وصفات جديدة

كيك بلونين

كيك بلونين

لموسيقى الروك ، اخفقي جميع المكونات لمدة 4 دقائق تقريبًا بالخلاط حتى يصبح قوامها ناعمًا ورقيقًا ، ثم اسكبيها في صينية مدهونة مسبقًا بالزبدة ورشها بقليل من الدقيق. تخبز في فرن محمى على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة (حسب كل فرن).

في هذه الأثناء نقوم بذلك كريمة البرتقال عن طريق خلط السكر مع دقيق الذرة ثم يضاف عصير البرتقال ويغلي قليلا على نار متوسطة مع التحريك حتى يتماسك. نرفع عن النار ونضيف قشر البرتقال وعصير الليمون مع التحريك ببطء. ثم قم بتغطية الوعاء بغشاء بلاستيكي واتركه يبرد. عندما تصبح جاهزًا ، ضعي الزبدة المذابة الممزوجة مع السكر الناعم في الكريمة الباردة بالفعل.

Ptr كريم الشوكولاته، تذوب الشوكولاتة في حمام مائي (أو مباشرة على النار مع القليل من الحليب) مع إضافة الصفار مع التحريك طوال الوقت. ثم يضاف الملح والبراندي والفانيليا ويخلط بسرعة. لتهدأ. عندما يبرد ، أضيفي الكريمة المخفوقة واخلطيها حتى تصبح ناعمة.

عندما يبرد الجزء العلوي ، قم بقصه أفقيًا إلى قسمين وضع الكريمات على كل نصف. إذا أردت ، يمكنك رش الجزء العلوي بقليل من الحليب لجعله أكثر ليونة. ثم نضع فوقها كريمة التزيين التي صنعناها على هذا النحو: قمنا بإذابة الشوكولاتة على نار خفيفة مع القليل من الحليب ، وأزلنا المقلاة عن النار وأضفنا باقي المكونات مع التقليب السريع. لا تضع البراندي بالكامل ، اترك ملعقة أخرى في النهاية إذا لزم الأمر.


مكونات وصفة الشوكولاتة بلونين

  • 200 جرام حليب بودرة
  • 50 جرام زبدة
  • 90 مل ماء
  • 120 جرام سكر
  • Esenta de rom
  • ملعقة كبيرة كاكاو

تحضير وصفة الشوكولاتة بلونين

ارفعي القدر عن النار وأضيفي الحليب البودرة. تخلط جيدا حتى لا تبقى متكتلة.

بعد التجانس ، ضع نصف الكمية في وعاء مبطن بورق الخبز.

يخلط النصف الآخر من التركيبة مع الكاكاو ثم يوضع فوق التركيبة البيضاء. بمساعدة ملعقة رشها بالماء البارد ، نسوي الشوكولاتة.

اتركيه ليبرد لمدة ساعتين على الأقل.

يمكنك استخدام نكهات أخرى إذا أردت أو المكسرات والبندق والزبيب. أنا أفضل أنها بسيطة.

أتمنى أن تعجبك وصفة الشوكولاتة الخاصة بي بلونين.

الوصفة والصور تنتمي إلى Dorina Sabau وتشارك بهذه الوصفة في مسابقة Great Winter Contest 2019: اطبخ واربح


كعكة البطاطا الحلوة باليانسون

إلى جانب البطاطا الحلوة والقرفة ، نجد وصفة تقليدية أخرى يذكرنا مذاقها ورائحتها: مطبخ أمهاتنا وجدتنا عندما كنا صغارًا. هذا هو فطيرة البطاطا الحلوة واليانسون، خيار عطري ولذيذ للغاية.

  • 1/2 كجم البطاطا الحلوة
  • 1 كوب دقيق
  • 1 كوب حليب
  • كوبان من السكر
  • 50 غرام من اليانسون
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  1. بادئ ذي بدء ، سيتم تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.
  2. الآن ، قطعي البطاطا الحلوة إلى شرائح ، وضعي الماء في قدر وطهي البطاطا الحلوة في الماء الساخن حتى تنضج. قم بإزالتها من الماء واتركها لترتاح ، حتى عندما تكون باردة ، قم بإزالة الجلد.
  3. الآن هو الوقت المناسب لسحقهم. للقيام بذلك ، ضعي جميع المكونات في معالج المطبخ (باستثناء الزبدة) وامسحي جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا. كما ذكرنا سابقًا ، إذا لم يكن لديك محضر طعام ، يمكنك سحقها أو قياسها باستخدام شوكة ثم خلط جميع المكونات شيئًا فشيئًا.
  4. دهن شكل دائري بالزبدة ثم اسكبي خليط البطاطا الحلوة.
  5. اخبزيها في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبًا. ومع ذلك ، اعتمادًا على الفرن ، قد يكون جاهزًا بشكل أسرع. للتحقق من ذلك ، عليك فقط الإمساك به ، حتى تخرج الشوكة أو العصا الخشبية نظيفة.
  6. بمجرد طهيه ، أخرجه من الفرن واتركه يبرد. ثم احتفظ به في الثلاجة ، وعندما يكون باردًا أخرجه بحذر.
  7. مستعد! استمتع بها

كعكة قوس قزح ، كعكة مطلية

في نهاية هذا الأسبوع سنقوم بتجنيد الأطفال للاستمتاع بالطهي. شكرا لهذه الكعكة لا. إنها في تقنيته التي تعتمد على صنع أطباق اسفنجية بسيطة وتعبئتها وتغطيتها بالقشدة ولكن في الإبداع عند إضافة اللون إلى العجين. عادة ما نجد في السوق الأصباغ الألوان الأساسية (أزرق ، أحمر ، أصفر ، أخضر) في السائل والمسحوق. إذا بالإضافة إلى جمعها النقي نمزجهم معًا ، سوف نحصل على كعكات إسفنجية بألوان مدهشة. من سيحصل على أجمل قوس قزح؟

تحضير

نبدأ بخلط الدقيق مع الخميرة والملح على جانب واحد على الجانب الآخر ، ونخفق الزبدة والسكر. أضيفي بياض البيض ببطء إلى كريمة الزبدة حتى تمتزج جيدًا. نضيف الفانيليا ونضيف الطحين ومزيج الحليب مرتين أو ثلاث مرات. يقلب حتى تتشكل كتلة متجانسة.

نقسم العجين إلى العديد من الأجزاء حيث توجد أطباق الكيك ذات الألوان المختلفة التي نريد أن تحتوي عليها الكعكة. أضف ما يكفي من ألوان الطعام لكل جزء من العجين واخلطه. الآن مرري كل عجين في قالب دائري قابل للإزالة مبطن بورق غير لاصق واخبزيه لمدة 15 دقيقة على 180 درجة. خارج الفرن ، اتركي كل كعكة تستريح لمدة 10 دقائق قبل وضعها على الرف حتى تبرد.

كل ما تبقى هو طبقات بديلة من الكعك الملون وحشو الزبدة. أخيرًا ، قم بتغطية جدران وسطح الكيك بمزيد من كريمة الزبدة.

الصورة: Weddingobsession ، Doobybrain ، Familyfun

محتوى المقال يحترم مبادئنا لأخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ ، انقر هنا.

المقال الكامل: الوصفات »الوصفات» الفطور والوجبات الخفيفة » كعكة قوس قزح ، كعكة مطلية


2 وصفات كعكة الجزر الخفيفة

كعكة الجزر التقليدية

مكونات

  • 7 أكواب جزر مفروم
  • 2 كوب دقيق
  • 4 بيضات
  • 1/2 كوب سكر أبيض حبيبي
  • 3/4 كوب سكر بني
  • 1 كوب زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • قليل من الملح
  • 2 ملاعق كبيرة خميرة

مكونات الصقيل:

طريقة التحضير

  • أولاً ، سوف تحتاجين إلى غسل الجزر وتنظيفه وبشره. ثم سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
  • اخلطي الدقيق والملح والقرفة والخميرة في وعاء كبير. نوصي بغربلة الدقيق.
  • ثم ، في وعاء آخر ، اخفقي البيض مع السكر الأبيض والسكر البني حتى يذوب المُحلي.
  • الآن ، أضيفي خليط البيض شيئًا فشيئًا إلى وعاء المكونات الجافة. تخلط جيدا بمنديل حتى تحصل على عجينة متجانسة.
  • ثم، نضيف الجزر ونمزجهم لندمجهم في العجينة.
  • حان الوقت الآن لوضع الزيت. أضيفي القليل من المزيج جيداً.
  • دهن المقلاة واسكب العجينة. ضعيها في الفرن المسخن واتركيها لمدة 14 دقيقة.
  • للحصول على أفضل النتائج ، استخدم صينية مقاس 20 سم. بهذه الطريقة ، ستحصل على كعكة طويلة ، والتي سيتعين عليك تقطيعها إلى نصفين لاحقًا.
  • عندما تُخبز الكيكة جيدًا ، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد.
  • في غضون ذلك ، يمكنك تحضير الجليد. كل ما عليك القيام به هو اخلطي الجبنة الكريمية والسكر البودرة بخلاط يدوي.
  • بمجرد أن تبرد الكعكة ، قطعيها إلى نصفين أفقيًا. ثم افرد نصف كمية كريمة التزيين على النصف السفلي من الكعكة. ضع النصف العلوي للخلف.
  • أخيرًا ، استخدم الكريمة المتبقية لتغطية سطح الكعكة. ضعه في الثلاجة ليبرد ثم ... استمتع به!

كعكة الجزر النباتية

مكونات

  • 2 كوب دقيق القمح الكامل
  • 1 1/3 كوب سكر بني
  • 6 أكواب جزر مقطع
  • 1 كوب ماء
  • 3/4 كوب زيت زيتون أو زيت عباد الشمس
  • رشة ملح
  • بذور الفانيليا

طريقة التحضير

  • أولاً ، اغسل الجزر ونظفه وابشره. قم أيضًا بتسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.
  • ثم، نخل الدقيق في وعاء ونضيف السكر والملح والخميرة والقرفة والزنجبيل. بمعنى آخر ، جميع المكونات الجافة ما عدا حبة الفانيليا. يقلب جيدا.
  • في وعاء آخر ، ضعي الزيت والفانيليا والماء واخلطيهم جيدًا.
  • ثم أضف ببطء محتويات الوعاء الثاني إلى الوعاء مع المكونات الجافة. امزج حتى تحصل على عجينة ناعمة.
  • نضع الجزر المبشور ونخلط جيداً بالملعقة.
  • الآن دهن صينية الخبز واسكب الخليط فيها. ثم ضعيها في الفرن المسخن واتركيها تخبز لمدة 40-45 دقيقة.
  • بمجرد مرور الوقت ، أخرجي الكعكة من الفرن واتركيها تبرد.

كما ترى ، كلتا الوصفات سهلة التحضير. كل ما عليك فعله هو خلط المكونات ووضعها في الفرن!

بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت ترغب في إعطاء ملاحظة خاصة للحلوى ، يمكنك إضافة شرائح اللوز فوق كعكة الجزر. يضيف اللوز أيضًا نكهة ومغذية. إذا لم تكن من محبي اللوز ، فإن الزبيب يعد خيارًا رائعًا آخر.

على أي حال ، نحن على يقين من أنك ستستمتع بأي من وصفات كعكة الجزر الخفيفة هذه. استمتع بها مع القهوة مع الأصدقاء أو العائلة!