وصفات جديدة

وصفة مقبلات السلمون المدخن

وصفة مقبلات السلمون المدخن

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • المقبلات
  • مقبلات المأكولات البحرية
  • مقبلات السمك
  • مقبلات السلمون
  • مقبلات السلمون المدخن

تعتبر مقبلات السلمون طعامًا رائعًا للأصابع عندما يكون لديك ضيوف. أستخدم الخبز الكامل الغامق والجبن الكريمي والسلمون المدخن.

31 شخصا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 12

  • 1 رغيف خبز كامل مقطع شرائح
  • 1 حوض جبن كريمي مع الأعشاب أو بدونها
  • 1 علبة سلمون مدخن
  • عصير ليمون حسب الرغبة
  • 1 كراث مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 2 ملاعق طعام من نبات الكبر
  • 1/2 حفنة من الثوم المعمر ، مقطعة إلى قطع بطول 2 سم
  • 1/2 ليمونة مقطعة ناعماً

طريقةالتحضير: 30 دقيقة ›جاهز خلال: 30 دقيقة

  1. انشر الخبز بالجبن الكريمي وقطّع كل شريحة إلى أربع قطع (أزل القشرة ، إذا أردت).
  2. ضعي قطعة من السلمون المدخن فوق كل قطعة خبز ورشي عليها القليل من عصير الليمون.
  3. يرش الكراث والكبر. نقطع شرائح الليمون إلى قطع صغيرة. زينوا المقبلات بقطعة من الليمون والثوم المعمر. قدميها على الفور أو احتفظي بها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(2)


في ليلة الأوسكار و ndash ، قدمي الكاناب والسلمون المدخن الأنيق

موسم جوائز It & rsquos & ndash وليس أكبر من جوائز الأوسكار. حتى الناس الذين يتجاهلون عروض الجوائز الأخرى، إرادة ألقي نظرة لمشاهدة النجوم بكل جمالها أو رؤية كيف يتعامل كريس روك مع إخفاق #OscarsSoWhite أثناء العرض. وهناك الجوائز نفسها. الكل في الكل ، أمسية احتفالية للغاية. على الأقل بالنسبة للقلة المحظوظة مع أ التذكرة الذهبية.

بالنسبة لنا؟ حسنًا ، قد لا تكون الفساتين لدينا تصميم الأزياء، مجوهراتنا ربما لم تكن و rsquot أعارنا هاري وينستون، و انا أشك في أن Wolfgang Puck قد أنشأ قائمة الحفلة من أجل احتفالاتنا. وماذا في ذلك؟ هذا لا يعني أنه يمكننا & rsquot الخروج من فلوتس الشمبانيا والاستمتاع بالعرض من أرائكنا الجماعية المريحة ، أليس كذلك؟

إنها ليلة احتفالية ، ويمكننا إقامة حفلتنا الصغيرة في المنزل مباشرةً. ادعُ القليل منهم أصدقاء السينما أو المفضل لديك جوان-ريفرز-إسكي ، غال-بال يتحدث بلطف، ضع الفلين على بعض النبيذ الفوار و ابدأ الصخب.

اجعل المناسبة أكثر خصوصية ، مع هذه العلبة الأنيقة من السلمون المدخن. بعيدا عن المتوسط ​​وتراجع رقائق البطاطس، ستذهل هذه المقابض اللامعة ضيوفك وستكون أسهل مما تتصور.

وقبل أن تكذبني على ثمن الكافيار & - دعنى اوقفك هناك و [مدش] هو و rsquos المنزلي قضيت أنا والكافيار حوالي $7 لهذا الجرة اثنين أوقية و [مدش] فزت & rsquot بحاجة إلى أكثر من ذلك. ملعقة صغيرة من بطارخ مطوية في كوب من الكريمة الطازجة تجعل هذه اللدغات الصغيرة اللذيذة هل حقا مميز. وهم & rsquore جيدة لأكثر من مجرد حفل توزيع جوائز الأوسكار. لقد صنعت حفنة لأجدادي الذكرى السبعون للزواج الشهر الماضي وكانوا ضربة!


طريقة

سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية / 170 درجة مئوية / مروحة غاز 5.

بالنسبة لخبز الصودا ، اخلطي الدقيق والسكر الناعم والبيكنج بودر وبيكربونات الصودا والملح والشوفان معًا في وعاء كبير. أضيفي العسل الأسود والقوي إلى المكونات الجافة وقلبي. أضيفي الزبدة المذابة واخلطيها جيدًا. اخلط اللبن الرائب تدريجيًا للحصول على عجينة صلبة ولكن لزجة (قد لا تحتاج إلى كل اللبن الرائب).

باستخدام يديك ، اجمع الخليط معًا حتى تتكون عجينة ناعمة واعجنها لفترة وجيزة. على سطح عمل مرشوش بالدقيق ، شكلي العجينة على شكل رغيف مربع يبلغ ارتفاعه حوالي 1 سم / نصف بوصة. توضع على صينية خبز مبطنة بورق الخبز أو مغطاه جيداً بالدقيق. ادهن السطح بالبيض المخفوق ، وزع القليل من شوفان العصيدة واخبزه لمدة 30-40 دقيقة ، أو حتى تصبح القشرة ذهبية اللون ويبدو الرغيف مجوفًا عند النقر تحته. اتركيه ليبرد تمامًا.

للتزيين ، ضعي جبنة الكريمة في وعاء كبير. يتبل بالملح والفلفل ويقلب عصير الليمون حسب الرغبة والسلمون المدخن حتى يتجانس. انقله إلى كيس مواسير مزود بفوهة عادية كبيرة جدًا (أو يمكنك وضع الطبقة العلوية على الخبز بالملعقة قبل التقديم إذا كنت تفضل ذلك). استرخي حتى تكون جاهزا للخدمة.

للتقديم ، قطعي الرغيف إلى شرائح سميكة 1 سم / (حوالي 8-10 شرائح). قطع كل شريحة إلى مربعات 2.5 سم / 1 بوصة. ستحتاج إلى حوالي 40-50 مربعًا. ضعي خليط الجبن الكريمي بالملعقة فوق كل مربع ثم زينيه بالثوم المعمر أو الشبت.


كيف اعملها كيف اصنعها

قطع الزبدة إلى 1/2 بوصة. مكعبات ويجمد في طبقة واحدة حتى يصبح شديد البرودة ، من 10 إلى 20 دقيقة. في محضر الطعام ، اخفقي الدقيق والملح حتى يمتزجا. يُضاف الزبدة ويُخفق المزيج داخل وخارج حتى تصبح قطع الزبدة بحجم حبة البازلاء. في وعاء صغير ، اخفقي البيض والصفار بقليل من 3 ملاعق كبيرة. ماء مثلج. أضف خليط البيض ، بمعدل نصف في المرة الواحدة ، واخلطه حتى يبلل بشكل متساوٍ ويتماسك معًا (قد تحتاج إلى إضافة 1 ملعقة كبيرة أخرى. ماء مثلج أثناء الخفقان).

افرد العجينة إلى مربعين خشنين ، عرض كل منهما حوالي 6 بوصات. لف المربعات بورق الشمع. يبرد حتى يبرد ، لمدة ساعة على الأقل وحتى 3 أيام.

يسخن الفرن إلى 350 درجة. تُرفع العجينة من الثلاجة وتترك لمدة 5 دقائق. قم بفك العجين على سطح مرشوش بالقليل من الطحين ، ولفه أنصافًا إلى مربعات بسماكة 1/8 بوصة ، من 10 إلى 11 بوصة لكل منها.

انقل كل مربع إلى صينية خبز ذات إطار وخزها بالشوكة. اخبزيها حتى يصبح لونها بني متوسط ​​، من 25 إلى 35 دقيقة. تبرد في المقلاة ، حوالي 30 دقيقة. يوزع الكريم الطازج ، ويقسم بالتساوي ، ويعلوه سمك السلمون المدخن والكبر. مقطعة إلى 2 بوصة. مربعات.


وصفة الكافيار & # 038 السلمون المدخن

هل تبحث عن وصفة شهية من المأكولات البحرية التي ستثير إعجاب ضيوفك في العشاء؟ علب الكافيار والسلمون هذه هي! مزيج كلاسيكي من السلمون المدخن والكافيار ، يعلوه نبات الكبر والشبت فوق خبز التوست! إذا كنت لا تريد أن تأخذ الوقت الكافي لتحميص الخبز ، فما عليك سوى استخدام خبز الكوكتيل أو البسكويت أو حتى البليني (الفطائر) لاستخدامها في القاعدة. تأتي مقبلات السلمون الأنيقة هذه معًا في أي وقت من الأوقات وهي رائعة مع النبيذ الأبيض أو الشمبانيا. رتبها على طبق كبير وستكون أنت & # 8217re جاهزة للمساء!

نشأت في منزل روسي ، تعلمت أن أحب هذه النكهات منذ الطفولة & # 8211 الكافيار والشبت والأسماك المدخنة. يضاف الشبت الطازج إلى كل طبق مالح تقريبًا في المطبخ الأوكراني والسلافي ، فهو يعد مكونًا أساسيًا للنكهة في العديد من الأطباق. هذه المقبلات البسيطة ليست استثناء! أنا شخصياً أحب مزيج النكهات & # 8211 بطارخ السلمون المالح مع الكريمة الحامضة الكريمية والسلمون المدخن والشبت المنعش والكبر اللامع! هل يمكنك أن تطلب مقبلات أفضل ؟!

استمتعت بهذه الوصفة؟ شاركها على Pinterest!

المزيد من الوصفات!

هل استمتعت بفاتح المأكولات البحرية هذه؟ تحقق من بعض وصفاتي الأخرى التي من المؤكد أنك ستستمتع بها!


مقبلات السلمون المدخن مع جبنة الكريمة المخفوقة // فيديو

تعتبر مقبلات السلمون المدخن الخفيفة والصحية مع جبنة الكريمة المخفوقة من أفضل الأطعمة المتأخرة. مقسمة بشكل مثالي على شرائح من خبز كوكتيل البومبرنيكل ومغطاة بزبادي / جبنة كريمية جيدة التهوية.

من أي وقت مضى إلى بريس؟ لقد كنت على وجه التحديد واحدة في حياتي كلها. كان لدى صديق مقرب من & # 8217s طفل رضيع وبعد 8 أيام ذهبنا إلى منزلهم الجميل لحضور الحدث. إذا كنت & # 8217re غير معتاد على ما هو bris & # 8230 ، فأخبرني بذلك. A bris (أو brit milah) هو احتفال ديني مخصص للأولاد حيث يقوم mohel بإجراء الختان أمام غرفة كاملة من الأصدقاء والعائلة ، في هذه الحالة ، المعارف المهنية. إنها & # 8217s صفقة كبيرة. (لذا & # 8230 الآن أنت تعرف لماذا لا تحصل الفتيات & # 8217t على bris الخاص بهن وبصراحة ، كأنثى مولودة ، سأشعر بالارتياح.) أعرف ما تفكر فيه & # 8217. هذه ليست محادثة غداء ، ولكن فقط انتظر & # 8230 أنا & # 8217 سأصل إلى ذلك في لحظة.

ثم يلي الحفل انتشار سخيف للطعام الرائع. Latkes ، لحم الصدر ، سمك السلمون المدخن & # 8230 بشكل أساسي أي شيء تجده & # 8217d في مطعم ديلي يهودي خلال ساعات الإفطار. & # 8217s مجنون جدا. وملء. ورادع كبير للحدث الرئيسي & # 8230 الذي لم أستطع مشاهدته & # 8217t. أولاً ، لم أستطع مشاهدة & # 8217t لأنني & # 8217m شخص شديد الحساسية وكل ما يمكن أن أتخيله هو زرع الوجه على أرضية غرفة المعيشة لأنني رأيت بقعة من الدم. ثانيًا ، كنت جائعًا حقًا & # 8230. وهذا الحدث ، بالنسبة لي ، مهين قليلاً للطفل. كانت تلك لحظة خاصة وعدد الأشخاص الذين حضروا لمشاهدته وهو يتعرض للقص كان غامرًا بعض الشيء. لذلك ، فعلت ما فعله الكثيرون في ذلك اليوم وتراجعت إلى المطبخ بمجرد أن أعطى الموهيل للطفل مسكن الآلام & # 8230. قطرة من النبيذ! على محمل الجد & # 8230 إذا ذهبت تحت السكين لأي سبب من الأسباب ، فإن قطرة من النبيذ لن تقطعها. للتسجيل ، أنا & # 8217m لست يهوديًا ، لذا قد لا أقدر تمامًا المعنى الديني وراء bris & # 8230. وهكذا ، أنا آكل.

لطالما أحببت السلمون المدخن & # 8230 بكميات صغيرة. كان بعض هؤلاء الأشخاص يحمّلون كعكاتهم بأكوام متراكمة من السلمون ، وهذا كثيرًا بالنسبة لي. أنا أحب المزيج المثالي من النكهات مع سمك السلمون الخاص بي ، القليل من هذا والقليل من ذلك. قضمات خفيفة من تناغم مثالي مع النكهة. كان ذلك عندما قررت أن السلمون المدخن سيكون من الأفضل أن يتصدر المقبلات الصغيرة. لذا ، اليوم أنا & # 8217m أحضر لكم مقبلات السلمون المدخن مع جبنة كريم الثوم المخفوقة. إنها & # 8217 هي وجبة خفيفة مثالية لوجبة فطور وغداء يوم الأم أو حفل زفاف أو استحمام الطفل أو & # 8230.bris. مقسمة تمامًا ، لقد ربحت & # 8217t ضيوفًا يحومون حول صينية من السلمون ومرفقاتها لفترات طويلة من الزمن. إنها & # 8217re ذات طبقات من المكونات الطازجة والصمغ الذي يجمعها معًا & # 8230. جبن كريم الزبادي الذي يخفق حتى يصبح خفيفًا وجيد التهوية ، ثم يُطوى بعناية مع رش الثوم المعمر. لقد استخدمت جبنة كريمية بدرجة حرارة الغرفة ودمجتها مع الزبادي اليوناني لجعلها ناعمة ودسمة. حد الكمال.

من السهل جدًا صنعه وأسهل في تناول الطعام. إنهم مدهشون مع إبريق أو ثلاثة من بلادي مارغريتا الدموية. وإذا كنت & # 8217re تبحث عن المزيد من أفكار الفطور المتأخر السهلة & # 8230. هذه بيض شيطاني دائمًا ما يحقق نجاحًا كبيرًا كما هو الحال سلطة فواكه الميموزا!


سلطة السلمون المدخن كاناب و إيكوتيس

يتناقض الخيار المقرمش مع سمك الهندباء المنعش مع سمك السلمون المدخن الغني للحصول على وجبة شهية لا يمكن إلا أن يتبعها آخر!

مكونات

  • 1 خيار إنجليزي
  • 2 رأس الهندباء البلجيكي
  • & frac34 رطل. سلمون مدخن بالعسل
  • 1 ملعقة كبيرة. نبات الكبر المفروم بشكل خشن
  • 1 ملعقة كبيرة. شبت طازج ، مفروم خشن
  • 1 ملعقة كبيرة. خردل الحبوب الكاملة
  • 1 ملعقة كبيرة. مايونيز
  • 1 ملعقة صغيرة. تلذذ البرتقال

تحضير

1. أولاً ، قم بتقطيع الخيار إلى شرائح بحجم 3 بوصات ، ثم قم بتقطيع الشرائح قطريًا إلى نصفين طوليًا ، ثم أخرج البذور باستخدام كرات البطيخ الصغيرة لإنتاج أكواب صغيرة من الخيار.

2. قطع نهاية الجذر من الهندباء وفصلها إلى أوراق فردية.

3. اخلطي جميع المكونات المتبقية برفق في وعاء عمل متوسط ​​حتى تمتزج جيدًا.

4. املأ كل كوب خيار وزورق الهندباء بملعقة صغيرة مدورة من سلطة السلمون المدخن وقدمها مبردة جيدًا.


مقبلات زهرة السلمون المدخن

هل تتطلع إلى عطلة عيد الميلاد؟ أنا لا أستطيع الانتظار للعودة إلى المنزل. لقد قررت إلى حد كبير الوصفات التي سأطبخها لعيد الميلاد وصفاتي المفضلة في قائمتي هي هذه مقبلات زهرة السلمون المدخن مع الكريمة الحامضة وجبنة الفيتا.

كيف تسير قائمة عيد الميلاد الخاصة بك؟ إذا لم تكن لديك & # 8217t تفكر في الأمر حتى الآن ، فإنني أوصي بشدة بإعداد هذه المقبلات. إنها لذيذة وبسيطة وسريعة التحضير. لا يوجد دافع أفضل لطهي شيء مميز من مشاركته مع جميع أفراد عائلتك حول المائدة. أعدك أنهم سوف يحبون ذلك.

لطالما استمتعت بالطهي ، لقد استمتعت بوجودي في المطبخ ومساعدة جدتي بقدر ما سمحت لي. كل عام ، أقوم أنا وأبناء عمي بصنع هذه المقبلات وغيرها من المقبلات عشية عيد الميلاد ، أحب هذه اللحظات الخاصة.

في كل عام ، أحضر بعض المقبلات والحلويات إلى منزل أجدادي لتناول العشاء ، وأريد أن أجعلهم يجربون أشياء جديدة ويرون رأيهم في وصفاتي. على الرغم من أنني أترك جدتي لطهي الطبق الرئيسي ، إلا أن لحم الضأن المشوي لا أحد يصنعه كما تفعل. أنا & # 8217ll أتوقف عن التجول الآن وإلا فلن تصنع أبدًا مقبلات زهور السلمون المدخن الرائعة هذه. من لا يحب السلمون المدخن الجيد؟ إنه & # 8217s كلاسيكي عيد الميلادأعلم ، لكن في بعض الأحيان يكون المزيج البسيط من النكهات هو الأفضل وهو طبق آمن. قد تجد صعوبة في تناول هذه الجمالات في البداية ولكن أراهن أنه لن يتبقى أي شيء على طبقك # 8217.

استمتع بهذه اللدغات الطازجة واللذيذة والحساسة في أفضل شركة. ما هي وصفات عيد الميلاد الخاصة بك؟ اسمحوا لي أن نعرف في التعليقات أدناه. عيد ميلاد سعيد!


وصفة السلمون المدخن ومقبلات الكافيار

يُعد السلمون المدخن ومقبلات الكافيار بمثابة مقبلات رائعة في ليلة رأس السنة و 8217 ثانية لخدمة عائلتك وأصدقائك. كل ما تحتاجه هو كأس من الشمبانيا لتحميص. إنها سريعة جدًا وسهلة التحضير ، ولكنها مقبلات أو طبق مقبلات للغاية "لأروع ما في الأمر". هذه المقبلات الجميلة تستحق أهم عشاء أو احتفال أو أي مناسبة خاصة.

إذا كنت تبحث عن مقبلات تسعد ضيوفك بتقديمها الرائع وطعمها الغني ، يتوقف البحث هنا! يعتبر كل من السلمون المدخن والكافيار مزيجًا طبيعيًا من المقبلات الذواقة الأنيقة. تحقق من وصفة المقبلات الرائعة سهلة الاتباع. يجب وضع مقبلات السلمون والكافيار معًا قبل التقديم مباشرة وإلا سيتحول الخبز إلى رطب.

  • 5 شرائح رقيقة من خبز الساندويتش الأبيض ، متماسك
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة
  • 8 أونصات سمك سلمون مدخن مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 2 إلى 3 ملاعق كبيرة قشدة طازجة أو كريمة حامضة
  • 1 أونصة كافيار

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

يُدهن الخبز بالزبدة المذابة ويقطع ما يقرب من 1 وعشرين دائرة بقطر 1/2 إلى 2 بوصة باستخدام قطاعة بسكويت مستديرة مرتبة ، وجوانب مدهونة بالزبدة ، على صفيحة خبز كبيرة.

تُخبز في منتصف الفرن تقريبًا من 7 إلى 10 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبيًا باهتًا. تخرج من الفرن والسماح لتبرد تماما.

ملاحظة: يمكن تحضير الخبز المحمص قبل يوم واحد وحفظه في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة.

للتحضير ، ضعي فوق كل خبز توست شرائح السلمون ووزعيه على طبقة رقيقة من الكريمة الطازجة أو الكريمة الحامضة (لا تستخدمي الكثير من الكريمة الطازجة أو القشدة الحامضة حيث ستضيع نكهة الكافيار). ضعي الكافيار فوقها.

غطيها بغلاف بلاستيكي حتى تصبح جاهزة للتقديم (لكن لا تدعها تجلس طويلاً لأن الخبز المحمص سيصبح طريًا).


ملاحظات حول هذه الوصفة

تقييم العضو

فئات

أين الوصفة كاملة - لماذا يمكنني رؤية المكونات فقط؟

في Eat Your Books ، نحب الوصفات الرائعة - وأفضلها يأتي من الطهاة والمؤلفين والمدونين الذين قضوا وقتًا في تطويرها واختبارها.

لقد ساعدنا في تحديد مكان هذه الوصفة ولكن للحصول على الإرشادات الكاملة ، يلزمك الانتقال إلى مصدرها الأصلي.

إذا كانت الوصفة متاحة عبر الإنترنت - انقر فوق الرابط "عرض الوصفة الكاملة" - إذا لم يكن الأمر كذلك ، فأنت بحاجة إلى امتلاك كتاب الطبخ أو المجلة.


شاهد الفيديو: مقبلات السلمون المدخن والسلق والفرماجcanapés de salmón ahumado,رائعة فالشكل والمذاق (شهر اكتوبر 2021).