصريف الباذنجان والضغط عليه طوال الليل.

4) أخرجي الباذنجان في اليوم التالي وأضيفيه إلى الخلاط ، كما أضيفي باقي المكونات إلى الخلاط. اخلط حتى تصبح ناعمة ، تحقق من التوابل وقدمها.

هريس الثوم المحمص
مكونات:
3 رؤوس ثوم
ملح كوشير - 1 ملعقة صغيرة
زيت زيتون بكر ممتاز - 1 ملعقة كبيرة

1) قطع رأس الثوم كله مع بقاء القشرة نصفها.

2) رشي عليه زيت الزيتون والملح.

معرض ذات صلة


مكونات:
طحينة- 1/2 كوب
نعناع مجفف - 1.5 ملعقة كبيرة
زبادي فيج كلاسيك- 2 1/4 كوب
الثوم- 1.5 ملعقة صغيرة مفروم ناعماً
سماق - رشة
زيت زيتون - 1 كوب
كايين- 3/4 ملعقة صغيرة
الفلفل الحار كالابريا - 3/4 ملعقة صغيرة
هيلمان ورسكووس مايو- 1 3/4 كوب
هريس الثوم المحمص- 2.5 ملعقة كبيرة * الوصفة أدناه
الباذنجان - 13 كوب
2/3 كوب عصير ليمون

خطوات:
1) اشحم الباذنجان تحت الشواية حتى يتفحم من جميع الجوانب. تناوب بشكل متكرر.

2) بمجرد تفحمها ، أخرجها واتركها تبرد. بمجرد أن يبرد ، قشر كل القشرة المتفحمة.

3) في مقلاة الفندق المثقبة أضف كل الباذنجان المقشر. ضع طبقة من ورق البرشمان أو غلاف بلاستيكي فوق الباذنجان. ثم ضع مقلاة عميقة فوق الباذنجان المغطى. أضف بعض الوزن إلى مقلاة الفندق العلوية ، وزناً كافيًا حتى يمكن تصريف الباذنجان والضغط عليه طوال الليل.

4) أخرجي الباذنجان في اليوم التالي وأضيفيه إلى الخلاط ، كما أضيفي باقي المكونات إلى الخلاط. اخلط حتى تصبح ناعمة ، تحقق من التوابل وقدمها.

هريس الثوم المحمص
مكونات:
3 رؤوس ثوم
ملح كوشير - 1 ملعقة صغيرة
زيت زيتون بكر ممتاز - 1 ملعقة كبيرة

1) قطع رأس الثوم كله مع بقاء القشرة نصفها.

2) رشي عليه زيت الزيتون والملح.

معرض ذات صلة


مكونات:
طحينة- 1/2 كوب
نعناع مجفف - 1.5 ملعقة كبيرة
زبادي فيج كلاسيك- 2 وربع كوب
الثوم- 1.5 ملعقة صغيرة مفروم ناعماً
سماق - رشة
زيت زيتون - 1 كوب
كايين- 3/4 ملعقة صغيرة
الفلفل الحار كالابريا - 3/4 ملعقة صغيرة
هيلمان ورسكووس مايو- 1 3/4 كوب
هريس الثوم المحمص- 2.5 ملعقة كبيرة * الوصفة أدناه
الباذنجان - 13 كوب
2/3 كوب عصير ليمون

خطوات:
1) اشحم الباذنجان تحت الشواية حتى يتفحم من جميع الجوانب. تناوب بشكل متكرر.

2) بمجرد تفحمها ، أخرجها واتركها تبرد. بمجرد أن يبرد ، قشر كل القشرة المتفحمة.

3) في مقلاة الفندق المثقبة أضف كل الباذنجان المقشر. ضع طبقة من ورق البرشمان أو غلاف بلاستيكي فوق الباذنجان. ثم ضع مقلاة عميقة فوق الباذنجان المغطى. أضف بعض الوزن إلى مقلاة الفندق العلوية ، وزناً كافياً حتى يمكن تصريف الباذنجان والضغط عليه طوال الليل.

4) أخرجي الباذنجان في اليوم التالي وأضيفيه إلى الخلاط ، كما أضيفي باقي المكونات إلى الخلاط. اخلط حتى تصبح ناعمة ، تحقق من التوابل وقدمها.

هريس الثوم المحمص
مكونات:
3 رؤوس ثوم
ملح كوشير - 1 ملعقة صغيرة
زيت زيتون بكر ممتاز - 1 ملعقة كبيرة

1) قطع رأس الثوم كله مع بقاء القشرة نصفها.

2) رشي عليه زيت الزيتون والملح.

معرض ذات صلة


مكونات:
طحينة- 1/2 كوب
نعناع مجفف- 1.5 ملعقة كبيرة
زبادي فيج كلاسيك- 2 1/4 كوب
الثوم- 1.5 ملعقة صغيرة مفروم ناعماً
سماق - رشة
زيت زيتون - 1 كوب
حريف- 3/4 ملعقة صغيرة
الفلفل الحار كالابريا - 3/4 ملعقة صغيرة
هيلمان ورسكووس مايو- 1 3/4 كوب
هريس الثوم المحمص- 2.5 ملعقة كبيرة * الوصفة أدناه
الباذنجان - 13 كوب
2/3 كوب عصير ليمون

خطوات:
1) اشحم الباذنجان تحت الشواية حتى يتفحم من جميع الجوانب. تناوب بشكل متكرر.

2) بمجرد تفحمها ، أخرجها واتركها تبرد. بمجرد أن يبرد ، قشر كل القشرة المتفحمة.

3) في مقلاة الفندق المثقبة أضف كل الباذنجان المقشر. ضع طبقة من ورق البرشمان أو غلاف بلاستيكي فوق الباذنجان. ثم ضع مقلاة عميقة فوق الباذنجان المغطى. أضف بعض الوزن إلى مقلاة الفندق العلوية ، وزناً كافياً حتى يمكن تصريف الباذنجان والضغط عليه طوال الليل.

4) أخرجي الباذنجان في اليوم التالي وأضيفيه إلى الخلاط ، كما أضيفي باقي المكونات إلى الخلاط. اخلط حتى تصبح ناعمة ، تحقق من التوابل وقدمها.

هريس الثوم المحمص
مكونات:
3 رؤوس ثوم
ملح كوشير - 1 ملعقة صغيرة
زيت زيتون بكر ممتاز - 1 ملعقة كبيرة

1) قطع رأس الثوم كله مع بقاء القشرة نصفها.

2) رشي عليه زيت الزيتون والملح.

معرض ذات صلة


مكونات:
طحينة- 1/2 كوب
نعناع مجفف - 1.5 ملعقة كبيرة
زبادي فيج كلاسيك- 2 1/4 كوب
الثوم- 1.5 ملعقة صغيرة مفروم ناعماً
سماق - رشة
زيت زيتون - 1 كوب
كايين- 3/4 ملعقة صغيرة
الفلفل الحار كالابريا - 3/4 ملعقة صغيرة
هيلمان ورسكووس مايو- 1 3/4 كوب
هريس الثوم المحمص- 2.5 ملعقة كبيرة * الوصفة أدناه
الباذنجان - 13 كوب
2/3 كوب عصير ليمون

خطوات:
1) اشحم الباذنجان تحت الشواية حتى يتفحم من جميع الجوانب. تناوب بشكل متكرر.

2) بمجرد تفحمها ، أخرجها واتركها تبرد. بمجرد أن يبرد ، قشر كل القشرة المتفحمة.

3) في مقلاة الفندق المثقبة أضف كل الباذنجان المقشر. ضع طبقة من ورق البرشمان أو غلاف بلاستيكي فوق الباذنجان. ثم ضع مقلاة عميقة فوق الباذنجان المغطى. أضف بعض الوزن إلى مقلاة الفندق العلوية ، وزناً كافياً حتى يمكن تصريف الباذنجان والضغط عليه طوال الليل.

4) أخرجي الباذنجان في اليوم التالي وأضيفيه إلى الخلاط ، كما أضيفي باقي المكونات إلى الخلاط. اخلط حتى تصبح ناعمة ، تحقق من التوابل وقدمها.

هريس الثوم المحمص
مكونات:
3 رؤوس ثوم
ملح كوشير - 1 ملعقة صغيرة
زيت زيتون بكر ممتاز - 1 ملعقة كبيرة

1) قطع رأس الثوم كله مع بقاء القشرة نصفها.

2) رشي عليه زيت الزيتون والملح.

معرض ذات صلة


مكونات:
طحينة- 1/2 كوب
نعناع مجفف - 1.5 ملعقة كبيرة
زبادي فيج كلاسيك- 2 وربع كوب
الثوم- 1.5 ملعقة صغيرة مفروم ناعماً
سماق - رشة
زيت زيتون - 1 كوب
كايين- 3/4 ملعقة صغيرة
الفلفل الحار كالابريا - 3/4 ملعقة صغيرة
هيلمان ورسكووس مايو- 1 3/4 كوب
هريس الثوم المحمص- 2.5 ملعقة كبيرة * الوصفة أدناه
الباذنجان - 13 كوب
2/3 كوب عصير ليمون

خطوات:
1) اشحم الباذنجان تحت الشواية حتى يتفحم من جميع الجوانب. تناوب بشكل متكرر.

2) بمجرد تفحمها ، أخرجها واتركها تبرد. بمجرد أن يبرد ، قشر كل القشرة المتفحمة.

3) في مقلاة الفندق المثقبة أضف كل الباذنجان المقشر. ضع طبقة من ورق البرشمان أو غلاف بلاستيكي فوق الباذنجان. ثم ضع مقلاة عميقة فوق الباذنجان المغطى. أضف بعض الوزن إلى مقلاة الفندق العلوية ، وزناً كافياً حتى يمكن تصريف الباذنجان والضغط عليه طوال الليل.

4) أخرجي الباذنجان في اليوم التالي وأضيفيه إلى الخلاط ، كما أضيفي باقي المكونات إلى الخلاط. اخلط حتى تصبح ناعمة ، تحقق من التوابل وقدمها.

هريس الثوم المحمص
مكونات:
3 رؤوس ثوم
ملح كوشير - 1 ملعقة صغيرة
زيت زيتون بكر ممتاز - 1 ملعقة كبيرة

1) قطع رأس الثوم كله مع بقاء القشرة نصفها.

2) رشي عليه زيت الزيتون والملح.

معرض ذات صلة


مكونات:
طحينة- 1/2 كوب
نعناع مجفف- 1.5 ملعقة كبيرة
زبادي فيج كلاسيك- 2 وربع كوب
الثوم- 1.5 ملعقة صغيرة مفروم ناعماً
سماق - رشة
زيت زيتون - 1 كوب
كايين- 3/4 ملعقة صغيرة
الفلفل الحار كالابريا - 3/4 ملعقة صغيرة
هيلمان ورسكووس مايو- 1 3/4 كوب
هريس الثوم المحمص- 2.5 ملعقة كبيرة * الوصفة أدناه
الباذنجان - 13 كوب
2/3 كوب عصير ليمون

خطوات:
1) اشحم الباذنجان تحت الشواية حتى يتفحم من جميع الجوانب. تناوب بشكل متكرر.

2) بمجرد تفحمها ، أخرجها واتركها تبرد. بمجرد أن يبرد ، قشر كل القشرة المتفحمة.

3) في مقلاة الفندق المثقبة أضف كل الباذنجان المقشر. ضع طبقة من ورق البرشمان أو غلاف بلاستيكي فوق الباذنجان. ثم ضع مقلاة عميقة فوق الباذنجان المغطى. أضف بعض الوزن إلى مقلاة الفندق العلوية ، وزناً كافياً حتى يمكن تصريف الباذنجان والضغط عليه طوال الليل.

4) أخرجي الباذنجان في اليوم التالي وأضيفيه إلى الخلاط ، كما أضيفي باقي المكونات إلى الخلاط. اخلط حتى تصبح ناعمة ، تحقق من التوابل وقدمها.

هريس الثوم المحمص
مكونات:
3 رؤوس ثوم
ملح كوشير - 1 ملعقة صغيرة
زيت زيتون بكر ممتاز - 1 ملعقة كبيرة

1) قطع رأس الثوم كله مع بقاء القشرة نصفها.

2) رشي عليه زيت الزيتون والملح.

معرض ذات صلة


مكونات:
طحينة- 1/2 كوب
نعناع مجفف - 1.5 ملعقة كبيرة
زبادي فيج كلاسيك- 2 وربع كوب
الثوم- 1.5 ملعقة صغيرة مفروم ناعماً
سماق - رشة
زيت زيتون - 1 كوب
حريف- 3/4 ملعقة صغيرة
الفلفل الحار كالابريا - 3/4 ملعقة صغيرة
هيلمان ورسكووس مايو- 1 3/4 كوب
هريس الثوم المحمص- 2.5 ملعقة كبيرة * الوصفة أدناه
الباذنجان - 13 كوب
2/3 كوب عصير ليمون

خطوات:
1) اشحم الباذنجان تحت الشواية حتى يتفحم من جميع الجوانب. تناوب بشكل متكرر.

2) بمجرد تفحمها ، أخرجها واتركها تبرد. بمجرد أن يبرد ، قشر كل القشرة المتفحمة.

3) في مقلاة الفندق المثقبة أضف كل الباذنجان المقشر. ضع طبقة من ورق البرشمان أو غلاف بلاستيكي فوق الباذنجان. ثم ضع مقلاة عميقة فوق الباذنجان المغطى. أضف بعض الوزن إلى مقلاة الفندق العلوية ، وزناً كافياً حتى يمكن تصريف الباذنجان والضغط عليه طوال الليل.

4) أخرجي الباذنجان في اليوم التالي وأضيفيه إلى الخلاط ، كما أضيفي باقي المكونات إلى الخلاط. اخلط حتى تصبح ناعمة ، تحقق من التوابل وقدمها.

هريس الثوم المحمص
مكونات:
3 رؤوس ثوم
ملح كوشير - 1 ملعقة صغيرة
زيت زيتون بكر ممتاز - 1 ملعقة كبيرة

1) قطع رأس الثوم كله مع بقاء القشرة نصفها.

2) رشي عليه زيت الزيتون والملح.

معرض ذات صلة


شاهد الفيديو: الشيف ابوالهيل وجبات سريعه (كانون الثاني 2022).