وصفات جديدة

وصفة لاتيه الكراميل محلية الصنع

وصفة لاتيه الكراميل محلية الصنع

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • يشرب
  • مشروبات القهوة

اخفقي لاتيه الكراميل محلي الصنع مع الحليب والسكر البني وصلصة الكراميل وخلاصة الفانيليا.

6 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 1

  • 120 مل حليب
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني
  • 1 ملعقة كبيرة كريمة كراميل
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة كراميل
  • 1/4 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 250 مل قهوة

طريقةالتحضير: 5 دقائق ›الطهي: 3 دقائق› الاستعداد: 8 دقائق

  1. يُمزج الحليب والسكر البني في قدر على نار متوسطة. سخنيها حتى تصبح رغوية وقريبة من الغليان ، حوالي 3 دقائق. خفض الحرارة إلى درجة منخفضة. اخفقي مع صلصة الكراميل وخلاصة الفانيليا. اخلط القهوة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


وصفة لاتيه بالكراميل المثلج (سهلة ولذيذة جدا!)

يعتبر الكراميل والقهوة أحد تركيبات النكهة الكلاسيكية التي يكاد يكون من المستحيل التغلب عليها. لكن ليس عليك الذهاب إلى ستاربكس في منطقتك للاستمتاع بتناول لاتيه مثلج منعش بالكراميل!

استمر في القراءة للعثور على وصفتنا البسيطة لاتيه الكراميل المثلج ، كاملة بخطوات سهلة ، وصور ، ونصائح حول تخصيص مشروبك. نعلم أنك ستستمتع بهذه الوجبة اللذيذة & # 8212 وعملية التخمير أيضًا!


كيف تصنع لاتيه بنكهة؟

يمكنك صنع لاتيه منكه باستخدام شراب أو مساحيق. العصائر أسهل قليلاً في الاستخدام & # 8212 ليس من الضروري أن تذوب ولن تترك الحبيبات في الجزء السفلي من الكوب الخاص بك & # 8212 ولكن يمكن أن تعمل المساحيق بشكل جيد أيضًا. يمكنك شراء شراب القهوة بجميع النكهات ، بما في ذلك الكراميل والشوكولاتة والنعناع وحتى البرتقال. على جانب البودرة ، يمكنك استخدام مسحوق الكاكاو أو مجموعة من التوابل مثل خلطات الكركم والقرفة وجوزة الطيب وتوابل اليقطين.

على استعداد للبدء؟ إليك دليلنا إلى 13 نكهة لاتيه الأكثر شهرة ولذيذة وغير عادية. ستجد & # 8217 وصفات لاتيه بنكهة ونصائح للطلب والمزيد!


لاتيه كراميل محلي الصنع

بالتأكيد ، يمكنك الخروج إلى البرد ، والوقوف في طابور طويل ، والدفع الزائد بشكل كبير مقابل القهوة اللائقة إلى حد ما ، أو يمكنك البقاء في منزلك الدافئ وصنع شيء أفضل بكثير ، وبجزء بسيط من التكلفة! سيكلفك اثنان كبيران من لاتيه الكراميل من ستاربكس حوالي 10 دولارات ، وصفة لاتيه الكراميل محلية الصنع هذه تكلفك نفس الكمية (40 أوقية) مقابل ما يزيد قليلاً عن دولارين. كما أنه من السهل جدًا صنعه بمكونات بسيطة وفي أقل من 15 دقيقة.

ما تحتاجه لتحضير لاتيه الكراميل محلي الصنع:

  • صوص الكراميل المصنوع بالمنزل: من فضلك لا تستخدم المتجر الذي تم شراؤه ، ثق بي في هذا! صلصة الكراميل محلية الصنع هي المكون السحري الذي يجعل وصفة القهوة مدهشة للغاية. يستغرق الأمر 10 دقائق فقط ويمكنني تقريبًا أن أضمن أن لديك بالفعل كل ما تحتاجه للقيام بذلك.
  • لبن: ويفضل حليب كامل الدسم أو 2٪. يمكن استخدام الحليب قليل الدسم أو غير مشتق من منتجات الألبان ولكنه لا يحتوي على رغوة # 8217t أيضًا.
  • القهوة المعتقة: هذه الوصفة تجعل إجمالي 5 أكواب من القهوة وتستخدم 4 أكواب من القهوة الطازجة (32 أونصة). استخدم 1 ملعقة كبيرة. من القهوة المطحونة لكل 8 أوقية. من الماء.

مكونات صلصة الكراميل محلية الصنع:

  • سكر: الكراميل مصنوع من سكر الكراميل. يذوب السكر عند تسخينه ثم يتكاثف ويصبح اللون غامقًا وتزداد النكهة.
  • ماء: يمكن صنع الكراميل مع الماء أو بدونه (الجاف مقابل الكراميل الرطب). يتم تحضير الكراميل الجاف بمجرد تسخين السكر في قدر. يتحول السكر إلى سائل ثم يغمق بسرعة. يتطلب هذا الأمر عن كثب لأن السكر يمكن أن يحترق بسهولة. يتم تحضير الكراميل الرطب عن طريق إذابة السكر في الماء ثم وضعه في الغليان. يغلي الماء ويصبح السكر سميكًا وداكنًا. الطريقة الرطبة تطهو السكر بشكل أبطأ وأكثر توازناً. كما يتيح الطهي البطيء باستخدام الطريقة الرطبة مزيدًا من الوقت للنكهات لتتكاثر وتكثف.
  • كريمة ثقيله: الفرق بين صلصة الكراميل والكراميل هو إضافة الكريمة الثقيلة.
  • زبدة غير مملحة: تعمل الزبدة على تكثيف الصلصة وتضيف نكهة وثراء. إذا كان كل ما لديك هو الزبدة المملحة ، فاضبط الملح المضاف حسب الرغبة.
  • ملح: لصلصة الكراميل العادية ، أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح ، أو أضيفي ملعقة صغيرة كاملة لعمل صلصة الكراميل المملحة. كلاهما لذيذ!

كيفية صنع لاتيه الكراميل محلي الصنع:

احصل على قهوتك التي تختمر وابدأ في صنع صلصة الكراميل:

  1. دهن جوانب إناء كبير ونظيف أو رشه برذاذ غير لاصق. يضاف السكر والماء ويوضع على نار متوسطة منخفضة. يحرك حتى يذوب السكر.
  2. توقف عن التقليب تمامًا وارفع درجة الحرارة إلى متوسطة. راقب عن كثب كيف يتحول شراب السكر من اللون الشفاف إلى الأصفر الباهت إلى اللون الكهرماني الداكن. جهز الكريمة الثقيلة.
  3. بمجرد أن يتحول السكر إلى لون كهرماني غامق ، يُرفع عن النار ويُسكب ببطء في الكريمة الثقيلة مع الخفق باستمرار. افعل ذلك بعناية لأن الاختلاف الحاد في درجة الحرارة سيؤدي إلى جعل الصلصة تنفجر بعنف في البداية ، ثم تستقر بعد بضع ثوانٍ مع تساوي درجة الحرارة.
  4. يُعاد إلى الموقد على نار خفيفة ويُخفق في الزبدة والملح حتى تذوب الزبدة وتصبح الصلصة ناعمة.

اصنع الحليب المبخر: يُضاف الحليب إلى قدر متوسطة الحجم ويُغلى المزيج على نار متوسطة. ترفع عن النار بمجرد أن تصبح رغوية.

أضف القهوة المخمرة والحليب المبخر ونصف كوب من صلصة الكراميل منزلية الصنع إلى الخلاط واخلطها حتى تصبح ناعمة. اسكبيها مرة أخرى في القدر لتظل دافئة حتى تصبح جاهزة للتقديم. تقدم مع الكريمة المخفوقة بالإضافة إلى المزيد من صوص الكراميل فوقها. يتمتع!


مكونات

  • 2 أونصة من قهوة الإسبريسو الطازجة (2 طلقة) ، أو 1/3 كوب من القهوة القوية للغاية المصنوعة من Aeropress ، أو صبها فوق مخروط ، أو ماكينة الضغط الفرنسي ، أو آلة التنقيط (تحتوي العديد من الآلات على إعداد & ldquostrong & rdquo أو & ldquoespresso & rdquo)
  • 6 أونصات 2٪ حليب
  • 1/2 أونصة شراب كراميل (اختياري)

لصنع رغوة الحليب بدون أداة إزباد ، املأ برطمانًا نظيفًا وفارغًا بالحليب ، وتأكد من عدم ملء الحاوية أكثر من نصف المسافة حتى يكون لديك مساحة للرغوة الهوائية. قم بلف الغطاء على الجرة ورجها بقوة لمدة دقيقة تقريبًا. يجب أن يبدو الحليب رغويًا وقد تضاعف حجمه.

قم بفك الغطاء عن الجرة وضعه جانبًا. سخني جرة الحليب المكشوفة في الميكروويف لمدة 30 ثانية. ترى أن الرغوة قد ارتفعت الآن إلى أعلى الجرة وتبدو ثابتة ، مما يعني أنها جاهزة للاستخدام.

صب الحليب الدافئ فوق الإسبريسو الساخن الطازج أو القهوة القوية في الكوب الخاص بك ، ثم استخدم ملعقة لوضع رغوة الحليب الزبدية برفق فوقها. تأكد من استخدام الرغوة على الفور ، لأنها ستذوب إذا تركت في الخارج لأكثر من بضع دقائق.

يُنهي برذاذ شراب الكراميل في الأعلى. أضف رشة من القرفة أو مسحوق الكاكاو حسب الرغبة.


15 وصفات كيتو ستاربكس

# 1 اليقطين سبايس لاتيه

PSLs هي كلاسيكي الخريف. ولكن ليست هناك حاجة للحد من استمتاعك بتوابل اليقطين لاتيه عندما يكون عدد الكربوهيدرات أكثر بقليل من صافي الكربوهيدرات لكل مشروب. يستخدم هذا اللاتيه اللذيذ والكريمي هريس اليقطين ، وتوابل اليقطين ، والقرفة المطحونة للحصول على مشروب دافئ مبهج بنكهات تأتي من طعام حقيقي.

# 2 مملح الكراميل Frappuccino

فرابتشينو الكراميل المملح هو أفضل مشروب حلويات. هناك شيء ما حول نكهة الكراميل الغنية مع قليل من الملح لتضخيم الطعم. في حين أن إصدار ستاربكس كلاسيكي ، فإن وصفة فرابتشينو هذه تحتوي على جزء صغير من الكربوهيدرات وتتخطى العصائر منخفضة الجودة والمكونات التي يصعب نطقها.

تحتوي كل حصة على جرام واحد فقط من صافي الكربوهيدرات ، لذا يمكنك جعلها مضاعفة دون أي شعور بالذنب. ضع عليها رذاذ شراب الشوكولاتة الخالي من السكر.

# 3 سينامون دولتشي لاتيه

مع ستة مكونات فقط ، فإن قرفة دولتشي لاتيه كيتو هذه تنفخ نسخة ستاربكس من الماء ليس فقط في الذوق ولكن الجودة أيضًا. في حين أن إصدار ستاربكس يحتوي على 43 جرامًا من السكر (نعم ، الكربوهيدرات الصافية للسكر) ، فإن هذا الإصدار يحتوي على خمسة فقط من الكربوهيدرات الصافية لكل حصة.

استمتع بهذا المشروب اللذيذ في الصباح لإيقاظك ، أو كعلاج بعد الظهر لإبقائك متيقظًا.

# 4 موكا فرابوتشينو

موكا فرابتشينو كلاسيكية ، لكنني أراهن أنك لم تقض الكثير من الوقت في البحث في المكونات والحقائق الغذائية للوصفات القياسية الموجودة هناك. على سبيل المثال ، يأتي موكا فرابتشينو في ستاربكس مع 52 جرامًا من السكر ، و 55 كربوهيدرات & # 8212 يقول وداعا للكيتوزيه.

تستخدم وصفة ستاربكس المقلدة هذه أربعة مكونات فقط من مُحلي فاكهة الراهب ومسحوق الكاكاو والقشدة الثقيلة والقهوة الفورية. ضع بعض الكريمة المخفوقة في الكيتو على فرابتشينو ، أو أضف بعض رقائق الشوكولاتة الخالية من السكر للحصول على رقائق شوكولاتة فرابتشينو.

خذ اختبار كيتو

اعثر على وجبات الكيتو الخفيفة والمكملات الغذائية المناسبة
لأهدافك الفريدة

# 5 الزنجبيل لاتيه

قد يكون علاجًا موسميًا ، لكن لاتيه الزنجبيل لذيذ رغم ذلك. تستدعي هذه الوصفة تدفئة الأعشاب مثل الزنجبيل المطحون والقرنفل والقرفة ، مما يجعلها المشروب المثالي للاستمتاع به في صباح يوم الأحد.

سواء كان ذلك في موسم الأعياد أم لا ، يمكنك الاستمتاع بتناول لاتيه بالزنجبيل منخفض الكربوهيدرات وخالي من الشعور بالذنب مع 1.5 فقط من الكربوهيدرات الصافية لكل وجبة.

# 6 شوكولاتة ساخنة

إذا كنت لا تبحث عن كمية كافية من الكافيين ، فربما تكون قد توقفت عند ستاربكس لتناول بعض الشوكولاتة الساخنة الدسمة.

الشوكولاتة الساخنة هي واحدة من أشهر مشروبات الحلويات الموجودة ، لكنها بالطبع مليئة بالسكر. يحتوي إصدار Starbucks على 400 سعرة حرارية و 43 جرامًا من السكر لكل وجبة ، في حين أن هذه النسخة منخفضة الكربوهيدرات تقلل السعرات الحرارية إلى 280 والكربوهيدرات على طول الطريق إلى 3.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن استخدام مسحوق Perfect Keto Chocolate Collagen يوفر لهذه الشوكولاتة الساخنة 13 جرامًا من البروتين لكل وجبة.

# 7 شاي مثلج باشن فروت

هل تتذكر عندما ضرب الشاي المثلج فاكهة العاطفة على الساحة؟ كان الجميع يتجولون مع مشروبات وردية زاهية ويستمتعون بكل رشفة من الفاكهة. يعتبر الشاي المثلج بديلاً ممتازًا للقهوة ، خاصة عندما يكون الطقس دافئًا.

يضيف لاتيه الشاي المثلج كريمًا ثقيلًا لجعل شاي باشن فروت التقليدي كريميًا وسلسًا. بخلاف ذلك ، الوصفة قريبة جدًا من الأصل ، مع الاستثناء الأساسي هو استخدام ستيفيا بدلاً من السكر.

# 8 النعناع موكا

كانت الشوكولاتة والنعناع عبارة عن تطابق مصنوع في الجنة ، وهو على الأرجح ما جعل النعناع الموكا شائعًا للغاية. هذا العلاج الموسمي هو المفضل لدى الكثيرين ، ولكن للأسف ، فإن عدد الكربوهيدرات يكون من خلال السقف.

تحتوي هذه النسخة الصديقة للكيتو على خمسة مكونات فقط ، بما في ذلك مسحوق الكولاجين ، الذي يوفر بعض البروتين الإضافي وجرام واحد فقط من الكربوهيدرات الصافية. ما هو & # 8217s أكثر ، بدلاً من استخدام النكهات الاصطناعية ، ستضيف لمسة من النعناع مع زيت النعناع الأساسي الذي يأتي بفوائد مثل تحسين الصحة المعرفية ودعم الحالة المزاجية [*].

# 9 منعش مشروب وردي

إنه & # 8217s في الاسم & # 8212 هذا المشروب الوردي منعش ومرضي. كمفضل في مجموعة المشروبات & # 8220 منعشة & # 8221 ، فإن المشروب الوردي هو علاج بنكهة الفراولة الذي يحزم تقليديًا 24 جرامًا من السكر لكل وجبة.

في هذه النسخة الصديقة للكيتو ، يمكنك تقليل الكربوهيدرات إلى أربعة كربوهيدرات صافية لكل حصة عن طريق حذف مكونات مثل السكر ومركزات العصير. بدلاً من ذلك ، يمكنك & # 8217ll تحلية مشروبك الوردي باستخدام ستيفيا والفراولة الطازجة ، وإضافة بعض الدهون الصحية بحليب جوز الهند.

# 10 مثلج كراميل ماكياتو

يذهب هذا الكيتو الكراميل ماكياتو إلى طريق القهوة المضاد للرصاص ويضيف بعض الزبدة للحصول على دهون إضافية. يمكنك استخدام شراب Torani الخالي من السكر المقترح ، أو إذا كنت ترغب في التمسك بشيء أكثر صحة ، فاستخدم مُحلي فاكهة الراهب أو ستيفيا.

# 11 موكا الشوكولاتة البيضاء

بالنسبة لأولئك الذين يحبون تجربة شيء مختلف قليلاً ، فإن موكا الشوكولاتة البيضاء هي السبيل للذهاب. تحتوي نسخة ستاربكس من هذه الوصفة على 430 سعرة حرارية وأكثر من 50 جرامًا من السكر. هذا يجعله إلى حد كبير وجبة كاملة من الكربوهيدرات. ومع ذلك ، فإن نسخة الكيتو هذه تأتي مع 260 سعرة حرارية فقط و 1.5 صافي الكربوهيدرات فقط.

يمكنك أيضًا إضافة مسحوق الكولاجين الاختياري لجعله أكثر دسمًا وسلسًا.

# 12 ماتشا الشاي الأخضر لاتيه

ماتشا مليئة بالفوائد الصحية التي تأتي في المقام الأول من المحتوى العالي من مضادات الأكسدة في الشاي الأخضر. على وجه التحديد ، يحتوي الشاي الأخضر على مركب بوليفينول يسمى EGCG يمكن أن يساعد في محاربة الإجهاد التأكسدي في جسمك [*].

يأخذ لاتيه شاي الماتشا الأخضر المكونات عالية الجودة إلى مستوى آخر من خلال تضمين مسحوق زيت Keto MCT المثالي وكولاجين مثالي بدون نكهة Keto.

مع وجود غرام واحد فقط من الكربوهيدرات الصافية وستة جرامات من البروتين ، فإن شاي الماتشا هذا يشبه وجبة خفيفة صغيرة أكثر من كونه مجرد وسيلة للحصول على دفعة من الكافيين.

# 13 فانيلا تشاي لاتيه

تعد إضافة التوابل الدافئة مثل القرفة وجوزة الطيب والهيل والزنجبيل إلى مشروب القهوة طريقة ممتازة لتدفئة نظامك وتحسين عملية الهضم [*].

إذا كنت & # 8217 من محبي شاي ، فمن المؤكد أن هذا الفانيليا تشاي لاتيه سيضرب المكان بالنكهات الطبيعية القادمة مباشرة من الأعشاب والتوابل وخلاصة الفانيليا ، واتساق سلس قادم من كريم جوز الهند. كل كوب يحتوي على كربوهيدرات صافية واحدة فقط ، لذلك يمكنك التخلص من الشعور بالذنب بقدر ما تريد.

# 14 كراميل لاتيه

وصفة لاتيه بالكراميل هي وصفة قهوة بسيطة للغاية ومليئة بنكهة الكراميل الحلوة. إنه يتطلب أربعة مكونات فقط - # 8212 جرعة واحدة من الإسبريسو ، ومسحوق زيت Keto Caramel MCT المثالي ، وحليب جوز الهند ، وفاكهة الراهب (أو ستيفيا).

يمكنك رميها في الخلاط وتقديمها على الثلج أو الاستمتاع بها ساخنة. يحتوي على ما يزيد قليلاً عن 100 سعرة حرارية ولا يحتوي إلا على ثلاثة كربوهيدرات صافية.

# 15 ماتشا الشاي الأخضر عصير الليمون

إذا كنت تريد جميع فوائد شاي الماتشا الأخضر ولكنك تحتاج إلى القليل من عصير الليمون ، فهذا هو المشروب المناسب لك. منعش وخفيف ، يحتوي عصير الليمون الأخضر للشاي الأخضر كيتو ماتشا على عصير الليمون الطازج ومسحوق زيت MCT للشاي الأخضر من أجل انتعاش لذيذ ومرضي.


لاتيه كراميل محلي الصنع

يحب الكثير منا جميعًا قهوتنا الصباحية وخاصة تلك اللاتيه الفاخرة والكابتشينو ، مثل لاتيه الكراميل. نظرًا لأنني أعمل من المنزل ولا أعيش بالقرب من مقهى محلي ، فأنا أريد عدة مرات أن أصنع لي في المنزل. لحسن الحظ ، يمكنني صنع كل مشروب قهوة قد ترغب فيه حتى أتمكن من تحضير مشروب القهوة الخاص بي بسهولة!

يذهب معظم الناس إلى المقهى ويعتقدون أن المشروبات معقدة ، لكنهم & # 8217t! يحتوي كل مشروب بشكل أساسي على نفس القاعدة مع بعض التغييرات الطفيفة. كانت وظيفتي الأولى في مقهى وعملت هناك لفترة طويلة ، لكن في أول يوم لي أتذكر أنني كنت منهكة تمامًا. جعلني أحد زملائي في العمل بطاقات تعليمية لأتعلم جميع المشروبات ، وسرعان ما كنت أتعامل معها ويمكنني أن أفعلها أثناء نومي. الآن بعد مرور أكثر من 10 سنوات ، ما زلت أتذكرهم جميعًا!

اليوم ، اعتقدت أنني سأشاركك كيفية صنع لاتيه بالكراميل. الآن ، ضع في اعتبارك أنه على الرغم من أنني أعرض عليك لاتيه بالكراميل ، فهذه هي الطريقة التي ستصنع بها أي لاتيه بنكهة. كلهم متشابهون فقط أضف النكهة المفضلة لديك.

سأقوم بعرض هذا باستخدام آلة الإسبريسو ، ومع ذلك ، سأخبرك أيضًا بكيفية القيام بذلك باستخدام وعاء القهوة اليومي.

أولاً ، تريد أن تملأ كوبك بالنكهة. أحب أن تملأ حوالي 1/4 بوصة في الكوب. سيختلف هذا بناءً على مدى حلاوة مشروبك.

بعد ذلك ، سنصنع الإسبريسو ، ستحتاج إلى القيام بذلك وفقًا لتعليمات صانع الإسبريسو الخاص بك. بالنسبة لي ، عادةً ما أذهب مع 1-2 لقطة اعتمادًا على مدى استيقاظي في الصباح ، والتي عادة ما تكون أنا & # 8217m في أزياء الزومبي الصباحية.

أثناء تخمير الإسبريسو ، عادةً ما أبدأ في تبخير الحليب. أنا أستخدم إبريق تبخير وعصا التبخير. من الحكمة أيضًا استخدام مقياس حرارة لمراقبة درجة الحرارة أيضًا. تقوم غالبية المقاهي بتسخين الحليب إلى 140 *. ها أنا في هذه الصورة أبخر الحليب ، لم أفكر في ذلك أيضًا. إن التقاط صورة لنفسك وهي تبخر الحليب الساخن ليست فكرة حكيمة ، ولا أقترح تجربة ذلك في المنزل!

إليك نصيحة أخرى مفيدة ، عندما تصنع لاتيه ، يكون هناك القليل جدًا من الرغوة. هذا هو الفرق بين لاتيه وكابتشينو.

يمكن أن يحتوي الكابتشينو على ثلث رغوة أو أكثر ، واللاتيه أكثر من الحليب. الآن ، عندما تبخر الحليب للحصول على لاتيه ، أبقِ العصا منخفضة في الحليب ، لا تحرق السطح وإلا ستصنع المزيد من الرغوة.

بمجرد تسخين الحليب والانتهاء من الإسبريسو ، تكون جاهزًا لإعداد مشروبك. في هذه المرحلة ، يكون لديك نكهتك ، والآن اسكب جرعات الإسبريسو الخاصة بك ، ثم استخدم الملعقة لامتصاص أي رغوة وقم بتغطية باقي الكوب بالحليب.

أحب أن أترك كمية صغيرة من الرغوة تصب في الأعلى. الآن ، حركي الكراميل أو النكهة في القاع واشربه.

بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم آلة إسبرسو ، قم ببساطة بإضافة النكهة ، واستخدم القهوة العادية ، وقم بتسخين بعض الحليب في الميكروويف. في هذه المرحلة ، ستصنع لاتيه مشابهًا لمقهى أو لاتيه ، لكنه سيظل يتمتع بنفس المذاق الرائع! يعتبر الإسبريسو من أقوى أنواع القهوة وهو فرق كبير في استخدام آلة الإسبريسو.


مكونات

قهوة: استخدم أي قهوة في متناول يدك ، مخمرة بقوة إذا كنت تريد حقًا تعزيز نكهة القهوة. إذا كنت ترغب في استخدام جرعة من الإسبرسو بدلاً من القهوة ، فما عليك سوى زيادة الحليب في الوصفة إلى 3/4 كوب.
لبن: تستخدم ستاربكس حليب 2٪ في مشروبات القهوة ، ولكن يمكنك استخدام أي حليب تريده بما في ذلك الحليب غير الألبان. كلما زادت نسبة الدهون في الحليب ، كان مشروبك أكثر دسمًا.
كريم: الكريم اختياري ، لكني أحب إضافة القليل منه لمزيد من الثراء. لا تتردد في استبدال دفقة من النصف ونصف إذا كان هذا هو ما تحتفظ به في متناول اليد. وستحصل بالتأكيد على بعض بقايا الكريمة الثقيلة ، لذا تحقق من المنشور الخاص بي ماذا أفعل مع Leftover Whipping Cream للحصول على نصائح التخزين وأفكار الوصفات لبقايا الطعام.
صلصة الكراميل: استخدم صلصة الكراميل المفضلة لديك هنا. إذا لم تكن صلصة الكراميل من الأشياء التي تحتفظ بها ، فاختر بعضًا منها في المرة القادمة التي تكون فيها في المتجر أو قم بإعداد صلصة الكراميل المختصرة بسرعة.


مكونات

العودة إلى وصفة كراميل بروليه لاتيه. إذا لم يكن لديك أي آلات ، فلا مشكلة. يمكنك تحضير فنجان قهوة مركّز باستخدام التحميص الداكن أو طحن الإسبريسو للحصول على قاعدة قهوتك. الجهاز البسيط الذي يصنع فنجانًا لائقًا من الإسبريسو هو Moka Pot. يقع وعاء الموكا على موقدك مباشرةً ، وعند تسخينه ، يمر البخار عبر القدر لدفع الإسبريسو إلى الحجرة العلوية.

لرغوة الحليب الخاص بك من أجل Caramel Brulee Latte ، فإن جهاز إزباد الحليب الكهربائي مثل هذا مثالي. كما أنه مفيد لإذابة المساحيق في السوائل. إذا كنت حقًا في مأزق ، فما عليك سوى إضافة الحليب إلى جرة ماسون ورجها لمدة 30-60 ثانية حتى يتضاعف الحجم. هذا يعمل بشكل جيد أيضا. بعد رج الحليب ، أزيلي الغطاء وسخنيه في الميكروويف ، وافحصي درجة الحرارة كل 30 ثانية.

لعمل قطع كراميل البروليه ، سخني السكر المحبب في قدر ثقيل القاع حتى يذوب ويتحول لونه إلى العنبر. ثم نسكب الكراميل على صينية خبز سيليكون ونتركها تبرد حتى تصلب. قسّم الكراميل إلى قطع بالحجم المطلوب واحفظها في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة فوق الحلويات الأخرى مثل الآيس كريم.


  • 2 أونصة من قهوة الإسبريسو الطازجة (2 طلقة) ، أو 1/3 كوب من القهوة القوية للغاية المصنوعة من Aeropress ، أو صبها فوق مخروط ، أو ماكينة الضغط الفرنسي ، أو آلة التنقيط (تحتوي العديد من الآلات على إعداد & ldquostrong & rdquo أو & ldquoespresso & rdquo)
  • 6 أونصات 2٪ حليب
  • 1/2 أونصة شراب كراميل (اختياري)

لصنع رغوة الحليب بدون أداة إزباد ، املأ برطمانًا نظيفًا وفارغًا بالحليب ، وتأكد من عدم ملء الحاوية أكثر من نصف المسافة حتى يكون لديك مساحة للرغوة الهوائية. قم بلف الغطاء على الجرة ورجها بقوة لمدة دقيقة تقريبًا. يجب أن يبدو الحليب رغويًا وقد تضاعف حجمه.

قم بفك الغطاء عن الجرة وضعه جانبًا. سخني جرة الحليب المكشوفة في الميكروويف لمدة 30 ثانية. ترى أن الرغوة قد ارتفعت الآن إلى أعلى الجرة وتبدو ثابتة ، مما يعني أنها جاهزة للاستخدام.

صب الحليب الدافئ فوق الإسبريسو الساخن الطازج أو القهوة القوية في الكوب الخاص بك ، ثم استخدم ملعقة لوضع رغوة الحليب الزبدية برفق فوقها. تأكد من استخدام الرغوة على الفور ، لأنها ستذوب إذا تركت في الخارج لأكثر من بضع دقائق.

يُنهي برذاذ شراب الكراميل في الأعلى. أضف رشة من القرفة أو مسحوق الكاكاو حسب الرغبة.


لا أحب شرب السعرات الحرارية الخاصة بي (أفضل أن أضعها في كعكة الشوكولاتة & # 8211 شكرًا جزيلاً لك) ، لكني أحب لاتيه جيد. لقد جربت تناول قهوتي بدون تحلية ، لكن هذا تعذيب خالص بالنسبة لي.

أدخل Pure Via. اكتشفت بيور فيا لأول مرة من صديقة لي ، أودرا ، وأنا مدمن مخدرات منذ ذلك الحين! لا يحتوي على سعرات حرارية وهو مصنوع من ستيفيا الطبيعية (نبات طبيعي). بالإضافة إلى ذلك ، على عكس بعض محليات ستيفيا الأخرى ، فهي خالية من الكائنات المعدلة وراثيًا.

يحتوي Pure Via على حبيبات ومحليات سائلة & # 8212 حتى أنه يحتوي على نكهة الفانيليا!