وصفات جديدة

أفضل وصفات حافي القدمين كونتيسا

أفضل وصفات حافي القدمين كونتيسا

وصفات بيرفوت كونتيسا الأعلى تقييمًا

هذه الوصفة مستوحاة من فطيرة التوت البري من كتاب الطبخ في الطقس البارد لسارة تشيس. تسميها صديقي باربرا ليبرمان "كعكة سهلة" - أسميها لذيذة. من الأفضل تقديمه دافئًا مع آيس كريم الفانيليا. مقتبس من "بيرفوت كونتيسا ما مدى سهولة ذلك؟" بواسطة Ina Garten.

لماذا نقدم الديك الرومي فقط في عيد الشكر؟ صدر ديك رومي كامل مشوي بإكليل الجبل الطازج والمريمية والزعتر هو عشاء رائع طوال أيام الأسبوع وبقايا الطعام تقدم شطائر لذيذة في اليوم التالي. يضمن تحميص الديك الرومي على 325 درجة وتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة أنه سيكون رطبًا جدًا. مقتبس من "كونتيسا بيرفوت ما مدى سهولة ذلك؟" من Ina Garten للحصول على هذه الوصفة والمزيد ، انقر هنا للتعرف على 25 طريقة لطهي الديك الرومي.


أطعمة الراحة الحديثة

هناك أشياء قليلة أكثر راحة من التجمع لتناول وجبة مع من تحبهم ، خاصة عندما تكون أطباق مثل Cheesy Chicken Enchiladas في وسط الطاولة. إرضاء الجمهور من الطراز القديم مثل النقانق المحمصة والفلفل والبصل هي أكثر لذة وانسيابية للتنظيف السريع. للتحلية؟ ستجد أفضل فطيرة Boston Cream ، Banana Rum Trifle ، وملفات تعريف الارتباط بالأبيض والأسود التي ستصنعها على الإطلاق. يمكن للطهاة المنزليين دائمًا الاعتماد على إرشادات Ina التي يمكن الاعتماد عليها وسهلة المتابعة ، مع الكثير من الملاحظات الجانبية للطهي والترفيه - إنها مثل وجود Ina بجانبك ، مما يساعدك على طول الطريق.

من الكوكتيلات إلى الحلوى ، ومن وجبات الإفطار الخاصة في عطلة نهاية الأسبوع إلى وجبات العشاء السريعة في نهاية الأسبوع ، ستجد نفسك تحضر هذه الوصفات المريحة واللذيذة مرارًا وتكرارًا.


تشيز كيك زبدة الفول السوداني

كيف يحارب محترفو الصحة العقلية أساطير TikTok

تجعل الكراهية المعادية لآسيا الحياة الطبيعية حلما بعيد المنال بالنسبة للصالونات

ماذا تحب أن تكون امرأة في صناعة البيرة الحرفية

تقول مراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها الآن أن المخيمات الصيفية يمكنها تخطي الأقنعة إذا تم تطعيم الجميع بشكل كامل

LGBTQ youth & # x27deserve & # x27 شاملة تحرير الجنس: تقرير

بيع يوم الذكرى في Amazon & # x27s أمر لا يصدق - تسوق هذه الصفقات قبل بيعها

وفر الكثير على Beats و Sony و Samsung و Apple و Ninja و Bissell و Cuisinart - حتى Purell!

كيت ميدلتون تتلقى الجرعة الأولى من لقاح COVID-19: & # x27 أنا ممتنة للغاية & # x27

شاركت الدوقة صورة للحدث على وسائل التواصل الاجتماعي.

ميلاديضع حقيبة على مرآة سيارتك عند السفر

اقتحام تنظيف السيارات اللامع التجار المحليون الذين يرغبون في عدم معرفتهم

& # x27 لا أصدق أنني دفعت أقل من 50 دولارًا! & # x27: يحب المتسوقون في أمازون أدوات قص الشعر هذه - وهم معروضون ​​للبيع ، لهذا اليوم فقط

إنه & # x27s مثل وجود صالون حلاقة في المنزل.

4 علامات تشير إلى أن هاتفك قد أخفى تطبيقات ضارة

يمكن أن تستهدف البرامج الضارة للأجهزة المحمولة معلوماتك الخاصة ، بما في ذلك رقم هاتفك أو عنوان بريدك الإلكتروني وبيانات الاعتماد المصرفية وقوائم جهات الاتصال.

كلمات السر تشدد عليك؟ إليك كيفية إدارتها

تريد الاحتفاظ بمعلوماتك الشخصية بأمان ولكن تذكر كل كلمات المرور المعقدة هذه يمثل ألمًا في الرقبة. إليك كيفية إدارة كلمات المرور بشكل أفضل - وسلامة عقلك.

المقابس الذكية الأكثر مبيعًا من Amazon & # x27s - بسعر 3.75 دولارًا أمريكيًا لكل مقبس! - ستمنحك منزلًا ذكيًا فوريًا

فكر في هذه المقابس كـ & # x27 The Clapper & # x27 للعصر الرقمي. وهم & # x27re مخفضة للغاية في الوقت الحالي.

أطلقت شركة Nordstrom للتو مبيعاتها نصف السنوية - وهي كنز دفين من الصفقات المذهلة

احصل على خصم يصل إلى 50٪ على الفساتين والملابس الرياضية والأحذية والمزيد من العلامات التجارية المحبوبة مثل Madewell و Anne Klein و Topshop.

لقد دعوت 12 شخصًا لتناول طعام الغداء ونسيت كيفية الترفيه - هنا & # x27s كيف أنقذني Walmart +

حولت خدمة التوصيل الجديدة Walmart & # x27s كارثة محتملة إلى يوم ممتع.

تقول جيليان مايكلز إنها كانت & # x27wrong & # x27 لتنتقد وزن ليزو & # x27s لكنها تجادل بأن السمنة هي & # x27 غير صحية & # x27

فتحت مدربة اللياقة البدنية حول الملاحظات على جسم Lizzo & # x27s التي أثارت انتقاداتها.

كشفت بريستول بالين ، 30 سنة ، أنها خضعت لعملية شد البطن ، وتشارك الندوب برسالة إيجابية للجسم

قامت أم لثلاثة أطفال بتكبير الصورة على Instagram لتكشف عن ندبة من جراحة شد البطن التي أجرتها في عام 2018.

يقاتل مراهق متحول جنسيًا من أجل أن يتم مناداته باسمه المختار عند التخرج. إليكم سبب أهمية ذلك.

"عندما طلب قراءة اسمه بشكل صحيح أثناء المشي على خشبة المسرح عند التخرج ، تم رفض كبير سورين تاكر على الفور" ، يلاحظ التماس Change.org - وقع حتى الآن من قبل أكثر من 18700 شخص - لدعم مراهقة جورجيا.

تعتبر حاويات LocknLock المذهلة هذه رائعة للنزهات الصيفية - وهي معروضة للبيع

لإعداد الوجبات وبقايا الطعام والتقديم والتنظيم والمزيد - احصل على 13 مقابل 30 دولارًا الآن.


أفضل 10 وصفات مفضلة لشوربة Ina Garten

قم بتسمية شيء أفضل من وجبة ذات وعاء واحد ، والتي تغذي الحشد ، وتدفئ روحك ، وتتطلب الحد الأدنى من غسل الأطباق ، ويصادف أن تكون قد أعدتها Ina Garten. سوف انتظر. لا يمكنك التفكير في أي شيء؟ وأنا كذلك! هذا هو السبب في أننا وضعنا رؤوسنا مع أكبر معجبي Ina (Trent Pheifer منStoreBoughtIsFine) وقمنا بإعداد قائمة من وصفات الحساء المفضلة لدينا من المعلمة بنفسها.

هذا ما يجب أن يقوله ترينت عن حساء إينا:

"لدى Ina ما يقرب من 50 وصفة حساء ، لقد أعددت جميعها باستثناء ستة ، وهناك القليل من الوصفات ، إن وجدت. تشتهر بدجاجها المشوي المثالي ، لكنها أيضًا تصنع حساءًا لئيمًا ومرضيًا للروح. خياراتها المتنوعة مثالية لأي موسم أو مناسبة ، سواء كانت جازباتشو الصيفي المنعش أو قصرها الصغير لإبقائك دافئًا في أعماق الشتاء ".

والآن ، دون مزيد من اللغط ، أفضل عشرة أنواع من الحساء المريح ، الدافئ للروح ، والمذاق اللذيذ من أرشيف Ina.

تحب Ina تقديم الحساء كدورة أولى ، (نقاط إضافية إذا كنت قد تقدمت بها). إنها تقوم بتحميل حساء الفطر الكريمي هذا مع الكثير من الخضار ، ومكعبات البانسيتا ، ومغرفة من الكريمة الطازجة ، ونبيذ مارسالا لإنهائه. من الأفضل تقديمها مع شريحة من الخبز المقرمش.

احتفظ بهذه الوصفة من كونتيسا حافي القدمين في المنزل في جيبك الخلفي في جميع الأوقات. يعلو هذا الحساء الأفوكادو والقشدة الحامضة والجبن المبشور وشرائح التورتيلا المقرمشة.

أعلم أننا نقول إن الكثير من وصفات Ina بارعة هنا (وهي كذلك!) ، لكن وصفة حساء الطماطم والباذنجان هذه هي في الواقع عبقري. تصنع Ina كمية كبيرة من هذا الحساء للاستمتاع بها يومًا ما ، ثم تستخدم بقايا الطعام كصلصة للمعكرونة المخبوزة مع الطماطم والباذنجان. تسميها فردين!

كما تقول Ina ، هذا هو حساء البصل الفرنسي الكلاسيكي "مع زيادة الحجم!" من فضلك قم بالتسجيل معنا للحصول على وعاء من هذا المغطى بالشامبانيا Gruyère (obvi) والعجين المخمر المحمص. وفقًا لترينت ، "هذا الحساء أفضل في اليوم الثاني!"

بطريقة ما ، يمكن لإينا فقط أن تصنع شيئًا بسيطًا مثل الجبن المشوي مع حساء الطماطم بمظهر ومذاق الذواقة تمامًا. لن يحبها أطفالك فحسب ، بل ستحبها أنت أيضًا.

ربما توقع Punxsutawney Phil بداية الربيع هذا العام ، لكننا بخير مع شتاء طويل إذا كان ذلك يعني أنه يمكننا تناول وجبة إينا الشتوية الصغيرة بشكل متكرر. "إنها تدفئ جسدي كله. يقول ترينت "هذا الحساء هو مكاني السعيد".

عندما نشتهي نكهات السقوط (ولدينا قرع كبير من الجوز لا نعرف ماذا نفعل به) ، فإن الطعام هو وعاء كبير من هذا الحساء اللذيذ المهروس. لدى ترينت آراء حول هذا الموضوع: "ثق بإينا واحصل على مطحنة طعام عندما يتعلق الأمر بالهرس. إنه يوفر الملمس المثالي حتى لا تشعر أنك تتناول طعامًا مائيًا للأطفال ".

استهزئ كما يمكنك في استخدام Ina لكلمة "سهل" ، لكنها ليست مخطئة ، خاصة عندما يتعلق الأمر بـ gazpacho. يأتي هذا الحساء المبرد مع الطماطم والبصل الأخضر والخيار والبصل والثوم معًا في معالج الطعام. يوصى بشدة بدهن الخبز المحمص مع جبن الماعز (أو في علبة @ StoreBoughtIsFine ، Parmesan). كان هذا أحد حساء Ina الأول الذي صنعه ترينت على الإطلاق. "لا تزال المفضلة في الصيف خاصة عندما يكون الجو حارًا جدًا لتشغيل الفرن. كما أنه يرضي رغبتي المستمرة في شرب الصلصا مباشرة من الوعاء ".

ضع علامة على كلماتنا ، هذا هو كل ما تريد أن تأكله في الأيام المرضية من الآن فصاعدًا (وأيضًا في جميع الأيام الأخرى). إذا لم تكن قد صنعت كرات ماتزو من الصفر من قبل ، فسوف تقودك Ina خلال العملية وتجعلك تشعر وكأنك محترف. وفقًا لترينت ، لا تفوت فرصة صنع مرق محلي الصنع. "بالنسبة لمعظم وصفات إينا ، يمكنك استبدال مخزون الدجاج الذي تشتريه من المتجر ، ولكن الاستثناءات هي الحساء حيث يكون المرق هو النجم. إذا كنت لا ترغب في استخدام ثلاث دجاجات كاملة (أو ليس لديك مرجل لاستيعاب الدجاج المذكور ، يمكن بسهولة تقطيع الوصفة بمقدار الثلثين ".

لجعل حساء الذرة الشيدر هذا أكثر انحطاطًا ، زينه بقطع لحم الخنزير المقدد المقرمشة. سوف تشكر Ina لاحقًا.


تتمتع Ina Garten بيوم ثلجي & # 038 هذه بعض الوصفات المريحة التي قد تصنعها

هناك & # 8217s عاصفة ثلجية كبيرة تحوم فوق الشمال الشرقي اليوم ، ويستمتع الأطفال والكبار على حد سواء براحة يوم ثلجي شتوي. حتى مشاهيرنا المفضلين ، مثل Ina Garten ، يتعجبون من أرض العجائب الشتوية ويحاولون البقاء دافئًا ودافئًا في المنزل. نحن نحب أن نتعامل مع مشروع طهي طعام مريح لطيف عندما يكون الجو باردًا في الخارج وليس لدينا مكان نذهب إليه ، لذلك بدأنا نتساءل وندش ما إذا كنا إينا جارتن محاصرين في منزلنا الجميل في هامبتونز أثناء عاصفة ثلجية ، فماذا نصنع؟ هذه ليست سوى عدد قليل من أفضل وصفات Barefoot Contessa للطبخ في يوم الثلج ، من أطعمة الراحة الحديثة وما بعدها.

مهمتنا في SheKnows هي تمكين وإلهام النساء ، ونحن نعرض فقط المنتجات التي نعتقد أنك تحبها بقدر ما تحبها نحن. يرجى ملاحظة أنه إذا قمت بشراء شيء ما عن طريق النقر فوق ارتباط داخل هذه القصة ، فقد نتلقى عمولة صغيرة من البيع.


تحضير

ضع اللحم في مقلاة شوي ثقيلة. في وعاء صغير ، يُمزج الملح والفلفل والثوم والأوريغانو.

افركي الخليط على لحم الصدر. كومة الجزر والكرفس والبصل وأوراق الغار على لحم الصدر واسكب ما يكفي من عصير الطماطم لتصل إلى ثلاثة أرباع اللحم والخضروات. غطِ الحساء بالكامل بورق الزبدة ، ثم بورق الألمنيوم (سوف يتفاعل عصير الطماطم بشكل غير سار مع ورق الألمنيوم إذا لامسته).

اخبزيها لمدة 3 ساعات ونصف أو حتى ينضج اللحم. أخرجي اللحم من المقلاة واتركيها دافئة. ضعي المقلاة على شعلتين واسلقي الخضار والصلصة على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة أخرى ، أو حتى تتكاثف الصلصة.

للتقديم ، قطعي اللحم إلى شرائح عبر الحبوب. قدميها مع الخضار.

أعيد طبعه من بيرفوت كونتيسا بارتيز!: أفكار ووصفات لحفلات سهلة ممتعة حقًا. حقوق النشر © 2001 Ina Garten. حقوق نشر الصور الفوتوغرافية © 2001 لجيمس ميريل. تم النشر بواسطة Clarkson Potter / Publishers ، وهي بصمة لشركة Penguin Random House ، LLC.

TODAY لديها علاقات تابعة ، لذلك قد نحصل على حصة صغيرة من عائدات مشترياتك. يتم بيع العناصر من قبل بائع التجزئة ، وليس من خلال TODAY.


وصفة دجاج Ina Garten المفضلة لدينا في كل العصور

سواء كان مقليًا ومُقدَّمًا بعد الكنيسة يوم الأحد أو مخبوزًا في طاجن دسم في ليالي نهاية الأسبوع المزدحمة ، يعد الدجاج عنصرًا أساسيًا في العديد من الأطباق التقليدية التي تشمل وصفة وصفة South & aposs. أحد الأطباق الأساسية التي يجب أن يكون لدى الجنوبيين في ذخيرتهم هو الدجاج المشوي الكلاسيكي.

اترك الأمر لـ Barefoot Contessa المحبوبة لإنشاء واحدة من وصفات الدجاج المفضلة لدينا على الإطلاق: دجاج مشوي مثالي. هناك & aposs شيء مريح بشكل خاص حول الجلوس لتناول عشاء من الدجاج المشوي الكلاسيكي & # x2014 و it & aposs جعل الأمر أكثر راحة مع العلم أن هذه الوصفة التي لا تفشل معتمدة من Ina Garten. إنه طبق متعدد الاستخدامات يغذي الحشد ويمكن تقديمه مع جوانب مثل الخضار الطازجة أو البطاطس المقلية أو المعكرونة والجبن الكريمية. يمكن تقطيع أي بقايا طعام إلى سلطة الدجاج وتعبئتها في صندوق الغداء الخاص بك لليوم التالي.

Ina & Aposs Perfect Roast Chicken هي وصفة نضيفها إلى دوراتنا الليلية. إنه & aposs سهل ويمكن الوصول إليه بدرجة كافية حتى للطهاة على مستوى المبتدئين لإتقان. العديد من المكونات المطلوبة هي مواد أساسية لتخزين المؤن ، والأدوات الوحيدة التي تحتاجها هي خيوط المطبخ وصينية التحميص. يتطلب الدجاج وقتًا طويلاً في الفرن (ساعة إلى 1 ساعة ، 30 دقيقة) ، لكن يمكنك ضبط المؤقت وإعداد باقي الوجبة في هذه الأثناء. لكن النتيجة & # x2014 ، لحم طري مع بشرة هشة & # x2014 تستحق الانتظار تمامًا.

حقيقة ممتعة عن Barefoot Contessa & aposs Perfect Roasted Chicken؟ يشاع أن الأمير هاري اقترح على ميغان ماركل أثناء تحضير هذا الطبق. & quotEngagement Chicken ، & quot كما تم تسميتها ، هي واحدة من الوصفات المفضلة لـ Markle & aposs ، وقد أحضرتها هي & aposs إلى حفلات العشاء في الماضي.

WATCH: Ina Garten تكشف عن الوجبات السريعة الوحيدة التي تأكلها

حتى الجنوبيين يمكنهم أن يقدموا للعائلة والأصدقاء عشاءًا شهيًا من الدجاج المشوي ، لذيذ جدًا وتريد تحضيره مرارًا وتكرارًا.


Ina Garten شارك Emily Blunt's Roasted Potato Recipe و [مدش] وتحطمت موقعها على الإنترنت

تقدم Ina Garten أفضل الوصفات بينما كان الجميع يبتعدون عن المجتمع ، لكن طبق البطاطس هذا كسر الإنترنت حرفيًا.

يوم الأربعاء ، شاركت Ina Garten وصفة Emily Blunt & aposs English Roasted Potatoes وذهب معجبيها إليها. حظيت البطاطس بالكثير من الاهتمام وحركة المرور إلى موقع Barefoot Contessa على الإنترنت مما أدى إلى تعطلها.

سارع المعجبون إلى إبلاغ جارتن بالمشكلة ، وأجابت على أحد التعليقات قائلة ، "آسف جدًا !! أراد الكثير من الناس الوصفة التي تعطل الموقع. نحن نصلحها الآن. حاول مرة أخرى قريبا. إنهم يستحقون ذلك !! كسكسكسكسكس & مثل

ذكرت Garten أن وصفة Blunt & aposs هي نظرة خاطفة على ما سيكون في كتاب الطبخ الجديد أطعمة الراحة الحديثة، التي أعلنت أنها ستصدر قبل الموعد المخطط لها لأننا بصراحة نحتاجها في أسرع وقت ممكن.

شاركت Blunt في الأصل وصفة عائلتها و aposs مع Garten في عام 2018 في حلقة & # xA0كونتيسا بيرفوت & # xA0& quot هذا بمثابة عنصر أساسي في منزل بلانت ، & quot ؛ أخبرت الممثلة جارتن بينما أعد الطبق معًا.

فقط بضع خطوات تميز هذه الوصفة المكونة من أربعة مكونات عن غيرها. بعد تجفيف البطاطس المسلوقة يتم إعادتها إلى القدر ورجها لبضع لحظات. يسمي بلانت هذا & quotthe جزء التمرين. & quot ؛ إنه يخفف من حواف البطاطس ويمنحها قرمشة لطيفة ودقيقة.

كشفت بلانت أنه على الرغم من أن الوصفة كانت في عائلتها منذ زمن طويل ، إلا أنها أضافت خطوة إضافية تجعلها أفضل. بمجرد أن تهتز البطاطس ، تنقلها إلى رف للخبز فوق صينية لتجف لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

قال بلانت: `` تضعها على الرف السلكي وتخرج منها كل الرطوبة ومن ثم تشكل قشرة رائعة من الخارج. بمجرد أن تجف البطاطس ، نضع القليل من الزيت النباتي وتُخبز حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة لمدة 45 دقيقة تقريبًا.

بينما تنتظر بصبر كتاب طبخ جديد من Garten & aposs ، فمن المؤكد أن هذا الطبق سيحفظك حتى أكتوبر. احصل على الوصفة الكاملة على موقعها على الويب (أثناء تشغيلها & النسخ الاحتياطي).


10 نصائح من Ina Garten ساهمت في تحسين جودة حياتي

أرفض الآن قطع حبات الذرة بدون منشفة المطبخ.

أرفف شقتي مزينة بعدد غير مناسب من كتب الطبخ ، لكني أجد نفسي أستخدم القليل منها بانتظام. إينا جارتن هي إحدى المؤلفين الذين ألجأ إلى وصفاتهم بشكل شبه يومي ، من أجل الراحة الروحية وإلهام الطبخ.

بالإضافة إلى وصفاتها التي تم اختبارها بدقة والتي تشمل جميع مستويات المهارة والطاقة ، فإنني أعتز بشذرات الحكمة التي شاركتها جارتن مع العالم على مر السنين & # x2014 في عرضها كونتيسا بيرفوت ، على Instagram المثالي وفي كتبها. ذات مرة ، كنت محظوظًا بما يكفي لتلقي نصيحة من Garten نفسها في حدث بمدينة نيويورك ، وكانت تلك النصيحة: جمد الخبز على شكل قطع. (المزيد عن ذلك بعد قليل).

لذا ، من أجل توزيع الثروة ، إليك بعض أعظم النصائح التي تعلمتها من Garten خلال رحلة الطبخ والأكل والشرب.

1. جمّد الخبز في قطع صغيرة

في حفل إفطار في نيويورك ، شاركت Garten سرها في تجميد الخبز ، وهو شيء لم أتمكن من تحقيقه بنجاح أبدًا (كان الرغيف دائمًا يتلف بسبب حرق المجمد أو يكتسب قوامًا غريبًا). للحفاظ على نكهة الخبز والحلوى والسلامة الهيكلية ، أخبرتني أنها تجمدها على شكل قطع! قالت إنها تقطع أرغفة الخبز إلى أسافين عملاقة وتلفها بإحكام قبل وضعها في الفريزر ، وتترك لها الجزء المثالي للتدفئة لاحقًا.

2. بالحديث عن المجمدات ، املأها بمرق الدجاج

تحتفظ Garten بمجمدها مليئًا بالأساسيات (هناك & aposs دائمًا الفودكا هناك ، على سبيل المثال) ، ولكن هناك عنصر واحد على وجه الخصوص أقوم الآن بملء المجمد لديني: مخزون الدجاج. عندما أخبرتنا جارتن أنها تحتفظ بالمخزون في الفريزر الخاص بها ، فقد غير كل شيء بالنسبة لي. أنا فقط أطبخ لشخص واحد ، لذلك سأقوم دائمًا بفتح العلب أو الصناديق التي لم أستطع إنهاءها قبل أن أحتاج إلى التخلص منها. ينطبق الأمر نفسه على الوقت الذي أمضيته في صنع مخزون جميل ولم أستطع استخدامه بسرعة كافية. أحب وجود مخزون محلي الصنع في الفريزر الخاص بي للحصول على صلصات سريعة. لقد وجدت أنه ليس هناك شعور أفضل من تجنب فتح علبة مخزون كاملة عندما تحتاج فقط إلى رش الماء.

3. استخدم منشفة المطبخ عند تقطيع الذرة على الكوز

لسنوات كنت أستاء من الذرة بسبب ما فعلته بمطبخي: كلما حاولت قطعها ، كانت الحبات ترتد من لوح التقطيع إلى كل شق ، مختبئة على الأرض لأيام وأحيانًا أسابيع. لكن اختراق Garten & aposs لقطع الذرة قد أصلح علاقتي مع الخضار بمفردها. & quot إذا وضعت منشفة مطبخ على لوح التقطيع وقطعتها في منشفة المطبخ ، فلن ترتد في جميع أنحاء المطبخ ، & quot لقد أخبرتنا في مقابلة عام 2019. لم يسبق لي أن أتردد.

4. اصنع كعكتين في وقت واحد

إذا كنت تواجه كل المشاكل في صنع كعكة ، فلماذا لا تحضر اثنتين وتجمد واحدة منهما ، أو تعطي المزيد لصديق يمكنه استخدام القليل من الحب الإضافي؟ تقول غارتن إنها تضاعف دائمًا كعكة بلدها مع الفراولة ووصفة الكريمة المخفوقة حتى تتمكن من توفير الثانية لوقت آخر ، وقد تبنت هذه الممارسة.

5. حفظ النسب على هذا الخل

بينما أنا معجب جدًا بخلط السلطة بالطريقة الرائعة وغير الرسمية & # x2014 تناول الخضار في عناصر مختلفة وتذوق الأوراق لمعرفة ما إذا كنت بحاجة إلى إضافة المزيد من الدهون أو الأحماض أو التوابل & # x2014 أنا أيضًا أقدر عندما أسقطت Garten خلها المكون من 4 مكونات على Instagram لها منذ فترة. إنه & aposs بسيط للغاية أن اثنين من هذه المكونات هما الملح والفلفل. لقد حفظت منذ ذلك الحين نسبة زيت الزيتون إلى الليمون التي تشاركها: 1/2 كوب من الزيت إلى 1/4 كوب من عصير الليمون (بالإضافة إلى ملعقة صغيرة ملح كوشير ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود).

أشعر وكأنني مربع يقيس المكونات ، لكنها في الحقيقة النسب المثالية. ووجدت أن صلصة الخل نفسها تشكل أساسًا رائعًا لجميع أنواع الإضافات ، بما في ذلك الأعشاب ومكعبات الكراث و / أو القليل من الخردل.

6. "لا تصنع شيئًا أنت & rsquove لم تصنعه من قبل للشركة"

لا يعني ذلك أنني سأستضيف شركة في أي وقت قريب ، ولكن في ما قبل الأزمنة ، في أي وقت كان لدي أشخاص لتناول العشاء ، العديد من أطباق لم أجربها من قبل ، في محاولة يائسة لأكون مؤثرة. بدلاً من إضافة التوتر والمخاطر الكبيرة إلى حدث ترفيهي دون داع ، أجعل الآن الكلاسيكيات التي أحببتها إلى الأبد ، والتي ينتهي بها الأمر أكثر إثارة للإعجاب على أي حال.

& quot ؛ جزء من كونك محترفًا هو أن تصنع شيئًا مرارًا وتكرارًا حتى تشعر بالثقة في أنه يمكنك تحسينه ، & quot ؛ قال جارتن الغذاء والنبيذ في عام 2019. ومثله حتما ، المكونات مختلفة ، ودرجة حرارة الفرن متوقفة ، والدجاج الذي حصلت عليه ليس بالحجم المناسب. الامور اللتي تحدث. كلما أعدت الوصفات مرارًا وتكرارًا ، زادت ثقتك بنفسك. & quot

7. استمع إلى شانيا توين أثناء الطهي

عليك ببساطة أن تجربها. لقد تحسن طعامي كثيرًا منذ أن أسقطت Garten قائمة التشغيل الخاصة بالطهي المليئة بشانيا ، والتي أقوم الآن بتدويرها بانتظام أثناء إعداد العشاء.

8. واحفظ هذه النسب العالمية العملاقة أثناء تواجدك بها

انتشرت مؤخرًا صورة لجارتن وهي تشرب من كأس مارتيني العملاق بعد أن قدمت عرضًا توضيحيًا لكيفية جعل كوزموبوليتانز على إنستغرام الخاص بها. في البداية ، تمسك بإبريق ضخم. & # x201CI أحب أن أصنع الكثير من Cosmos ، & # x201D كما تقول. & # x201C أنت لا تعرف أبدًا من سيتوقف. انتظر دقيقة & # x2014nobody & # x2019s تتوقف عند. & # x201D

بعد أن أعدت وصفتها غير الرسمية في المنزل ، يمكنني أن أؤكد أن النسب ذهبية ، سواء اخترت شربها كلها في جلسة واحدة أم لا (من فضلك لا تكتب). كوبين من الفودكا الجيدة ، كوب واحد من كوانترو أو تربل ثانية (أي نوع من المسكرات البرتقالية) ، كوب واحد من كوكتيل عصير التوت البري ، ونصف كوب من عصير الليمون الطازج. ثم تهتز في شاكر كوكتيل كبير جدًا جدًا مع طن من الثلج وتصفى في زجاج مارتيني المذكور أعلاه ، كبيرًا كان أم صغيرًا.

9. احصل دائما على أصغر دجاجة

قد تبدو هذه الحقيقة واضحة للكثيرين ، ولكن بالنسبة لجزء كبير من حياتي ، لم يكن واضحًا بالنسبة لي أنه كلما كان حجم الدجاج أصغر ، زادت نكهة اللحم (9 مرات على الأقل من أصل 10). & quotmore عقلية أكثر & quot ، ولكن منذ سماع Garten ينصح الطيور التي يزيد وزنها عن 5 أرطال. لا تحمص بسهولة ، بدأت دائمًا في اختيار أصغرها ، ولم أنظر إلى الوراء أبدًا. (لكي نكون منصفين ، أنا لا أطعم حشودًا كبيرة ، وأنا أعلم أن هذا امتياز).

10. المتجر الذي تم شراؤه جيد

& quot ؛ لا يتعين عليك & apost أن تفعل كل شيء من الصفر ، & quot ؛ قال جارتن ذات مرة. & quot؛ لا أحد يريد أن يصنع عجين الفطير! & quot لا أريد أن أصنع عجين الفطير. وإعطاء نفسي النعمة لأخذ طرق مختصرة عندما يكون ذلك منطقيًا (فطيرة الفطيرة) كان ممارسة قيّمة للغاية في رحلة الطبخ الخاصة بي.


في تلك الأشهر القليلة الأولى من الوباء ، كان من الصعب عدم الانغماس في الطريقة التي يقضي بها الأشخاص الآخرون وقتهم في المطبخ. يبدو أن الجميع كانوا يخفقون الفطائر الصغيرة ويخبزون الخبز الطازج.

لكن جارتن أوضح لي أن الطهي من الصفر لا يجب أن يكون معقدًا. يمكن أن تستغرق صلصة المعكرونة محلية الصنع أقل من دقيقتين. يمكنك تحضير السمك بقليل من المكونات. والقليل من التوابل يقطع شوطًا طويلاً مع الخضار الطازجة.

لقد كان هذا هو تعزيز الثقة الذي أحتاجه حيث بدأت أدرك مقدار الوقت الذي سأقضيه في المطبخ هذا العام. ومنذ ذلك الحين ، جربت المزيد من أطباق المعكرونة العديدة من Garten.

هذا عمود رأي الأفكار المعبر عنها هي أفكار المؤلف (المؤلفين).


شاهد الفيديو: 5-Star Lemon Cake with Barefoot Contessa. Barefoot Contessa. Food Network (كانون الثاني 2022).