وصفات جديدة

كومبوت العنب

كومبوت العنب

عنب من كرم الوالدين.

حصص: 12

وقت التحضير: أقل من 120 دقيقة

تحضير الوصفة كومبوت العنب:

اغسل العنب جيدًا واتركه يجف.

نكسر الفول من عناقيد.

اغسل البرطمانات وصفيها.

ضع العنب في برطمانات ، أضف 3-4 ملاعق كبيرة من السكر لكل جرة (حسب درجة حلاوة العنب) يكفي من الماء لتغطيتها ، قم بلف البرطمانات جيدًا.

في قدر كبير (استخدمنا غلاية) ضع منشفة ، أضف البرطمانات والماء الكافي لتغطيتها.

قم بغليها لمدة 50 دقيقة ، ثم أخرجها ولفها في بطانية لمدة تصل إلى يومين


كومبوت العنب

كومبوت الحلوى الخفيفة والمثالية في أي موسم. وكومبوت العنب هو الخيار الأمثل لأيام المخلفات أو لتقديم حلوى خفيفة ومشبعة نسبيًا. وأفضل جزء هو أنه يمكن الحفاظ عليه بسهولة حتى خلال فصل الشتاء. إليك كيفية صنع كومبوت العنب اللذيذ لفصل الشتاء.

يتم غسل العنب جيدًا في العديد من المياه ، سواء الساخنة أو الباردة ، وذلك لتعزيز إزالة جميع الشوائب والسمية الناتجة عن المواد الكيميائية.
قشر القرع وابشره واعصر العصير.

نضع إناء به القليل من الماء على النار نضيف فيه السكر وعصير الليمون. اتركيها تغلي على نار خفيفة مع إضافة العنب. عندما يصبح العنب طريًا جدًا ، يكون الكومبوت جاهزًا.

انقل الكمية المسموح بها من العنب إلى البرطمانات ثم قم بتغطيتها بالشراب إلى ياقة البرطمان. قم بلف القابس بإحكام وقم بتعقيم البرطمانات.

ضعي قدرًا من الماء على النار وأضيفي برطمانات الكبوت. اغلي لمدة 30 دقيقة على الأقل من لحظة غليان الماء.
ثم ضعي القدر جانبًا ، وعندما تبرد البرطمانات بشكل طبيعي ، احفظيها في مكان بارد.


كومبوت العنب

كومبوت الحلوى الخفيفة والمثالية في أي موسم. وكومبوت العنب هو الخيار الأمثل لأيام المخلفات أو لتقديم حلوى خفيفة ومشبعة نسبيًا. وأفضل جزء هو أنه يمكن الحفاظ عليه بسهولة حتى خلال فصل الشتاء. إليك كيفية صنع كومبوت العنب اللذيذ لفصل الشتاء.

يتم غسل العنب جيدًا في العديد من المياه ، سواء الساخنة أو الباردة ، وذلك لتعزيز إزالة جميع الشوائب والسمية الناتجة عن المواد الكيميائية.
قشر القرع وابشره واعصر العصير.

نضع إناء به القليل من الماء على النار نضيف فيه السكر وعصير الليمون. اتركيه ليغلي على نار خفيفة مع إضافة العنب. عندما يصبح العنب طريًا جدًا ، يكون الكومبوت جاهزًا.

انقل الكمية المسموح بها من العنب إلى البرطمانات ثم قم بتغطيتها بالشراب إلى ياقة البرطمان. قم بلف القابس بإحكام وقم بتعقيم البرطمانات.

ضعي قدرًا من الماء على النار وأضيفي برطمانات الكبوت. اغلي لمدة 30 دقيقة على الأقل من لحظة غليان الماء.
ثم ضعي القدر جانبًا ، وعندما تبرد البرطمانات بشكل طبيعي ، احفظيها في مكان بارد.


كومبوت العنب & # 8211 الطريقة الرومانية لتحضير العنب

انا احب العنب. الكثير والكثير من كل شيء. لقد نشأت في فرانسيا وسط محاصيل العنب. عندما كنت طفلاً ، أكلت الكثير من العنب بحيث بدا لي شيئًا طبيعيًا مثل الماء. انتقلت إلى بوخارست ، وبدأت أفتقدهم & # 8230 أفتقد أكلهم مباشرة من الكرم ، للحصول على العنب الطازج على المائدة دائمًا.

أنا لا أرفض تلك المحفوظة أيضًا وبجانب الكعك المخلل اللذيذ بالعنب (للوصفة انقر هنا) هذا العام ملأت مخزني بكومبوت العنب. حصلت على مساعدة موثوقة ، القزم الصغير نازدرافان الذي ، بدلاً من تفرقع العنب ، كسر كل الحبوب الموجودة في العناقيد. مع لمسة من الفانيليا وتذكر حفناته الصغيرة ، صنعت أول برطمان. تبع ذلك عدد قليل من الفانيليا فقط.

يمكن أيضًا صنعه للاستهلاك الفوري ، لكن الوصفة أدناه مخصصة لعلب الشتاء. للاستهلاك الفوري أضف المزيد من الماء.

المكونات:

  • توت العنب ، من أصناف ذات قشرة صلبة ، يطلق عليها شعبياً & # 8220de mesa & # 8221. أنواع النبيذ ، مثل الساعات ، تنعم كثيرًا عند غليها.
  • sugar & # 8211 حوالي 3 ملاعق كبيرة في وعاء 800 جرام
  • عصي الفانيليا (حوالي 1/6 عصا لكل جرة) أو سكر الفانيليا (1 كيس / جرة) ولكن في هذه الحالة اطرح الكمية المناسبة من السكر

التحضير بسيط للغاية ، تمامًا مثل أي كومبوت آخر لفصل الشتاء. ضعي الفاكهة في البرطمان حتى تكاد تمتلئ ، أضيفي السكر والفانيليا ثم املئيها بالماء.

أغلق البرطمانات بإحكام وضعها في وعاء في قاعه حيث تم وضع 2-3 من مناشف المطبخ المطوية. يُضاف الماء إلى الوعاء إلى فم البرطمان ويُترك ليغلي على نار متوسطة. من اللحظة التي بدأ فيها الماء في الغليان ، اتركه على النار لمدة 30 دقيقة.

بعد إطفاء الحريق ، قم بإزالته واتركه ليبرد في الأسرة ، أو اتركه ليبرد في الماء المغلي.

وهذا لم يكن صعبًا على الإطلاق ، أليس كذلك؟ ألقِ نظرة على كيف يبدو لطيفًا:


كومبوت العنب لفصل الشتاء. وصفة سريعة ، بدون مواد حافظة

هل تحب العنب؟ ماذا عن كومبوت العنب؟ كلاهما يعجبني. عندما يحين موسمهم ، أستمتع بهم بقسوة كما هم. لكن في الشتاء يصعب العثور على العنب ، لذلك في الخريف أضع بضع علب من كومبوت العنب حتى أتمكن من الاستمتاع بها حتى عندما يكون الجو باردًا بالخارج.

أنا أيضا أصنع بعض الجرار مع كومبوت البرقوق، لديك بالفعل الوصفة على المدونة ، هنا، وفي الصيف أضع القليل من كومبوت الخوخ، لديك أيضًا هذه الوصفة على المدونة ، هنا. بعبارة أخرى ، أستخدمها في الشتاء لصنع الكعك بدلاً من أكلها مثل كومبوت على شكل مكعب.

حفظ الفاكهة من أي نوع مثل هذا ، كومبوت على شكل مكعب هو وسيلة مثالية للحفاظ على الفاكهة في فصل الشتاء للحلويات المختلفة عندما لا يمكنك الاستمتاع بها طازجة. بالطبع ، الآن وفي الشتاء غالبًا ما تجد فواكه طازجة خاصة بموسم آخر ، لكنك تعلم أنها ليست الخيار الأفضل.

لذلك أعتقد أن الكبوت هو الأنسب ، خاصة أنه من السهل جدًا صنعه. هناك طريقتان ، كلاهما سهل ويمكنك اختيار الطريقة الأكثر ملاءمة لك. سأستخدم اليوم طريقة مختلفة عن تلك التي استخدمتها عندما صنعت كومبوت البرقوق. دعونا نرى معًا ما تحتاجه وما تتكون منه هذه الطريقة.

بادئ ذي بدء ، سوف تحتاج إلى عنب كبير الحبيبات للاستهلاك. لن تختار العنب لكومبوت النبيذ ، الذي يحتوي على توت صغير لأن كومبوت جيد لن يخرج. من الواضح ، من الناحية النظرية ، يمكن استخدامها أيضًا ولكن & # 8230

الكميات الموضحة أدناه مخصصة لوعاءين كبيرين وزنهما 800 جرام ولكنها ليست دقيقة. ومع ذلك ، من المهم أيضًا مدى حجم التوت.

مكونات كومبوت العنب الشتوي

800 جرام من العنب الأبيض مع توت كبير
4 ملاعق كبيرة سكر
محتوى الماء (حوالي 900 مل)

تحضير كومبوت العنب لفصل الشتاء

  • نغسل العنب ونضع التوت مسبقًا في برطمانات معقمة. ارى هنا كيفية تعقيم البرطمانات!
  • أضف ملعقتين كبيرتين من السكر لكل برطمان.
  • صب الماء (ويفضل أن يكون عاديًا) حتى تملأ البرطمان وتغطي التوت.
  • أغلق الغطاء واقلب / رج البرطمان 2-3 مرات لتوزيع السكر.

يمكنك مشاهدة نسخة الفيديو في الفيديو أدناه!
اشترك في قناة يوتيوب أيضا!
اضغط على الجرس للحصول على الأخبار!


فيديو: بيلاف اليقطين مع الفواكه الجافة (كانون الثاني 2022).