وصفات جديدة

مربى الخوخ

مربى الخوخ

  • 1.5 كجم من الخوخ
  • 350-400 غرام سكر (اعتمادًا على كيلو طن من الحلويات هي القطع)
  • ل 1/2 عصير ليمون

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

طريقة التحضير خوخ مربى:

اغسل الخوخ ، نظفها ، أزل البذور وقطّعها إلى قطع صغيرة.في وعاء نضع الخوخ والسكر وعصير الليمون.وضع على نار خفيفة وقلّب من وقت لآخر.بعد أول 30 دقيقة يمكننا اختبار الصحن ؛ على طبق واتركه ليبرد ، ثم اقلب الطبق ولا يتدفق حتى يصبح جاهزًا ، ثم لا تتركه ينضج حتى يصبح بالقوام المطلوب.غسل وعقم البرطمانات في الفرن ، ثم ضع المربى والغطاء ووضعهم في الأسفل حتى اليوم الثاني.


مربى الخوخ

اختر الخوخ الصلب وقشره وضعه في ماء الليمون. ثم اشطفها بالماء البارد ، وكسرها إلى نصفين حتى يمكن إزالة الرموز. يُغلى الشراب ويُضاف ملعقة كبيرة من عصير الليمون إلى الخُرّاج الأولى ، ويُترك الشراب يتماسك ، ويُخفّف الحرارة كثيرًا لتهدئة الدمامل ، ويُضاف الخوخ ، ويُترك لمدة 10-15 دقيقة أخرى ثم نضيف ما نحن عليه. فخور بها. بعد الغليان في منتصف الطريق ، أضيفي ملعقة كبيرة أخرى من عصير الليمون. جربه وعندما يصبح الشراب حبة صغيرة ثم يتسع ، يكون جاهزًا. خذ الرغوة واسكبها باردة في البرطمان. يمكن أيضًا تحضيرها بشكل مختلف: تقطيع الثمار إلى أنصاف ثم كل نصف في الطول ، في ريش يبلغ سمكها حوالي 4-5 مم. غلفي الشراب كما في الإجراء الآخر ، وضعي القدر جانبًا على النار ، وضعي قطع الخوخ ، واتركيها لمدة 10-15 دقيقة ، ثم اغليها مرة أخرى. ثم تابع كما في الوصفة السابقة.

من بين بدائل الوصفة مربى الخوخ، نوصي:


مربى الخوخ!

مربى الخوخ عبق ، حسن المظهر ولذيذ! باستخدام نفس الوصفة ، يمكنك تحضير مربى المشمش والنكتارين.

المكونات:

-1 كجم من الدراق المقشر (بدون بذور وقشر)

-1-2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون (أو نصف ملعقة صغيرة من ملح الليمون).

من هذه المكونات سوف تحصل على عبوتين من 500 مل من المربى.

طريقة التحضير:

1. اغسل الدراق (من الأفضل اختيار الفاكهة الناضجة ، ولكن ليس الناضجة ، لأن المربى بهذه الطريقة سيبدو أشبه بالمربى). نضعها في وعاء عميق ونغطيها بالماء المغلي.

2. بعد 20 ثانية ، انقلهم إلى وعاء به ماء شديد البرودة ، حيث قمت بإذابة القليل من ملح الليمون (بهذه الطريقة لن يتغير لون الخوخ).

3. بعد هذه الإجراءات ، سيقشر الخوخ بسهولة ، دون الكثير من المتاعب.

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استخدامها على هذا النحو (مع التقشير) ، ولكن يجب أن تعلم أنه في وقت لاحق سوف يقشر القشر لب الفاكهة وسوف يفسد مظهر المربى ، يطفو من خلاله. هذا هو السبب في أننا نفضل إزالته.

4- قطع الدراق المقشر إلى نصفين وإزالة البذور. ثم نقطعها إلى شرائح.

5- ضعي الدراق المفروم في الوعاء ، حيث ستغلي المربى ، بالتناوب مع السكر. قم بتغطيتها بغطاء واتركها ترتاح لمدة 2-4 ساعات لإخراج العصير.

6. ضعي المربى على نار هادئة مع التحريك بعناية واتركيها تغلي حتى يذوب السكر ويغلي. أطفئي النار واتركيها تبرد تمامًا.

7. ثم ضعه على نار خفيفة واتركه يغلي مرة أخرى. اتركيه ليبرد تمامًا.

8. بعد الغليان للمرة الثالثة ، أضيفي عصير الليمون واطبخي المربى لمدة 10-15 دقيقة على نار خفيفة.

9. في غضون ذلك ، تعقيم الجرار. غسلناها جيدًا ، ثم وضعناها في الفرن البارد. بعد تسخين الفرن إلى 110 درجة مئوية ، قمت بتعقيم البرطمانات لمدة 10 دقائق. أما بالنسبة للأغطية ، فقد غطيناها بالماء المغلي.

10. صب المربى الساخن في البرطمانات المعقمة ، وأغلقها بإحكام بواسطة الأغطية المعقمة.

11. اقلب الجفن لأسفل وقم بتغطيتها ببطانية دافئة حتى تبرد تمامًا.

12. حافظ على المربى في مكان مظلم في درجة حرارة الغرفة.

يمنع عصير الليمون تحلية المربى أثناء التخزين. إذا قمت بتحضير المربى ، لتستهلكه في المستقبل القريب ، فلا يمكنك إضافة عصير الليمون ، ولكن يمكنك إضافة نكهة إليه بقليل من الفانيليا أو عود القرفة.

تأكد من تحضير هذه الحلوى الرائعة للاستمتاع برائحتها خلال أمسيات الشتاء الطويلة!


مكونات الخوخ المحشو بالمربى والجوز وصفة قديمة لملفات تعريف الارتباط الطرية

  • -2 بيض
  • -175 جرام سكر
  • - 125 مل زيت
  • - 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • -450 غ طحين
  • -1 مسحوق ملح
  • لملء
  • - وسط الخوخ
  • - 100 غ من الجوز المطحون
  • -15 مل esenta rom
  • - 300 جرام من مربى البرقوق
  • للون
  • - ملون غذائي
  • -150 مل حليب
  • من اجل للتزيين
  • - 100 جرام سكر أو جوز هند

تحضير الخوخ المحشو بالمربى والجوز وصفة قديمة لملفات تعريف الارتباط الطرية

ما سبق هو المكونات التي نحتاجها. سأتحدث عن كيفية الاستعداد في ما يلي.

طريقة عمل عجينة الخوخ

بدأت بفصل البيض بياض البيض عن الصفار. خفقت بياض البيض بمسحوق الملح. تدريجيًا أضفت السكر وخلطت باستمرار حتى يذوب تمامًا.

تركت بياض البيض جانبًا وفركت الصفار بالزيت حتى لا يتم تقطيع المايونيز. أضفت خليط الصفار بالزيت فوق رغوة بياض البيض ودمجت كل شيء بملعقة خشبية ، وفي النهاية أضفت القليل من الطحين الممزوج بصودا الخبز وبدأت أعجن العجين.

لدي عجينة جيدة لا تلتصق بيدي.

نمذجة ملفات تعريف الارتباط الخوخ

من هذه العجينة شكّلت كرات بحجم حبة الجوز الصغيرة التي وضعتها في الصينية مبطنة بورق الخبز. من هذا التكوين ، سنحصل على حوالي 60 كرة.

ضعي الصينية في الفرن المسخن على حرارة 160 درجة مئوية واتركيها حتى تبدأ الكرات في التحول إلى اللون البني. بعد الخبز ، اتركها تبرد ثم احفر الوسط بسكين حاد الحواف.

سنخلط المسحوق الذي حصلنا عليه مع خلاصة المربى والجوز والروم. بهذه الطريقة نحصل على حشوة الخوخ.

خوخ محشي بالمربى والجوز وصفة قديمة لملفات تعريف الارتباط الطرية

سنملأ كل نصف حبة دراق بهذا الكريم كما هو موضح في الصور أعلاه ، وبعد ذلك نبدأ في ضم النصفين معًا. سنحصل على بعض الخوخ الجميل.

لتحريكها سنمررها عبر الصبغة المذابة في الحليب ثم من خلال السكر أو جوز الهند.
إذا كنت تريد حشوة أخرى يمكنك استخدام الشوكولاتة أو المربى.
أنا أحبهم كثيرًا ، فهم فعالون للغاية وذو مذاق فريد.

متوسط ​​الدرجة التي قدمتها لجنة التحكيم لهذه الوصفة هو 10.

وصفات مع جينا براديا وصفات الراكو وخوخ محشي بالمربى والجوز وصفة قديمة لكعكات طرية


مربى الخوخ!

مربى الخوخ عبق ، حسن المظهر ولذيذ! باستخدام نفس الوصفة ، يمكنك تحضير مربى المشمش والنكتارين.

المكونات:

-1 كجم من الدراق المقشر (بدون بذور وقشر)

-1-2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون (أو نصف ملعقة صغيرة من ملح الليمون).

من هذه المكونات سوف تحصل على عبوتين من 500 مل من المربى.

طريقة التحضير:

1. اغسل الدراق (من الأفضل اختيار الفاكهة الناضجة ، ولكن ليس الناضجة ، لأن المربى بهذه الطريقة سيبدو أشبه بالمربى). نضعها في وعاء عميق ونغطيها بالماء المغلي.

2. بعد 20 ثانية ، انقلهم إلى وعاء به ماء شديد البرودة ، حيث قمت بإذابة القليل من ملح الليمون (بهذه الطريقة لن يتغير لون الخوخ).

3. بعد هذه الإجراءات ، سيقشر الخوخ بسهولة ، دون الكثير من المتاعب.

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استخدامها على هذا النحو (مع القشر) ، ولكن يجب أن تعلم أنه في وقت لاحق سوف يقشر القشر لب الفاكهة وسوف يفسد مظهر المربى ، وتطفو من خلاله. هذا هو السبب في أننا نفضل إزالته.

4- قطع الدراق المقشر إلى نصفين وإزالة البذور. ثم نقطعها إلى شرائح.

5- ضعي الدراق المفروم في الوعاء ، حيث ستغلي المربى ، بالتناوب مع السكر. قم بتغطيتها بغطاء واتركها ترتاح لمدة 2-4 ساعات لإخراج العصير.

6. ضعي المربى على نار هادئة مع التحريك بعناية واتركيها تغلي حتى يذوب السكر ويغلي. أطفئي النار واتركيها تبرد تمامًا.

7. ثم ضعه على نار خفيفة واتركه يغلي مرة أخرى. اتركيه ليبرد تمامًا.

8. بعد الغليان للمرة الثالثة ، أضيفي عصير الليمون واطبخي المربى لمدة 10-15 دقيقة على نار خفيفة.

9. في غضون ذلك ، تعقيم الجرار. غسلناها جيدًا ، ثم وضعناها في الفرن البارد. بعد تسخين الفرن إلى 110 درجة مئوية ، قمت بتعقيم البرطمانات لمدة 10 دقائق. أما بالنسبة للأغطية ، فقد غطيناها بالماء المغلي.

10. صب المربى الساخن في البرطمانات المعقمة ، وأغلقها بإحكام بواسطة الأغطية المعقمة.

11. اقلب الجفن لأسفل وقم بتغطيتها ببطانية دافئة حتى تبرد تمامًا.

12. حافظ على المربى في مكان مظلم في درجة حرارة الغرفة.

يمنع عصير الليمون تحلية المربى أثناء التخزين. إذا قمت بتحضير المربى ، لتستهلكه في المستقبل القريب ، فلا يمكنك إضافة عصير الليمون ، ولكن يمكنك إضافة نكهة إليه بقليل من الفانيليا أو عود القرفة.

تأكد من تحضير هذه الحلوى الرائعة للاستمتاع برائحتها خلال أمسيات الشتاء الطويلة!


مكونات الخوخ المحشو بالمربى والجوز وصفة قديمة لملفات تعريف الارتباط الطرية

  • -2 بيض
  • -175 جرام سكر
  • - 125 مل زيت
  • - 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • -450 غ طحين
  • -1 مسحوق ملح
  • لملء
  • - وسط الخوخ
  • - 100 غ من الجوز المطحون
  • -15 مل esenta rom
  • - 300 جرام من مربى البرقوق
  • للون
  • - ملون غذائي
  • -150 مل حليب
  • من اجل للتزيين
  • - 100 جرام سكر أو جوز هند

تحضير الخوخ المحشو بالمربى والجوز وصفة قديمة لملفات تعريف الارتباط الطرية

ما سبق هو المكونات التي نحتاجها. سأتحدث عن كيفية الاستعداد في ما يلي.

طريقة عمل عجينة الخوخ

بدأت بفصل البيض بياض البيض عن الصفار. خفقت بياض البيض بمسحوق الملح. تدريجيًا أضفت السكر وخلطت باستمرار حتى يذوب تمامًا.

تركت بياض البيض جانبًا وفركت الصفار بالزيت حتى لا يتم تقطيع المايونيز. أضفت خليط الصفار بالزيت فوق رغوة بياض البيض ودمجت كل شيء بملعقة خشبية ، وفي النهاية أضفت القليل من الطحين الممزوج بصودا الخبز وبدأت أعجن العجين.

لدي عجينة جيدة لا تلتصق بيدي.

نمذجة ملفات تعريف الارتباط الخوخ

من هذه العجين شكّلت كرات بحجم حبة الجوز الصغيرة التي وضعتها في الصينية مبطنة بورق الخبز. من هذا التكوين ، سنحصل على حوالي 60 كرة.

ضعي الصينية في الفرن المسخن على حرارة 160 درجة مئوية واتركيها حتى تبدأ الكرات في التحول إلى اللون البني. بعد الخبز ، اتركها تبرد ثم احفر الوسط بسكين حاد الحواف.

سنخلط المسحوق الذي حصلنا عليه مع خلاصة المربى والجوز والروم. بهذه الطريقة نحصل على حشوة الخوخ.

خوخ محشي بالمربى والجوز وصفة قديمة لملفات تعريف الارتباط الطرية

سنملأ كل نصف حبة دراق بهذا الكريم كما هو موضح في الصور أعلاه ، وبعد ذلك نبدأ في ضم النصفين معًا. سنحصل على بعض الخوخ الجميل.

لتحريكها سنمررها عبر الصبغة المذابة في الحليب ثم من خلال السكر أو جوز الهند.
إذا كنت تريد حشوة أخرى يمكنك استخدام الشوكولاتة أو المربى.
أنا أحبهم كثيرًا ، فهم فعالون للغاية وذو مذاق فريد.

متوسط ​​الدرجة التي قدمتها لجنة التحكيم لهذه الوصفة هو 10.

وصفات مع جينا براديا وصفات الراكو وخوخ محشي بالمربى والجوز وصفة قديمة لكعكات طرية


مربى الخوخ - وصفات

السؤال من Postolache Violeta في 18 أغسطس 2011 معلب كيفية جعل مربى الخوخ الحلو مربى المربى المخللات الخوخ | التعليقات: 6

وصفة من مجلة "الحرية للنساء! وصفات!" لذيذ!

مكونات

1 كغم من الخوخ
800 غرام سكر
عصير ليمون

طريقة التحضير

نضع إناءً من الماء ليغلي ، وعندما يغلي نضع الخوخ ونتركه لبضع ثوانٍ وبعد ذلك نخرجه في وعاء به ماء بارد.

انزع القشرة ثم أزل اللب من الحجر وقطّع إلى مكعبات ورش مكعبات الخوخ بعصير الليمون.


أضيفي الدراق ودعيه يغلي على نار خفيفة مع الحرص على تجميع الرغوة المتكونة.

عندما يصبح الخوخ شفافًا ويتماسك الشراب ، يصبح المربى جاهزًا. صبها ساخنة في برطمانات ، قم بتدبيسها وقلبها رأسًا على عقب


مربى الخوخ (طباخ متعدد)

اغسل الخوخ ، وأزل البذور ، وقطع شرائح ليست رفيعة جدًا ، وربما إذا أردت ، يمكنك تنظيف القشرة (لم أنظفها). ضعها في وعاء Multicooker ، ورش فوقها: عصير الليمون والليمون ، والجير قشر (إذا كنت تريد الليمون) وجوهر الفانيليا والسكر. اتركه لمدة ساعة تقريبًا لتشكيل الشراب. حدد وظيفة المربى والوقت 3 ساعات. عندما يحين الوقت ، تحقق من الطبق إذا كان قد تجمد ، اتركه بارد وإذا كنت تحب الاتساق ، ضعه في مرطبانات. قم بربط الجفن جيدًا ، ضع البرطمانات في إناء نصف مملوء بالماء. من اللحظة التي يبدأ فيها الغليان ، اتركه لمدة 15 دقيقة أخرى. أخرجه بعناية من القدر وقم بتغطيته بمنشفة حتى يبرد تمامًا. استمتع! الوصفة مستوحاة من هنا: http: //www.retete/retete /gem-de-piersici-36646.html شكرًا جزيلاً Ela68!

لقد استخدمت سكر التبلور من Margaritar ، معتقدًا أنه ربما سيلتصق بشكل أفضل ، لكن لا أضع نسبة 1: 1 على العبوة ، لا أعرف مدى أهمية غليانه لمدة 3 ساعات. يمكنك استخدام قشر وعصير العديد من الليمون الحامض والليمون الحامض ، وهذا الأخير يعطيها طعمًا خاصًا.

تستحق المحاولة! إذا كنت أعرف كم هو جيد ، لكنت فعلت ذلك من قبل!


مربى الخوخ - وصفات

السؤال من Postolache Violeta في 18 أغسطس 2011 معلب كيفية جعل مربى الخوخ الحلو مربى المربى المخللات الخوخ | التعليقات: 6

وصفة من مجلة "الحرية للمرأة! وصفات!" لذيذ!

مكونات

1 كغم من الخوخ
800 غرام سكر
عصير ليمون

طريقة التحضير

نضع إناءً من الماء ليغلي ، وعندما يغلي نضع الخوخ ونتركه لبضع ثوانٍ وبعد ذلك نخرجه في وعاء به ماء بارد.

انزع القشرة ثم أزل اللب من الحجر وقطّع إلى مكعبات ورش مكعبات الخوخ بعصير الليمون.


أضيفي الدراق ودعيه يغلي على نار خفيفة مع الحرص على تجميع الرغوة المتكونة.

عندما يصبح الخوخ شفافًا ويتماسك الشراب ، يصبح المربى جاهزًا. اسكبيها ساخنة في برطمانات ودعيها واقلبها رأسًا على عقب


مربى الخوخ!

مربى الخوخ عبق ، حسن المظهر ولذيذ! باستخدام نفس الوصفة ، يمكنك تحضير مربى المشمش والنكتارين.

المكونات:

-1 كجم من الدراق المقشر (بدون بذور وقشر)

-1-2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون (أو نصف ملعقة صغيرة من ملح الليمون).

من هذه المكونات سوف تحصل على عبوتين من 500 مل من المربى.

طريقة التحضير:

1. اغسل الدراق (من الأفضل اختيار الفاكهة الناضجة ، ولكن ليس الناضجة ، لأن المربى بهذه الطريقة سيبدو أشبه بالمربى). نضعها في وعاء عميق ونغطيها بالماء المغلي.

2. بعد 20 ثانية ، انقلهم إلى وعاء به ماء شديد البرودة ، حيث قمت بإذابة القليل من ملح الليمون (بهذه الطريقة لن يتغير لون الخوخ).

3. بعد هذه الإجراءات ، سيقشر الخوخ بسهولة ، دون الكثير من المتاعب.

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استخدامها على هذا النحو (مع القشر) ، ولكن يجب أن تعلم أنه في وقت لاحق سوف يقشر القشر لب الفاكهة وسوف يفسد مظهر المربى ، وتطفو من خلاله. هذا هو السبب في أننا نفضل إزالته.

4- قطع الدراق المقشر إلى نصفين وإزالة البذور. ثم نقطعها إلى شرائح.

5- ضعي الدراق المفروم في الوعاء ، حيث ستغلي المربى ، بالتناوب مع السكر. قم بتغطيتها بغطاء واتركها ترتاح لمدة 2-4 ساعات لإخراج العصير.

6. ضعي المربى على نار هادئة مع التحريك بعناية واتركيها تغلي حتى يذوب السكر ويغلي. أطفئي النار واتركيها تبرد تمامًا.

7. ثم ضعه على نار خفيفة واتركه يغلي مرة أخرى. اتركيه ليبرد تمامًا.

8. بعد الغليان للمرة الثالثة ، أضيفي عصير الليمون واطبخي المربى لمدة 10-15 دقيقة على نار خفيفة.

9. في غضون ذلك ، تعقيم الجرار. غسلناها جيدًا ، ثم وضعناها في الفرن البارد. بعد تسخين الفرن إلى 110 درجة مئوية ، قمت بتعقيم البرطمانات لمدة 10 دقائق. أما بالنسبة للأغطية ، فقد غطيناها بالماء المغلي.

10. صب المربى الساخن في البرطمانات المعقمة ، وأغلقها بإحكام بواسطة الأغطية المعقمة.

11. اقلب الجفن لأسفل وقم بتغطيتها ببطانية دافئة حتى تبرد تمامًا.

12. حافظ على المربى في مكان مظلم في درجة حرارة الغرفة.

يمنع عصير الليمون تحلية المربى أثناء التخزين. إذا قمت بتحضير المربى ، لتستهلكه في المستقبل القريب ، فلا يمكنك إضافة عصير الليمون ، ولكن يمكنك إضافة نكهة إليه بقليل من الفانيليا أو عود القرفة.

تأكد من تحضير هذه الحلوى الرائعة للاستمتاع برائحتها خلال أمسيات الشتاء الطويلة!


كيفية صنع الخوخ الأحمر ومربى التوت

سيتم اختيارهم الخوخ يُطهى جيدًا مع لب سميك (غير مطحون أو ناعم جدًا) ، ثم يُغسل ويُحرق في الماء المغلي حوالي 4-5 دقائقلتقشيرها بسهولة أكبر.

بسكين حاد الخوخ تُقشر وتُقطع نصفين بالطول ، تُنزع البذور ثم تقطع إلى شرائح رفيعة.

وفي الوقت نفسه في أ جراتيت مطلي بالمينا (الحجم يعتمد على كمية المكونات ) تستخدم فقط للمربى ، سيتم غليها الماء معا مع السكر، حتى تتماسك (تصنع الخرز) ، ثم تضاف الفاكهة (الخوخ والتوت) لتغلي ببطء مع التقليب المستمر في المقلاة على شكل أجزاء (لتجنب الالتصاق بقاع المقلاة وتخلط بملعقة في المربى).

فرح بتجن، سوف يزبد المربى، وعندما يكون جاهزًا (مرتبط جيدًا ، سيتم إضافة اختبار اللوحة الباردة) عصير ليمون، للحفاظ على لونه اصفر احمر ولتجنبها تحلية المربى خلال وقت التخزين.

خوخ أحمر ومربى توت توضع في برطمانات معقمة وجافة جيدا ، ثم في سرير دافئ في الأسرة (حتى التبريد الكامل. 4-5 أيام).

برطمانات مع خوخ ومربى توت تبرد ، سوف التسمية بالاسم والسنة، ثم ضعيها على الرف في المخزن في مكان جاف وبارد.


فيديو: Confiture de prunes et citronnade مربى البرقوق وعصيرالحامض (شهر اكتوبر 2021).