وصفات جديدة

وصفة الكاكايا المقلية

وصفة الكاكايا المقلية

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • المقبلات
  • مقبلات الفاكهة

بالنسبة للنباتيين والنباتيين الذين يتوقون للأسماك المقرمشة أو قطع الناجتس ، يمكن تقطيع قطع الكاكايا وقليها بعمق في هذه الوصفة السريعة والسهلة التي من المؤكد أنها سترضي رغباتك!

11 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 500 جرام دقيق عادي
  • 1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 رشة سكر ، أو حسب الرغبة
  • ملح للتذوق
  • 475 مل ماء
  • زيت للقلي
  • 10 قطع من الكاكايا المصفاة

طريقةالتحضير: ٥ دقائق ›طبخ: ٤ دقائق› جاهز في: ٩ دقائق

  1. اخلطي الدقيق والكركم والبيكنج بودر والسكر والملح في وعاء كبير. يخلط في الماء حتى يصبح الخليط كثيفا.
  2. سخني الزيت في مقلاة عميقة الدسم أو قدر كبير على نار متوسطة. تُغمس فاكهة الكاكايا في الخليط وتُطهى على دفعات في الزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، لمدة 2 إلى 3 دقائق لكل جانب.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


بونسا موليك

بانوسو في الكونكانية تعني جاك فروت. يعد Ponsa Moolik سهل التحضير ولا حاجة إلى تحضير مسبق. إن الوصفة التقليدية والأصيلة التي لا تتضمن الكثير من مهارات الطهي وسهلة التحضير تحصل دائمًا على إعجابي. كان التغيير الوحيد الذي أجريته على الوصفة هو إضافة بعض الفستق إلى الخليط (السميك) (فقط لإضافة بعض القرمشة الإضافية) وتغيير الشكل قليلاً.


هو لطهي لحم الخنزير المقلية الهايتية / جاك فروت مقلي؟

الوصفة الكاملة مع القياسات الدقيقة مذكورة أدناه ، ولكن ستجد هنا جميع الخطوات مع الصور لمساعدتك في جعل هذا الأمر مثاليًا في كل مرة!

          Pikliz. على الرغم من أنه ليس شائعًا مع غريوت ، إلا أن الصلصات والتغميسات الأخرى قد تشمل الرانش أو خردل العسل إلى مرافقة بسيطة من الكاتشب أو المايونيز. وصفة طعام جريوت الهايتية هذه مثالية بمفردها.

        يمكنك حتى اللعب على الجذور الآسيوية لجاك فروت بفول الصويا صلصة التغميس مع بعض البصل الأخضر المفروم الطازج ، أو حارة سريراتشا أو صلصة الفلفل الحار الحلوة. لتحويل ثمار الجاك فروت المقلية إلى وجبة لذيذة ، يمكنك حتى تناول بعضها بطاطس مقلية للخدمة جنبًا إلى جنب.

        نود أن نعرف ما إذا كنت قد جربت هذه الوصفة ، ضع علامة لنا على انستغرام أو موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك حتى نتمكن من رؤية طبقك الجميل.

        أيضًا ، من فضلك لا تنسى منحه تصنيفًا بالنجوم أدناه!

        يرجى متابعتنا موقع يوتيوب لمشاهدة أحدث مقاطع الفيديو لدينا!


        الخنافس المقلية & # 8211 بذور الكاكايا المقلية المقرمشة (نباتية + خالية من الغلوتين)

        في كل عام في الصيف ، تزين ملايين أشجار الكاكايا نفسها بأكبر ثمار على وجه الأرض & # 8211 ، ثمار الكاكايا اللذيذة اللذيذة! المنتجات سخية بطبيعتها لدرجة أن البشر والقرود والماشية والسناجب والطيور والفيلة بالكاد يستهلكون جزءًا منها. ينضج الباقي ويسقط على الأرض لإثراء الأرض مرة أخرى. عندما ينضج ، يكون اللب حلوًا مثل العسل ، ويأتي بظلال من الأبيض والأصفر والبرتقالي والأحمر. داخل كل عبوة لب سمين توجد بذور الكاكايا الثمينة.

        شجرة الكاكايا في حديقتنا.

        على الرغم من أن شجرة الجاك فروت تعني بوضوح أنها مخصصة للتكاثر ، فإن البذور المليئة بالبروتين بالنسبة لنا كبشر هي عنصر ثمين في المطبخ. تحتوي على الكثير من الألياف الغذائية والحديد والفيتامينات والمعادن ، في الوقت الحاضر ، يتم تجفيفها وسحقها للحصول على مسحوق بذور الجاك فروت & # 8211 مكمل غذائي عضوي جيد يمكن استخدامه على مدار العام. ومع ذلك ، للاستمتاع بالطعم الأصلي والملمس الأصلي للبذور ، فمن الأفضل استخدامها طازجة ، ويفضل أن يكون ذلك في غضون أسبوع من قطع ثمرة الكاكايا الناضجة ، أو في غضون يومين من تقطيع حبة ناضجة ناضجة. البذور صلبة جدًا والقشرة الخارجية ناعمة وقاسية مثل النايلون القاسي. يمكن تجفيف البذور في الظل لمدة يوم أو يومين حيث تساعد على تفكيك القشرة الخارجية البيضاء لإزالتها.

        بذور الكاكايا ، جافة لبضعة أيام في الظل.

        تقليديا ، تستخدم بذور الكاكايا في العديد من أطباق الكاري والمقليات. كما أنها محمصة أو مقلية. تسمى البذور المقلية bikkande talaley في الكونكانية. بالنسبة لمرضى السكر ، يعتبر لب الجاك فروت الخام والبذور نعمة لأن قيمة الكربوهيدرات المنخفضة تساعد في التحكم في نسبة السكر في الدم. منذ العصور القديمة ، لا يُستهلك الجاك فروت لمذاقه فحسب ، بل أيضًا لقدرته الكامنة على محاربة السرطان ، وزيادة الخصوبة ، وتعزيز المناعة ، والحصول على حركة أمعاء ممتازة.

        هناك قصة وراء تحول بذور الكاكايا إلى خنافس. تحب ابنتي تناول الأشياء الجيدة لتناول طعام الغداء في المدرسة. على الرغم من أنها تشاركها مع صديقاتها ، إلا أن بعض المتنمرين في فصلها غالبًا ما يمسكون بكل شيء ، ويتركون لها صندوق غداء فارغ.

        حدث هذا الحادث الرائع عندما كانت تبلغ من العمر 6 سنوات فقط. في ذلك اليوم ، قمت بقلي بعض بذور الكاكايا الجميلة لإسعاد ابنتي. كالعادة ، أخذت بعضها إلى المدرسة. بمجرد أن فتحت صندوق طعامها ، ركض المتنمرون إليها وطالبوا بمعرفة الأشياء غير المألوفة. ردت بشكل عفوي بالمالايالامية. "هم انهم 'فاندو بوري"" والتي تُترجم إلى "الخنافس المقلية".

        مع النظرات المرعبة على وجوههم ، عاد المتنمرون أسرع مما جاؤوا ، تاركين ابنتي وأصدقائها للاستمتاع بـ "الخنافس" في سلام. منذ ذلك الحين ، ونحن نطلق على بذور الكاكايا المقلية "فاندو بوري"أو" الخنافس المقلية ".

        أنا متأكد من أنك ستستمتع أيضًا بهذه "الخنافس" اللذيذة. الأطفال يحبونهم فقط.


        فطائر جاك فروت (بونسا موليك)

        مع بداية موسم الكاكايا ، ألا نتوق جميعًا لتناول بعض بونسا موليك اللذيذ؟ نعم. أنا افعل. أنا متأكد من أنك تفعل ذلك أيضًا. بعد أن حصلنا على حصتنا من الكاكايا الناضجة من موسم الكاكايا ، على سبيل المثال ، لدينا الكثير من الكاكايا الناضجة ولا نشعر بالرغبة في تناولها بعد الآن ، ولكن لا يزال هناك فائض من الكاكايا الناضجة قادمًا ، ويجب إفراغ وفرة الموسم ، وذلك عندما طلبنا من أمي إعداد بعض الموليك اللذيذ ، بونسا موليك لنا. لقد جعلتهم في بعض الأحيان سعداء لنا بنفسها ، وأحيانًا يسخرون من العمل الإضافي الذي ينطوي عليه الأمر ، حيث طلبناهم كثيرًا. :) الغذاء يربطنا بذكرياتنا بطريقة رائعة أليس كذلك؟

        Ponsa mulik في Konkani ، هي فطائر الكاكايا الحلوة. إنها مصنوعة من ثمار الجاك فروت الناضجة. فهي مقرمشة من الخارج ولينة من الداخل. بونسا موليك يقدم وجبة خفيفة مذهلة! إنها لذيذة ولذيذة! يمكن تخزينها لمدة تصل إلى أسبوع ونستمتع بها كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم في المنزل. لكن طعمها أفضل عندما تكون طازجة. طعمها رائع أثناء تسخينها بالبخار أو بمجرد أن تبرد أيضًا. وأنا أحبهم في اليومين المقبلين. بعد ذلك ، يميلون إلى الحصول على القليل من الرطوبة والجفاف مع مرور الأيام.

        هذه الفطائر تحتوي على بعض المفاجآت بالنسبة لك في بعض الأحيان. قد تجد قطعًا صغيرة من جوز الهند الطازج أو أجزاء مقرمشة لطيفة من الكاجو فيها. أحب هذه الفطائر اللينة مع الكاجو ، فهي تضيف قرمشة لطيفة لكل قضمة من هذه الفطائر.

        تُعرف فطائر الكاكايا هذه باسم موليك في كونكانى. يتم تحضيرها عن طريق طحن الأرز ، وقطع الكاكايا الناضجة ، والجاجري ، والملح ، وجوز الهند المبشور من أجل النعومة. يُصنع خليط جاف وناعم وخشن بدون استخدام أي ماء. ثم يضاف القليل من السميد إلى الخليط لمنحه ملمسًا لطيفًا ولإضفاء الهشاشة على هذه الفطائر. ثم يتم قليها عميقًا لعمل فطائر لذيذة.

        موليك هي وجبة خفيفة رائعة مصنوعة من ثمار الجاك فروت الناضجة. لقد أطلقوا على اسم halasina hannina mulika في الكانادا. وهذه الفطائر هي طعام شهي من فاكهة الكاكايا من أودوبي ، مانجالور. قد ترغب أيضًا في تناول نوعين من أنواع الكاكايا الشهية: بونسا باياسو (جاك فروت باياسام) وبونسا إيدلي (جاك فروت إيدليس). جربهم.

        لذا ، إليك ما تفعله أمي عادةً. خليط الكاكايا idlis (ponsa idli) وفطائر الجاك فروت (ponsa mulik) متماثلان. لقد صنعت كمية كبيرة من هذا الخليط. كانت تبخر بعض العجين لتحضير فطيرة الكاكايا اللذيذة والحلوة ، وكانت ساخنة مع الكثير من السمن في الأعلى. تقلى بعض العجين لعمل فطائر لذيذة.

        من الناحية الفنية ، من السهل صنع هذه الفطائر إذا كنت تقوم بإعداد دفعة صغيرة. جربهم وأمبير يمكنك تناولهم طوال اليوم. الحصول على الاتساق الصحيح للخلطة هو الجزء الصعب فقط ، بحيث لا تصبح زيتيًا / منديًا وتمسك بشكلها المستدير الجميل في القلي العميق. سوف ينتج عن الخليط المائي فطائر رطبة وعديمة الشكل. لا داعي للقلق ، لديك النصائح الضرورية المذكورة أدناه. أراهن أنك & # 39ll تصنع فطائر لذيذة باستخدامها.

        وإذا كنت تصنع كمية كبيرة من هذه الفطائر مثل أمي ، فقد تحتاج إلى بعض المساعدة في إزالة جراب الكاكايا من مقصورتها باستخدام أصابعك ، ونزع شرائح رقيقة من الأغشية التي تحيط بكل جراب من الكاكايا ، ثم بشكل ناعم تقطيع هذه الكاكايا. سيكون هذا الكثير من العمل.

        إليك الوصفة لصنع بونسا موليك اللذيذ. يمكنك أيضًا تسميتها فطائر الكاكايا. :)

        مكونات:

        • 8-10 جاك فروت ناضجة
        • 1/2 كوب أرز (أي أرز متوسط ​​الحبيبات سيفي بالغرض)
        • 1/4 - 1/2 كوب سميد (صغير الحجم رافا / شيروتي رافا / بومباي رافا سيفي)
        • 1/4 -1/2 كوب جاجري بودرة
        • 1/4 كوب جوز هند مبشور
        • ملح للتذوق
        • زيت للقلي

        وقت التحضير: 45-50 دقيقة

        طريقة التحضير:

        1. نقع حبات الأرز لمدة لا تقل عن نصف ساعة.

        2. في هذه الأثناء ، تُبذر ثمار الجاك فروت الناضجة ، وتُفرم ناعماً وتترك جانباً. نصائح حول كيفية تقطيع وتحضير الكاكايا الناضجة.

        3. اغسلي حبات الأرز جيداً بعد 30 دقيقة من النقع وصفيها بالكامل من الماء.

        4. طحن الأرز مع الكاكايا الناضجة المفرومة وجوز الهند المبشور والملح ومسحوق الجاجري للحصول على عجينة ناعمة إلى القليل من الخشن ، دون استخدام أي ماء. نحن بحاجة إلى خليط كثيف.

        5. كلما زاد عدد ثمار الكاكايا التي تضيفها إلى الخليط ، كلما كان مذاق الفطائر أفضل في النهاية.

        6. اضبط كمية الجاجري التي تضيفها وفقًا لذوقك ، اعتمادًا على مدى حلاوة الجاك فروت الناضجة ومدى حلاوة الفطائر / المليك. كلما زاد استخدام jaggery ، زادت كمية الماء في الخليط.

        7. يجب أن يكون الخليط سميكًا وإلا سيمتص المزيد من الزيت عند القلي العميق ويصبح الموليك (الفطائر) زيتيًا. لذا ، يرجى عدم إضافة أي ماء أثناء الطحن. يعطي الجاجري والجاكفروت عند الطحن محتوى مائيًا كافيًا لعمل عجينة.

        8. انقلي الخليط إلى وعاء ، أضيفي السميد إذا كان الخليط سائلًا / سائلًا واخلطي جيدًا. إذا كان الخليط سميكًا ، يمكنك اختيار تخطي السميد. يضاف السميد لإضفاء ملمس لطيف لهذه الفطائر وجعلها مقرمشة من الخارج.

        9. اترك الخليط لمدة 5 دقائق حتى يتشرب السميد.

        10. إذا كان الخليط لا يزال سائلاً ، أضف المزيد من السميد.

        11. يسخن الزيت للقلي.

        12. أضف ملعقة من الخليط إلى الزيت الساخن المتداول وتحقق مما إذا كان يرتفع إلى أعلى الزيت. إذا فعلوا ذلك ، فإن الزيت الخاص بك جاهز للاستخدام في القلي العميق. إذا لم تنتظر لمدة 2-3 دقائق.

        13. اضبط الحرارة على متوسطة. باستخدام أصابعك ، اسقط 6-7 كرات من الخليط بحجم حبة الليمون في الزيت الساخن. قم بقليهم على نار متوسطة حتى يصبح لونهم بني محمر ويتم قليهم بشكل موحد في كل مكان.

        14. تأكد من ضبط الحرارة على متوسطة بمجرد أن يسخن الزيت. إذا كان اللهب على ارتفاع ، فستكون هذه الفطائر هشّة / مطبوخة أكثر من اللازم من الخارج وخامة من الداخل. إذا كان اللهب منخفضًا ، فإنهم يميلون إلى امتصاص المزيد من الزيت.

        15. يقلى الخليط المتبقي لعمل مليك / فطائر بحجم الليمون. أسقطها على منشفة ورقية لتصريف الزيت الزائد.

        16. قدمي الموليك / الفطائر الساخنة أو بمجرد أن تبرد كوجبة خفيفة ، واستمتع بها!

        17. بمجرد أن تبرد تمامًا ، يمكنك تخزين الفطائر المتبقية في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى أسبوع والاستمتاع بها كوجبة خفيفة طوال اليوم.

        1. يمكنك أيضًا إضافة قطع الكاجو المقطعة ، وقطع جوز الهند الطازجة إلى الخليط لمزيد من القرمشة ، مع كل قضمة من المليك / الفريتر.

        2. كلما كانت ثمار الكاكايا الناضجة أحلى التي تستخدمها لصنع بونسا موليك ، كان مذاقها أفضل. كلما قل الجاجري الذي يجب عليك إضافته إلى الخليط ، في هذه الحالة. كلما أضفت المزيد من الجاغري ، زادت كمية الماء في الخليط.

        3. قم بتخزين بذور الكاكايا ويمكنك صنع طبق جانبي لذيذ وحار (يسمى بيكاندا سوكي).

        4. إذا أحببت هذه الوصفة وكنت من محبي الكاكايا ، فقد تعجبك أيضًا بونسا باياسو (جاك فروت باياسام) وبونسا إيدلي (جاك فروت إيدليس).

        يمكنك العثور على المزيد من وصفات الفطائر (باجو ، فودي) هنا.

        الكلمات الدليليلة: بونسا موليك، فطائر الكاكايا، فطائر الكاكايا الحلوة، مطبخ الكونكانية، طعام الكونكانية، وصفة الكونكانية، مطبخ أودوبي، طعام مانجالور، وجبة خفيفة، هالاسينا حنينا موليكا، وصفة موليك.


        Halasina Mulka (حلاوة الكاكايا المقلية): نسخة أسرع

        اسم مولكا يجعل حماتي تشعر بالحنين إلى الماضي. بدأت تتذكر الأيام الماضية وتجلب لنا تلك الذكريات في كلماتها (خاصة إلى زوجة ابنها). لقد بدأت شيئًا كهذا ، لقد أتم ابني دراسته الثانوية وما قبل الجامعة في مانيبال ونتيجة لذلك اضطر إلى الابتعاد عني. لكن عندما ذهبنا للاختيار لمقعد هندسي ، كنت قد قررت أن ابني سيكون معي. لذلك ، كنت أنا من قرر أن يدرس هنا وكان يسافر لمسافة قصيرة (؟!) حوالي 40 كم كل يوم للوصول إلى كليته. في وقت لاحق ، بدأت بطعامه المفضل وطهي أطباق أقل من 10 دقائق.

        "اعتدت أن أطبخ غودي دوسا (دقيق القمح دوسة) مع الصلصة ، أفالاكي أبكاري (أرز أبكاري مخفوق) ، نيير دوسا وأطباق الإفطار البسيطة له. اعتاد أحيانًا مغادرة المنزل في وقت مبكر من الساعة 6:30 إلى 7:00 صباحًا. م. لم يكن يحمل الغداء وكان يعود فقط بحلول الساعة 5:00 مساءً أو في بعض الأحيان 6:00 مساءً. لم يكن يحب تناول الأرز ، وكنت أحضر له كل يوم مساء. تنبهر بهذا ، كل يوم golibaje أو mulka ؟؟ رائع.

        وتتابع قائلة: "اعتاد أصدقاؤه أن يحبوا القهوة والمولكا التي أحضرها وكانوا يخبرونني أنهم عادوا إلى المنزل لمجرد شرب القهوة والمولكا التي صنعتها". هناك ينتهي لها الفلاش باك.
        لا بد لي من قبول ذلك ، فإن حماتي تعد قهوة لطيفة بشكل مثير للدهشة وأمبير على الإطلاق golibaje & amp mulka. في وقت لاحق بسبب المشاكل الصحية ، انخفض عدد مرات تحضير golibaje & amp mulka في المنزل. حتى الآن ، إذا قام ضيف بزيارة منزلنا ، فإن الخيار الأول بالنسبة لها هو golibaje و mulka & amp coffee.

        مؤخرا زار زوجي الهند. اتصل بي من مكانه ، قائلاً إنه يستمتع بالمولكا التي أعدتها والدته. ليس ذلك فحسب ، بل يستمتع ابني أيضًا بالملكا التي أعدتها أجي (جدته). الآن ، أنا الوحيد الذي حرم من الملقا. ومن ثم قررت الطهي هنا والاستمتاع بتناول الطعام.

        كنت أعرف أنه بالنسبة للمولكا ، نحتاج إلى دقيق القمح والموز ومكونات أخرى. لم يكن لدي موز في المنزل ، وبدلاً من ذلك كان لدي علبة من الكاكايا. لقد اشتريت جاك فروت لتحضير كعك Mangalore وأرسله إلى AFAM: Jackfruit الذي تستضيفه LG. اتصلت بأم زوجتي ، وأكدت ما إذا كان بإمكاني تحضير الملكا مع الجاك فروت وذهب إلى الأمام في التحضير.

        الدفعة الأولى التي تم لصقها في المقلاة ، جعلتني حزينًا حقًا. أدركت لاحقًا ، أنه قد يكون بسبب السكر الذي أضفته إليه. أيضا ، لم يكن الزيت ساخنًا جدًا. لذلك ، قمت بتسخين الزيت بشكل صحيح وأعدت الدُفعات التالية ، واتضح أنها جيدة. هنا تنتهي قصتي الطويلة والمثيرة للاهتمام (مملة ؟؟).


        مكونات:
        1 كوب دقيق قمح / عطا / غودي هيتو
        2 ملاعق كبيرة طحين مايدا
        & # 189 كوب مهروس الكاكايا
        3-4 ملاعق كبيرة جاجري بودرة (زيادة أو تقليل الكمية اعتمادًا على الكاكايا المستخدمة)
        قليل من الملح
        رشة من صودا الخبز
        & # 189 ملعقة صغيرة هيل بودرة
        زيت للقلي

        • تخلط جميع المكونات المذكورة أعلاه (باستثناء الزيت) بإضافة القليل من الماء. تحضير خليط سميك للخروج منه. (يجب أن يكون الخليط ذو قوام متناقص).
        • دع الخليط ينقع لمدة 30-45 دقيقة.
        • سخني الزيت في مقلاة كبيرة ، عندما يكون الزيت ساخنًا ، اصنعي كرات صغيرة بحجم الليمون من الخليط باستخدام أصابعك وضعيها في الزيت.
        • تقلى على نار متوسطة حتى تتحول إلى اللون البني الذهبي.
        • ضعها على ورق ماص وقم بإزالة أي فائض من الزيت.
        • قدميها ساخنة.

        إلى جانب الوصفة المذكورة أعلاه ، أرسل & # 8217m مجموعة كاملة من وصفات الجاك فروت في مدونتي إلى AFAM: Jackfruit التي تستضيفها LG & amp إلى مدونة Maheshwari. هنا تذهب المداخل ..


        اقتراحات التقديم:

        في منزل بنجابي ، يتم تقديم Kathal Ki Sabzi بشكل أساسي مع chapati أو phulka. نظرًا لأنه طبق جاف ، فإننا نرافقه مع هذه الأطباق الهندية:

        لمزيد من هذه الوصفات الممتعة في حياتك ، اشترك في النشرة الإخبارية الأسبوعية أو تابعنا على Instagram لجميع التحديثات اليومية.

        إذا جربت هذه الوصفة وأعجبت بها ، فالرجاء ترك تعليق وتقييم. يساعدنا هذا على النمو والوصول إلى العديد من محبي الطعام الآخرين مثلك ، الذين يبحثون عن وصفة مثالية مجربة ومختبرة.


        حضري النودلز من اختيارك وضعيها جانبًا. لتحضير الصلصة - أضيفي بعض صلصة الصويا والمرق ودقيق الذرة وصلصة الثوم الحار. تحضير الكاكايا بغليها وتصفيتها. الآن في مقلاة ، قلبي بعض الثوم الكامل ، والزنجبيل ، وفطر شيتاكي ، والفلفل الأحمر ، والأصفر ، والأخضر ، والملفوف ، والجاك فروت ، واخلطيها مع الصلصة ، وأخيرًا أضيفي النودلز. (إلهام الوصفة: كريستين ميلانسون من Happyveggiekitchen)

        تحضير الخليط مع بجانب (طحين البنغال) ، مسحوق أروروت ، ماء ، ملح ، فلفل أخضر. اغمس قطع الكاكايا النيئة في الخليط واقليها. إنه بديل صحي للوجبات الخفيفة المسائية.


        كيفية صنع رقائق الجاك فروت

        لطالما اعتقدت أنه من الصعب صنع Chakka Varuthathu أو Jackfruit Chips في المنزل وشرائها دائمًا من المتاجر. يمكنني إنهاء حزمة كاملة من رقائق الجاك فروت في جلسة واحدة وأحبها أكثر من رقائق الموز.

        اليوم بالنسبة للحرف J ، كان لدي وصفة مختلفة تمامًا ولكني أدركت أنها لا تندرج تحت فئة & # 8220Easy Recipe & # 8221. كنت أقوم بتفكيك شعري في الساعة الثالثة مساءً وذلك عندما طلب مني أبي صنع هذه الرقائق. صدقوني ، لقد اجتمع هذا في أقل من ساعتين & # 8211 من نتف الكاكايا من الشجرة ، إلى تقطيع وإخراج اللحم ، إلى التقطيع ، وقلي الرقائق.

        كان حماسي واضحًا في قصص Instagram الخاصة بي! وشارك موفاسا (المسترد الذهبي) نفس الحماس لأنه لم يستطع التوقف عن تناول طعام واحد فقط!


        البحر بالطعام

        رحلة أبعد من المأكولات الآسيوية اللذيذة!

        ابحث في هذه المدونة

        فطائر سيمبيداك المقلية (سيمبيداك جورينج)

        هل رأيت هذا النوع من الفاكهة من قبل؟ حسنًا ، هذه فاكهة غريبة تسمى Cempedak. إنها & # 8217s تحظى بشعبية في جنوب شرق آسيا ، ولا سيما في ماليزيا. حجم فاكهة سيمبيداك أصغر بكثير من فاكهة الجاك فروت المعروفة. قوام لحم سيمبيداك ناعم وحلو وله رائحة قوية. يمكن أن تؤكل طازجة ولكن مذاقها أفضل بكثير في الفطائر. عادة ما تباع فطائر سيمبيداك المقلية في شوارع ماليزيا.

        * هذا منشور محدث مع دليل الطبخ بالفيديو. (نشرت سابقا في 09/09/09)

        فطائر سيمبيداك المقلية (سيمبيداك جورينج)

        1 (800 جرام) فاكهة سيمبيداك مقشرة ومحفوظة باللحم
        زيت للقلي

        خليط
        100 جرام طحين أرز
        60 جرام طحين متعدد الاستعمالات
        1 ملعقة صغيرة سكر
        1/2 ملعقة صغيرة ملح
        3/4 إلى 1 كوب ماء

        تُمزج جميع مكونات الخليط وتخلط جيدًا.

        صب كمية كافية من الزيت في قدر أو في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية. يُغطى لحم سيمبيداك بالخليط ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 8 إلى 10 دقائق. أخرجي فطائر سيمبيداك بملعقة مثقوبة وصفّيها على أوراق وقدميها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.


        شاهد الفيديو: تتبيلة سمك سحرية بطريقة امي رحمها الله. my moms middle eastern fried fish (ديسمبر 2021).