وصفات جديدة

شوي كتف الضأن مع صلصة خضار الخريف

شوي كتف الضأن مع صلصة خضار الخريف

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • عدس
  • خروف مشوي
  • شواء كتف الضأن

كتف لحم ضأن مشوي ببطء مع قرع الجوز ، كراث وكوسة في صلصة نبيذ إكليل الجبل الأحمر.

11 شخصا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 2 بصل مقطع شرائح
  • 4 فصوص ثوم مقشرة
  • 1 حزمة إكليل الجبل الطازجة
  • 2 كغم من كتف الضأن - عظم متبقٍ
  • زيت الزيتون
  • ملح وفلفل
  • 1 حبة قرع مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
  • 2 حبة كوسا مقطعة إلى شرائح
  • 2 حبات من الكراث ، مغسولة ومقطعة إلى شرائح - إزالة الأجزاء الخضراء الداكنة
  • 1 كوب نبيذ أحمر
  • 1 برطمان (660 جم) Loyd Grossman® Tomato and Basil Sauce

طريقةالإعداد: 5 دقائق ›الطهي: 3 ساعات› الاستعداد: 3 ساعات و 5 دقائق

  1. سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية / غاز 2 1/2.
  2. في صينية خبز كبيرة ، ضعي البصل والثوم ونصف إكليل الجبل في المنتصف.
  3. افركي كتف الضأن بزيت الزيتون ، وتبليها بالملح والفلفل وضعي فوق البصل.
  4. رشي باقي إكليل الجبل. غطي بإحكام بورق احباط.
  5. اخبزيها في الفرن المسخن حتى يتساقط اللحم بسهولة عن العظم ، حوالي 3 ساعات.
  6. عندما يتبقى نصف ساعة من لحم الضأن لينضج ، أزل ورق القصدير وأضف القرع والجوز والكوسة والكراث ، وأعد تغطيته وأعده إلى الفرن.
  7. عندما ينضج اللحم ، أخرجه من الفرن ، أخرجه من صينية الخبز واتركه جانباً.
  8. باستخدام ملعقة مثقوبة ، أزيلي جميع الخضار والبصل واتركيها جانبًا ، وأزيلي أي سيقان كبيرة من إكليل الجبل.
  9. إذا كان هناك الكثير من الدهون في الدرج ، قم بإزالة بعض هذه الدهون ، مع الحرص على ترك عصائر اللحم في الأسفل.
  10. أضف النبيذ الأحمر إلى الصينية واخلط جيدًا ؛ كشط قاع الصينية بملعقة خشبية لضمان التقاط كل النكهة من قاع الصينية.
  11. يُغلى المزيج ويُخفّف النبيذ بمقدار النصف ، ثم يُضاف الصلصة.
  12. أعيدي الخضار إلى الصلصة وقدميها مع اللحم.

كيفية تحميص لحم الضأن

شاهد الفيديو الخاص بنا لترى مدى سهولة تحميص لحم الضأن بشكل مثالي. شاهد الآن!

شاهده على مدونتي

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(2)

المراجعات باللغة الإنجليزية (2)

لذيذ للغاية! -13 أبريل 2015

عملت بشكل جيد. كان لدي الكوسة والبصل والقرع لاستخدامه. لا أحب الصلصات في مرطبان ، لذا صنعت بنفسي عن طريق طهي البصل والثوم والطماطم المقطعة المعلبة والمرق وقليل من النبيذ. جميل !!! - 24 نوفمبر 2014


شاهد الفيديو: كتف الخروف و فخد الخروف مشوي في الفرن مع الخضار بطريقة كتير سهلة وتتبيلة لذيذة واللحم طري ورطب (كانون الثاني 2022).