وصفات جديدة

سلمون مدخن مع خيار مخلل وصفة

سلمون مدخن مع خيار مخلل وصفة

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • المقبلات
  • مقبلات المأكولات البحرية
  • مقبلات السمك
  • مقبلات السلمون
  • مقبلات السلمون المدخن

هذا يبدو غريباً بعض الشيء ولكنه حقًا لذيذ ، حيث يتناسب الخيار المخلل ببراعة مع السمك المدخن ، ومن السهل جدًا صنعه.


هامبشاير ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

44 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 1/2 خيار
  • 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أبيض
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • رشة أو سكر
  • 4 شرائح سلمون مدخن
  • رأس خس صغير

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›جاهز في: ١٠ دقيقة

  1. يقطع الخس ويغسل ، ويترك جانبا.
  2. قشر الخيار ، وباستخدام مقشرة الخضار ، قطّعه إلى شرائح رفيعة جدًا ، تخلص من البذور عندما تصل إليها.
  3. في وعاء ، اخلطي الخل وعصير الليمون والسكر حتى يذوب السكر. نضيف الخيار ونتركه جانباً ونتركه لمدة 5 دقائق.
  4. رتبي الخس والسلمون في الأطباق وضعي فوقها الخيار المخلل ، وقدميها على الفور.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(2)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

بسيطة ولكنها لذيذة جدا! لقد فوجئت بسرور حتى أن حماتها أعجبت بوصفة رائعة - 26 ديسمبر 2012


  1. 1 اخلطي السكر الناعم والخل معًا لصنع سائل التخليل.
  2. 2 سخني القدر برفق على نار خفيفة حتى يذوب السكر ، ثم اتركيه جانباً ليبرد تماماً.
  3. 3 بمجرد أن يبرد ، يُمزج الخيار مع سائل التخليل في طبق (بحيث يتم تغليف جميع أقراص الخيار) ويترك ليخلل في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
  4. 4 في حين أن هذا هو التخليل ، قم بإعداد مزيج الكريمة الطازجة.
  5. 5 يُمزج القشطة الطازجة مع الشبت المفروم وقشر الليمون في وعاء ، ويُتبل بالملح والفلفل.
  6. 6 احفظه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتقديم.
  7. 7 عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، صفي قطع الخيار في مصفاة واتركها حتى تجف.
  8. 8 استلقي على سطح مستو.
  9. 9 على نصف كل قرص ، ضع قطعة صغيرة من سمك السلمون المدخن.
  10. 10 بجانب ذلك ، على كل قرص ، ضع كمية صغيرة من خليط الكريمة الطازجة. ضع سعفة الشبت فوق كل قرص.
  11. 11 ننتهي بعصرة ليمون وقدميها.

هذا خيار ممتاز لعدم الإجهاد. لقد صنعت هذه لبداية الحظ وذهبوا في عاصفة. بالتأكيد سأقوم بعمل هذه مرة أخرى!

جاكي م

وصفة ممتازة سهلة لمتابعة فائز حقيقي في شواء الصيف لدينا يمكنك أيضًا استبدال السلمون بالتراوت المدخن لذيذ


سلمون مدخن مع خبز الصودا البني وخيار مخلل

هل ذكر أحدهم سمك السلمون المدخن ؟؟ أوه ، هذا & # 8217s صحيح & # 8211 فعلت! يوم الأحد وعلى فليكر الأسبوع الماضي. هل سأسمح لك بالدخول سرا؟ لقد اكتشفت أن Selfridge & # 8217s (في شارع أكسفورد ، لندن) قد بدأ في بيع سمك السلمون المدخن Frank Hederman & # 8217s من Belvelly Smokehouse في كورك. لم & # 8217t فعلوا ذلك دائمًا؟ حسنًا ، نعم ولكن الآن ، لا يتوفر فقط في Oyster and Champagne Bar كطبق ، ولكن على الجانب وشرائح السلمون المدخن جيدًا.

إنه & # 8217s ليس رخيصًا ، لكنني أقيم مع الأصدقاء لفترة وجيزة وأردت المغادرة مع رذاذ (منحط ، moi؟). إلى جانب ذلك ، تستحق كل قرش وأكثر. الملمس مرن وثابت مع نكهة رقيقة وطعم دخان جميل من رقائق خشب الزان. هناك & # 8217s اقتباس رائع من NY Times & # 8211 السيد Hederman يدخن السمك ، وهو يشبه إلى حد ما قول Steinway يصنع البيانو. إنه & # 8217s فقط رائع.

نحن نعلم ، أسمعك زئير! لقد قمت بتدوينه عندما كان لدي في Selfridge & # 8217s العام الماضي وقد ذكرته مؤخرًا أثناء وجودي في أيرلندا. لقد رأيت الرجل نفسه عندما زرت سوق ميدلتون فارمر & # 8217s في كورك وأنا أتطلع بشدة إلى رحلتي التالية حتى أتمكن من تذوق الماكريل المدخن وثعبان السمك المدخن.

لذا ، ماذا تفعل مع هذا السلمون البري المدخن الجميل؟ أفضل أن أبقيه بسيطًا وأدع السلمون المدخن يغني. مرافقة بسيطة للخبز البني الجيد ومخلل الخيار هو كل ما تحتاجه & # 8211 لا جبن ، ولا قشدة ، فقط سمك السلمون ، المدخن بمثل هذه العناية والاهتمام.

الوصفة لكل منها واضحة جدًا ، وهناك وصفات أكثر تعقيدًا بنكهات أكثر دقة وتفصيلاً ، لكن وصفتي السريعة والبسيطة أعطيت لي من قبل صديق كان طاهياً وهو مناسب لي. أنا أحب مخلل الخيار ، فأنا أحب الحلاوة الحادة والحمضية والمكثفة للمخلل ، فهو يجعل فمي يرتعش ، وبطريقة جيدة جدًا. أما بالنسبة لخبز الصودا ، فقد نشأت معه ، وهو شيء يجب أن أصنعه كثيرًا. أنا أفضل خبز الصودا الكامل ، بعض الناس يصنعون نصف دقيق كامل / نصف أبيض أو أبيض ، لكن بالنسبة لي هو دقيق كامل على طول الطريق.

سيصنع هذا إناءً كبيرًا من مخلل الخيار ورغيفًا صغيرًا من الخبز. خبز الصودا كثيف جدًا لذا فهو يقطع شوطًا طويلاً.

صخيار مخلل

مكونات:

1 خيار & # 8211 شرائح رقيقة باستخدام سكين أو مندولين ، 1 كوب من السكر ، 1 كوب من خل النبيذ الأبيض

سخني الخل والسكر حتى يذوب السكر. تذوق واضبط النكهات وفقًا لذلك. لم يكن منجم & # 8217t حامضًا بدرجة كافية لذا أضفت ملعقة كبيرة من الخل.

يُضاف الخيار ويُترك في الثلاجة لمدة 24 ساعة. إنه جاهز وسيبقى للأعمار ، على الرغم من أن اللون الأخضر للخيار سوف يتلاشى بعد 3 أيام. إذا كنت تخطط للاحتفاظ بها قليلاً ، فمن الأفضل تقشير الخيار قبل التخليل.

خبز الصودا البني:

مكونات:

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.

أضف الزبدة إلى المكونات الجافة وامزجها بأصابعك.

يضاف اللبن ويخلط.

اقلبها على صينية خبز مطحونة بالدقيق وصنع قطرها حوالي 8 بوصات (ملاحظة: لقد صنعت رغيفًا لأنني أردت تجربة صفيحة رغيف جديدة ، لكن هذا ليس تقليديًا). قطع صليب عميق في الخبز.

اخبز لمدة 30-35 دقيقة. سيتم طهي الخبز عندما يبدو أجوفًا إذا تم قلبه ورأسه.


سمك السلمون المدخن للإفطار / أفضل 10 وصفات لوجبات الغداء المبكر بسمك السلمون المدخن

سلمون مدخن على الفطور

حلو أم مالح للغداء؟ تُهرس البطاطس البنية مع السلمون المدخن والبصل والقليل من القشدة الحامضة والفجل والخردل والثوم المعمر والبقدونس. سمك السلمون المدخن صحي وسهل التحضير 1 من 0 لفائف الإفطار من سمك السلمون المدخن. وأين الخبز؟ في هذا الطبق ، نقوم بتدوير البيغل ونقصه عن طريق وضعه على خبز النان مع جبن الماعز. من الإفطار إلى الغداء والغداء إلى العشاء ، يقوم السلمون المدخن بكل شيء.

سأوضح لك كيفية تخزينه وماذا تفعل مع بقايا lox. السلمون المدخن صحي وسهل التحضير من الإفطار إلى الغداء والغداء إلى العشاء ، سمك السلمون المدخن يفعل كل شيء. كان صنع سمك السلمون المدخن على الشواية الجبلية الخضراء أمرًا سهلاً للغاية وبدون مجهود. كومة من الخبز مع الجبن الطري والشبت والسلمون المدخن والكبر والبصل الأحمر المخلل ، أو أصابع توست الجاودار مع البيض المفروم والأفوكادو ورش ملح الأعشاب البحرية. حلو أم مالح للغداء؟ كتب طبخ السلمون المدخن على الفطور

البيض والسلمون المدخن ساندويتش الإفطار المفتوح وصفة Chowhound من www.chowhound.com هذا الرابط إلى موقع خارجي قد يلبي أو لا يفي بإرشادات الوصول. عندما تكون & # 039 في حالة مزاجية لتناول وجبة خفيفة سريعة أو وجبة غداء سريعة ، فإن شطائر السلمون المدخن هذه هي ما تحتاجه! عندما يتعلق الأمر بالوجبات ، هل هناك أفضل من وجبة فطور وغداء يوم الأحد؟ أنا أعاني من هذا في كل مرة ، وأريد أن أكون حلوًا ولكن. معظم السلمون المدخن المحضر تجاريًا لن تبدأ بالتدخين كالمعتاد ، ولكن قبل أن تضيف السلمون تأكد من أن اللهب قد انطفأ وأنك تقوم بتدخين كومة الخشب الخاصة بك. ثم يعلوه جرجير طازج ، بصل أحمر ، خيار ، طماطم. من المؤكد أن هذا الوعاء سيضفي إشراقة على وجبة فطور وغداء! من فرك السلمون المدخن وأفضل الأخشاب لتدخين السلمون إلى أوقات الطهي ، تدخن درجات حرارة الطهي الداخلية سمك السلمون المدخن على شواية بيليه.

تعتبر شطائر السلمون المدخن سهلة التحضير ومليئة بالمكونات المغذية.

جميع التقييمات للفائف الإفطار سمك السلمون المدخن. من فرك السلمون المدخن وأفضل الأخشاب لتدخين السلمون إلى أوقات الطهي ، تدخن درجات حرارة الطهي الداخلية سمك السلمون المدخن على شواية بيليه. تزين صواني المقبلات في الحفلات ، وهي بمثابة مقبلات ذواقة في المطاعم وهي إضافة فاخرة لوجبات الإفطار والغداء والعشاء. يمكنك خبز هذا في الفرن أو في المقلاة الهوائية! 1 لفائف إفطار سلمون مدخن. تتكون وصفة الإفطار الصحية من خبز محمص السلمون المدخن من الخبز المحمص المقرمش وسمك السلمون المدخن الطازج وشرائط الخيار والكريمة الطازجة. بالنسبة لشرائح سمك الحفش أو أي شيء أكثر سمكًا ، ضع في اعتبارك المعالجة لمدة يومين. سمك سلمون مدخن ، مقطّع إلى قطع. بيجل فطور سلمون مدخن محشو بكريمة الجبن والطماطم الطازجة والبيض المخفوق والسلمون المدخن ومغطاة بالشبت الطازج. وصفة لوكس منزلية سهلة (وصفة السلمون المدخن). إذا كنت من محبي سمك السلمون المدخن ، فهذه هي وصفة الإفطار التي تناسبك! لدينا مصدر إلهام ، من الحساء إلى السوشي. ثم يعلوه جرجير طازج ، بصل أحمر ، خيار ، طماطم. عندما يتعلق الأمر بالوجبات ، هل هناك أفضل من وجبة فطور وغداء يوم الأحد؟

جميع التقييمات للفائف الإفطار سمك السلمون المدخن. هذا الارتباط هو موقع خارجي قد يلبي أو لا يفي بإرشادات الوصول. فقط تحقق من هذا الطبق الصحي الرائع! يتمتع الناس في جميع أنحاء العالم بتنوع هذه الأسماك المدخنة. بالنسبة لشرائح سمك الحفش أو أي شيء أكثر سمكًا ، ضع في اعتبارك المعالجة لمدة يومين. كل النكهات الرائعة التي تجعل هذا الفطور مُرضيًا لا تزال موجودة هنا & # 8212 ثراء سمك السلمون المدخن ، لقمة البصل والكبر ، حلاوة الطماطم & # 8212 ولكن بالتخلي. قد تكون شطيرة البيض المتطورة هذه هي المفضلة الجديدة لديك. أنهي بيضة مسلوقة سائلة لوجبة فطور وغداء لذيذة! يمكن استخدام هذا السمك المدخن الفاخر في الوصفات وكذلك الاستمتاع به مباشرة من العبوة على شكل شرائح. لدينا مصدر إلهام ، من الحساء إلى السوشي.

إفطار السلمون المدخن كرواسون Tatyanas Everyday Food من tatyanaseverydayfood.com لقد تناولنا أنا وبن هذه خلال آخر أربع عطلات نهاية الأسبوع على التوالي. من فرك السلمون المدخن وأفضل الأخشاب لتدخين السلمون إلى أوقات الطهي ، تدخن درجات حرارة الطهي الداخلية سمك السلمون المدخن على شواية بيليه. هذا الارتباط هو موقع خارجي قد يلبي أو لا يفي بإرشادات الوصول. سندويتش إفطار سلمون مدخن وسبانخ بالثوم. قدمي lox على الإفطار أو الغداء على الخبز المحمص. من الإفطار إلى الغداء والغداء إلى العشاء ، يقوم السلمون المدخن بكل شيء.

ثم في المرة التالية التي صنعتها فيها ، كانت الإضاءة & # 039t جيدة بما فيه الكفاية ، لذلك أكلت & # 039em و.

سأوضح لك كيفية تخزينه وماذا تفعل مع بقايا lox. فقط تحقق من هذا الطبق الصحي الرائع! وصفة ساندويتش السلمون المدخن المثالية للغداء. من فرك السلمون المدخن وأفضل الأخشاب لتدخين السلمون إلى أوقات الطهي ، تدخن درجات حرارة الطهي الداخلية سمك السلمون المدخن على شواية بيليه. كان صنع سمك السلمون المدخن على شواية الجبل الأخضر أمرًا سهلاً للغاية وبدون عناء. من المؤكد أن هذا الوعاء سيضفي إشراقة على وجبة فطور وغداء! شاهد وصفات فطائر البطاطس مع السلمون المدخن أيضًا. أنهي بيضة مسلوقة سائلة لوجبة فطور وغداء لذيذة! جميع التقييمات للفائف الإفطار سمك السلمون المدخن. من الإفطار إلى الغداء والغداء إلى العشاء ، يقوم السلمون المدخن بكل شيء. كومة من الخبز مع الجبن الطري والشبت والسلمون المدخن والكبر والبصل الأحمر المخلل ، أو أصابع توست الجاودار مع البيض المفروم والأفوكادو ورش ملح الأعشاب البحرية. اومليت افطار لذيذ جدا مع السلمون المدخن او السلمون المدخن مزين بالكريمة الطازجة والبصل الاخضر. لقد التقطت صورًا لهم على إنستغرام منذ أسابيع وقلت إنني & # 039d وضعهم ، ثم أكلتهم. حلو أم مالح للغداء؟ جرب هذا على الفطور!

ذكر لي قارئ من ألاسكا أنه بدلاً من المقلية باللحم البقري أو لحم الخنزير ، فإن الطريقة التي يحب بها البطاطس في الصباح هي حشيش السلمون المدخن. يمتزج السمك المدخن مع البطاطس المقلية والشبت الطازج للحصول على طبق رائع لتناول الإفطار أو الغداء أو العشاء. كتب الطبخ سمك السلمون المدخن على الإفطار ساندويتش سمك السلمون المدخن والثوم السبانخ. استعملت وصفة عجينة بيتزا الفطور السهلة وغطتها بالبصل الأحمر وكل توابل البيجل ، ثم خبزتها في الفرن وانتهت بقليل من الجبن الكريمي ، والوكس ، والطماطم ، والشبت والكبر. لقد التقطت صورًا لهم على إنستغرام منذ أسابيع وقلت إنني & # 039d وضعهم ، ثم أكلتهم. أنا أعاني من هذا في كل مرة ، وأريد أن أكون حلوًا ولكن. جرب هذا على الفطور! يمكن أن تعمل هذه التعليمات مع الأسماك الأخرى مثل السمك الأزرق والماكريل. فقط تحقق من هذا الطبق الصحي الرائع!

إفطار السلمون المدخن Tacos Well Seasoned Studio من www.wellseasonedstudio.com جميع النكهات الرائعة التي تجعل هذا الإفطار مُرضيًا لا تزال موجودة هنا & # 8212 ثراء سمك السلمون المدخن ، لقمة البصل والكبر ، حلاوة الطماطم & # 8212 ولكن عن طريق التخلي عن الطعام. فقط تحقق من هذا الطبق الصحي الرائع! نسخة السلمون المدخن هذه مثالية لوجبات الفطور والغداء عندما تريد حقًا إثارة إعجاب ضيوفك. اومليت افطار لذيذ جدا مع السلمون المدخن او السلمون المدخن مزين بالكريمة الطازجة والبصل الاخضر. أنهي بيضة مسلوقة سائلة لوجبة فطور وغداء لذيذة! كيف تدخن السلمون في الفرن. يجب أن تخطط ليوم واحد على الأقل للحصول على شرائح سميكة مثل السلمون. عندما تكون & # 039 في حالة مزاجية للحصول على فاتح للشهية ، لكن وجبة خفيفة سريعة أو غداء ، فإن شطائر السلمون المدخن هذه هي كل ما تحتاجه! هذا الارتباط هو موقع خارجي قد يلبي أو لا يفي بإرشادات الوصول. ذكر لي قارئ من ألاسكا أنه بدلاً من المقلية باللحم البقري أو لحم الخنزير ، فإن الطريقة التي يحب بها البطاطس في الصباح هي حشيش السلمون المدخن.

عندما يتعلق الأمر بالوجبات ، هل هناك أفضل من وجبة فطور وغداء يوم الأحد؟

يمتزج السمك المدخن مع البطاطس المقلية والشبت الطازج للحصول على طبق رائع لتناول الإفطار أو الغداء أو العشاء. لا تحتاج حتى إلى الطبخ # 039! تُهرس البطاطس البنية مع السلمون المدخن والبصل والقليل من القشدة الحامضة والفجل والخردل والثوم المعمر والبقدونس. إذا كنت من محبي السلمون المدخن ، فهذه هي وصفة الإفطار التي تناسبك! أنهي بيضة مسلوقة سائلة لوجبة فطور وغداء لذيذة! كل النكهات الرائعة التي تجعل هذا الفطور مُرضيًا لا تزال موجودة هنا & # 8212 ثراء سمك السلمون المدخن ، لقمة البصل والكبر ، حلاوة الطماطم & # 8212 ولكن بالتخلي. ذكر لي قارئ من ألاسكا أنه بدلاً من المقلية باللحم البقري أو لحم الخنزير ، فإن الطريقة التي يحب بها البطاطس في الصباح هي حشيش السلمون المدخن. من الإفطار إلى الغداء والغداء إلى العشاء ، يقوم السلمون المدخن بكل شيء. تتكون وصفة الإفطار الصحية من خبز محمص السلمون المدخن من الخبز المحمص المقرمش وسمك السلمون المدخن الطازج وشرائط الخيار والكريمة الطازجة. بالنسبة لشرائح سمك الحفش أو أي شيء أكثر سمكًا ، ضع في اعتبارك المعالجة لمدة يومين.

يمكن استخدام هذا السمك المدخن الفاخر في الوصفات وكذلك الاستمتاع به مباشرة من العبوة على شكل شرائح.

جرب هذا على الفطور!

شاهد وصفات فطائر البطاطس مع السلمون المدخن أيضًا.

لا يحتاج السلمون المدخن الساخن إلى تناوله ساخناً.

بالنسبة لشرائح سمك الحفش أو أي شيء أكثر سمكًا ، ضع في اعتبارك المعالجة لمدة يومين.

يعد أفضل وجبة غداء خفيفة وصحية.

وصفة مقتبسة من الشيف كورسو مونتيبوكا.

تعتبر شطائر السلمون المدخن سهلة التحضير ومليئة بالمكونات المغذية.

تتكون وصفة الإفطار الصحية من خبز محمص السلمون المدخن من الخبز المحمص المقرمش وسمك السلمون المدخن الطازج وشرائط الخيار والكريمة الطازجة.

بالنسبة لشرائح سمك الحفش أو أي شيء أكثر سمكًا ، ضع في اعتبارك المعالجة لمدة يومين.

يمكنك خبز هذا في الفرن أو في المقلاة الهوائية!

هذا الارتباط هو موقع خارجي قد يلبي أو لا يفي بإرشادات الوصول.

هذا الارتباط هو موقع خارجي قد يلبي أو لا يفي بإرشادات الوصول.

يمتزج السمك المدخن مع البطاطس المقلية والشبت الطازج للحصول على طبق رائع لتناول الإفطار أو الغداء أو العشاء.

في هذا الطبق ، نقوم بتدوير البيغل ونقصه عن طريق وضعه على خبز النان مع جبن الماعز.

وصفة ساندويتش السلمون المدخن المثالية للغداء.

من المؤكد أن هذا الوعاء سيضفي إشراقة على وجبة فطور وغداء!

يمتزج السمك المدخن مع البطاطس المقلية والشبت الطازج للحصول على طبق رائع لتناول الإفطار أو الغداء أو العشاء.

لقد كنت أنا وبن نمتلك هذه خلال آخر أربعة عطلات نهاية أسبوع متتالية.

وصفة ساندويتش السلمون المدخن المثالية للغداء.

27 وصفة منزلية الصنع لوجبة فطور السلمون من أكبر مجتمع طبخ عالمي!

صنع lox الخاص بك أمر سهل للغاية.

إذا كنت من محبي سمك السلمون المدخن ، فهذه هي وصفة الإفطار التي تناسبك!


سلمون مدخن مع خيار مخلل وصفة - الوصفات

لتحضير الموس ، نضع السلمون في محضر الطعام مع جبنة الكريمة والقشدة وعصير الليمون والفلفل الأسود. Blitz لمدة 20-30 ثانية حتى يتم دمج جميع المكونات.

لتحضير توست الميلبا ، ضعي الخبز في صينية للخبز ، وحمّصييه تحت شواية ساخنة على كلا الجانبين. قم بإزالة القشور والشريحة من خلال الخبز بشكل أفقي. افرك الجانب السفلي على السبورة لإزالة أي فتات زائدة ، وقم بتقطيع كل قطعة إلى مثلثين ضعهما مرة أخرى على الدرج مع الجانب غير المحمص متجهًا لأعلى. نخب حتى تصبح ذهبية.

للتقديم: ضعي قنينة من الموس وملعقة مخلل وشرائح توست ميلبا على طبق.

نسكب الخل في مقلاة مع السكر والملح. ضعه على نار خفيفة ودفئه حتى يذوب السكر. نضيف شرائح الخيار ونرفعها عن النار.

لتحضير الموس ، نضع السلمون في محضر الطعام مع جبنة الكريمة والقشدة وعصير الليمون والفلفل الأسود. Blitz لمدة 20-30 ثانية حتى يتم دمج جميع المكونات.

لتحضير توست الميلبا ، ضعي الخبز في صينية للخبز ، وحمّصييه تحت شواية ساخنة على كلا الجانبين. قم بإزالة القشور والشريحة من خلال الخبز بشكل أفقي. افرك الجانب السفلي على السبورة لإزالة أي فتات زائدة ، وقم بتقطيع كل قطعة إلى مثلثين ضعهما مرة أخرى على الدرج مع الجانب غير المحمص متجهًا لأعلى. نخب حتى تصبح ذهبية.

للتقديم: ضعي قنينة من الموس وملعقة مخلل وشرائح توست ميلبا على طبق.

شارك هذه الوصفة

مكونات

  • 400 جرام سلمون مدخن
  • 100 جرام جبنة كريمية
  • 100 مل كريم مزدوج
  • 1 ليمون ، عصير فقط
  • فلفل أسود مطحون طازجاً
  • 50 مل من خل النبيذ الأبيض
  • 25 جرام سكر ناعم
  • 12 قطعة من الخيار الصغير ، مقطعة إلى شرائح طويلة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة

لتحضير الموس ، نضع السلمون في محضر الطعام مع جبنة الكريمة والقشدة وعصير الليمون والفلفل الأسود. بليتز لمدة 20-30 ثانية حتى يتم دمج جميع المكونات.

لتحضير توست الميلبا ، ضعي الخبز في صينية للخبز ، وحمّصييه تحت شواية ساخنة على كلا الجانبين. قم بإزالة القشور والشريحة من خلال الخبز بشكل أفقي. افرك الجانب السفلي على السبورة لإزالة أي فتات زائدة ، وقم بتقطيع كل قطعة إلى مثلثين ضعهما مرة أخرى على الدرج مع الجانب غير المحمص متجهًا لأعلى. نخب حتى تصبح ذهبية.

للتقديم: ضعي قنينة من الموس وملعقة مخلل وشرائح توست ميلبا على طبق.

نسكب الخل في مقلاة مع السكر والملح. ضعه على نار خفيفة ودفئه حتى يذوب السكر. نضيف شرائح الخيار ونرفعها عن النار.

لتحضير الموس ، نضع السلمون في محضر الطعام مع جبنة الكريمة والقشدة وعصير الليمون والفلفل الأسود. Blitz لمدة 20-30 ثانية حتى يتم دمج جميع المكونات.

لتحضير توست الميلبا ، ضعي الخبز في صينية للخبز ، وحمّصييه تحت شواية ساخنة على كلا الجانبين. قم بإزالة القشور والشريحة من خلال الخبز بشكل أفقي. افرك الجانب السفلي على السبورة لإزالة أي فتات زائدة ، وقم بتقطيع كل قطعة إلى مثلثين ضعهما مرة أخرى على الدرج مع الجانب غير المحمص متجهًا لأعلى. نخب حتى تصبح ذهبية.

للتقديم: ضعي قنينة من الموس وملعقة مخلل وشرائح توست ميلبا على طبق.


لتحضير جيلي الخياريُمزج الخل والسكر و 100 مل ماء ورشة ملح في مقلاة ويُغلى المزيج مع التحريك حتى يذوب السكر. يُرفع عن النار ويُخفق في الجيلاتين حتى يذوب.

يقطع الخيار غير المقشر إلى حد كبير ويخفق في الخلاط حتى يهرس. استخدم ملعقة خشبية لدفع البوريه من خلال غربال إلى وعاء. اخفقي في خليط الخل واسكبيه في وعاء وضعيه في الثلاجة طوال الليل.

خيار مخلليُقطّع الخيار إلى شرائح رفيعة ويُضاف إليه خل الأرز وسكر الخروع وملح البحر. برد لمدة 30 دقيقة.

لتحضير الصلصةاخفقي العسل والخردل والخل وزيت الزيتون والشبت حتى يصبح كثيفًا وسيلًا.

ليخدميقطع السلمون ناعماً ويصفى الخيار المخلل. لف السلمون على ستة أطباق عشاء أو طبق تقديم كبير. رتب ملاعق صغيرة من جيلي الخيار والخيار المخلل بشكل عرضي على الوجه ورشي عليها الصلصة. رشيها مع ريش الشبت وقدميها مع الخبز المشوي.


اغسل الأرز ثلاث مرات على الأقل أو حتى يصبح الماء صافياً. املأ قدر الأرز أو الطاجن بالماء حتى 1 بوصة فوق الأرز. على نار عالية ، غطيها واتركيها حتى الغليان. اخفض الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة واتركها تغلي بقوة لمدة 20 دقيقة. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واتركه يطهى لمدة 20 دقيقة أخرى. ارفعيه عن النار واتركيه مغطى لمدة 20 دقيقة أخرى. في قدر صغير ، سخني الخل والميرين والسكر ببطء حتى يسخن بشدة لكن دون أن يغلي. اضيفي "سو" (الخل والسكر) مع الأرز الساخن. ضعي الأرز بحذر في وعاء نظيف وغطيه واتركيه يرتاح لمدة 30 دقيقة. على حصيرة السوشي ، ضع ورقة من النوري. ضعي الأرز برفق على ثلثي عشب النوري. ضعي الزنجبيل المخلل وشرائح الخيار وشرائح السلمون فوق الأرز. ضع بضع قطرات من زيت الوسابي في النهاية. لف السوشي بإحكام ، مع ترطيب الحواف لإغلاقها واتركها ترتاح. 2 كوب من صلصة الصويا الرقيقة 1/2 كوب سكر بني عصير ليمونة واحدة في قدر ، اخلطي جميع المكونات واتركيها تنضج حتى يتحقق تناسق الشراب ، بنسبة 70٪ تقريبًا. دعها تبرد تماما. نقطع السوشي ونرتبها على طبق. تقدم مع زيت الوسابي وشراب الصويا. المحصول: 4 حصص وصفة من: Cooking Live Show # CL8943 تم النشر على MC-Recipe Digest V1 # 782 بواسطة "Angele and Jon Freeman" في 15 سبتمبر 1997

تغذية

عرض رؤى التغذية سطراً سطراً والتجارة: اكتشف المكونات التي تساهم في السعرات الحرارية / الصوديوم / إلخ.

إخلاء المسؤولية: الحقائق الغذائية مشتقة من مكونات مرتبطة (موضحة على اليسار بالرصاص الملون) وقد تكون كاملة وقد لا تكون كاملة. استشر دائمًا أخصائي تغذية أو طبيبًا مرخصًا إذا كنت تعاني من حالة طبية متعلقة بالتغذية.

السعرات الحرارية لكل وجبة: 2724

احصل على معلومات غذائية مفصلة ، بما في ذلك رؤى التغذية لكل عنصر ، حتى تتمكن من معرفة مصدر السعرات الحرارية والكربوهيدرات والدهون والصوديوم والمزيد.


  1. 1 اخلطي السكر الناعم والخل معًا لصنع سائل التخليل.
  2. 2 سخني القدر برفق على نار خفيفة حتى يذوب السكر ، ثم اتركيه جانباً ليبرد تماماً.
  3. 3 بمجرد أن يبرد ، يُمزج الخيار مع سائل التخليل في طبق (بحيث يتم تغليف جميع أقراص الخيار) ويترك ليخلل في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
  4. 4 في حين أن هذا هو التخليل ، قم بإعداد مزيج الكريمة الطازجة.
  5. 5 يُمزج القشطة الطازجة مع الشبت المفروم وقشر الليمون في وعاء ، ويُتبل بالملح والفلفل.
  6. 6 احفظه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتقديم.
  7. 7 عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، صفي قطع الخيار في مصفاة واتركها حتى تجف.
  8. 8 استلقي على سطح مستو.
  9. 9 على نصف كل قرص ، ضع قطعة صغيرة من سمك السلمون المدخن.
  10. 10 بجانب ذلك ، على كل قرص ، ضع كمية صغيرة من خليط الكريمة الطازجة. ضع سعفة الشبت فوق كل قرص.
  11. 11 ننتهي بعصرة ليمون وقدميها.

هذا خيار ممتاز لعدم الإجهاد. لقد صنعت هذه لبداية الحظ وذهبوا في عاصفة. بالتأكيد سأقوم بعمل هذه مرة أخرى!

جاكي م

وصفة ممتازة سهلة لمتابعة فائز حقيقي في شواء الصيف لدينا يمكنك أيضًا استبدال السلمون بالتراوت المدخن لذيذ


سلمون مدخن وموس تراوت مع خيار مخلل

مكونات

  • 2 أونصة / 55 جرام خيار مقشر ومزيل البذور ومقطع ناعماً
  • 4 ملاعق كبيرة خل نبيذ أبيض
  • 2 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 أونصة / 30 جم كراث ، مقطع إلى مكعبات صغيرة
  • 3 أونصة / 100 جرام سلمون مدخن مفروم خشناً
  • 3 أونصة / 100 جرام فيليه سمك السلمون المدخن ، مقطوع إلى شرائح
  • 2 رشة فلفل حريف
  • 2 أو 3 سعفة صحية من الشبت ، مفرومة
  • 10 أوقية / 300 مل خفق أو كريمة مزدوجة
  • عصير حبة ليمون صغيرة
  • أرباع ليمون إضافية
  • الخبز الأسمر أو الخبز المحمص أو الخبز المحمص للتقديم

تحضير

  1. اصنع الخيار المخلل أولاً. اخلطي مكعبات الخيار والكراث مع خل النبيذ الأبيض والسكر في وعاء ، وضعيه في الثلاجة جاهزًا للاستخدام.
  2. ضعي السلمون المدخن والسلمون المدخن والكريمة والفلفل وعصير الليمون في الخلاط واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. اخلطي الشبت المفروم من خلال مزيج السمك.
  3. يُضاف المزيد من الفلفل ويُقدم مع الخيار المخلل والخبز الذي تختاره.

وصفة العلامات

اعثر على المزيد من الوصفات مثل هذا في bestblenders.reviews

يأتي هذا المنشور من مجتمع TODAY Food Club ، حيث يمكن لأي شخص كتابة منشورات وطرح الأسئلة ومشاركة النصائح. تعلم المزيد وانضم إلينا!

أنا آن ، أم فخورة تعتز بعشاء العائلة ولكنها لا تخشى ترك الخلاط الخاص بها يقوم بمعظم العمل.


لعمل كروستيني ، ادهن كل شريحة من الرغيف الفرنسي بزيت الزيتون وتبلي كل جانب بسخاء بالملح والفلفل.

ضعيها على صينية مبطنة بورق مقاوم للدهون واخبزيها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة ، مع التقليب في منتصفها حتى تصبح ذهبية اللون. تنحى جانبا واهدأ.

تقشر السلمون باليد وتوضع في وعاء مع الكراث والكبر وقشر الليمون والعصير والزيتون
نفط. أضف قليلًا من الملح وقليلًا من الفلفل الأسود وامزج كل شيء معًا برفق. تذوق مع إضافة القليل من عصير الليمون أو التوابل حسب الحاجة.

لعمل مخلل الخيار ، سخني السكر الناعم وخل التفاح والنبيذ الأبيض في مقلاة على نار متوسطة. قلبي حتى يذوب السكر. يُضاف الملح ويُترك جانباً ليبرد (يمكن تحضير هذا السائل في وقت مبكر وتخزينه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام). بمجرد أن يبرد ، يُسكب فوق الخيار ويُترك لمدة تصل إلى 12 ساعة.

عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، يُسكب القليل من الريليت فوق الكروستيني. ضع 1-2 شرائح من مخلل الخيار ورش الأعشاب الطازجة ولمسة من الكريمة الطازجة. رتبيها على طبق وقدميها.


سلمون مدخن شاي مع خيار مخلل و زبدة ليمون

يستجيب السلمون للتدخين جيدًا بسبب قوته الدهنية. يحتفظ الدهن بالنكهة حتى يمكن للأسماك أن تأخذ جانبًا مدخنًا دون أن تجف. الخيار المخلل هو مذاق شمال أوروبا للغاية وهو مرافقة لاذعة مثالية لسمك السلمون المدخن بالشاي. تقع الزبدة المنعشة في منتصف المسافة بين الزبدة والجبن.

  1. لجعل العلاج، اخلطي الملح والسكر والشبت معًا جيدًا.
  2. ضعي طبقة من العلاج في قاع الإناء وضعي السلمون فوقه. غطي السلمون تمامًا بالعلاج المتبقي. غطي الحاوية بورق لاصق وضعها في الثلاجة لمدة 14 ساعة.
  3. أخرج السلمون من العلاج واشطفه جيدًا. اتركيها لترتاح في الثلاجة لمدة 2 & ndash3 ساعات حتى يجف السمك ولكن قليل اللزوجة. ادهن السطح ببعض الزيت النباتي.
  4. ضع وعاءً صغيرًا من الثلج في صينية مثقوبة. ضع السمك على رف ، ثم ضع الرف على الجزء العلوي من الثلج.
  5. ضع أوراق الشجر في قاع حوض من الحديد الزهر ، ثم ضعه فوقها برقائق خشب التفاح. ضع الحوض المصنوع من الحديد الزهر في قاع علبة تدخين ثم اشعله.
  6. انفخ النيران ، لكن احتفظ برقائق الخشب مشتعلة ، ثم ضع الصينية المثقبة فوق علبة التدخين مع وضع الرف عليها.
  7. ختم القصدير واتركه لمدة 30 دقيقة.
  8. كرر هذه العملية مرتين أخريين.
  9. قطعي السمك إلى شرائح رفيعة بسكين حاد للغاية وقدميه أو إذا لم يقدم على الفور ، غلفيه بإحكام في غلاف بلاستيكي واحتفظي به في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
  10. لبدء مخلل الخيار، قطعي الخيار طولياً إلى المنتصف ، ثم قطعيه إلى شرائح رفيعة على مندولين أو في محضر طعام.
  11. يُغلى السكر والخل و 150 جرامًا من ماء الصنبور البارد في قدر صغير على نار متوسطة. تركه يبرد.
  12. يُقطّع معظم الشبت ويُمزج مع شرائح الخيار وسائل التخليل في وعاء ، ويُغطّى ويُترك لينقع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
  13. صفي الخيار. يُرش الشبت المفروم الإضافي والملح للتقديم. (سيبقى هذا لمدة تصل إلى أسبوع في الثلاجة.)
  14. لتحضير الزبدةضعي 50 جم من الزبدة في وعاء واخفقيها فوق قدر من الماء المغلي حتى تنضج.
  15. ارفعي الوعاء عن النار واخفقي الكريمة الحامضة والجبن الكريمي.
  16. ضعي الوعاء مرة أخرى فوق قدر الماء المغلي واخفقي باقي الزبدة حتى تمتزج بالكامل. قد يبدو المزيج متشققًا ، لكن استمر في الخفق فوق قدر الماء الدافئ وسيعود معًا.
  17. أضيفي عصير الليمون والملح وصفييه في وعاء صغير. احفظه في الثلاجة لحين الحاجة (لمدة تصل إلى يومين).

في يوم الخميس 27 أبريل ، سيستقبل معرض Country Living Spring Fair رؤساء الطهاة من اثنين من حانات تقديم الطعام التقليدية في Heston Blumethal ، The Crown at Bray و The Hinds Head من بطولة ميشلان. سيحتفل مات لاركومب وجانوس فيريس بالطبخ البريطاني من خلال التظاهر دافع عن كرامته موسمي أطباق بلمسة من تصميم هيستون. لمزيد من المعلومات ولحجز التذاكر ، انقر هنا.

الوصفة مقدمة من يانوس فيريس رئيس الطهاة في هيندز في هيستون بلومنتال

يستجيب السلمون للتدخين جيدًا بسبب قوته الدهنية. يحتفظ الدهن بالنكهة حتى يمكن للأسماك أن تأخذ جانبًا مدخنًا دون أن تجف. الخيار المخلل هو مذاق شمال أوروبا للغاية وهو مرافقة لاذعة مثالية لسمك السلمون المدخن بالشاي. تقع الزبدة المنعشة في منتصف المسافة بين الزبدة والجبن.

في يوم الخميس 27 أبريل ، سيستقبل معرض Country Living Spring Fair رؤساء الطهاة من اثنين من حانات تقديم الطعام التقليدية في Heston Blumethal ، The Crown at Bray و The Hinds Head من بطولة ميشلان. سيحتفل مات لاركومب وجانوس فيريس بالطبخ البريطاني من خلال التظاهر دافع عن كرامته موسمي أطباق بلمسة من تصميم هيستون. لمزيد من المعلومات ولحجز التذاكر ، انقر هنا.


شاهد الفيديو: Нежнейшая РЫБА В СЛИВОЧНО-ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ за 20 минут Праздничный стол Люда Изи Кук (كانون الثاني 2022).