وصفات جديدة

لازانيا بالسبانخ والدجاج

لازانيا بالسبانخ والدجاج

نبدأ بتتبيل فيليه صدور الدجاج بالملح والفلفل ثم نرش قطرة من زيت الزيتون. في مقلاة ، يُقلى صدور الدجاج بدون إضافة زيت زيتون. ثم اغسلي السبانخ جيداً وقطعيها إلى شرائح. نضع الثوم المفروم ناعماً في مقلاة مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ويطهى لمدة دقيقة واحدة دون أن يحترق. نضيف السبانخ ونتركه لمدة 3-4 دقائق على نار متوسطة ، ثم نتركه جانبًا. لصلصة الطماطم ، سخني شكل زيت زيتون ، ثم أضيفي الطماطم المعلبة وتبليها بالملح والفلفل ، ثم أضيفي الريحان بالأوريجانو. اتركه يغلي لمدة 10 دقائق.

الآن ننتقل إلى تجميع اللازانيا. في قاع صينية مقاومة للحرارة نضع 3 ملاعق كبيرة من الكريمة الحامضة و 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم ، ثم شرائح اللازانيا ، و 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة و 3 ملاعق كبيرة من الصلصة الحمراء ، ونرش السبانخ وصدر الدجاج. في الأعلى ، ابشري كمية كافية من الجبن لتغطية الدجاج والسبانخ وأضيفي القليل من جوزة الطيب المطحونة. كرر الترتيب حتى تنتهي الحشوة. كان لدي 4 طبقات ، الجزء العلوي منها هو الطبقة المغطاة بالكريمة الحامضة وصلصة الطماطم وجبنة الموزاريلا المكسورة والجبن المبشور.

اخبزيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة أو حتى تتحول إلى اللون الذهبي. يتمتع!


لازانيا بالسبانخ والدجاج

إذا كنت تحب المعكرونة ولكنك تريد طهيها بطريقة مختلفة عن صلصة البولونيز ، أقترح اللازانيا بالسبانخ والدجاج.

المكونات (او صينية 20 * 25 سم):

5 فيليه صدر دجاج حوالي 500 جرام

كريمة أو كريمة منزلية الصنع بنسبة 20٪ دهون

زيت زيتون اوريجانو ريحان

نبدأ بتتبيل فيليه صدور الدجاج بالملح والفلفل ثم نرش قطرة من زيت الزيتون. في مقلاة ، يُقلى صدور الدجاج بدون إضافة زيت زيتون. ثم اغسلي السبانخ جيداً وقطعيها إلى شرائح. نضع الثوم المفروم ناعماً في مقلاة مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ويطهى لمدة دقيقة واحدة دون أن يحترق. نضيف السبانخ ونتركه لمدة 3-4 دقائق على نار متوسطة ، ثم نتركه جانبًا. لصلصة الطماطم ، ضعي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة ، ثم أضيفي الطماطم المعلبة وتبليها بالملح والفلفل ، ثم أضيفي الريحان. اتركه يغلي لمدة 10 دقائق.

الآن ننتقل إلى تجميع اللازانيا. في قاع صينية مقاومة للحرارة نضع 3 ملاعق كبيرة من الكريمة الحامضة و 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم ، ثم شرائح اللازانيا ، و 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة و 3 ملاعق كبيرة من الصلصة الحمراء ، ونرش السبانخ وصدر الدجاج. في الأعلى ، ابشري كمية كافية من الجبن لتغطية الدجاج والسبانخ وأضيفي القليل من جوزة الطيب المطحونة. كرر الترتيب حتى تنتهي الحشوة. كان لدي 4 طبقات ، الجزء العلوي منها هو الطبقة المغطاة بالكريمة الحامضة وصلصة الطماطم وجبنة الموزاريلا المكسورة والجبن المبشور.

اخبزيها في فرن محمّى على حرارة 200 درجة لحوالي 20-25 دقيقة أو حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي. يتمتع!


طريقة التحضير

بالنسبة لهذه الوصفة ، استلهمت من مدونة Teo ، وهي ربة منزل أقدرها وأتابعها باهتمام لأنها تمتلك وصفات رائعة.

في صينية مبطنة بورق الخبز ، ضعي الطماطم المغسولة والمقطعة إلى أرباع.
رشي عليها القليل من زيت الزيتون ، وتبليها بالملح وأعشاب بروفانس ، ثم ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
أثناء وجود الطماطم في الفرن ، اغلي السباغيتي وفقًا للتعليمات المدونة على العبوة ، ثم صفيها واسكبيها في تيار من الماء البارد.
في مقلاة أكبر ، سخني الثوم المفروم في الزيت الساخن لمدة دقيقة واحدة ، ثم أضيفي مكعبات الدجاج وتبليها بالملح والفلفل ومعجون الفلفل.
عندما يتغير لون اللحم وملمسه ، أضيفي السبانخ (مغسولة بالماء البارد ومصفى) والطماطم الناضجة ، اخلطي جميع المكونات برفق ، وبعد دقيقة واحدة أضيفي السباغيتي واتركيها على نار هادئة لمدة 3 دقائق أخرى.
إذا لزم الأمر ، يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
يُرفع عن النار ويُضاف جبن البارميزان المبشور.
قدميها ساخنة مع رش القليل من جبنة البارميزان على الوجه.

مكرونة بجبنة الماعز والسبانخ والفلفل الحار

1. اسلقي المعكرونة في الماء المغلي المملح. . 2. سخني الزيت في مقلاة

تورتيليني مع الزبادي وصلصة لحم الخنزير

قم بغلي التورتيليني في ماء مملح لمدة 10 دقائق (أدخله عندما يغلي الماء). لحم خنزير


أخرج السبانخ من الفريزر واتركه يذوب في مصفاة حتى يصفى.

يتم غلي معكرونة اللازانيا في ماء مملح ، مع مراعاة الوقت ووضع الطهي الموضح على العبوة.

يُدهن طبق من جينا بالزيت ويوضع في طبقات صف من المعكرونة ثم يقطع البصل ناعماً والثوم المفروم والسبانخ بالجبن وبضع شرائح من الجبن وصلصة الطماطم والمعكرونة مرة أخرى. استمر في العملية حتى تنتهي المكونات.

بعد امتلاء الوعاء ، نسكب ما تبقى من عصير الطماطم فوقه ، ونضعه في الفرن حتى يتحول لونه إلى البني ويقل العصير.


لازنا الدجاج مع جبن البقر والبيستو والسبانخ وصفة + فيديو

مرحبا عزيزي الشهوات ، اليوم قمنا بإعداد لازنا الدجاج مع جبن البقر والبيستو والسبانخ. هذه هي نسختي من اللازانيا ، لكن يمكنك استبدال الجبن القريش بجبنة الريكوتا ويمكنك استبدال صدور الدجاج بالدجاج المشوي أو الديك الرومي المتبقي لليوم التالي. إنه أسهل في صنعه من إصدار اللحم البقري الكلاسيكي. أتمنى أن تعجبك لازانيا الدجاج مع جبنة البيستو والسبانخ وأن تستمتع بها بكل سرور. استمتع بيوم لذيذ وشهية جيدة.

المكونات:

  • 1 كجم - صدر دجاج
  • 12- 16 شريحة لازانيا
  • 100 غرام - موزاريلا
  • 20 غرام - جبن بارميزان مبشور
  • 400 غرام - جبن بقري طري
  • 150 غرام - سبانخ
  • 100 غرام - بيستو
  • 1 أو

لتحضير الصلصة:

  • 500 مل - شوربة دجاج
  • 700 مل - حليب
  • 80 غرام - زبدة
  • 70 غرام & # 8211 طحين
  • 3 فصوص ثوم
  • 50 غرام - جبن بارميزان مبشور
  • 1 ملعقة صغيرة - بصل مجفف ناعماً
  • 1 رأس سكين - جوزة الطيب المطحونة
  • ملح وفلفل أسود

صعوبة: صغير

وقت التحضير: 15 دقيقة

وقت الطبخ: 1 ساعة و 10 دقائق

الوقت الكلي: ساعة و 25 دقيقة

عدد الحصص: 6-8

طريقة التحضير:

  1. ضعي صدور الدجاج في قدر كبير مع الماء. نضع المقلاة على نار متوسطة ونضيف ملعقة كبيرة من الملح فوق اللحم ونتركه حتى يبدأ الماء في الغليان وسترى كيف تتكون رغوة اللحم. قم بإزالة الرغوة بملعقة أو رغوة. عندما يبدأ الماء في الغليان ، اخفض الحرارة ببطء واترك الصندوق يطهى لمدة 15-17 دقيقة أخرى. ثم أخرجي صدور الدجاج في طبق واتركيها تبرد.
  2. في غضون ذلك ، تحضير الصلصة: سخني قدر كبير على نار خفيفة. نضع الزبدة ونتركها تذوب ثم نضيف الدقيق ونقلب باستمرار لمدة دقيقة (حتى يخبز الطحين قليلاً). اسكبي حساء الدجاج تدريجيًا واخلطي جيدًا بالمضرب لتجنب تكون الكتل ، ثم اسكبي الحليب مع الاستمرار في الخلط بالمضرب. اترك الصلصة تنضج لمدة 7 دقائق (مع التحريك من حين لآخر). بعد أن تحصل الصلصة على قوام أكثر سمكًا ، يُضاف البصل وجوزة الطيب والفلفل المطحون والثوم المسحوق والجبن والقليل من الملح. يقلب أكثر قليلًا ثم يُرفع الصلصة عن النار.
  3. قطعي صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم أو أيًا كان ما تريدين.
  4. تُترك 4 قدور جانبًا. ثم نعود إلى القدر مع الصلصة ونضيف إليها صدر الدجاج المفروم ، ونمزجهم معًا حتى يغطى اللحم تمامًا بالصلصة.
  5. نأخذ وعاء آخر ونضع فيه الجبن وصلصة البيستو وبيض الدجاج والملح حسب الرغبة. امزج كل شيء معًا.
  6. حان الوقت لتجميع اللازانيا: انشر ملمع الصلصة المخزن مسبقًا بحيث يغطي سطح الدرج وغطيه بـ 3-4 أوراق من اللازانيا (حسب حجم الصينية) ، ولا بد لي من تقسيمها إلى قطع أصغر لأن الدرج غير مربع أو مستطيل الشكل.الطبقة الأولى: ادهني ثلث صلصة اللحم فوق رقائق اللازانيا ، ثم وزعي نصف كمية الجبن. نضع سطح السبانخ كله مقطعاً إلى قطع متوسطة. كرر نفس الإجراء مع الطبقات التالية. الطبقة الأخيرة أي الرابعة: غطي شرائح اللازانيا بالصلصة المحفوظة مسبقًا ، وزعي باقي الجبن على السطح بالكامل. صر جبنة الموزاريلا والبارميزان فوقها.
  7. ضع الصينية المغطاة بورق الألمنيوم في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة. ثم أزيلي ورق القصدير واخبزيه لمدة 15 دقيقة أخرى أو حتى يتحول لونه إلى البني بشكل جيد.
  8. نخرج اللازانيا من الفرن ونتركها لمدة 15 دقيقة ثم نقطعها ونقدمها بكل سرور. شهية طيبة!

إذا كنت تحضر هذه الوصفة ، فلا تنس التقاط صورة لها واستخدام علامة التصنيف #valeriesfood


يذوب السبانخ قبل فترة طويلة.

يسخن الفرن مسبقًا إلى 210 درجة مئوية.

تُسلق معكرونة اللازانيا في ماء مملح ، مع مراعاة وقت الطهي والطريقة الموضحة على العبوة.

دهنها بالزبدة ، وعاء مستطيل ، عميق بدرجة كافية ، أضف طبقة من اللازانيا ، وبداية من السلمون ، وبداية من السبانخ والبارميزان. ثم استمر بنفس الطريقة مع باقي المكونات.

يُضاف الملح والفلفل ويُغطى بالقشدة الحامضة والقليل من جبن البارميزان. اخبزيها لمدة 25 دقيقة.


طريقة تحضير اللازانيا بالدجاج والسبانخ والجبن

اغلي الأوراق في ماء مملح لمدة 8-10 دقائق. ثم يصفى ويشطف بالماء البارد.

نذوب الزبدة ونطهو البصل والثوم معا. يُضاف الدقيق والملح ومرق الدجاج والحليب ويُغلى المزيج لمدة دقيقة واحدة. أضيفي جبن الموزاريلا وربع كوب جبن بارميزان وأضيفي التوابل.

افردي ثلث الصلصة في قاع صينية وضعي فوقها 3 شرائح من اللازانيا ، متبوعة بجبنة الريكوتا والدجاج. ضعي طبقة أخرى من 3 شرائح لازانيا فوق الدجاج وثلث الصلصة والسبانخ و 2 كوب موزاريلا المتبقيين مع 1/2 كوب جبن بارميزان. ضعي آخر شرائح اللازانيا على الوجه وغطيها بالصلصة المتبقية والبقدونس وباقي جبنة البارميزان.

اخبز كل شيء في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة.


لازانيا مع السلمون والسبانخ & # 8230

أعتقد أنني أخبرتك عدة مرات من قبل أنني أحب المعكرونة وأنني سأتناولها طوال الوقت. يمكن أن أكون نوعًا من غارفيلد يأكل اللازانيا طوال اليوم وأعترف أنني في وقت ما أصبحت مهووسًا بتناول اللازانيا. لقد كان في الواقع مجرد بحث لا هوادة فيه عن لازانيا جيدة جدًا ترضيني. أدركت بعد فترة أنه لا يمكنني العثور عليها حقًا. لم أتناول لازانيا حقيقية ، لكنني شعرت أن ما كنت أتناوله باستمرار لا يرقى إلى القيمة الحقيقية لهذا الطعام. بعد سلسلة من خيبات الأمل ، فهمت أخيرًا أنه إذا أردت أن أتناول لازانيا لذيذة تمامًا ، فسوف أضع يدي عليها. في ذلك الوقت ، لم أكن أطبخ كثيرًا ولم أكن أعلم أنه كان لدي مثل هذا الشغف المختبئ بداخلي ، لكن المعكرونة كانت دائمًا تثير المشاعر بداخلي مما جعلني أتجاوز حدودي.

كانت بالطبع لازانيا بولونيز. أنا أفعل ذلك نادرًا جدًا لأنه لا يزال ثقيلًا ولأننا لا يسعنا إلا أن نأكل مثل اليأس منه. على الرغم من أنني تمكنت من الظهور على المدونة في وقت ما ، إلا أنها لم تنتهِ هنا. من يدري ، ربما في مرحلة ما سيصل & # 8230

في غضون ذلك ، جئت لأحاول وأقدر أشكال أخرى من اللازانيا. لقد صنعت لازانيا جيدة جدًا مع السلمون والسبانخ في نهاية الأسبوع الماضي. كنت أرغب في تجربته لفترة طويلة ، خاصة وأنني أجريت نوعًا من التجارب حول هذا الموضوع منذ حوالي 2-3 سنوات.

لأننا في هذه الأثناء نضجنا ولأننا نحاول أن نعيش حياة أكثر صحة على الأقل في بعض الأماكن ، قررت أنه سيكون أفضل من صينية أكبر بكثير حيث صنعت اللازانيا قبل صنع اللازانيا هذه المرة. صينية كعكة . خرجوا هكذا 4 حصص من اللازانيا التي استخدمتها: 4 فصوص بصل أخضر, 4 فصوص ثوم أخضر, 800 غرام سبانخ مجمدة, 450 غرام سمك السلمون, 200 مل كريمة للطبخ, 10 شرائح لازانيا, 180 غرام جبن, 8 حبات طماطم كرزية, كزبرة مطحونة, جوزة الطيب المبشور الطازج.

بدأت بتسخين المقلاة برذاذ زيت الزيتون فيها. أضع البصل المفروم والثوم الأخضر فيه.
بعد أن ينضج البصل والثوم ، أضفت السبانخ المجمدة. وضعت الغطاء وتركته على نار خفيفة لمدة 10-12 دقيقة. ثم أخذت الغطاء وخلطته جيدًا واتركه يغلي على نار عالية ويتبخر السائل.خلال هذا الوقت ، قطعت السلمون إلى مكعبات وخلطت جيدًا مع الكزبرة المطحونة.

قضيت الكثير من الوقت في التفكير فيما إذا كنت سأصنع صلصة البشاميل لهذه الوصفة وفي النهاية اخترت عدم القيام بذلك. بدا لي أنه سيجعل الطعام غير ضروري إلى حد ما ثم اخترت ببساطة استخدام الكريمة في الطهي. كان لدي صندوق بسعة 200 مل وقسمته بطريقة قياس الوزن على النحو التالي: وضعت جزءًا صغيرًا فوق السلمون حتى يذوب مع الكريمة فقط ، وليس البركة فيه. قمت بخلط معظمها مع السبانخ المفرومة في وعاء بعد أن أصبحت جاهزة. جزء أخير ، ربما ليس أكثر مما وضعته في السلمون ، قمت بخلطه مع الجبن المبشور. احتفظت بالقليل من الكريمة وأضعها في قاع صينية اللازانيا.

السبانخ ، كما قلت أعلاه ، أخرجتها في وعاء لتبرد وخلطتها مع الكريمة السائلة وجوزة الطيب المبشورة حديثًا.

ثم بدأت في تجميع اللازانيا على شكل كعكة. قمت بدهن النموذج بقليل من الزبدة الطرية ، ووضعت قطرة من الكريمة السائلة وأكثر من ورقتين من اللازانيا. شكلي البالغ طوله 30 سم أقصر من طول صفحتين من اللازانيا ، لذلك اخترت أن تمزق إحدى الملاءات بحذر شديد بحيث يكون تداخل الصفحتين في حده الأدنى. إذا لم أفعل ذلك ، فسيكون لدي مساحة من اللازانيا بها الكثير من المعكرونة أكثر من البقية.

ثم كان التسلسل كالتالي: نصف كمية السلمون ، ورق اللازانيا ، نصف كمية السبانخ ، ورق اللازانيا ، والسلمون ، والأوراق ، والسبانخ وأخيراً والأوراق. في الأعلى أضع الجبن المبشور الممزوج بالكريمة السائلة ومسحوق الفلفل. قطعت الطماطم الكرزية إلى نصفين ووضعتها على ورق مطبخ ماص لمدة نصف دقيقة قبل وضعها فوق الجبن المبشور.

على الحافة وبين نصفي الطماطم المرتبة بشكل جميل ، قمت برش الريحان المجفف.

أضع الدرج في الفرن المسخن في 180 درجة ل 40 دقيقة. في ال آخر 5 دقائق أشعلت النار في 200-210 درجة إلى اللون البني بشكل جيد في الأعلى. بعد إيقاف تشغيل الفرن ، تركت الصينية تستريح في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى.

من المعروف أنه يجب ترك اللازانيا للراحة لفترة من الوقت قبل تقطيعها. بعد قصه ، كن حذرًا جدًا من أنه ربما لا يزال يحترق. أعرف أشخاصًا لا يحبون السبانخ كثيرًا ولا يكادون يمتنعون عن مهاجمة هذا الخير عندما كان لا يزال حارًا جدًا.

لم أكن لأفكر قبل بضع سنوات في صنع هذه اللازانيا وأود ذلك كثيرًا. ما زلت آكل جزءًا ، إذا كان لدي المزيد.
ما أحبه حقًا في الطماطم أعلاه (بصرف النظر عن اللون الاستثنائي) هو أنها مخبوزة ومختومة بطريقة ما على القطع دون أن تجف ، لذلك ستفاجأ عندما تأكلها لتجد أنها لا تزال مليئة بالعصير.

نعم ، طعام ملون آخر لذيذ للغاية ، كما يعجبني! أتمنى لك عطلة نهاية أسبوع مليئة بالحيوية أيضًا!


لازانيا بالسبانخ والتوفو

تُسلق المعكرونة في الماء مع القليل من الملح وتُصفّى وتترك جانباً. ضعي بذور السمسم في صينية واخبزيها قليلاً في الفرن (احرصي على عدم الخبز بقوة شديدة ، لأنها تصبح مُرّة). ثم مرر عبر مطحنة القهوة واخلطها في وعاء مع التوفو (جبن الصويا) ورقائق الخميرة وتوابل فيجيتا والشبت والسبانخ والملح حسب الرغبة.

تم استبعاد هذا التكوين أيضًا. بشكل منفصل ، يقسي البصل والثوم في القليل من الماء وملعقتين كبيرتين من الزيت. يُضاف عصير الطماطم ومعجون الطماطم والملح وعصير الليمون والعسل والزبادي والزعتر. اترك الصلصة تغلي لمدة 5-6 دقائق.

في صينية جينا ، ضعي طبقة من الصلصة ، توضع فوقها: طبقة من اللازانيا ، وطبقة من التوفو مع السبانخ. كرر الطبقات بحيث تكون الطبقة الأخيرة هي الصلصة. نضع الصينية المغطاة بورق الألمنيوم في الفرن لمدة 25 دقيقة ، ثم نكشفها ونتركها في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى.


فيديو: لازانيا السبانخ والدجاج. غادة التلي (ديسمبر 2021).