وصفات جديدة

أسياخ دجاج بافلو

أسياخ دجاج بافلو

سخني الفرن على 350 درجة.

في وعاء للخلط ، يُمزج الدجاج المطحون والجبن الأزرق وثلث كوب من الصلصة الحارة. اضف الملح والفلفل للمذاق.

افردي خليط الدجاج بيدك إلى كرات صغيرة ، أصغر بقليل من كرة الجولف ، وأضيفي 4 قطع لكل أسياخ من 4. ضعي الأسياخ على صينية خبز جيدة التزييت واخبزيها لمدة 30 دقيقة.

أثناء خبز الأسياخ ، امزج ما تبقى من صلصة الجناح مع الزبدة في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف ، وقم بتغطيتها ، وسخنيها لمدة دقيقة تقريبًا ، حتى تذوب الزبدة. يقلب حتى يتجانس.

ضعي الدجاج في طبق التقديم ، وضعي صوص الجناح فوقها بالملعقة ، واتركي الباقي جانبًا للغمس.


أسياخ دجاج سريراتشا بالعسل مشوية مع جبنة زرقاء

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتلقي أحدث النصائح والحيل والوصفات وأكثر من ذلك ، يتم إرسالها مرتين في الأسبوع.

من خلال التسجيل ، فإنك توافق على شروط الاستخدام الخاصة بنا وتقر بممارسات البيانات في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

أسياخ الدجاج المشوية هذه مستوحاة من أجنحة الجاموس ، لكنها أبسط بكثير - وأكثر صحة - في صنعها. يكسو جيك سموليت قطع أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد بالكثير من التوابل والفرش على صوص أساسه العسل والسريراتشا أثناء طهي الكابوبس على الشواية ، ثم ينهيها بالجبن الأزرق الدسم والمالح والأزرق الحاد والبقدونس الطازج لمذاق مثالي. يعض. هذه مثالية لتناول الطعام طوال الصيف ، من الرابع من يوليو إلى عيد العمال وحتى الخريف (ويعرف أيضًا باسم موسم الذيل).

ملحوظة: في حالة استخدام أسياخ خشبية ، انقعها في الماء لمدة 20 دقيقة على الأقل قبل التجميع.

إذا لم تتمكن من الحصول على ما يكفي من الصلصة الحارة مع الجبن الأزرق ، فاطلع على المزيد من وصفات الدجاج الجاموس.

احصل على كتاب الطبخ


أسياخ دجاج بافلو مع صلصة الأفوكادو رانش الحارة

إذن & # 8230 سمعت أنه تم اختيار الفرق. أعلم أنهم شقوا طريقهم إلى اللعبة الكبيرة ويبدو أنه تم اختيار أسمائهم من قبعة ولكني لا أهتم. أنا هنا من أجل الطعام & # 8230 والإعلانات التجارية. أحب أن أبقى على طاولة البوفيه وألبس طبق من الفلفل الحار الخاص بي بينما أتجول مرة أخرى إلى التلفزيون من حين لآخر لالتقاط الإعلان التجاري الكبير التالي الذي سيتحدث عنه الجميع في اليوم التالي. ثم عد إلى طاولة البوفيه لتختار من المقاهي الصغيرة مثل الفطر المحشو بالسجق ، وتغميس الجبن الحار ، وأسياخ الدجاج مع صلصة الأفوكادو الرانش الحارة.

الطعام هو كل ما يهمني ، إنه توقيت مثالي أيضًا لأنني أعرف الآن أن الجميع على استعداد لرمي أطباق السلطة من خلال آلة تقطيع الخشب ونحن عصائرهم الخضراء كقناع تنظيف للوجه. لقد انتهينا من الخضر & # 8230. نريد طعامًا حقًا & # 8230 حارًا ، ولحمًا ، وجبنًا طيبًا & # 8230 ، ونقاط إضافية إذا كان & # 8217s على عصا! هل انا على حق؟ اللعبة الكبيرة هي الوقت المثالي للتخلص من نظامك الغذائي خارج النافذة ليوم واحد وتناول الطعام. ولكن ، إذا كانت لديك قوة الإرادة المطلقة & # 8230 التي لا أفعلها & # 8230.I & # 8217m سعيد أن أقول إن أسياخ دجاج بافلو مع صلصة الأفوكادو رانش الحارة هي من أجلك. وهم & # 8217re سهلة للغاية. التقطت صندوقًا من دجاج فارم ريتش بافلو بايتس في وول مارت المحلي.

قطع دجاج بافلو مصنوعة من لحم الدجاج الأبيض بالكامل وهي طرية للغاية. لقد خبزتهم وفقًا لتوجيهات العبوة ورميتهم بالصلصة الموجودة في الصندوق. ثم قمت بتلويثهم بمرافق دجاج بافلو التقليدي & # 8230 الجبن الأزرق والكرفس للحصول على مقبلات مثالية. صلصة غمس الأفوكادو الحارة رائعة للتغميس وسهلة التحضير في الخلاط.


الاتجاهات

  1. اصنع حريقًا متوسط ​​الحجم ليناسب Cook-It-All. افصلها في المقلاة والشواية. عندما تبدأ النار في الانهيار إلى الفحم ، أضف كلا الجزأين من Cook-It-All للتسخين لمدة 2-3 دقائق.
  2. تُدهن مكعبات الدجاج بصلصة البافلو وتتبل بالملح والفلفل الأسود. لفه في لحم مقدد وأضفه إلى الأسياخ.
  3. في المقلاة نضيف البطاطا الحلوة وبراعم بروكسل وملح البحر والفلفل الأسود المطحون والفلفل الحلو وزيت الزيتون. اتركي البطاطس حتى تنضج لمدة 20 دقيقة ، ثم ارفعيها عن النار.
  4. أضيفي أسياخ الدجاج للشواء واتركيها تطهى لمدة 8-10 دقائق لكل جانب. ارفعي الأسياخ عن النار وضعي فوقها صلصة الرانش والبصل الأخضر.

نصيحة احترافية: تأكد من لف لحم الخنزير المقدد بإحكام حول الدجاج قبل أن تبدأ في الشوي. إذا كان لحم الخنزير المقدد ملفوفًا بشكل فضفاض جدًا ، فسيبدأ في التقشر عندما يحين وقت قلب الأسياخ!

نتمنى أن تستمتع بقصصنا ووصفاتنا! تابعنا على Instagram و Facebook و Twitter ، وقم بوضع علامة على صور طعامك على Instagram باستخدام #lodgecastiron للحصول على فرصة للظهور في خلاصتنا!


تحضير

الخطوة 1

في وعاء متوسط ​​الحجم ، يُمزج الدقيق والملح والفلفل. اغمر الدجاج في الدقيق وتخلص من أي فائض. توضع قطع الدجاج على الأسياخ. توضع الأسياخ على طبق أو صينية خبز وتوضع جانباً.

في قدر صغير ، ذوبي الزبدة على نار متوسطة الحرارة. يُضاف خل عصير التفاح ، وصلصة فرانك ، وصلصة تاباسكو مع التحريك حتى يتجانس الخليط. ترفع عن النار وتوضع جانبا.

ضعي الزيت في قدر كبير. يجب أن يرتفع الزيت بمقدار ثلاث بوصات على الأقل على جانب القدر. تسخين الزيت على حرارة عالية إلى 380 درجة فهرنهايت.

ضعي ثلاثة أسياخ في القدر واقليها حتى تنضج تمامًا ، حوالي 4 دقائق. انقله إلى صفيحة خبز مبطنة بمنشفة ورقية للتخلص من أي فائض من الزيت. استمر في قلي الأسياخ المتبقية على دفعات.

انقل الأسياخ إلى وعاء كبير أو طبق خزفي. قلبي الصلصة حتى تمتزج جيدًا ثم اسكبيها فوق الأسياخ ولفيها حتى تغطى جيدًا. قدميها على الفور.


أسياخ دجاج بافلو مع صلصة الجبن الأزرق

جرب أسياخ الدجاج الجاموس هذه للحصول على بديل صحي وممتع لأجنحة الجاموس التقليدية. دجاج البافلو الحار مع صلصة الجبن الأزرق البارد يشكلان مزيجًا مثاليًا. من المؤكد أن هذه المقبلات اللذيذة ستصبح مفضلة لدى المعجبين الجدد!

تثبيت لوقت لاحق!

عندما كنت أحاول ابتكار بعض وصفات المقبلات الجديدة لـ Super Bowl ، كنت أعلم أنني أريد أن أتناول مفضلًا تقليديًا وجعله أكثر صحة. أنت تعرفني & # 8230I & # 8217m أبحث دائمًا عن بدائل أنظف!

أول ما يتبادر إلى الذهن هو أجنحة الدجاج الجاموس. فكرت في بلدي وصفة سلطة دجاج بافلو وعرف أن توم يمكنه مساعدتي في تنفيذ شيء ما. إذا كنت تتابع مدونتي ، فأنت تعلم أنني توصلت إلى الكثير من الأفكار وتوم هو المنفذ.

النتيجة ، أسياخ دجاج بافلو سهلة مع تغميس الجبن الأزرق. قام الزوج بعمل رائع كالمعتاد!

تعتبر أسياخ دجاج الجاموس المشوية أكثر صحة من أجنحة الجاموس التقليدية التي عادة ما تكون مقلية بالزيت. هم أيضا أسرع. قطع الدجاج البافلو الصغيرة هذه شديدة العصير وطرية. أنا شخصياً أعتقد أنها ألذ من الأجنحة!

صُنع التغميس الكريمي البارد بالجبن الأزرق مع الزبادي ويوازن صلصة البافلو الحارة بشكل مثالي. ستكون أسياخ الألعاب المحمولة هذه بالتأكيد ممتعة للجمهور في حفل Super Bowl الخاص بك.

كنت سأقول أنه يمكنك استخدام بقايا الطعام لصنع سلطة دجاج الجاموس في اليوم التالي. لكن صدقني ، لن يكون هناك بقايا طعام، لذلك من الأفضل عمل إضافات!)


الاتجاهات

قم بالغمس: تُخفق الكريمة الحامضة والمايونيز والجبن الأزرق وصلصة ورشيسترشاير والخل في معالج الطعام حتى يمتزج الخليط في صلصة مكتنزة. يتبل بالملح والفلفل. غطيها وبردها حتى الاستخدام. (يمكن إجراء الغطس قبل يومين.)

اصنع الدجاج: قلّبي الزبدة وصلصة الأجنحة الحارة والسكر والخل في مقلاة على نار متوسطة منخفضة حتى تذوب الزبدة. ازالة من الحرارة. في كيس ziplock كبير ، اخلطي الفلفل الحار ، 1 ملعقة صغيرة. فلفل ، 2 ملعقة صغيرة. ملح ودقيق. نضيف نصف الدجاج ونقلب حتى يغطى جيدا.

في مقلاة كبيرة ، سخني نصف الزيت على نار متوسطة عالية. أخرجي الدجاج من الكيس وانفضي الطلاء الزائد. يُضاف إلى المقلاة ويُطهى مع التقليب من جميع الجوانب ، حتى يصبح الدجاج مقرمشًا ولا يعود لونه ورديًا في المنتصف ، حوالي 6 دقائق. صفي مناديل ورقية. امسحي المقلاة وكرر الأمر ، مع تقليب الدجاج المتبقي في الطلاء وطهيه بالزيت المتبقي.

أعد تدفئة خليط الصلصة الحارة في مقلاة أو في الميكروويف. يُسكب فوق الدجاج في وعاء كبير ويُقلب جيداً حتى يتغطى. ضعي قطعتين من الدجاج في 20 سيخًا صغيرًا. قدميها مع الغمس والجزر والكرفس إذا رغبت في ذلك.


هذه وصفة رائعة ومتعددة الاستخدامات وصحية ومنخفضة الكربوهيدرات وسهلة التحضير عندما تريد أجنحة دجاج بافلو ، ولكن ليس كل السعرات الحرارية أو الدهون. هذا يملأ الفراغ ويرضي أي شغف قد يكون لديك. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت مثلي ، وعشاءك المفضل يعني أنك: أكل كل المقبلات واشرب كل النبيذ& # 8230 حسنًا ، إذن. أنت & # 8217 وصلت إلى المكان الصحيح!

أنا أشارك مع زملائي الأحد المدونين العشاء، طن من الأطعمة التي يجب تناولها في وجبتك القادمة. نعم وجبة. من يحتاج حفلة ؟!

ما أحبه أيضًا في هذه الوصفة هو أنني صنعتها كطبق مقبلات وكطبق رئيسي.

بينما أسمي هذه كابوبس، يمكنك الاتصال بهم أسياخ. لكني أكره هذه الكلمة. لا إهانة إذا كان & # 8216skewer & # 8217 هو اسمك المعطى & # 8230 ولكن & # 8216kabob & # 8217 ككلمة هي مجرد وسيلة أكثر متعة ومقبولة إلى حد ما بالنسبة لي! وهؤلاء ، أصدقائي ، طعام ممتع & # 8230so & # 8220kabob & # 8221 هو كذلك!


المكونات التي ستحتاجها

ستحتاج فقط إلى بعض المكونات البسيطة لإعداد وصفة الدجاج اللذيذة. القياسات الدقيقة مضمنة في بطاقة الوصفة أدناه. فيما يلي نظرة عامة على ما ستحتاج إليه:

زيت الزيتون: أنا أحب هذا الزيت اللذيذ! ولكن إذا كنت تفضل استخدام زيت بدرجة دخان عالية ، يمكنك استخدام زيت الأفوكادو بدلاً منه. الزبدة المذابة هي أيضًا خيار.

ملح البحر والفلفل الأسود: في حالة استخدام ملح كوشير خشن ، يمكنك زيادة الكمية التي تستخدمها.

البهارات: مسحوق الثوم ومسحوق البصل والزعتر المجفف. تأكد من أنها طازجة! يمكن للتوابل التي لا معنى لها أن تدمر الطبق بسهولة.

صدور الدجاج: أستخدم صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد في هذه الوصفة.


  • بخاخ طبخ مانع للالتصاق
  • 3 ملاعق كبيرة طحين
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف كوب من اللبن قليل الدسم
  • 2 ملاعق كبيرة من صلصة البافالو وينج المعبأة في زجاجات منخفضة الصوديوم ، مثل Wing Time® (انظر النصيحة)
  • 1 ملعقة كبيرة عسل
  • 1 ملعقة كبيرة خردل على طريقة ديجون
  • 1 كوب بانكو أو بانكو من القمح الكامل (فتات خبز على الطريقة اليابانية)
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق ذرة كامل الحبوب
  • 1 رطل من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام ، مقطعة إلى قطع مقاس 4 × 1 بوصة
  • نصف كوب زبادي يوناني خالٍ من الدسم
  • 2 ملاعق كبيرة من صلصة الجبن الأزرق الفاتح المعبأة في زجاجات
  • 2 ملاعق كبيرة جبنة زرقاء مفتتة
  • 12 قطعة جزر
  • 12 عود كرفس

يُسخن الفرن على حرارة 450 درجة فهرنهايت. تُطلى صينية الخبز مقاس 15 × 10 × 1 بوصة ببخاخ الطبخ. في طبق ضحل ، يُمزج الدقيق والفلفل والملح. في طبق آخر ضحل اخفقي اللبن الرائب مع صوص الأجنحة الجاموس والعسل والخردل. في طبق ثالث ضحل ، يُمزج البانكو ودقيق الذرة. اغمس كل قطعة دجاج في خليط الدقيق حتى تتغطى. انقلي المزيج إلى خليط اللبن وقلبي حتى يتغطى مع تصفية أي خليط زائد. انقلي المزيج إلى خليط البانكو وقلبي حتى يتغطى. توضع قطع الدجاج المغطاة بالبقسماط على صينية الخبز المجهزة. قطع الدجاج المغطاة بالبقسماط بقليل من رذاذ الطبخ.

اخبزيها لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى تصبح مقرمشة ولم تعد وردية ، مع التقليب مرة واحدة في منتصف الخبز.

في هذه الأثناء ، في وعاء صغير ، يُمزج الزبادي مع تتبيلة السلطة والجبن الأزرق. قدمي قطع الدجاج مع خليط الجبن الأزرق واللبن. قدميها مع أعواد الكرفس والجزر.

نصيحة: تحقق من الملصق الخاص بصلصة الجناح التي تحتوي على 40 مجم صوديوم أو أقل لكل ملعقتين كبيرتين.


شاهد الفيديو: Spies u0026 Plessie Serie 01, Part 19 (كانون الثاني 2022).