وصفات جديدة

ريكوتا بانا كوتا مع النكتارين والعسل

ريكوتا بانا كوتا مع النكتارين والعسل

تعامل مع هذه الحلوى القابلة للملعقة على أنها وسيلة لأكوام فواكه موسم الذروة المفضلة لديك. استبدل النكتارين بالخوخ أو الخوخ أو الكرز أو العليق. استخدام محضر الطعام يجعل الريكوتا فائق النعومة وجيد التهوية.

مكونات

  • 1 مغلف جيلاتين مسحوق غير منكه (حوالي 2½ ملعقة صغيرة).
  • زيت زيتون بكر ممتاز (للقلي والرذاذ)
  • 2 كوب الريكوتا الطازجة الحليب كامل الدسم
  • 1½ كوب ونصف ، مقسمة
  • 2 نكتارين كبير أو 3 نكتارين متوسط ​​، مقطّع إلى أسافين سميكة

تحضير الوصفة

  • صب نصف كوب ماء بارد في قدر صغير ورش الجيلاتين بالتساوي ؛ اتركيه لمدة 10 دقائق حتى يلين.

  • في هذه الأثناء ، تُغطى فطيرة بقطر 9 بوصات أو قالب كعك بطبقة رقيقة من الزيت ؛ يُترك جانبًا ، ويُمزج الريكوتا والسكر البودرة والفانيليا والملح وكوب ونصف ونصف في محضر الطعام.

  • عندما ينضج الجيلاتين ، أضيفي ما تبقى من نصف كوب ونصف إلى القدر وضعيه على نار خفيفة. يُطهى المزيج مع التحريك باستخدام ملعقة مقاومة للحرارة حتى يذوب الجيلاتين تمامًا (لا تدع الخليط يغلي). يُكشط المزيج في معالج الطعام ويُخفق حتى يصبح ناعمًا تمامًا ، حوالي 30 ثانية. يُسكب المزيج في المقلاة المُعدّة ويُترك لمدة 4 ساعات على الأقل (يُغطّى بغطاء بلاستيكي غير محكم بعد ساعة واحدة).

  • مرري سكين زبدة أو ملعقة صغيرة تعويض حول جوانب بانا كوتا لفك الحافة وكسر الشفط.

  • املأ طبق خبز أو وعاء مشابه بالماء الساخن. اخفض قاع القالب في الماء لمدة 5 ثوانٍ ، ثم ارفعه للخارج.

  • اضغط على طبق التقديم بقوة فوقها. قلب بسرعة في حركة واحدة ؛ وضع لوحة لأسفل. استخدم سكينًا أو ملعقة لرفع العفن برفق.

  • قمة مع النكتارين. يرش بالعسل والزيت.

  • افعل قبل ذلك: يمكن صنع بانا كوتا (بدون النكتارين والعسل والزيت) قبل يومين. يحفظ مبردا.

قسم المراجعات صنعت هذه الليلة الماضية! ممزوج مع فيتاميكس على وظيفة سموذي ويصب في أوعية حلويات فردية. مغطاة بالعسل والفستق لأنه لم يكن لدينا توت أو ستون فروت في المنزل. لقد أحببناها!!! فائقة النعومة ورقيقة. غير محبب على الإطلاق. بالتأكيد سأجعل هذا مرة أخرى! لقد أحببت هذه الوصفة. نعم ، لقد كان يحتوي على القليل من نسيج الريكوتا المحبب (على الرغم من مزج الخليط بقوة في فيتاميكس) ، لكن هذا كان جيدًا لأنني أحب الريكوتا. كان مستوى السكر مثاليًا - جاءت معظم الحلاوة من العسل الممزوج فوقها. لقد استخدمت الخوخ والفراولة اللذيذة من كولورادو باليسيد. الشيء الوحيد الذي سأفعله بشكل مختلف هو استخدام المزيد من الفاكهة. التعليمات المتبعة و panna cotta لم يكن محببًا على الإطلاق ... استخدموا الريكوتا الراقية على الرغم من ذلك ربما جعلها أكثر دسمًا. HossesDenver Colorado07 / 30/18 اعترضت على الملمس ، حتى عندما تم تحذيرها مسبقًا ، كانت الريكوتا (وكلها مثل الريكوتا). النكهة خفيفة ودسمة ورائعة ولكن التحبب الذي أضافته الريكوتا لم يلق قبولاً جيدًا. لم أستطع الحصول على خوخ جيد ، لذا دعهم أولاً يجلسون في العسل بضع ساعات ، ولم أستخدم زيت الزيتون وزيت الأفوكادو لدهن المقلاة ولا زيت للتزيين. لا أستطيع أن ألتف ذهني تمامًا حول زيت الزيتون والخوخ ، سأجعله مرة أخرى ، لكن حجم حصة واحدة بالنسبة لي! وحتى أقل حلاوة ، من شأنه أن يقلل السكر ، وربما لا تستخدم الكريمة نصف ونصف. لكن في هذه الجولة ، اتبعت الوصفة ، باستثناء زيت الزيتون. الاستعراضات الهذيان من جميع ضيوفنا! نعم ، أعطت الريكوتا الحلوى قوامًا حبيبيًا خفيفًا جدًا على عكس معظم البانا كوتاس الناعم ، لكنها كانت خفيفة ودسمة ومتوازنة تمامًا مع العسل الحلو والخوخ. بالتأكيد سأفعل هذا مرة أخرى. استخدمنا أيضًا قوالب الرامكين الفردية التي ربما سهلت إزالتها من الأطباق. AnonymousNew Jersey07 / 22/18 أخذت هذا إلى حفل عشاء. أحب أصدقائي ذلك ، لكنني اعتقدت أن الملمس لم يكن فاتنًا كما توقعت بالنظر إلى المدة التي قضيتها فيها للحصول على نعومة. وجدته أيضًا مالحًا وخرج من القالب بشكل رهيب. إذا كنت سأفعل هذا مرة أخرى ، فسأعمل على زيادة السكر لتحقيق توازن أفضل في الملح. aerieBainbridge Island ، واشنطن 07/21/18 لقد اتبعت الوصفة إلى T. منتج الحليب الغالي في شكل شوربة. هل يمكنك توضيح المدة التي يحتاجها الجيلاتين ليتم تسخينه على نار منخفضة مع النصف والنصف؟ ربما كنت بحاجة لمزيد من الجيلاتين؟ في كلتا الحالتين أنا منزعج مجهول دنفر ، Co07 / 15/18 كان هذا لذيذًا. كان مثل السحابة. لقد استخدمت مزيجًا من الفيتامكس بدلاً من معالج الطعام وقمت بجلد كل شيء على نحو سلس للغاية ، ثم سكب مزيج الجيلاتين في النهاية. جيد بجنون. لقد خرجت من المقلاة بشكل رهيب ، لكن كما يقول شريكي "مرحى! سيتعين عليك القيام بذلك طوال الوقت حتى تتقن إخراجها من المقلاة حتى نتمكن من تقديمها للضيوف ". كان رذاذ إيفو / العسل في النهاية مثاليًا. مجهول ريتشموند ، VA07 / 14/18 اعتقدت أن هذا يبدو لذيذًا ولكن الملمس النهائي غريب جدًا - فهو لا يزال محببًا من الريكوتا ، وليس الملمس الفاتن والحريري لمعظم Panna Cotta. مخيب للآمال للغاية ، هل يمكنني استبدال النصف والنصف بـ 3.25٪ حليب أو ربما 15٪ كريمة مجهول مدينة كويبيك ، كندا 07/12/18

ريكوتا بانا كوتا مع النكتارين والعسل - الوصفات

الحلويات ليست محظورة إذا كنت تهدف إلى اتباع نظام غذائي صحي للقلب. عليك فقط أن تختار بعناية. يمكن أن يؤدي ارتفاع نسبة الدهون في بعض الحلويات ، خاصة إذا كانت مصنوعة من الدهون المشبعة ، إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول في الجسم. بمرور الوقت ، يمكن أن يؤدي ارتفاع الكوليسترول في الدم إلى النوبات القلبية والسكتات الدماغية وتباطؤ الدورة الدموية ومشاكل في الكلى. إذا التزمت بالوصفات الصحية ، فتناول الحلوى بضع مرات فقط في الأسبوع واحتفظ بها بكميات معقولة - يمكنك تناول الحلوى.

بعض النصائح في صنع حلويات لذيذة وصحية:

إن دفع مبلغ إضافي قليلاً مقابل المنتجات عالية الجودة ، مثل الشوكولاتة الفاخرة وخلاصة الفانيليا النقية ، يمكن أن يؤتي ثماره. المزيد من المكونات اللذيذة تجعل طعم الحلويات منخفضة السعرات الحرارية أفضل.

استخدم بياض بيضتين أو ربع كوب من بديل البيض المبرد بدلاً من بيضة واحدة وقم بقص حوالي 60 سعرة حرارية وستة جرامات من الدهون من الأطعمة التي تتناولها. من واقع خبرتي ، فإن المخبوزات تظهر بشكل جيد عند استخدام بدائل البيض.

معظم ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة أكبر بكثير مما يعتبر جزءًا صحيًا. استخدم ملعقة كبيرة لقياس العجينة. لعمل كعكات البراونيز وورق الكيك ، قم بتقطيعها إلى مربعات طولها بوصتان قبل التقديم. يجب أن تكون شرائح الفطيرة حوالي بوصة ونصف عرضًا في أوسع جزء.

استبدال كوب واحد من الدقيق الأبيض بدقيق القمح الكامل الأبيض يضيف 10 جرامات من الألياف الصحية للقلب إلى المخبوزات الخاصة بك. لأن الحبوب الكاملة أكثر خشونة من الحبوب المكررة ، فمن الأفضل ألا تستخدم أكثر من خمسين مزيجًا في وصفتك.

يمكنك أيضًا صنع قشور بسكويت جراهام لتتماسك معًا بدون الزبدة المذابة. قم بسكب 10 أوراق من بسكويت غراهام (ستة أونصات) في فتات صغيرة في معالج الطعام. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الحليب قليل الدسم واخلطيهما لمدة 30 ثانية أخرى ، أو حتى يلتصق الفتات عند الضغط عليهما معًا. اضغطي على الخليط في طبق فطيرة بحجم 9 بوصات واخبزيه على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 10 إلى 12 دقيقة.

بدائل السكر لها قوام كيميائي مختلف وغالبًا ما تكون أكثر حلاوة من السكر ، مما يعني أنك & # 8217 ستحتاج أقل. للحصول على أفضل النتائج ، استخدم مواد هجينة من السكر المحلى تم تطويرها خصيصًا للخبز ، مثل Domino Light أو Truvia Baking Blend واتبع الإرشادات الموجودة على العبوة.

يمكنك استخدام كميات أقل من الدهون والسكر في الوصفة عن طريق استبدال جزء من الدهون والسكر بالفواكه أو الخضروات المهروسة. إنهم يجعلون الحلويات أكثر كثافة ، لذا جرب تداول 25 إلى 50 في المائة للعثور على التركيبة الصحيحة.

هذه بعض الاقتراحات:

1. عصير التفاح

تعمل النكهة الخفيفة لعصير التفاح غير المحلى جيدًا بشكل خاص في الكعك والكعك. استخدم كمية متساوية لاستبدال الزبدة أو الزيت أو السمن في وصفتك.

2. اليقطين المعلب أو هريس البطاطا الحلوة

استبدل إما واحدًا للدهون بنسبة واحد إلى واحد في خبز التوابل أو كعك التوابل أو حلوى الشوكولاتة. يمكنك أيضًا إضافة علبة من اليقطين إلى علبة من خليط البراوني بدلاً من البيض والزيت.

3. البرقوق أو التمر

تضيف هذه المكونات ثراءً وتعميق لون خبز الزنجبيل والكعك. اخلطي نصف كوب بستة ملاعق كبيرة من الماء حتى يصبح المزيج ناعمًا ، ثم استخدم الهريس لتعويض كمية متساوية من الدهون.

جرب استبدال نصف كمية الزيت المطلوبة بنفس الكمية من الموز المهروس.


كريب السكر البرقوق مع الريكوتا والعسل

أحد الأشياء التي فاجأتني أكثر لأنني & # 8217m في طريقي إلى خط النهاية للمخطوطة الخاصة بي هو مدى ضآلة رؤيتي لها منذ البداية ، ومدى ضآلة خطئي في القائمة الأصلية الخاصة بي. وصفات ، كما في الحياة الواقعية ، أنا شخص غير حاسم بشكل محير. & # 8220 ما الذي يجب أن نطلبه لتناول العشاء؟ & # 8221 يمكن أن ترسل لي في tailspin. & # 8220 ما المصفاة التي تبدو أفضل من أمازون؟ & # 8221 ستقودني لقراءة 30 دقيقة من المراجعات. ومع ذلك ، فإن نصف الوصفات التي تم إعدادها للكتاب الآن (باستثناء قسم الإفطار يجب ألا نناقش ذلك مرة أخرى بالتأكيد) هي إلى حد كبير كما لو كنت خربشت الأفكار بينما كان طفلي حديث الولادة في ذلك الوقت يغفو في خريف عام 2009. # 8217 من المحتمل أن يكون أفضل ما قمت بتدوينه في ذلك الحين لأن عقلي ربما لم يكن متمركزًا لمدة 5 دقائق منذ ذلك الحين.


خارج الكتاب ، ومع ذلك ، أنا & # 8217m في شبق ضخم. فكرة أنني يجب أن أظل ذكيًا أو أحصل على الإلهام للاحتياط أو الحماس للعودة إلى المطبخ بعد تنظيفه أخيرًا من دورة الطهي الأخيرة (اليوم العاشر بدون غسالة صحون!) بعد العمل على هذا الكتاب هو أبعد من قدرتي ، كدليل محزن على وتيرة التحديثات المتقطعة هذا الصيف. وعندما أقوم بالطهي ، أريد فقط واحدًا من ثلاثة أشياء: 1. الأطباق التي تحتوي على الذرة (انظر أيضًا: فطائر الذرة ، فطيرة الذرة ، فشار الذرة ، سندويشات التاكو والذرة & # 8217s مجرد غيض من فيض لخطط الذرة الخاصة بي ، لذا ساعدنا جميعًا) ، 2. أفراد عائلة الكريب والكريب. هل تعلم أن البوبوفر ، الأطفال الهولنديين ، الكانيلز والبلينتز هم أكثر أو أقل من عجائن الكريب في قاعدتهم؟ لذا ، نعم ، كل هؤلاء أيضًا. 3. الأشياء مع الريكوتا. & # 8217ll أحيانًا أرمي الكرز أو الفاكهة ذات النواة الحجرية أو الطماطم ، ولكن إلى حد ما ، يشبه عقلي ذلك الغراب في لعبة العروش: & # 8220CORN! ذرة! & # 8221

هذا الأسبوع ، فازت آخر حالتين. لم أكن أعرف & # 8217t ما كنت أبحث عنه تجول في السوق يوم الأربعاء & # 8212 جيدا ، إلى جانب كل شىء هل هناك مشهد أكثر سعادة للعيون المصابة بالحرارة في أغسطس من الملوثات العضوية الثابتة من كل جناح؟ & # 8212 ولكن عندما رأيت سلال من خوخ السكر (التي تثير الجنيات والشتاء والراقصات الجميلات وجميع أنواع الأشياء الجيدة) كنت أعرف أن هذه هي البداية. من هناك ، وجدت عذرًا لاستخدام المزيد من الريكوتا (مثل أحتاج واحدة ، إلى جانب الملعقة ، حقًا) ، والعسل (موضوع آخر) ، والنعناع (المزيد من هذا قادم ، أنت & # 8217 ليرة لبنانية) و & # 8230 يصيح. لم يكن لدي فستق. كانت النكهة الخضراء النابضة بالحياة والنعناع للفستق المطحون تبدو حالمة مع هذه الخوخ ، لكن الخزائن كانت فارغة (لا ، لا أريد التحدث عن ذلك) ولم يكن هناك أي طريقة كنت أسحب طريقي للعودة إلى المتجر للمزيد من. كما اتضح ، يعمل اللوز أيضًا. لكن أعدك & # 8217 ستستخدم الفستق إذا كان لديك.



ومعا ، هذا يجعل تجمعًا رائعًا في الصيف. من الناحية الفنية ، من المحتمل أنه & # 8217s حلوى. أو بلنتز إيطالي / متوسطي. ولكن إذا كان عمرك ما يقرب من عامين كاملين ، من الناحية العملية أو في القلب ، فسيتم منحك تصريحًا كاملًا لتناول العشاء.


كريب السكر البرقوق مع الريكوتا والعسل

أحد الأشياء العديدة التي أحبها في الكريب هو أنه يمكن تحضير الخليط يومًا أو حتى يومين (يقول البعض أطول) مسبقًا. يمكنك صنع الكريب حسب الحاجة. ولكن حتى لو صنعت عشرين من الكريب (لا تقلق ، هذه الوصفة فازت & # 8217t) ، فإنها تظل جيدة بشكل مدهش. يمكنك تكديسها وهي & # 8217re لا تزال ساخنة & # 8212 لا تلتصق ببعضها البعض & # 8212 وتخرجها من الثلاجة في اليوم التالي وتدفئتها مرة أخرى. مالح أو حلو ، إمكانيات الملء لا حصر لها لكنك تعلم ، لقد صنعتها في الغالب حلوة. ليس الأمر كذلك ، على ما آمل.

سيكون هذا الكريب جيدًا على قدم المساواة مع أي فاكهة ذات نواة أخرى ، من الخوخ الأبيض إلى النكتارين إلى المشمش. لقد قللت الفاكهة في الزبدة والعسل (لأنه لا يمكن أن يحدث أي شيء سيئ ، أليس كذلك؟) لكنني سأعترف تمامًا أنني وجدت ذلك غير ضروري. لا تحتاج الفاكهة الحجرية المقطعة إلى شرائح رفيعة وناضجة بجنون إلى وقت طهي ، لذا ضع في اعتبارك أن القلي اختياريًا ، ما لم تفعل ذلك في الخريف مع التفاح أو الكمثرى. في هذه الحالة ، أضاعف وقت طهي الفاكهة وربما الزبدة والعسل لعمل حشوة جميلة. لكن السقوط بعيد جدًا ، أليس كذلك؟

المحصول: لقد صنعت 6 كريب بحجم 8.5 بوصات لكنني شعرت أنها كانت كبيرة قليلاً بالنسبة للطبق الذي كنت أفكر فيه أنني & # 8217d أصنعها في المرة القادمة في مقلاة أصغر (باستخدام خليط أقل ، بالطبع)

كريب
ملعقتان كبيرتان من الزبدة ، مذابة ومبردة قليلاً (لقد لونت هذا أولاً ، والذي ربما لن يفاجئك # 8217)
1/2 كوب حليب (يجب ألا يهم مستوى الدهون & # 8217t ، لكني أستخدم كاملًا)
2 بيض كبير
1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
رشة ملح
قليل من حواجز شبكية جوزة الطيب الطازجة
2 ملاعق كبيرة عسل

برقوق
1 رطل من السكر أو أي من الخوخ ، منزوع النواة ومقطع إلى أرباع إذا كانت صغيرة ، ثمانها إذا كانت أكبر
1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
1 ملعقة كبيرة عسل
رشة قرفة مطحونة
عصير نصف ليمونة

المجسم
1 كوب ريكوتا (هل أردت أن تصنع بنفسك؟)
3 ملاعق كبيرة من أوراق النعناع الطازجة
فستق أو لوز محمص ومقطع
عسل إضافي إذا رغبت

اصنع الكريب: في الخلاط ، اخلطي مكونات الكريب. (بالتناوب ، في وعاء به خلاط غاطس ، أو خفقت بقوة باليد.) غطيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة أو حتى يومين.

سخني مقلاة متوسطة أو مقلاة كريب على نار متوسطة عالية. بمجرد تسخينها ، ادهن المقلاة برفق بالزبدة المذابة أو الزيت. صب ربع كوب من الخليط في المقلاة مع تحريكه حتى يغطى القاع بالتساوي ويطهى دون أن يزعج ، حتى يصبح القاع ذهبيًا ويتماسك الجزء العلوي ، لمدة دقيقتين تقريبًا. اقلبها بحذر واطهيها على الجانب الآخر لمدة 5 إلى 10 ثوانٍ. انقل الغلاف إلى الصفيحة المغطاة بمنشفة ورقية. تواصل مع الخليط المتبقي.

تحضير الحشوة: (اختياري ، انظر الملاحظة أعلاه.) قم بإذابة الزبدة في مقلاة ثقيلة وكبيرة (أو تلك التي استخدمتها للتو للكريب ، لأنني & # 8217m في اليوم 9 من غسالة الصحون المكسورة ولن أقوم بعمل إضافي لنفسي ) على حرارة عالية معتدلة. يُضاف البرقوق ويُطهى لمدة دقيقتين ، مع تقليبهم حتى يسخن تمامًا. أضيفي العسل والقرفة واطهيهما لمدة دقيقة أخرى. اعصري نصف ليمونة فوقهم وانقليهم في وعاء. قم بتغطية الوعاء بورق القصدير إذا كنت تبحث عن إبقائه دافئًا لفترة من الوقت.

التجميع: ضع كريبًا على طبق. ضع ملعقتين من الريكوتا في منتصف الكريب. أضف ملعقة أو ملعقتين من البرقوق الدافئ. يرش بالفستق والنعناع في حالة الاستخدام. قم برش المزيد من العسل ، إذا رغبت في ذلك (وإلا فلن يكون حلوًا جدًا # 8217). اطوِ جوانب الكريب فوق بعضها البعض ، بحيث تتداخل قليلاً. يُزين بالنعناع الإضافي. أغمض عينيك وتظاهر بأنك تأكلهم على متن قارب في البحر الأبيض المتوسط ​​، وأنت تشاهد الشمس تنزلق خلف البحر. حاول ألا تضرب قدمك بمركبة سباق خشبية أثناء قيامك بذلك ، لأنها & # 8217s سيئة للروح المعنوية.

افعل مقدمًا: يمكن حفظ الكريب المطبوخ بالكامل وملفوفًا في الثلاجة لمدة يومين ، إذا لزم الأمر. يمكن طهي الفاكهة المقلية في وقت مبكر ، وإعادة تسخينها برفق عند الحاجة.


وصفات سهلة للفواكه الصيفية

بالنسبة لهذا الطبق المشتعل باللهب ، فإن الروبيان والخوخ الناضج (رائع على الشواية ، لأن العصائر المعسولة تتكرمل والشار) متبلة بمسحوق الكمون والتشيلي المدخن.

امزج بين الحلوى المفضلة من الفراولة والخل البلسمي مع جبنة الريكوتا الكريمية والخبز المحمص ، وستحصل على مقبلات مثالية. في مطابخ الاختبار ، اعتقدنا أنها لذيذة للإفطار ، وستكون إضافة رائعة لأي حفلة صيفية.

يضيف الشواء نكهة متفحمة لذيذة إلى التين الطازج الملفوف بالبروسيوتو والمحشو بجبن الماعز المنعش. إن تقديمها فوق سرير من الخضروات ذات الثياب الخفيفة يقطع ثراء الطبق.


تاش كيك!

مات فرن بلدي هذا الأسبوع. مما يعني عدم وجود الخبز لبعض الوقت & # 8211 ولكن لا يعني عدم وجود المزيد من الوصفات حتى أعود إلى فرن يعمل مرة أخرى. وصفة هذا الأسبوع بسيطة للغاية وتحتاج فقط إلى موقد وصينية: أي لا حاجة إلى فرن.


لقد توصلت إلى شيء بسيط هذا الأسبوع ، لأنني كنت أدرس بجد من أجل اختبار اللغة الصينية HSK 4 واستغرق الكثير من الوقت والطاقة. إذا كنت تتوهم شيئًا ما ، حسنًا ، خيالي ، لكن لديك بضع دقائق فقط ، فهذه وصفة لك.

1 ملعقة كبيرة عسل
2 ملعقة صغيرة خل بلسميك
1 نكتارين ناضج منزوع الحجارة ومقطع إلى شرائح
1 بوراتا صغيرة (100 جم) ، مصفاة
توت العليق (للخدمة)

1. يقلب العسل والخل معًا في وعاء ، ويقلب شرائح النكتارين في الخليط.

2. ادهنوا مقلاة بقليل من الزيت وسخنيها على نار متوسطة. تخلصي من خليط العسل الزائد وشرائح النكتارين والصينية على كل جانب حتى تتكرمل.

3. قدمي شرائح النكتارين وهي دافئة مع البوراتا ، وعدد قليل من حبات العليق ورذاذ إضافي من مزيج العسل البلسمي.


كعكة القهوة الرطبة

إن إضافة الجبن الطري لن يضر بمذاق وحلاوة هذا الطبق ، وبدلاً من ذلك ، سيصبح قوامه أفتح مع رطوبة جميلة. مثالي للشاي أو القهوة!

ستستغرق وصفة حلوى الريكوتا بعض الوقت ولكن صدقنا ، إنها تستحق ذلك!

  • 2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 كوب سكر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • نصف كوب حليب
  • 2 بيض كبير
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 كوب جبن خثارة إيطالي
  • 1 بيضة كبيرة
  • 175 جم زبدة مخففة
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور
  • 1 كوب من العنب البري الطازج أو المجمد ، مصفى

امزج المكونات الجافة معًا. امزج الزبدة والسكر في خلاط واحد. أضف الجبن والحليب والبيض إلى مزيج الزبدة والسكر. اخلطي المكونات الجافة ببطء.

أخيرًا ، أضف التوت الأزرق ، وانقل العجينة إلى صينية خبز مدهونة بالزبدة. تخبز لمدة 60 دقيقة في فرن محمى على 350 درجة فهرنهايت.


العسل وماء الورد و # 038 قرفة بانا كوتا

وصفات العسل وماء الورد والقرفة والبانا كوتا هي واحدة من أكثر وصفات اللذيذة التي تذوقتها على الإطلاق. يأتي من Ilse van der Merwe وكتابها الجديد المذهل للطبخ المسمى Cape Mediterranean. لها ملمس حريري لذيذ مع نوتة قرفة خفيفة للغاية ونكهة قوية من ماء الورد. تذكرنا بالبهجة التركية ، إنها الحلوى المثالية التي يمكن تحضيرها مسبقًا وتقديمها في الصيف. إنها بالتأكيد واحدة ستثير الإعجاب.

لقد تذوقت هذا جنبًا إلى جنب مع حوالي 14 طبقًا آخر من كتاب إطلاق Ilse منذ فترة قصيرة. كان كل شيء لذيذًا تمامًا وجعلني أرغب في الغوص مباشرة في المطبخ. أخذت مجموعة من الوصفات المفضلة لديها المستوحاة بقوة من البحر الأبيض المتوسط ​​ولكن باستخدام المكونات المحلية ووضعتها بين صفحات هذا الكتاب الرائع. نظرًا لأن المناخ في ويسترن كيب هو مناخ متوسطي ، فإن المقدمة الكاملة للكتاب منطقية تمامًا. هذا هو بالتأكيد الكتاب الذي سترغب في إخراجه عندما تدعو الأصدقاء للاستمتاع بوجبة مريحة ومبهجة في يوم عطلة نهاية أسبوع كسول.

التصوير الفوتوغرافي في هذا الكتاب رائع للغاية وقد تم تصويره بواسطة مصورة الطعام الموهوبة تاشا سيكومب. يمكن أن تتخذ بفخر الإقامة على طاولة القهوة الخاصة بك بقدر ما تستطيع في مطبخك. الفصل الافتتاحي هو عن الأرغفة ، والخبز المسطح والبيتزا ، لذا يمكنك القول إن إلسي كان لي في الخبز. ثم ينتقل إلى الانخفاضات ، وينتشر ، ونعلم جميعًا ما أشعر به حيال الرذاذ والغطس. يركز الفصل الثالث على التاباس والترين والباتس ، وبعد أن جرب عددًا من هذه الأطباق ، كان من الجيد. لقد خصصت لحم الخنزير على الطراز الريفي وميناء تيرين بالفستق في عيد الميلاد القادم.

ثم يتبع الحساء والمسحوق واليخنات التي ستراكم بسعادة خلال فصل الشتاء الرطب الممطر على الرغم من أن المأكولات البحرية في Cape Bouillabaisse ستكون واحدة تريد تناولها في الصيف أيضًا. الفصل الخامس يدور حول السلطات والخضروات والبقوليات وسأصنع كل واحدة منها بنسبة 100٪. من المحتمل أن يكون الفصل 6 هو المفضل لدي حيث يحتوي على الكربوهيدرات المركزية مع أطباق المعكرونة والبطاطس والأرز. فكر في نوكي الجوز مع صلصة الكريمة Gorgonzola و youvetsi على الطريقة اليونانية مع كارو لحم الضأن والليمون والأوريجانوم. هذه الوصفة هي التي أريد تحقيق أقصى استفادة منها في كتاب. لدى Ilse بعد ذلك فصل عن المشاوي والتحميص والمقبلات يتبعه الفصل الأخير اللذيذ عن الحلويات.

بصراحة أريد أن أطبخ وأكل هذا الكتاب بأكمله.

لقد عرفت Ilse منذ فترة طويلة حيث كنا نقوم بالتدوين لما يبدو وكأنه دهور وأنا أعلم أنها طاهية موهوبة بشكل استثنائي تتمتع بخبرة واسعة كمحترف في هذا المجال. يُعد كتاب الطهي الأول الخاص بها متعة وانتصارًا وكذلك احتفالًا بالمكونات المحلية والمستدامة.

العسل وماء الورد والقرفة بنا كوتا

يقول Ilse إذا كنت لا تحب ماء الورد ، فيمكنك تركه بسهولة. لقد زخرفتها بقطعة من قطع كرانشي المقطعة وتوت العليق الطازج وعملت بشكل جيد للغاية مع رذاذ خفيف من العسل على الجزء العلوي من بانا كوتا. يمكنك فقط استخدام أي التوت إذا كنت تفضل ذلك.

  • 500 مل كريم
  • 10 مل (ملعقتان صغيرتان) من مسحوق الجيلاتين
  • 60 مل (1/4 كوب) سكر
  • 10 مل (ملعقتان صغيرتان) من ماء الورد
  • 20 مل (4 ملعقة صغيرة) عسل ، بالإضافة إلى المزيد للرذاذ
  • 1 عود قرفة
  • توت العليق الطازج (أي توت) ومقرمش مفروم للتقديم (اختياري)

رشي برفق 4 أكواب صغيرة أو أكواب تقديم برذاذ الطهي واتركيها جانبًا.

صب 45 مل (3 ملاعق كبيرة) من الكريم في كوب مع مسحوق الجيلاتين. اتركي الخليط لمدة 10 دقائق على الإسفنج (الإزهار).

في غضون ذلك ، سخني باقي الكريمة ، وعسل السكر ، وعود القرفة ، وماء الورد في قدر صغير على الموقد. قلبي حتى يذوب السكر (لا تغلي). يضاف خليط الجيلاتين الإسفنج ويقلب برفق حتى يذوب. يُرفع عن النار ويُرفع عود القرفة ويُسكب السائل في إبريق. قم بقياس ذلك بين 4 أكواب أو أكواب. ضعيها في الثلاجة حتى تماسك (حوالي ساعة).

قدميه مع القليل من العسل على السطح وزينيه بالكرانشي المفروم والتوت الطازج.

تم نشر Cape Mediterranean بواسطة Penguin Random House وهو متاح في جميع متاجر الكتب الجيدة في جنوب إفريقيا.


ريكوتا بانا كوتا مع النكتارين والعسل - الوصفات

الريكوتا يمكن أن يكون أكثر بكثير من المكون الرئيسي في اللازانيا. يمكن أن تتألق نكهته الطازجة والقشدة في العديد من الوصفات الأخرى. خضروات الربيع - البازلاء الخضراء ، والفاصوليا الخضراء الطرية ، والبنجر الترابي - تجعلهم شركاء رفقاء ، ومفتاح أفضل النكهات هو نفسه في أي وصفة & # 8211 شراء أفضل ما يمكنك العثور عليه. في حالة الريكوتا ، ابحث عن رائحة وطعم طازج وقوام كريمي. تقليديا ، الريكوتا مصنوعة من بقايا مصل اللبن من صنع الجبن الأخرى ، ولكن لا يزال من المفترض أن يكون طعم الحليب. الغمس باليد هي عبارة جيدة يجب البحث عنها لأنه يتم التعامل معها برفق بشكل أكثر خفة يجب أن تتمتع بها الريكوتا. لا ينبغي أن تكون كثيفة & # 8217t. الريكوتا التقليدية التي يتم تجفيفها في السلة تقريبًا ترتجف مثل البانا كوتا أو الكاسترد. إذا كان لديك متجر جبن قريب ، فقد يحمل الريكوتا من صانع الحرفيين. غالبًا ما تحتوي متاجر البقالة ومحلات السوبر ماركت الإيطالية التي تقدم مجموعة جيدة من الجبن على ريكوتا طازجة ومغموسة يدويًا.

جبنة الريكوتا محلية الصنع

قم بتبطين منخل كبير بقطعة قماش قطنية (حوالي 4 أو 5 طبقات كبيرة) أو منشفة مطبخ رفيعة وضعها فوق وعاء متوسط.

لصنع حوالي 1 - 2 رطل من الجبن: اسكب 3 ليترات ، بالإضافة إلى 3 أكواب من الحليب كامل الدسم في قدر من الفولاذ المقاوم للصدأ مع 1 كوب كريمة ثقيلة (غير مبسترة للغاية). إذا كان ذلك ممكنا جعل كلاهما عضوي.

يُغلى الحليب والقشدة على نار هادئة ، ويُضاف ملعقتان صغيرتان ملح وثلث كوب عصير ليمون (معصور طازجًا). اتركه ينضج لمدة دقيقة أو دقيقتين أو حتى تحصل على كتل تشبه السحابة تطفو في سائل شبه صاف. لا تدع السائل يغلي ولا تترك الكتل تطهى حتى تصبح صلبة.

اغرفهم بملعقة مشقوقة في منخل مبطن بالشاش القطني. اسحبيها معًا برفق ولفي الجزء العلوي من القماش القطني حتى يضغط الخثارة ، ثم ضعي الوعاء في الثلاجة. ضعه في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل ثم يصبح الريكوتا جاهزًا للاستخدام. ملحوظة: أنا لا أتخلص من السائل المتبقي. أنا استخدمه للخبز.

بعض طرق تقديم جبن الريكوتا:

على شمام طازج : اخلطي الريكوتا مع القليل من السكر والقليل من الحليب لتفكيكها ، ثم ضعيها على شرائح البطيخ مع النعناع الطازج.

على البيتزا: ضع ملاعق كبيرة فوق البيتزا. سوف يلين في الفرن ، وينتشر ، لكنه لن يذوب # 8217t. اخلطي الأعشاب المفرومة الطازجة أولاً ، إذا أردت. الريحان جيد بشكل خاص.

على الخضار: قدميها فوق الهليون المحمص مع القليل من زيت الزيتون البكر والفلفل. أيضا كوسة أو فاصوليا خضراء أو خرشوف. أضف جبنًا آخر للملوحة ، إذا أردت ، مثل البيكورينو أو البارميزان.

الفطائر السخية مع الريكوتا أو استخدامه لتحل محل بعض الحليب في وصفة الفطائر.

كروستيني: تعتبر الشرائح الصغيرة من الخبز المحمص أساسًا رائعًا للريكوتا مع بعض المكونات الإضافية: الريكوتا بالزيتون والفستق أو طماطم الكرز المحمصة مع الريكوتا. تُخفق جبنة الريكوتا مع العسل ، وتُدهن على الكروستيني وتعلوها شرائح التين الطازج وشرائح اللوز المحمص.

تراجع: ضع 1 كوب من الريكوتا المصفى في وعاء مع 2 ملاعق كبيرة من الأعشاب المفرومة ناعماً (مزيج من أي من هذه: الريحان والزعتر والبقدونس والثوم المعمر) ، 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز والفواكه والملح الخشن والفلفل المطحون الطازج ليتذوق. اتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تختلط النكهات. تقدم مع الخضار المقطعة أو البسكويت أو الخبز المحمص.

بازلاء السكر مع الريكوتا

ضعي 1/2 كوب من حليب الريكوتا كامل الدسم في مصفاة شبكية ناعمة مبطنة بقطعة قماش قطنية أو منشفة مطبخ نظيفة فوق وعاء وضعيها في الثلاجة طوال الليل. سوف تفقد الريكوتا الكثير من محتواها المائي وتتسمك.

اخفقي الريكوتا المصفاة في وعاء صغير مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر حتى تصبح ناعمة. اخفقي في ملح الكوشر والفلفل حسب الرغبة. استمر في الخفق حتى يصبح الريكوتا رقيقًا ودسمًا.

قم بغلي وعاء كبير من الماء المملح. املأ وعاءً كبيرًا بالماء المثلج.

سلق 2 كوب بازلاء من السكر (حوالي نصف رطل) في الماء المغلي حتى يصبح لونه أخضر فاتح ، 30-40 ثانية. استنزاف نقل البازلاء على الفور إلى حمام الجليد. اتركه حتى يبرد. صفي البازلاء وانشرها على منشفة أطباق نظيفة لتجف.

يُمزج البازلاء في وعاء مع ملعقتين كبيرتين من البصل الأخضر المقطّع إلى شرائح رقيقة ، وملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم بشكل خشن ، و 3 ملاعق كبيرة من النعناع المفروم ، وملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج ، وملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر والفلفل حسب الرغبة.

انثر ملعقتين كبيرتين من جبنة الريكوتا على كل من الأطباق الأربعة. ضع نصف كوب من البازلاء فوق جبنة الريكوتا. رشي المزيد من زيت الزيتون وأضيفي القليل من البقدونس.

بودينج الريكوتا المخبوزة

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت ، انقعي نصف كوب من الزبيب الأصفر في ماء ساخن (أو مارسالا حلوة أو رم) لتغطيتها حتى تمتلئ ، حوالي 15 دقيقة.

زبدة طبق فطيرة زجاجي أو خزفي مقاس 9 بوصات مع 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة مدهونة من 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من فتات البسكويت الناعم ، مثل أماريتي ، في الطبق للتغليف.

امزج 1 2/3 كوب من الريكوتا كامل الدسم ، 2 بيضة كبيرة ، 1/4 ملعقة صغيرة قرفة ، 1/4 ملعقة صغيرة ملح و 3 ملاعق كبيرة سكر في الخلاط حتى يصبح ناعماً للغاية ، حوالي دقيقتين.

يضاف الزبيب المصفى مع 2 ملاعق كبيرة من الفستق المحمص المفروم. يُسكب المزيج في طبق الفطيرة المبطّن بالبسكويت.

تُخبز في منتصف الفرن حتى تنتفخ وتذهب إلى اللون الذهبي وتثبت تمامًا ، حوالي 25 دقيقة. بودنغ بارد على الرف. الغبار مع مسحوق السكر، إذا رغبت في ذلك.

كعك الأرز والريكوتا

يقدم 2 كطبق رئيسي 4 كمقبلات

  • 1 و 1/3 كوب أرز بري مطبوخ أو أي بقايا أرز ، مبرد إلى درجة حرارة الغرفة
  • 1 بيضة كبيرة
  • 3 كراث أو 6 بصل أخضر ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 2/3 كوب جبن ريكوتا كامل الدسم
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض غير مبيض
  • 4 ملاعق صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسمة

في وعاء ، يُمزج الأرز المطبوخ مع البيض والكراث والريكوتا والملح والفلفل والدقيق. تخلط جيدا.

سخني مقلاة 12 بوصة غير لاصقة على نار متوسطة-عالية وأضيفي نصف زيت الزيتون. بعد دقيقة ، يُسكب نصف مزيج الأرز في أكوام صغيرة ، مما يجعل 4 فطائر. تتسطح بملعقة. يُطهى حتى يصبح لونه ذهبيًا في القاع ، حوالي 3 دقائق ، ثم يُقلب ويُطهى حتى يصبح الجانب الآخر ذهبيًا أيضًا وتتماسك الفطائر. يُرفع إلى طبق.

كرري العملية مع باقي خليط الأرز البري وزيت الزيتون. يقدم ساخنا.

بيتزا ريكوتا ، بروكلى ربيع و مشروم بيتزا

  • 1 رطل من البروكلي ربيع ، تمت إزالته من السيقان القاسية
  • 1/3 كوب زبيب ذهبي
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 3 فصوص ثوم مقطعة ناعماً
  • 6 حبات زيتون كالاماتا ، منزوع النوى ومفرومة ناعماً
  • 8 أونصات فطر كريميني مقطع إلى شرائح (حوالي 3 أكواب)
  • 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون
  • 1 قشرة (نصف وصفة) عجينة البيتزا ، انظر أدناه
  • 3/4 كوب جبن ريكوتا
  • 1 كوب جبن بيكورينو رومانو مبشور

ضع حجر الخبز في الفرن وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 500 درجة فهرنهايت. إذا لم يكن لديك حجر خبز ، استخدم صفيحة خبز كبيرة مقلوبة موضوعة على رف الفرن. املأ وعاءً كبيرًا بالماء المثلج.

احضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح حتى يغلي. يضاف قرنبيط وربيع ويطهى لمدة 4 دقائق. باستخدام الملقط ، قم بإزالة البروكلي من الماء المغلي واغمره بسرعة في وعاء الماء المثلج لتبريده وإيقاف عملية الطهي. انقل البروكلي ربيع إلى مصفاة موضوعة في الحوض جيدًا. يقطع القرنبيط إلى قطع صغيرة الحجم. اجلس جانبا. (يمكن القيام بذلك قبل 24 ساعة وتخزينه في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة.)

في وعاء صغير ، اسكب كمية كافية من الماء الساخن على الزبيب لتغطيته واتركه جانبًا.

في مقلاة كبيرة سخني الزيت على نار خفيفة. يُضاف الثوم ويُطهى لمدة دقيقتين أو حتى يصبح لون الثوم بنياً ذهبياً فاتحاً ، مع التحريك من حين لآخر. أضف الزيتون. قم بزيادة الحرارة إلى متوسطة - عالية. يضاف الفطر والفلفل الأحمر المطحون. يُطهى لمدة 3 دقائق أو حتى ينضج الفطر. يرفع عن النار ويقلب في القرنبيط.

صفي الزبيب في مصفاة في الحوض واضغطي لإزالة الماء الزائد. يُضاف الزبيب إلى مزيج القرنبيط ويُقلب المزيج جيدًا.

باستخدام ملعقة مشقوقة ، ضع مزيج القرنبيط على قشرة البيتزا. ضع قطع صغيرة من جبن الريكوتا على البيتزا. رشي جبنة بيكورينو رومانو.

تُخبز على حجر البيتزا أو صينية الخبز المقلوبة لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح القشرة ذهبية اللون والمكونات ساخنة.

عجينة البيتزا

  • 4 أكواب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 عبوة خميرة جافة نشطة
  • 2 ملاعق صغيرة عسل
  • 2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1/4 كوب زيت زيتون
  • 1 1/2 كوب ماء دافئ (105 درجة فهرنهايت إلى 115 درجة فهرنهايت)
  • نشا الذرة

يُدهن وعاء كبير بزيت الزيتون جانباً.

في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بخطاف للعجين أو في محضر الطعام ، اخلطي الدقيق والخميرة والملح. يُمزج العسل وزيت الزيتون والماء الدافئ في كوب قياس.

أثناء تشغيل الخلاط على السرعة المنخفضة أو تشغيل محضر الطعام ، اسكب زيت الزيتون والعسل والماء الدافئ. تخلط أو تعالج حتى تمتزج جميع المكونات. في حالة استخدام الخلاط ، زد السرعة إلى متوسطة واستمر في العجن لمدة دقيقتين أو حتى تتكون عجينة طرية. إذا كنت تستخدم محضر طعام ، فاستمر في التحضير حتى يتشكل العجين على شكل كرة مبللة.

توضع العجينة في الوعاء المحضر ويقلب مرة واحدة لتغطي سطح العجين. قم بتغطيتها بغلاف بلاستيكي ، مع التأكد من أن العجين لا يلمس الغلاف البلاستيكي. اتركه يرتفع في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة و 30 دقيقة حتى يتضاعف حجمه تقريبًا.

تُطلى صينية الخبز بقليل من زيت الزيتون. قطع العجين إلى جزأين. على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق ، استخدم اليدين المطحون لمد كرة واحدة من العجين إلى دائرة قطرها من 10 إلى 12 بوصة (بسمك 1/4 إلى 1/2 بوصة). رشي قشر الخبز مع دقيق الذرة وضعي العجين على شكل دائرة على القشرة. احتفظ بجزء العجين المتبقي لبيتزا أخرى. اتبع التعليمات أعلاه للطبقة والخبز.

عجة الريكوتا

  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، مقسمة
  • 4 بيضات كبيرة مقسمة
  • Kosher salt, freshly ground pepper
  • 4 tablespoons ricotta, divided
  • 2 tablespoons grated Parmesan, divided
  • 2 tablespoons chopped fresh basil, divided
  • 1 tablespoon chopped fresh chives, divided
  • Cherry Tomato Vinaigrette, recipe below

Melt 1 tablespoon butter in an 8-inch nonstick skillet over medium heat.

Season 2 eggs with salt and pepper and blend. Add to the skillet. Cook eggs, stirring gently with a heat proof spatula, until eggs are lightly scrambled and almost cooked, about 3 minutes. Spread eggs out to evenly cover the bottom of the skillet.

Top eggs with half of the ricotta, Parmesan, basil and chives. Using the spatula, fold up one-third of the omelet. Roll omelet over onto itself, then slide omelet onto a plate.

Repeat with remaining ingredients to make a second omelet. Top with Cherry Tomato Vinaigrette.

Cherry Tomato Vinaigrette

  • 1 pint cherry tomatoes
  • 3 tablespoons olive oil, divided
  • 1 shallot, finely chopped
  • 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أحمر
  • Kosher salt, freshly ground pepper
  • 2 tablespoons chopped fresh chives

Cut half of the cherry tomatoes in half. Heat 1 tablespoon oil in a medium saucepan over medium heat. Add the shallot and cook, stirring often, until softened, about 4 minutes.

Add halved and whole tomatoes and cook, stirring occasionally, until they begin to release juices, 4–6 minutes. Mash some of the tomatoes with a spoon.

Add 1 tablespoon vinegar and the remaining 2 tablespoons oil season with salt and pepper. Serve warm or room temperature add chives just before serving.

DO AHEAD: Vinaigrette can be made (without chives) 2 days ahead. يغطى ويبرد. Bring to room temperature and stir in chives.


Refreshing and healthy, these popsicles are made with just four ingredients—honey, lavender, milk, and Greek yogurt. The lavender and honey together bring fragrance and sweetness while the milk and yogurt make an excellent creamy base. We wouldn’t mind cooling down with one of these!

Seems fitting to use lavender in a classic French recipe, the Madeleine. This soft cookie in its classic form brings citrus and lavender together and would make a perfect addition to your morning tea or coffee.


Ricotta Panna Cotta with Nectarines and Honey - Recipes

Welcome to KATZ Farm's web-site collection of seasonal tips and cooking suggestions. All of the following recipes are meant to highlight our product offerings and reflect our many years of experience as both chefs and restaurateurs. As well, it is our intention to provide our customers with fun and inspiring recipes for simple, elegant dishes.

All of these recipes are available in a format which can be easily viewed and printed. More recipes will be added each season&hellipso please come back and visit us soon!

Shipping & Delivery Notice

Our KATZ team carefully
packs each order by hand&hellip
and we monitor
the weather so a shipment
may be delayed at times.

Also, please provide
accurate and complete
shipping addresses.

Stay safe and well,
The KATZ Team

ملحوظة:
Our Napa Kitchen/Office facility is closed during this time. Please call to set-up an order for pickup.


شاهد الفيديو: تحلية panna cotta الايطالية بالرمان بنتها بنة تناسب السهرات الرمضانية (كانون الثاني 2022).