وصفات جديدة

جولة Speed ​​Rack تصب الكوكتيلات من أجل قضية

جولة Speed ​​Rack تصب الكوكتيلات من أجل قضية

ابدأي الهزازات الخاصة بك واهتز يا جيجرز ، سيدة النباح: لقد حان الوقت تقريبًا لعودة جولة Speed ​​Rack الأمريكية ، وهي مسابقة نادل السرعة للسيدات بالكامل مع شغف بحب الجنزير لتسجيل الأرقام القياسية نيابة عن قضية جديرة بجمع التبرعات . تأسست شركة Speed ​​Rack في عام 2011 ، وقد جمعت أكثر من 500000 دولار للجمعيات الخيرية التي تدعم أبحاث سرطان الثدي.

في تسعة أحداث مقررة لعام 2016-2017 ، ستذهب أفضل النادلات في أمريكا من شاكر إلى شاكر للتنافس على مجد الصناعة وتاج Miss Speed ​​Rack USA. ستسافر الجولة الوطنية السادسة على مدى سبعة أشهر إلى ثماني مدن - شيكاغو (14 نوفمبر) ، مدينة نيويورك (12 ديسمبر) ، سياتل (8 يناير) ، سان فرانسيسكو (29 يناير) ، أتلانتا (12 فبراير) ، هيوستن (19 فبراير) ، بوسطن (5 مارس) ، ودنفر (26 مارس) - قبل تتويج فائز في نهائيات Speed ​​Rack الأمريكية في نيويورك في 21 مايو 2017. حتى الآن ، احتفظت Speed ​​Rack تقريبًا 50 مسابقة ، بما في ذلك اثنتان في المملكة المتحدة ، مما يجعل Speed ​​Rack أكبر شبكة للسقاة.

الرياضة المتكافئة من المتفرجين ، ورفاهية الكوكتيل ، وجمع التبرعات الخيرية ، يتم تقديم Speed ​​Rack من قبل Lynnette Marrero و Ivy Mix ، ملكات الخمر اللواتي تم اختيارهن من بين "النساء الأكثر إبداعًا في الطعام والشراب" بواسطة الطعام والنبيذ و حظ المجلات ، وتم ترشيحهم لها عشاق النبيذجائزة Wine Star لعام 2016 كـ "Mixologists العام".

تقول Ivy Mix: "لقد أنشأت Speed ​​Rack مجتمعًا للسقاة من النساء في جميع أنحاء البلاد ، وعلى الرغم من كونها منافسة شرسة ، فقد عززت حياتهم المهنية في صناعة يهيمن عليها الذكور بشكل كبير". "يجمع Speed ​​Rack بين السرعة وخفة الحركة والدقة والذكاء والدم والعرق والدموع حرفيًا ، وهو يدحض فكرة أن الساقي هو عالم خاص بالرجل فقط. تعد ثقافة Speed ​​Rack أيضًا خيرية بقوة ، وهو دافعنا لإنشاء مسابقة لصنع المشروبات لا تشكل الجيل القادم من النساء وراء العصا فحسب ، بل تقدم أيضًا ردًا كبيرًا ".

يخضع منافسو Speed ​​Rack لعملية استبعاد صارمة. بعد معارك كوكتيل أولية ، تم تقليص 20 من المتأهلين إلى الدور نصف النهائي في كل مدينة إلى ثمانية. ثم يتنافس المتسابقون في منافسات موقوتة لإعداد الكوكتيلات المُختارة من قائمة تضم 50 وصفة كلاسيكية أمام جمهور ولجنة تحكيم. تضم لجنة التحكيم الأمريكية شخصيات بارزة مثل جولي راينر وديل ديجروف وبول ماكجي وديفيد ووندريتش ، بالإضافة إلى المحرر كيت كريدر والشيف جوش هابيجر.

سينضم المتأهلون للتصفيات النهائية من كل مدينة إلى مؤسسي Speed ​​Rack في رحلة تعليمية إلى كل من مصنع تقطير جيمسون في أيرلندا ومعمل تقطير Altos Tequila في أرانداس بالمكسيك لمشاهدة عملية التقطير. ستفوز Miss Speed ​​Rack USA المتوجة حديثًا بمنحة دراسية لبرنامج مدته خمسة أيام في BAR (Beverage Alcohol Resource).

يشمل الرعاة الإضافيون Auchentoshan Scotch و Bacardi Rum و Fords Gin و Four Roses Bourbon و Stolichnaya Premium Vodka و Anchor Distilling و Fratelli Branca و Knob Creek Rye و St-Germain و Cointreau و Del Maguey و Grand Marnier USA. شمل المستفيدون من المؤسسات الخيرية سابقًا SHARE Cancer Support والمؤسسة الوطنية لسرطان الثدي وسوزان جي لوف ومؤسسة هيلين ديفيد.


وصفات الكوكتيل: أفضل 6 مشروبات من أسبوع كوكتيل بورتلاند

أفضل جزء في العيش في مدينة تستضيف مؤتمر السقاة مثل مهرجان Great American Distillers Festival و [مدش] بصرف النظر عن الحفلات و [مدش] هو أن تكون أول من يجرب ما يصنعه الأفضل والأكثر إشراقًا في الصناعة دون الحاجة إلى مغادرة مدينتك. بينما نحب السقاة في بورتلاند ، لا يوجد شيء خاطئ في الانغماس في القليل من سياحة المشروبات الأمريكية. قم بزيارة بعض من أفضل مدن الكوكتيل في أمريكا دون مغادرة مطبخك الخاص مع ستة من وصفات الكوكتيل المفضلة لدينا من أسبوع كوكتيل بورتلاند 2012.

قلب الذهب بواسطة أندرو كاليستيريو ، الدب الذهبي ، ساكرامنتو ، كاليفورنيا

2 أوقية. جوني ووكر جولد ليبل
& frac34 أوقية. بيت المشروبات الروحية القهوة المسكرات
& frac14 أوقية. أفيرنا
ثلاث نقاط بار احتفظ بمرارة التفاح
رشة زيت برتقال

يقلب جميع المكونات مع الثلج ويصفى في كأس كوكتيل.


البوابة مفتوحة على مصراعيها بقلم ستيفن لايلز وسموغلر ورسكووس كوف ، سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا

1 & frac12 أوقية. تانكراي 10
& frac12 أوقية. فيلفيت فاليرنوم
& frac34 أوقية. جوافة / شراب فلفل طويل **
& frac12 أوقية. عصير جريب فروت
& frac14 أوقية. عصير ليمون

هز جميع المكونات وصفيها في كأس كوكتيل.

16 أوقية. رحيق الجوافة
32 أوقية. سكر القصب النقي
10-15 فلفل طويل (فلفل أسود إندونيسي)

تُسخن المكونات معًا في قدر ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. اتركه ليبرد ، ثم خفف الدسم وشده.


تغيير الحرس بواسطة Jim Romdall ، Vessel ، سياتل ، واشنطن

1 & frac12 أوقية. تمبلتون الجاودار
& frac34 أوقية. كاربانو أنتيكا
& frac14 أوقية. فيرنيت برانكا
شرطتان من المرارة العطرية Scrappy

يقلب جميع المكونات مع الثلج ويصفى في كأس كوكتيل.


ناجح ليبوسكي بواسطة برادي وايز ، 1886 ، لوس أنجلوس ، كاليفورنيا
1 & frac12 أوقية. فودكا
1 أوقية. قشدة الكاكاو
4 أوقيات. شجاع ثقيل
كريمة خفق ثقيلة القوام

اصنعي الكوكتيل في كوب كولينز فوق الثلج ، أضيفي السمكة الثقيلة ، ثم أضيفي الكريمة فوقها.


موكب لكمة بواسطة Tiffany Soles و Irvin Mayfield & rsquos Jazz Playhouse ، نيو أورلينز ، لوس أنجلوس
1 & frac12 أوقية. VSOP كونياك
& frac34 أوقية. شراب القرفة والقرنفل
& frac34 أوقية. عصير ليمون
2 أوقية. شاي بهارات البرتقال

بناء فوق الجليد في زجاج صخري. تُزين بشرائح الليمون والبرتقال. (للحصول على لمسة ، هذا الكوكتيل رائع أيضًا كمشروب ساخن!)


انعطف يسارًا في البوكيرك بقلم كيت جيروين ، Imbibe Cigar Bar ، البوكيرك ، نيو مكسيكو

1 & frac12 أجزاء تانكيراي جين
& frac12 جزء أصفر شارتروز
& frac12 جزء من عصير الليمون الطازج
& frac12 جزء عصير برتقال طازج
& frac14 part Green Chile Oleo Saccharum **
& frac14 جزء أورانج مارميلاد

** استخدمت كيت وصفة David Wondrich لـ Oleo saccharum من كتابه ، & quotPunch: المسرات (والمخاطر) في السلطانية المتدفقة & quot، لكنه أضاف نكهة مكسيكية جديدة بإضافة الفلفل الأخضر الحار في المنطقة. ليصنع:

6 حبات برتقال
6 حبات ليمون
1 رطل سكر
1 & frac12 كوب فلفل أخضر مشوي طازج مفروم

قشر ثمار الحمضيات ، بهدف الحصول على القشرة الخارجية فقط وأقل قدر ممكن من اللب ، يوصي Wondrich باستخدام مقشرة الخضار للحصول على القشر. تخلط مع السكر والفلفل الأخضر. اتركيه لمدة 30 دقيقة إلى ساعة.

شكرًا لجميع السقاة والكتاب وعمال التقطير والمصانع الرائعة لمشاركتك شغفك ومهاراتك مع مدينتنا. اراك السنة القادمة!


وصفات الكوكتيل: أفضل 6 مشروبات من أسبوع كوكتيل بورتلاند

أفضل جزء في العيش في مدينة تستضيف مؤتمر السقاة مثل مهرجان Great American Distillers Festival و [مدش] بصرف النظر عن الحفلات و [مدش] هو أن تكون أول من يجرب ما يصنعه الأفضل والأكثر إشراقًا في الصناعة دون الحاجة إلى مغادرة مدينتك. بينما نحب السقاة في بورتلاند ، لا يوجد شيء خاطئ في الانغماس في القليل من سياحة المشروبات الأمريكية. قم بزيارة بعض من أفضل مدن الكوكتيل في أمريكا دون مغادرة مطبخك الخاص مع ستة من وصفات الكوكتيل المفضلة لدينا من أسبوع كوكتيل بورتلاند 2012.

قلب الذهب بواسطة أندرو كاليستيريو ، الدب الذهبي ، ساكرامنتو ، كاليفورنيا

2 أوقية. جوني ووكر جولد ليبل
& frac34 أوقية. بيت المشروبات الروحية القهوة المسكرات
& frac14 أوقية. أفيرنا
ثلاث نقاط بار احتفظ بمرارة التفاح
رشة زيت برتقال

يقلب جميع المكونات مع الثلج ويصفى في كأس كوكتيل.


البوابة مفتوحة على مصراعيها بقلم ستيفن لايلز وسموغلر ورسكووس كوف ، سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا

1 & frac12 أوقية. تانكراي 10
& frac12 أوقية. فيلفيت فاليرنوم
& frac34 أوقية. جوافة / شراب فلفل طويل **
& frac12 أوقية. عصير جريب فروت
& frac14 أوقية. عصير ليمون

هز جميع المكونات وصفيها في كأس كوكتيل.

16 أوقية. رحيق الجوافة
32 أوقية. سكر القصب النقي
10-15 فلفل طويل (فلفل أسود إندونيسي)

تُسخن المكونات معًا في قدر ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. اتركه ليبرد ، ثم خفف الدسم وشده.


تغيير الحرس بواسطة Jim Romdall ، Vessel ، سياتل ، واشنطن

1 & frac12 أوقية. تمبلتون الجاودار
& frac34 أوقية. كاربانو أنتيكا
& frac14 أوقية. فيرنيت برانكا
شرطتان من المرارة العطرية Scrappy

يقلب جميع المكونات مع الثلج ويصفى في كأس كوكتيل.


ناجح ليبوسكي بواسطة برادي وايز ، 1886 ، لوس أنجلوس ، كاليفورنيا
1 & frac12 أوقية. فودكا
1 أوقية. قشدة الكاكاو
4 أوقيات. شجاع ثقيل
كريمة خفق ثقيلة القوام

اصنعي الكوكتيل في كوب كولينز فوق الثلج ، أضيفي السمكة الثقيلة ، ثم أضيفي الكريمة فوقها.


موكب لكمة بواسطة Tiffany Soles و Irvin Mayfield & rsquos Jazz Playhouse ، نيو أورلينز ، لوس أنجلوس
1 & frac12 أوقية. VSOP كونياك
& frac34 أوقية. شراب القرفة والقرنفل
& frac34 أوقية. عصير ليمون
2 أوقية. شاي بهارات البرتقال

بناء فوق الجليد في زجاج صخري. تُزين بشرائح الليمون والبرتقال. (للحصول على لمسة ، هذا الكوكتيل رائع أيضًا كمشروب ساخن!)


انعطف يسارًا في البوكيرك بقلم كيت جيروين ، Imbibe Cigar Bar ، البوكيرك ، نيو مكسيكو

1 & frac12 أجزاء تانكيراي جين
& frac12 جزء أصفر شارتروز
& frac12 جزء من عصير الليمون الطازج
& frac12 جزء عصير برتقال طازج
& frac14 part Green Chile Oleo Saccharum **
& frac14 جزء أورانج مارميلاد

** استخدمت كيت وصفة David Wondrich لـ Oleo saccharum من كتابه ، & quotPunch: المسرات (والأخطار) في السلطانية المتدفقة & quot، لكنه أضاف نكهة مكسيكية جديدة بإضافة الفلفل الأخضر الحار في المنطقة. ليصنع:

6 حبات برتقال
6 حبات ليمون
1 رطل سكر
1 & frac12 كوب فلفل أخضر مشوي طازج مفروم

قشر ثمار الحمضيات ، بهدف الحصول على القشرة الخارجية فقط وأقل قدر ممكن من اللب ، يوصي Wondrich باستخدام مقشرة الخضار للحصول على القشر. تخلط مع السكر والفلفل الأخضر. اتركيه لمدة 30 دقيقة إلى ساعة.

شكرًا لجميع السقاة والكتاب وعمال التقطير والمصانع الرائعة لمشاركتك شغفك ومهاراتك مع مدينتنا. اراك السنة القادمة!


وصفات الكوكتيل: أفضل 6 مشروبات من أسبوع كوكتيل بورتلاند

أفضل جزء في العيش في مدينة تستضيف مؤتمر السقاة مثل مهرجان Great American Distillers Festival و [مدش] بصرف النظر عن الحفلات و [مدش] هو أن تكون أول من يجرب ما يصنعه الأفضل والأكثر إشراقًا في الصناعة دون الحاجة إلى مغادرة مدينتك. بينما نحب السقاة في بورتلاند ، لا يوجد شيء خاطئ في الانغماس في القليل من سياحة المشروبات الأمريكية. قم بزيارة بعض من أفضل مدن الكوكتيل في أمريكا دون مغادرة مطبخك الخاص مع ستة من وصفات الكوكتيل المفضلة لدينا من أسبوع كوكتيل بورتلاند 2012.

قلب الذهب بواسطة أندرو كاليستيريو ، الدب الذهبي ، ساكرامنتو ، كاليفورنيا

2 أوقية. جوني ووكر جولد ليبل
& frac34 أوقية. بيت المشروبات الروحية القهوة المسكرات
& frac14 أوقية. أفيرنا
ثلاث نقاط بار احتفظ بمرارة التفاح
رشة زيت برتقال

يقلب جميع المكونات مع الثلج ويصفى في كأس كوكتيل.


البوابة مفتوحة على مصراعيها بقلم ستيفن لايلز وسموغلر ورسكووس كوف ، سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا

1 & frac12 أوقية. تانكراي 10
& frac12 أوقية. فيلفيت فاليرنوم
& frac34 أوقية. جوافة / شراب فلفل طويل **
& frac12 أوقية. عصير جريب فروت
& frac14 أوقية. عصير ليمون

هز جميع المكونات وصفيها في كأس كوكتيل.

16 أوقية. رحيق الجوافة
32 أوقية. سكر القصب النقي
10-15 فلفل طويل (فلفل أسود إندونيسي)

تُسخن المكونات معًا في قدر ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. اتركه ليبرد ، ثم خفف الدسم وشده.


تغيير الحرس بواسطة Jim Romdall ، Vessel ، سياتل ، واشنطن

1 & frac12 أوقية. تمبلتون الجاودار
& frac34 أوقية. كاربانو أنتيكا
& frac14 أوقية. فيرنيت برانكا
شرطتان من المرارة العطرية Scrappy

يقلب جميع المكونات مع الثلج ويصفى في كأس كوكتيل.


ناجح ليبوسكي بواسطة برادي وايز ، 1886 ، لوس أنجلوس ، كاليفورنيا
1 & frac12 أوقية. فودكا
1 أوقية. قشدة الكاكاو
4 أوقيات. شجاع ثقيل
كريمة خفق ثقيلة القوام

اصنعي الكوكتيل في كأس كولينز فوق الثلج ، أضيفي السمكة الثقيلة ، ثم أضيفي الكريمة فوقها.


موكب لكمة بواسطة Tiffany Soles و Irvin Mayfield & rsquos Jazz Playhouse ، نيو أورلينز ، لوس أنجلوس
1 & frac12 أوقية. VSOP كونياك
& frac34 أوقية. شراب القرفة والقرنفل
& frac34 أوقية. عصير ليمون
2 أوقية. شاي بهارات البرتقال

بناء فوق الجليد في زجاج صخري. تُزين بشرائح الليمون والبرتقال. (للحصول على لمسة ، هذا الكوكتيل رائع أيضًا كمشروب ساخن!)


انعطف يسارًا في البوكيرك بقلم كيت جيروين ، Imbibe Cigar Bar ، البوكيرك ، نيو مكسيكو

1 & frac12 أجزاء تانكيراي جين
& frac12 جزء أصفر شارتروز
& frac12 جزء من عصير الليمون الطازج
& frac12 جزء عصير برتقال طازج
& frac14 part Green Chile Oleo Saccharum **
& frac14 جزء أورانج مارميلاد

** استخدمت كيت وصفة David Wondrich لـ Oleo saccharum من كتابه ، & quotPunch: المسرات (والأخطار) في السلطانية المتدفقة & quot، لكنه أضاف نكهة مكسيكية جديدة بإضافة الفلفل الأخضر الحار في المنطقة. ليصنع:

6 حبات برتقال
6 حبات ليمون
1 رطل سكر
1 & frac12 كوب فلفل أخضر مشوي طازج مفروم

قشر ثمار الحمضيات ، بهدف الحصول على القشرة الخارجية فقط وأقل قدر ممكن من اللب ، يوصي Wondrich باستخدام مقشرة الخضار للحصول على القشر. تخلط مع السكر والفلفل الأخضر. اتركيه لمدة 30 دقيقة إلى ساعة.

شكرًا لجميع السقاة والكتاب وعمال التقطير والمصانع الرائعة لمشاركتك شغفك ومهاراتك مع مدينتنا. اراك السنة القادمة!


وصفات الكوكتيل: أفضل 6 مشروبات من أسبوع كوكتيل بورتلاند

أفضل جزء في العيش في مدينة تستضيف مؤتمر السقاة مثل مهرجان Great American Distillers Festival و [مدش] بصرف النظر عن الحفلات و [مدش] هو أن تكون أول من يجرب ما يصنعه الأفضل والأكثر إشراقًا في الصناعة دون الحاجة إلى مغادرة مدينتك. بينما نحب السقاة في بورتلاند ، لا يوجد شيء خاطئ في الانغماس في القليل من سياحة المشروبات الأمريكية. قم بزيارة بعض من أفضل مدن الكوكتيل في أمريكا دون مغادرة مطبخك الخاص مع ستة من وصفات الكوكتيل المفضلة لدينا من أسبوع كوكتيل بورتلاند 2012.

قلب الذهب بواسطة أندرو كاليستيريو ، الدب الذهبي ، ساكرامنتو ، كاليفورنيا

2 أوقية. جوني ووكر جولد ليبل
& frac34 أوقية. بيت المشروبات الروحية القهوة المسكرات
& frac14 أوقية. أفيرنا
ثلاث نقاط بار احتفظ بمرارة التفاح
رشة زيت برتقال

يقلب جميع المكونات مع الثلج ويصفى في كأس كوكتيل.


البوابة مفتوحة على مصراعيها بقلم ستيفن لايلز وسموغلر ورسكووس كوف ، سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا

1 & frac12 أوقية. تانكراي 10
& frac12 أوقية. فيلفيت فاليرنوم
& frac34 أوقية. جوافة / شراب فلفل طويل **
& frac12 أوقية. عصير جريب فروت
& frac14 أوقية. عصير ليمون

هز جميع المكونات وصفيها في كأس كوكتيل.

16 أوقية. رحيق الجوافة
32 أوقية. سكر القصب النقي
10-15 فلفل طويل (فلفل أسود إندونيسي)

تُسخن المكونات معًا في قدر ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. اتركه ليبرد ، ثم خفف الدسم وشده.


تغيير الحرس بواسطة Jim Romdall ، Vessel ، سياتل ، واشنطن

1 & frac12 أوقية. تمبلتون الجاودار
& frac34 أوقية. كاربانو أنتيكا
& frac14 أوقية. فيرنيت برانكا
شرطتان من المرارة العطرية Scrappy

يقلب جميع المكونات مع الثلج ويصفى في كأس كوكتيل.


ناجح ليبوسكي بواسطة برادي وايز ، 1886 ، لوس أنجلوس ، كاليفورنيا
1 & frac12 أوقية. فودكا
1 أوقية. قشدة الكاكاو
4 أوقيات. شجاع ثقيل
كريمة خفق ثقيلة القوام

اصنعي الكوكتيل في كوب كولينز فوق الثلج ، أضيفي السمكة الثقيلة ، ثم أضيفي الكريمة فوقها.


موكب لكمة بواسطة Tiffany Soles و Irvin Mayfield & rsquos Jazz Playhouse ، نيو أورلينز ، لوس أنجلوس
1 & frac12 أوقية. VSOP كونياك
& frac34 أوقية. شراب القرفة والقرنفل
& frac34 أوقية. عصير ليمون
2 أوقية. شاي بهارات البرتقال

بناء فوق الجليد في زجاج صخري. تُزين بشرائح الليمون والبرتقال. (للحصول على لمسة ، هذا الكوكتيل رائع أيضًا كمشروب ساخن!)


انعطف يسارًا في البوكيرك بقلم كيت جيروين ، Imbibe Cigar Bar ، البوكيرك ، نيو مكسيكو

1 & frac12 أجزاء تانكيراي جين
& frac12 جزء أصفر شارتروز
& frac12 جزء من عصير الليمون الطازج
& frac12 جزء عصير برتقال طازج
& frac14 part Green Chile Oleo Saccharum **
& frac14 جزء أورانج مارميلاد

** استخدمت كيت وصفة David Wondrich لـ Oleo saccharum من كتابه ، & quotPunch: المسرات (والمخاطر) في السلطانية المتدفقة & quot، لكنه أضاف نكهة مكسيكية جديدة بإضافة الفلفل الأخضر الحار في المنطقة. ليصنع:

6 حبات برتقال
6 حبات ليمون
1 رطل سكر
1 & frac12 كوب فلفل أخضر مشوي طازج مفروم

قشر ثمار الحمضيات ، بهدف الحصول على القشرة الخارجية فقط وأقل قدر ممكن من اللب ، يوصي Wondrich باستخدام مقشرة الخضار للحصول على القشر. تخلط مع السكر والفلفل الأخضر. اتركيه لمدة 30 دقيقة إلى ساعة.

شكرًا لجميع السقاة والكتاب وعمال التقطير والمصانع الرائعة لمشاركتك شغفك ومهاراتك مع مدينتنا. اراك السنة القادمة!


وصفات الكوكتيل: أفضل 6 مشروبات من أسبوع كوكتيل بورتلاند

أفضل جزء في العيش في مدينة تستضيف مؤتمر السقاة مثل مهرجان Great American Distillers Festival و [مدش] بصرف النظر عن الحفلات و [مدش] هو أن تكون أول من يجرب ما يصنعه الأفضل والأكثر إشراقًا في الصناعة دون الحاجة إلى مغادرة مدينتك. بينما نحب السقاة في بورتلاند ، لا يوجد شيء خاطئ في الانغماس في القليل من سياحة المشروبات الأمريكية. قم بزيارة بعض من أفضل مدن الكوكتيل في أمريكا دون مغادرة مطبخك الخاص مع ستة من وصفات الكوكتيل المفضلة لدينا من أسبوع كوكتيل بورتلاند 2012.

قلب الذهب بواسطة أندرو كاليستيريو ، الدب الذهبي ، ساكرامنتو ، كاليفورنيا

2 أوقية. جوني ووكر جولد ليبل
& frac34 أوقية. بيت المشروبات الروحية القهوة المسكرات
& frac14 أوقية. أفيرنا
ثلاث نقاط بار احتفظ بمرارة التفاح
رشة زيت برتقال

يقلب جميع المكونات مع الثلج ويصفى في كأس كوكتيل.


البوابة مفتوحة على مصراعيها بقلم ستيفن لايلز وسموغلر ورسكووس كوف ، سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا

1 & frac12 أوقية. تانكراي 10
& frac12 أوقية. فيلفيت فاليرنوم
& frac34 أوقية. جوافة / شراب فلفل طويل **
& frac12 أوقية. عصير جريب فروت
& frac14 أوقية. عصير ليمون

هز جميع المكونات وصفيها في كأس كوكتيل.

16 أوقية. رحيق الجوافة
32 أوقية. سكر القصب النقي
10-15 فلفل طويل (فلفل أسود إندونيسي)

تُسخن المكونات معًا في قدر ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. اتركه ليبرد ، ثم خفف الدسم وشده.


تغيير الحرس بواسطة Jim Romdall ، Vessel ، سياتل ، واشنطن

1 & frac12 أوقية. تمبلتون الجاودار
& frac34 أوقية. كاربانو أنتيكا
& frac14 أوقية. فيرنيت برانكا
شرطتان من المرارة العطرية Scrappy

يقلب جميع المكونات مع الثلج ويصفى في كأس كوكتيل.


ناجح ليبوسكي بواسطة برادي وايز ، 1886 ، لوس أنجلوس ، كاليفورنيا
1 & frac12 أوقية. فودكا
1 أوقية. قشدة الكاكاو
4 أوقيات. شجاع ثقيل
كريمة خفق ثقيلة القوام

اصنعي الكوكتيل في كوب كولينز فوق الثلج ، أضيفي السمكة الثقيلة ، ثم أضيفي الكريمة فوقها.


موكب لكمة بواسطة Tiffany Soles و Irvin Mayfield & rsquos Jazz Playhouse ، نيو أورلينز ، لوس أنجلوس
1 & frac12 أوقية. VSOP كونياك
& frac34 أوقية. شراب القرفة والقرنفل
& frac34 أوقية. عصير ليمون
2 أوقية. شاي بهارات البرتقال

بناء فوق الجليد في زجاج صخري. تُزين بشرائح الليمون والبرتقال. (للحصول على لمسة ، هذا الكوكتيل رائع أيضًا كمشروب ساخن!)


انعطف يسارًا في البوكيرك بقلم كيت جيروين ، Imbibe Cigar Bar ، البوكيرك ، نيو مكسيكو

1 & frac12 أجزاء تانكيراي جين
& frac12 جزء أصفر شارتروز
& frac12 جزء من عصير الليمون الطازج
& frac12 جزء عصير برتقال طازج
& frac14 part Green Chile Oleo Saccharum **
& frac14 جزء أورانج مارميلاد

** استخدمت كيت وصفة David Wondrich لـ Oleo saccharum من كتابه ، & quotPunch: المسرات (والمخاطر) في السلطانية المتدفقة & quot، لكنه أضاف نكهة مكسيكية جديدة بإضافة الفلفل الأخضر الحار في المنطقة. ليصنع:

6 حبات برتقال
6 حبات ليمون
1 رطل سكر
1 & frac12 كوب فلفل أخضر مشوي طازج مفروم

قشر ثمار الحمضيات ، بهدف الحصول على القشرة الخارجية فقط وأقل قدر ممكن من اللب ، يوصي Wondrich باستخدام مقشرة الخضار للحصول على القشر. تخلط مع السكر والفلفل الأخضر. اتركيه لمدة 30 دقيقة إلى ساعة.

شكرًا لجميع السقاة والكتاب وعمال التقطير والمصانع الرائعة لمشاركتك شغفك ومهاراتك مع مدينتنا. اراك السنة القادمة!


وصفات الكوكتيل: أفضل 6 مشروبات من أسبوع كوكتيل بورتلاند

أفضل جزء في العيش في مدينة تستضيف مؤتمر السقاة مثل مهرجان Great American Distillers Festival و [مدش] بصرف النظر عن الحفلات و [مدش] هو أن تكون أول من يجرب ما يصنعه الأفضل والأكثر إشراقًا في الصناعة دون الحاجة إلى مغادرة مدينتك. بينما نحب السقاة في بورتلاند ، لا يوجد شيء خاطئ في الانغماس في القليل من سياحة المشروبات الأمريكية. قم بزيارة بعض من أفضل مدن الكوكتيل في أمريكا دون مغادرة مطبخك الخاص مع ستة من وصفات الكوكتيل المفضلة لدينا من أسبوع كوكتيل بورتلاند 2012.

قلب الذهب بواسطة أندرو كاليستيريو ، الدب الذهبي ، ساكرامنتو ، كاليفورنيا

2 أوقية. جوني ووكر جولد ليبل
& frac34 أوقية. بيت المشروبات الروحية القهوة المسكرات
& frac14 أوقية. أفيرنا
ثلاث نقاط بار احتفظ بمرارة التفاح
رشة زيت برتقال

يقلب جميع المكونات مع الثلج ويصفى في كأس كوكتيل.


البوابة مفتوحة على مصراعيها بقلم ستيفن لايلز وسموغلر ورسكووس كوف ، سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا

1 & frac12 أوقية. تانكراي 10
& frac12 أوقية. فيلفيت فاليرنوم
& frac34 أوقية. جوافة / شراب فلفل طويل **
& frac12 أوقية. عصير جريب فروت
& frac14 أوقية. عصير ليمون

هز جميع المكونات وصفيها في كأس كوكتيل.

16 أوقية. رحيق الجوافة
32 أوقية. سكر القصب النقي
10-15 فلفل طويل (فلفل أسود إندونيسي)

تُسخن المكونات معًا في قدر ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. اتركه ليبرد ، ثم خفف الدسم وشده.


تغيير الحرس بواسطة Jim Romdall ، Vessel ، سياتل ، واشنطن

1 & frac12 أوقية. تمبلتون الجاودار
& frac34 أوقية. كاربانو أنتيكا
& frac14 أوقية. فيرنيت برانكا
شرطتان من المرارة العطرية Scrappy

يقلب جميع المكونات مع الثلج ويصفى في كأس كوكتيل.


ناجح ليبوسكي بواسطة برادي وايز ، 1886 ، لوس أنجلوس ، كاليفورنيا
1 & frac12 أوقية. فودكا
1 أوقية. قشدة الكاكاو
4 أوقيات. شجاع ثقيل
كريمة خفق ثقيلة القوام

اصنعي الكوكتيل في كوب كولينز فوق الثلج ، أضيفي السمكة الثقيلة ، ثم أضيفي الكريمة فوقها.


موكب لكمة بواسطة Tiffany Soles و Irvin Mayfield & rsquos Jazz Playhouse ، نيو أورلينز ، لوس أنجلوس
1 & frac12 أوقية. VSOP كونياك
& frac34 أوقية. شراب القرفة والقرنفل
& frac34 أوقية. عصير ليمون
2 أوقية. شاي بهارات البرتقال

بناء فوق الجليد في زجاج صخري. تُزين بشرائح الليمون والبرتقال. (للحصول على لمسة ، هذا الكوكتيل رائع أيضًا كمشروب ساخن!)


انعطف يسارًا في البوكيرك بقلم كيت جيروين ، Imbibe Cigar Bar ، البوكيرك ، نيو مكسيكو

1 & frac12 أجزاء تانكيراي جين
& frac12 جزء أصفر شارتروز
& frac12 جزء من عصير الليمون الطازج
& frac12 جزء عصير برتقال طازج
& frac14 part Green Chile Oleo Saccharum **
& frac14 جزء أورانج مارميلاد

** استخدمت كيت وصفة David Wondrich لـ Oleo saccharum من كتابه ، & quotPunch: المسرات (والمخاطر) في السلطانية المتدفقة & quot، لكنه أضاف نكهة مكسيكية جديدة بإضافة الفلفل الأخضر الحار في المنطقة. ليصنع:

6 حبات برتقال
6 حبات ليمون
1 رطل سكر
1 & frac12 كوب فلفل أخضر مشوي طازج مفروم

قشر ثمار الحمضيات ، بهدف الحصول على القشرة الخارجية فقط وأقل قدر ممكن من اللب ، يوصي Wondrich باستخدام مقشرة الخضار للحصول على القشر. تخلط مع السكر والفلفل الأخضر. اتركيه لمدة 30 دقيقة إلى ساعة.

شكرًا لجميع السقاة والكتاب وعمال التقطير والمصانع الرائعة لمشاركتك شغفك ومهاراتك مع مدينتنا. اراك السنة القادمة!


وصفات الكوكتيل: أفضل 6 مشروبات من أسبوع كوكتيل بورتلاند

أفضل جزء في العيش في مدينة تستضيف مؤتمر السقاة مثل مهرجان Great American Distillers Festival و [مدش] بصرف النظر عن الحفلات و [مدش] هو أن تكون أول من يجرب ما يصنعه الأفضل والأكثر إشراقًا في الصناعة دون الحاجة إلى مغادرة مدينتك. بينما نحب السقاة في بورتلاند ، لا يوجد شيء خاطئ في الانغماس في القليل من سياحة المشروبات الأمريكية. قم بزيارة بعض من أفضل مدن الكوكتيل في أمريكا دون مغادرة مطبخك الخاص مع ستة من وصفات الكوكتيل المفضلة لدينا من أسبوع كوكتيل بورتلاند 2012.

قلب الذهب بواسطة أندرو كاليستيريو ، الدب الذهبي ، ساكرامنتو ، كاليفورنيا

2 أوقية. جوني ووكر جولد ليبل
& frac34 أوقية. بيت المشروبات الروحية القهوة المسكرات
& frac14 أوقية. أفيرنا
ثلاث نقاط بار احتفظ بمرارة التفاح
رشة زيت برتقال

يقلب جميع المكونات مع الثلج ويصفى في كأس كوكتيل.


البوابة مفتوحة على مصراعيها بقلم ستيفن لايلز وسموغلر ورسكووس كوف ، سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا

1 & frac12 أوقية. تانكراي 10
& frac12 أوقية. فيلفيت فاليرنوم
& frac34 أوقية. جوافة / شراب فلفل طويل **
& frac12 أوقية. عصير جريب فروت
& frac14 أوقية. عصير ليمون

هز جميع المكونات وصفيها في كأس كوكتيل.

16 أوقية. رحيق الجوافة
32 أوقية. سكر القصب النقي
10-15 فلفل طويل (فلفل أسود إندونيسي)

تُسخن المكونات معًا في قدر ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. اتركه ليبرد ، ثم خفف الدسم وشده.


تغيير الحرس بواسطة Jim Romdall ، Vessel ، سياتل ، واشنطن

1 & frac12 أوقية. تمبلتون الجاودار
& frac34 أوقية. كاربانو أنتيكا
& frac14 أوقية. فيرنيت برانكا
شرطتان من المرارة العطرية Scrappy

يقلب جميع المكونات مع الثلج ويصفى في كأس كوكتيل.


ناجح ليبوسكي بواسطة برادي وايز ، 1886 ، لوس أنجلوس ، كاليفورنيا
1 & frac12 أوقية. فودكا
1 أوقية. قشدة الكاكاو
4 أوقيات. شجاع ثقيل
كريمة خفق ثقيلة القوام

اصنعي الكوكتيل في كوب كولينز فوق الثلج ، أضيفي السمكة الثقيلة ، ثم أضيفي الكريمة فوقها.


موكب لكمة بواسطة Tiffany Soles و Irvin Mayfield & rsquos Jazz Playhouse ، نيو أورلينز ، لوس أنجلوس
1 & frac12 أوقية. VSOP كونياك
& frac34 أوقية. شراب القرفة والقرنفل
& frac34 أوقية. عصير ليمون
2 أوقية. شاي بهارات البرتقال

بناء فوق الجليد في زجاج صخري. تُزين بشرائح الليمون والبرتقال. (للحصول على لمسة ، هذا الكوكتيل رائع أيضًا كمشروب ساخن!)


انعطف يسارًا في البوكيرك بقلم كيت جيروين ، Imbibe Cigar Bar ، البوكيرك ، نيو مكسيكو

1 & frac12 أجزاء تانكيراي جين
& frac12 جزء أصفر شارتروز
& frac12 جزء من عصير الليمون الطازج
& frac12 جزء عصير برتقال طازج
& frac14 part Green Chile Oleo Saccharum **
& frac14 جزء أورانج مارميلاد

** استخدمت كيت وصفة David Wondrich لـ Oleo saccharum من كتابه ، & quotPunch: المسرات (والمخاطر) في السلطانية المتدفقة & quot، لكنه أضاف نكهة مكسيكية جديدة بإضافة الفلفل الأخضر الحار في المنطقة. ليصنع:

6 حبات برتقال
6 حبات ليمون
1 رطل سكر
1 & frac12 كوب فلفل أخضر مشوي طازج مفروم

قشر ثمار الحمضيات ، بهدف الحصول على القشرة الخارجية فقط وأقل قدر ممكن من اللب ، يوصي Wondrich باستخدام مقشرة الخضار للحصول على القشر. تخلط مع السكر والفلفل الأخضر. اتركيه لمدة 30 دقيقة إلى ساعة.

شكرًا لجميع السقاة والكتاب وعمال التقطير والمصانع الرائعة لمشاركتك شغفك ومهاراتك مع مدينتنا. اراك السنة القادمة!


وصفات الكوكتيل: أفضل 6 مشروبات من أسبوع كوكتيل بورتلاند

أفضل جزء في العيش في مدينة تستضيف مؤتمر السقاة مثل مهرجان Great American Distillers Festival و [مدش] بصرف النظر عن الحفلات و [مدش] هو أن تكون أول من يجرب ما يصنعه الأفضل والأكثر إشراقًا في الصناعة دون الحاجة إلى مغادرة مدينتك. بينما نحب السقاة في بورتلاند ، لا يوجد شيء خاطئ في الانغماس في القليل من سياحة المشروبات الأمريكية. قم بزيارة بعض من أفضل مدن الكوكتيل في أمريكا دون مغادرة مطبخك الخاص مع ستة من وصفات الكوكتيل المفضلة لدينا من أسبوع كوكتيل بورتلاند 2012.

قلب الذهب بواسطة أندرو كاليستيريو ، الدب الذهبي ، ساكرامنتو ، كاليفورنيا

2 أوقية. جوني ووكر جولد ليبل
& frac34 أوقية. بيت المشروبات الروحية القهوة المسكرات
& frac14 أوقية. أفيرنا
ثلاث نقاط بار احتفظ بمرارة التفاح
رشة زيت برتقال

يقلب جميع المكونات مع الثلج ويصفى في كأس كوكتيل.


البوابة مفتوحة على مصراعيها بقلم ستيفن لايلز وسموغلر ورسكووس كوف ، سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا

1 & frac12 أوقية. تانكراي 10
& frac12 أوقية. فيلفيت فاليرنوم
& frac34 أوقية. جوافة / شراب فلفل طويل **
& frac12 أوقية. عصير جريب فروت
& frac14 أوقية. عصير ليمون

هز جميع المكونات وصفيها في كأس كوكتيل.

16 أوقية. رحيق الجوافة
32 أوقية. سكر القصب النقي
10-15 فلفل طويل (فلفل أسود إندونيسي)

تُسخن المكونات معًا في قدر ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. اتركه ليبرد ، ثم خفف الدسم وشده.


تغيير الحرس بواسطة Jim Romdall ، Vessel ، سياتل ، واشنطن

1 & frac12 أوقية. تمبلتون الجاودار
& frac34 أوقية. كاربانو أنتيكا
& frac14 أوقية. فيرنيت برانكا
شرطتان من المرارة العطرية Scrappy

يقلب جميع المكونات مع الثلج ويصفى في كأس كوكتيل.


ناجح ليبوسكي بواسطة برادي وايز ، 1886 ، لوس أنجلوس ، كاليفورنيا
1 & frac12 أوقية. فودكا
1 أوقية. قشدة الكاكاو
4 أوقيات. شجاع ثقيل
كريمة خفق ثقيلة القوام

اصنعي الكوكتيل في كأس كولينز فوق الثلج ، أضيفي السمكة الثقيلة ، ثم أضيفي الكريمة فوقها.


موكب لكمة بواسطة Tiffany Soles و Irvin Mayfield & rsquos Jazz Playhouse ، نيو أورلينز ، لوس أنجلوس
1 & frac12 أوقية. VSOP كونياك
& frac34 أوقية. شراب القرفة والقرنفل
& frac34 أوقية. عصير ليمون
2 أوقية. شاي بهارات البرتقال

بناء فوق الجليد في زجاج صخري. تُزين بشرائح الليمون والبرتقال. (للحصول على لمسة ، هذا الكوكتيل رائع أيضًا كمشروب ساخن!)


انعطف يسارًا في البوكيرك بقلم كيت جيروين ، Imbibe Cigar Bar ، البوكيرك ، نيو مكسيكو

1 & frac12 أجزاء تانكيراي جين
& frac12 جزء أصفر شارتروز
& frac12 جزء من عصير الليمون الطازج
& frac12 جزء عصير برتقال طازج
& frac14 part Green Chile Oleo Saccharum **
& frac14 جزء أورانج مارميلاد

** استخدمت كيت وصفة David Wondrich لـ Oleo saccharum من كتابه ، & quotPunch: المسرات (والمخاطر) في السلطانية المتدفقة & quot، لكنه أضاف نكهة مكسيكية جديدة بإضافة الفلفل الأخضر الحار في المنطقة. ليصنع:

6 حبات برتقال
6 حبات ليمون
1 رطل سكر
1 & frac12 كوب فلفل أخضر مشوي طازج مفروم

قشر ثمار الحمضيات ، بهدف الحصول على القشرة الخارجية فقط وأقل قدر ممكن من اللب ، يوصي Wondrich باستخدام مقشرة الخضار للحصول على القشر. تخلط مع السكر والفلفل الأخضر. اتركيه لمدة 30 دقيقة إلى ساعة.

شكرًا لجميع السقاة والكتاب وعمال التقطير والمصانع الرائعة لمشاركتك شغفك ومهاراتك مع مدينتنا. اراك السنة القادمة!


وصفات الكوكتيل: أفضل 6 مشروبات من أسبوع كوكتيل بورتلاند

أفضل جزء في العيش في مدينة تستضيف مؤتمر السقاة مثل مهرجان Great American Distillers Festival و [مدش] بصرف النظر عن الحفلات و [مدش] هو أن تكون أول من يجرب ما يصنعه الأفضل والأكثر إشراقًا في الصناعة دون الحاجة إلى مغادرة مدينتك. بينما نحب السقاة في بورتلاند ، لا يوجد شيء خاطئ في الانغماس في القليل من سياحة المشروبات الأمريكية. قم بزيارة بعض من أفضل مدن الكوكتيل في أمريكا دون مغادرة مطبخك الخاص مع ستة من وصفات الكوكتيل المفضلة لدينا من أسبوع كوكتيل بورتلاند 2012.

قلب الذهب بواسطة أندرو كاليستيريو ، الدب الذهبي ، ساكرامنتو ، كاليفورنيا

2 أوقية. جوني ووكر جولد ليبل
& frac34 أوقية. بيت المشروبات الروحية القهوة المسكرات
& frac14 أوقية. أفيرنا
ثلاث نقاط بار احتفظ بمرارة التفاح
رشة زيت برتقال

يقلب جميع المكونات مع الثلج ويصفى في كأس كوكتيل.


البوابة مفتوحة على مصراعيها بقلم ستيفن لايلز وسموغلر ورسكووس كوف ، سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا

1 & frac12 أوقية. تانكراي 10
& frac12 أوقية. فيلفيت فاليرنوم
& frac34 أوقية. جوافة / شراب فلفل طويل **
& frac12 أوقية. عصير جريب فروت
& frac14 أوقية. عصير ليمون

هز جميع المكونات وصفيها في كأس كوكتيل.

16 أوقية. رحيق الجوافة
32 أوقية. سكر القصب النقي
10-15 فلفل طويل (فلفل أسود إندونيسي)

تُسخن المكونات معًا في قدر ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. اتركه ليبرد ، ثم خفف الدسم وشده.


تغيير الحرس بواسطة Jim Romdall ، Vessel ، سياتل ، واشنطن

1 & frac12 أوقية. تمبلتون الجاودار
& frac34 أوقية. كاربانو أنتيكا
& frac14 أوقية. فيرنيت برانكا
شرطتان من المرارة العطرية Scrappy

يقلب جميع المكونات مع الثلج ويصفى في كأس كوكتيل.


ناجح ليبوسكي بواسطة برادي وايز ، 1886 ، لوس أنجلوس ، كاليفورنيا
1 & frac12 أوقية. فودكا
1 أوقية. قشدة الكاكاو
4 أوقيات. شجاع ثقيل
كريمة خفق ثقيلة القوام

اصنعي الكوكتيل في كأس كولينز فوق الثلج ، أضيفي السمكة الثقيلة ، ثم أضيفي الكريمة فوقها.


موكب لكمة بواسطة Tiffany Soles و Irvin Mayfield & rsquos Jazz Playhouse ، نيو أورلينز ، لوس أنجلوس
1 & frac12 أوقية. VSOP كونياك
& frac34 أوقية. شراب القرفة والقرنفل
& frac34 أوقية. عصير ليمون
2 أوقية. شاي بهارات البرتقال

بناء فوق الجليد في زجاج صخري. تُزين بشرائح الليمون والبرتقال. (للحصول على لمسة ، هذا الكوكتيل رائع أيضًا كمشروب ساخن!)


انعطف يسارًا في البوكيرك بقلم كيت جيروين ، Imbibe Cigar Bar ، البوكيرك ، نيو مكسيكو

1 & frac12 أجزاء تانكيراي جين
& frac12 جزء أصفر شارتروز
& frac12 جزء من عصير الليمون الطازج
& frac12 جزء عصير برتقال طازج
& frac14 part Green Chile Oleo Saccharum **
& frac14 جزء أورانج مارميلاد

** استخدمت كيت وصفة David Wondrich لـ Oleo saccharum من كتابه ، & quotPunch: المسرات (والمخاطر) في السلطانية المتدفقة & quot، لكنه أضاف نكهة مكسيكية جديدة بإضافة الفلفل الأخضر الحار في المنطقة. ليصنع:

6 حبات برتقال
6 حبات ليمون
1 رطل سكر
1 & frac12 كوب فلفل أخضر مشوي طازج مفروم

قشر ثمار الحمضيات ، بهدف الحصول على القشرة الخارجية فقط وأقل قدر ممكن من اللب ، يوصي Wondrich باستخدام مقشرة الخضار للحصول على القشر. تخلط مع السكر والفلفل الأخضر. اتركيه لمدة 30 دقيقة إلى ساعة.

شكرًا لجميع السقاة والكتاب وعمال التقطير والمصانع الرائعة لمشاركتك شغفك ومهاراتك مع مدينتنا. اراك السنة القادمة!


وصفات الكوكتيل: أفضل 6 مشروبات من أسبوع كوكتيل بورتلاند

أفضل جزء في العيش في مدينة تستضيف مؤتمر السقاة مثل مهرجان Great American Distillers Festival و [مدش] بصرف النظر عن الحفلات و [مدش] هو أن تكون أول من يجرب ما يصنعه الأفضل والأكثر إشراقًا في الصناعة دون الحاجة إلى مغادرة مدينتك. بينما نحب السقاة في بورتلاند ، لا يوجد شيء خاطئ في الانغماس في القليل من سياحة المشروبات الأمريكية. Visit some of the best cocktail cities in America without leaving your own kitchen with six of our favorite cocktail recipes from Portland Cocktail Week 2012.

The Heart of Gold by Andrew Calisterio, The Golden Bear, Sacramento, CA

2 أوقية. Johnnie Walker Gold Label
¾ oz. House Spirits coffee liqueur
¼ oz. Averna
Three dots Bar Keep apple bitters
Pinch orange oil

Stir all ingredients with ice and strain into cocktail glass.


The Gate, Wide Open by Steven Liles, Smuggler&rsquos Cove, San Francisco, CA

1½ oz. Tanqueray 10
½ oz. Velvet Falernum
¾ oz. guava/long pepper syrup **
½ oz. grapefruit juice
¼ oz. عصير ليمون

Shake all ingredients and and strain into cocktail glass.

16 oz. guava nectar
32 oz. pure cane sugar
10-15 long peppers (Indonesian black pepper)

Heat ingredients together in a saucepan and simmer for 15 minutes. Let stand to cool, then skim and strain.


Changing of the Guard by Jim Romdall, Vessel, Seattle, WA

1½ oz. Templeton rye
¾ oz. Carpano Antica
¼ oz. Fernet Branca
2 dashes Scrappy's aromatic bitters

Stir all ingredients with ice and strain into cocktail glass.


The Lebowski Achiever by Brady Weise, 1886, Los Angeles, CA
1½ oz. فودكا
1 أوقية. Creme de Cacao
4 أوقيات. heavy stout
كريمة خفق ثقيلة القوام

Build the cocktail in a Collins glass over ice, add the heavy stout, then top with cream.


Parade Punch by Tiffany Soles, Irvin Mayfield&rsquos Jazz Playhouse, New Orleans, LA
1½ oz. VSOP Cognac
¾ oz. cinnamon-clove syrup
¾ oz. عصير ليمون
2 أوقية. orange spice tea

Build over ice in a rocks glass. Garnish with lemon and orange slices. (For a twist, this cocktail is also great as a hot beverage!)


Left Turn at Albuquerque by Kate Gerwin, Imbibe Cigar Bar, Albuquerque, NM

1½ parts Tanqueray Gin
½ part Yellow Chartreuse
½ part fresh lemon juice
½ part fresh orange juice
¼ part Green Chile Oleo Saccharum **
¼ part Orange Marmelade

**Kate used David Wondrich's recipe for oleo saccharum from his book, "Punch: The Delights (and Dangers) of the Flowing Bowl", but added a New Mexican flair by adding the region's prized green chilies. To make:

6 oranges
6 lemons
1 lb sugar
1½ cups chopped fresh roasted green chile

Peel the the citrus fruits, aiming to get only the outer skin and as little pith as possible Wondrich recommends using a vegetable peeler to get the peel. Muddle with the sugar and green chilies. Let sit 30 minutes to an hour.

Thank you to all the wonderful bartenders, writers, distillers and brewers for sharing your passion and skills with our city. See you next year!


شاهد الفيديو: كوكتيلات رمضانية نشالله تعجبكم (كانون الثاني 2022).