وصفات جديدة

الشيف وارن بيرد يستضيف عشاء عيد الميلاد على شرف توماس جيفرسون ، "بطل المطبخ الأمريكي المجهول"

الشيف وارن بيرد يستضيف عشاء عيد الميلاد على شرف توماس جيفرسون ،

كجزء من سلسلة عشاء التراث ، ستستضيف Chapter One American Tavern في West Village في مدينة نيويورك حفل عشاء خاص للاحتفال بتوماس جيفرسون ، الأب المؤسس وعالم البستنة الموهوب ، يوم الأحد ، 12 أبريل ، عشية عيد ميلاد جيفرسون.

جيفرسون ، الذي قام بزراعة 330 نوعًا من 89 نوعًا من الخضروات والأعشاب في حديقة نباتية مدرجة بطول ألف قدم ، واحتفظ بسجل دقيق لعاداته اليومية في البستنة من عام 1766 حتى عام 1824 - ما يقرب من 40 عامًا - كان أيضًا من دعاة البستنة التجارية ، واحتفظوا بملاحظات حول ما كان متاحًا في سوق المزارعين في واشنطن العاصمة

وارين بيرد ، الذي كان يشغل سابقًا منصب طاهي Esca ، سيقدم قائمة تضم أطباق جيفرسون المفضلة.

تتضمن القائمة ، المليئة بالإيماءات إلى حياة جيفرسون ، "فطيرة غير إنجليزية" مع زبدة المزرعة ، و "بازلاء أنيقة" (أحد الخضروات المفضلة لديه) ، وشاد رو مع لحم الخنزير المقدد ، والبصل ، والبراندي (وفقًا للشيف بيرد ، " قام جيفرسون ببناء أحواض أسماك في مواقع مختلفة بممتلكاته لحمل وتربية الأسماك مثل الكارب والشاد ، مما ألهم هذه الدورة ") ؛ طير غينيا في كاسوليت "جنوبي" (إشارة إلى الفترة التي قضاها جيفرسون في باريس كوزير لفرنسا) ؛ وأخيرًا ، بلانكمانج (حلوى مقولبة مصنوعة من الحليب أو الكريمة والسكر والجيلاتين) مع مربى السفرجل. سيتم إقران الحلوى مع نبيذ scuppernong ، الذي أشار إليه جيفرسون على أنه "أول عينة من نبيذ رائع" يتم إنتاجه داخل الولايات المتحدة.

طوال المساء ، سيقدم الفصل الأول النبيذ الذي "يربط تفضيلات جيفرسون الأوروبية بالجذور التي وضعها في ثقافة النبيذ الأمريكية."

سيبدأ الاحتفال بعيد الميلاد الساعة 6 مساءً. في البار ، وسيتم تقديم العشاء الساعة 7 مساءً. المقاعد متاحة مقابل 55 دولارًا للشخص الواحد ، ولا تشمل الضرائب والإكراميات.


شاهد الفيديو: الهجرة الي امريكا بدون اي متطلبات - اللوتري الامريكي 2022 (كانون الثاني 2022).