وصفات جديدة

The Foodish Boy مقابل مدينة نيويورك

The Foodish Boy مقابل مدينة نيويورك

بعد بشكل مذهل في عداد المفقودين رحلتي من أيسلندا ، وصلت أخيرًا إلى مدينة نيويورك بنوايا حسنة للأسابيع القادمة. مثل الكثيرين في هذه المدينة ، كنت أعمل في نوبات مختلفة في المطبخ وأتحول إلى كاتب ليلاً ، وأتجول من مقهى إلى مقهى لمشاركة قصصي الغذائية مع العالم. أو هذا ما اعتقدته.

من الواضح أن الطريق إلى الجحيم مرصوف بالنوايا الحسنة ، ففي غضون ساعات قليلة من الهبوط وجدت نفسي خاضعًا لرذائل تخريبية. الإغراء يكمن في كل زاوية ومدينة نيويورك دمرت العديد من الرجال الأقوى مني. نوادي البلياردو على الأسطح ، والهذيان خلال النهار ، والحفلات الجماعية - لقد ابتلعتني حقاً حياً من خلال مذهب المتعة في نيويورك. في أي مكان آخر يمكن للمرء أن يذهب لتناول وجبة فطور وغداء يوم الأحد وينتهي به الأمر مرتديًا ملابس نسائية وسط موكب فخر للمثليين؟ (لحسن الحظ ، ماتت كاميرتي قبل تسجيل أي دليل على ذلك!)

إن ولع نيويورك بالانغماس الذاتي يجعلها واحدة من أفضل مدن الطعام في العالم. أي شخص زار نيويورك سيرى بالطبع أكشاك الشوارع التي تبيع ما يُعرف بمودة باسم "كلاب الماء القذرة" (بشكل أساسي بسبب البصل الذي يجلس في نفس الماء لساعات في كل مرة). من الأفضل أن أبدأ وقتي في نيويورك أكثر من Bark Dogs ، الذين أخذوا هذا الطعام الرئيسي في كل مكان وأعطوه ترتيبات رائعة لتناول الطعام. الاستماع إلى الشيف جوش شاركي في أول يوم لي تحدث معي من خلال قائمته هو أقرب ما سأذهب إليه للحصول على الطعام الإباحي. برجر كتف وبطن لحم الخنزير التراثي ، جرافتون مدخن وكابوت شيدر صغير ... كلب مخلل الملفوف في وادي هوثورن ... زبدة اللحاء (زبدة مع دهون لحم خنزير مدخن لتلميع كل كلب وكعكة قبل ثوانٍ من التقديم)؟ لا يصدق جدا!

كانت الأيام القليلة الأولى لي في Bark في مرحلة الإنتاج ، مع الشيف ديريك ، تعلم بعضًا من وصفاتهم الرائعة مع مناوبة مسائية في حدث خيري جنبًا إلى جنب مع لاعبي NBA و NFL بشكل جيد (بطبيعة الحال لم أتعرف على أي منها). ومع ذلك ، لم يكن حتى نهاية الأسبوع ، خلال فترة وجودي في المطبخ ، حيث بدأ قلبي حقًا في الغناء على أنغام "Star Spangled Banner".

تمامًا مثل تجربة الأسبوع الماضي في مطعم ديل، ضجيج المطبخ والأشخاص بداخله دواء لا يمكنني الحصول على ما يكفي منه. ساعدني الطهي جنبًا إلى جنب مع جوي وجيسوس في تجاوز الأيام الأولى للبحث عن المتعة وقدم لي لمحة نادرة تحت جلد شعب وثقافة نيويورك. على الرغم من أفضل محاولات نيويورك لقيادتي إلى الإغراء ، يسعدني أن العمل في Bark Dogs هو على الأقل نية واحدة تمسكت بها.

شكراً جزيلاً لـ Josh و Derrick وبقية الفريق في Barks Dogs. إذا كنت في المنطقة من أي وقت مضى ، فتفضل برؤيتهم لتناول بعض الأطعمة الجيدة بجدية.

ظهر هذا المنشور في الأصل مدونة فوديش بوي.


قطع ستيك ، المرتبة الأسوأ إلى الأفضل

يحب الجميع شريحة لحم جيدة. بعد كل شيء - ما لم تكن نباتيًا أو نباتيًا - لا يوجد شيء يضاهي قطع اللحم البقري اللذيذة ، المشوية أو المقلية بشكل جيد مع القليل من التوابل ، وتقدم مع مجموعة لطيفة من البطاطس المقلية أو البطاطس. يبدو رائعا ، أليس كذلك؟ ومع ذلك ، فإن المشكلة هي أن هناك شيء مثل شريحة لحم سيئة.

في الواقع ، ربما يكون الخلاف في الجودة بين شريحة لحم كبيرة وشريحة لحم سيئة أكبر من أي طعام آخر تمامًا لأن الأفضل يمكن أن يجعل يومك ، لذلك يمكن للأسوأ أيضًا أن يدمره تمامًا. وهناك الكثير من الطرق لإفساد شريحة لحم ، بالطبع: يمكنك طهيها أكثر من اللازم أو طهيها جيدًا ، أو قد تقطعها في وقت مبكر جدًا ، أو بالطبع ، قد تبدأ الأشياء بقطعة خاطئة من اللحم البقري. هناك الكثير من القطع المختلفة التي يمكن طهيها كشرائح اللحم ، و- دعنا نقول فقط- بعضها أفضل من البعض الآخر. هذه بعض أشهر قطع اللحم ، مرتبة من الأسوأ إلى الأفضل.


أفضل دجاج وفطائر في نيويورك

الدجاج المقلي والفطائر ، أحد الأطعمة الكلاسيكية للطعام الروحي الذي من المرجح أن يكون شائعًا في المناطق الريفية الجنوبية ، لا يمكن الاحتفاظ به في المزرعة. على مدار عقود ، انتقلت إلى المناطق الحضرية في الشمال والغرب - مثل بوسطن وسان فرانسيسكو ولوس أنجلوس (حيث يلتقي الدجاج والفطائر مع شطيرة النادي). ومدينة نيويورك ، حيث تبادلت Chowhounds نصائح حول إصداراتها المفضلة. إليك قائمة أبجدية.

1. إيمي روث
113 دبليو شارع 116 (بين شارع لينوكس وسيفنث) ، مانهاتن
212-280-8779

الدجاج المقلي أو المخفوق على الوافل - المعروف هنا باسم القس آل شاربتون - هو المفضل الدائم في هذه الوجهة في هارلم.

2. العودة الأربعين - مغلق
190 شارع ب (بين الشارعين الحادي عشر والثاني عشر) ، مانهاتن
212-388-1992

يتذوق برانشرز إيست فيليدج الدجاج المقلي باللبن الزبدي الرطب الذي يقدم فوق كعكة الوافل اللذيذة.

3. قناة اللبن
524 شارع كورت (في شارع هنتنغتون) ، بروكلين
718-852-8490

أزواج دجاج مقرمشة ولذيذة بسعادة مع فطائر الشيدر (في الصورة أعلاه) في قائمة طعام أمريكية جديدة ذات ميل جنوبي في حدائق كارول.

4. كافيه شين
794 شارع واشنطن (بين شارع سانت جونز وشارع ستيرلنج) ، بروكلين
718-399-9001

احصل على طريقك في بروسبكت هايتس ، مع اختيارك من اللحوم البيضاء أو اللحم الداكن أو الأجنحة.

5. نادي سوبر جيني
في الطابق السفلي من Red Rooster ، 310 Lenox Avenue (بين شارعي W. 125 و 126) ، مانهاتن
212-792-9001

تقدم زبدة كبد الدجاج وشراب بوربون القيقب مزيجًا رائعًا من الدجاج والفطائر في هذه البقعة الرائعة من مطعم "ريد روستر" لماركوس سامويلسون في هارلم.

6. ميلبا
300 دبليو شارع 114 (في شارع فريدريك دوغلاس) ، مانهاتن
212-864-7777

لقد سحرت فطائر البيض الفريدة من نوعها لميلبا ويلسون Chowhounds - وتغلبت على تحدي من التلفزيون بوبي فلاي.

7. فطائر "شمال" أفخاذ
166 شارع الرابع (في شارع دريجز) ، بروكلين
347-529-6090

يأتي الدجاج المقلي جيدًا مع كومبوت الفاكهة على فطائر الحنطة السوداء ، وهو تطور يقدره البعض (ويقاومه الآخرون).

8. روبتشيلي
لا يوجد عنوان رسمي (الجملة فقط انظر موقع الويب لتجار التجزئة)
917-509-6048

يتم إعادة تصور الدجاج والفطائر في كب كيك حلو ولذيذ يقدم فقط في بعض الأحيان من خلال هذا المخبز الانتقائي - والذي أخذ إجازة مؤخرًا من الحلوى لإطعام ضحايا العاصفة.

9. ستانتون الاجتماعية
99 شارع ستانتون (بين شارعي أورشارد ولودلو) ، مانهاتن
212-995-0099

لدغات أصابع الدجاج المكسوة بالطوب على فطائر صغيرة بجبن الشيدر القديم مع شراب القيقب البلسمي تجعلها تستحق مواجهة الأجواء الاجتماعية الرائعة.


الأسلحة القانونية في طريقها إلى نيويورك سبب للاعتقال قبل رحلة العودة إلى الوطن

تبدو مجموعة فرعية من زوار مدينة نيويورك ، على السطح ، تمامًا مثل البقية. بعضها ذو شهرة عالية ، مثل الملاكم هذا العام ، ولاعب كرة القدم ، وزعيم حزب الشاي من كاليفورنيا. انضم إليهم مجهول: الزوجة العسكرية من مينيسوتا ، وخبير النفايات الخطرة. كان هناك وزير وجراح وشخص في مكافحة الآفات.

ما يميزهم هو ما يجلبه كل منهم في زيارة إلى المدينة. مسدس. الأسلحة مملوكة بشكل قانوني ، مع تصاريح الدولة الأم. قام الزوار بإغلاق البندقية في صندوق وفحصها في المطار المحلي ، كما طلبت منهم شركة الطيران. لكن بالنسبة لهؤلاء الزوار ، ستنتهي الرحلة إلى نيويورك بشكل شبه مؤكد بتهم تتعلق بالأصفاد والأسلحة ، وستغادر رحلاتهم إلى الوطن بدونها.

وقال دينيس ب. كوبين ، المحامي الذي مثل المتهمين في الاعتقالات بالأسلحة في المطار: "لقد اعتادوا حملها". ووصف العملاء الذين لا يدركون أن قوانين الدولة التي يغادرونها لا تنطبق في الدولة التي يتجهون إليها. لقد حاولوا فعل الشيء الصحيح.

"اتصلوا بشركة الطيران وقالوا ،" أريد أن أحضر مسدسي معي. "كيف أفعل هذا؟" قال مارتن دي كين ، محامي الدفاع الجنائي في كوينز. تم إخبار المسافرين أنه يجب تعبئة البندقية وتفريغها في صندوق أمان معتمد مسبقًا.

يصل الزائر إلى نيويورك ويحضر البندقية. لا مشكلة هناك. إنهم يرون المدينة ، سواء كانت مسلحة أو بالبندقية محصورة في الفندق ، دون وقوع حوادث.

صورة

تصل المتاعب عند عودتهم إلى مطار لاغوارديا أو مطار كينيدي للعودة إلى الوطن. يكرر الزوار الإجراء المتبع في مطارهم الأصلي ، ويقدمون السلاح الناري إلى وكيل البوابة لفحصه. هذه المرة فقط ، اتصل وكيل البوابة بضباط الشرطة من هيئة ميناء نيويورك ونيوجيرسي ، التي تشرف على المطارات. ثم يتم وضع أصحاب الأسلحة قيد الاعتقال.

كان هناك 42 حالة اعتقال لحيازة أسلحة في المطارين في عام 2012 ، وفقًا لمكتب المدعي العام لمنطقة كوينز. بعض التهم المتعلقة بحيازة سلاح جنائيًا يعاقب عليها بالسجن لمدة ثلاث سنوات ونصف. مثل العديد من المعتقلين في نيويورك ، يمكن لأصحاب الأسلحة الانتظار يومًا أو أكثر خلف القضبان لجلسة استماع أمام قاضٍ.

قال السيد كين: "لقد تم حبسهم مثل أي شخص آخر في أي تهمة جنائية أخرى". "حياة الناس مضطربة حقًا ، كما يمكنك أن تتخيل". لقد مثل السيد كين الكثير من هؤلاء السياح لدرجة أنه أرسل تحية للعملاء الجدد المحتملين على موقعه على الإنترنت.

يكتب: "عندما أتيت إلى المطار للعودة إلى المنزل واتبعت نفس الإجراء المعتمد ، انفجر كل شيء". "تم القبض عليك ، أمضيت عدة ساعات أو بين عشية وضحاها في الحجز ، ومثلت أمام قاضٍ حيث د. طلب الإفراج عنك بكفالة ضخمة ، وتم إطلاق سراحك أخيرًا وطلب منك العودة مع محام. أنت الآن خائف وتقاتل بجنون في نفس الوقت. ماذا يحدث هنا؟"

باستثناء المتهمين البارزين ، يظل معظم المعتقلين مجهولين بعد أن يبرموا صفقة إقرار بالذنب ، كما يفعلون في كثير من الأحيان ، ويتم ختم سجلاتهم. لكن المدعى عليه في قضية مماثلة ، بوبي جلين جاكسون ، قدم وجهة نظر مالكي مسدس الصيد. قال إنه لم يفكر مرتين قبل إحضار مسدسه إلى مدينة نيويورك من نورث كارولينا في أبريل. عندما ذهب لزيارة النصب التذكاري والمتحف الوطني في 11 سبتمبر وأدرك أن الأسلحة ممنوعة ، أخفى كرسيه تحت وسادة كرسي في بهو الفندق ، مما أدى إلى استجابة ضخمة من الشرطة واعتقاله.

"إذا كنت أعرف ذلك ، فلن أذهب إلى هناك بمسدس. قال في وقت لاحق "أنا لا أستخف بقوانين الآخرين". قال: "في الجنوب ، يمكن لأي شخص حمل سلاح ناري في أي وقت يريد". "أنا مجرد فتى ريفي قديم. لطالما كان لدي أسلحة ".

في 28 مارس ، اقترب روبرت غيريرو ، الملاكم من وزن الوسط ، من وكيل دلتا في كينيدي قبل الساعة 7 صباحًا بفترة وجيزة وأعلن أنه يحمل سلاحًا ناريًا في حقائبه وأراد فحصه ، وهو مسدس من عيار 40 ، كان يجلبه إلى لاس فيجاس لتصوير تدريب على الهدف في برنامج تلفزيوني. تم القبض عليه.

قال محامي مقاطعة كوينز ، ريتشارد أ.براون ، في وقت لاحق من ذلك اليوم: "آمل أن يحارب السيد غيريرو بشكل أفضل مما يعتقد".

قبل شهر ، تم القبض على نهاية دفاعية لـ Tampa Bay Buccaneers ، Da’Quan Bowers ، في LaGuardia بعد محاولته فحص مسدسه الخاص. وفي عام 2011 ، تم القبض على أحد مؤسسي حزب Tea Party Patriots ، وهو تحالف لمجموعات حفلات الشاي ، بعد أن قدم صندوقه الذي يحتوي على مسدس Glock إلى وكيل شركة طيران في La Guardia. في جميع الحالات الثلاث ، كانت البنادق مملوكة بشكل قانوني.

كانت الزوجة العسكرية التي قُبض عليها في مارس / آذار ، بيث أرنسون فيريزي ، قد سافرت مع ابنتها البالغة من العمر 6 سنوات من مينيسوتا إلى لاغوارديا ، حيث كان من المقرر أن يجتمعوا بزوجها ، الذي كان يتمركز في الخارج. كان زوجها قد طلب منها إحضار البندقية في زيارة إلى حي فيلادلفيا الوعرة حيث نشأ.

بعد زيارتهم ، حاولت فحص البندقية في La Guardia في رحلة العودة إلى الوطن في 26 مارس وتم القبض عليها.

وكتبت على مدونة "أبذل قصارى جهدي لأكون مثالًا جيدًا لابنتي وأن أكون مواطنة ملتزمة بالقانون". "أعتقد أنني أتقاضى مبالغ زائدة بسبب افتقاري للمعرفة. لقد تم تضليلي ".

تقترح دلتا وشركات الطيران الأخرى ، في تعليماتها عبر الإنترنت بشأن المسدسات ، على المسافرين مراجعة قوانين الدولة التي يزورونها قبل إحضار سلاح.

قال السيد كين: "إنه مثل إخلاء المسؤولية".

قال مساعد المدعي العام للمقاطعة جاك رايان إن على الزائرين معرفة أفضل. قال: "قوانين الأسلحة في نيويورك ليست سرًا تمامًا". "إذا كنت على كوكب المريخ وأردت معرفة من لديه قوانين صارمة بشأن الأسلحة ، أعتقد أن معظم الناس سيعرفون أنهم صارمون للغاية." ومع ذلك ، هناك تساهل في مثل هذه الحالات.

في الغالبية العظمى من القضايا مثل تلك المذكورة أعلاه ، يُسمح للمدعى عليه بالاعتراف بالذنب بتهمة أقل بكثير ، وانتهاك ، ودفع غرامة. دفع السيد باورز ، لاعب كرة القدم ، غرامات أقل من 400 دولار ، وفقًا لصحيفة يو إس إيه توداي ، وتم إغلاق قضيته لاحقًا. وحُكم على السيد غيريرو ، الملاكم ، بخدمة 50 ساعة في خدمة المجتمع وغرامة قدرها 250 دولارًا.

وقال في بيان في ذلك اليوم: "الدرس المستفاد".

هناك شيء واحد لا يستعيده المتهمون: بنادقهم. يتم مصادرة هذه وتدميرها.


أنت & # x27re أعزب وتعبت من المدينة. هل توجد لك ضاحية؟

المتزوجون الذين لديهم أطفال ليسوا هم الوحيدون الذين ينتقلون إلى الضواحي. عندما يجد الأفراد العزاب تكلفة العقارات في المدينة مرتفعة للغاية ، والازدحام شديد للغاية ، فإنهم يبحثون أيضًا عن منازل في نيوجيرسي ومقاطعة ويستشستر وكونيتيكت ولونغ آيلاند. ولكن بدلاً من فحص حجم الفصل والنتائج على SAT & # x27s ، فإنهم غالبًا ما يكونون مهتمين أكثر بالعثور على أشخاص متشابهين في التفكير.

بعد طلاق هنري أومان في أوائل عام 1990 & # x27s ، اشترى منزلًا في Larchmont ، وهي ضاحية عائلية في مقاطعة Westchester في Long Island Sound ، بدلاً من الانتقال إلى المدينة. قال السيد أومان ، البالغ من العمر 69 عامًا والمحامي المتقاعد ، إنه وجد كل شيء كان يمكن لرجل أعزب في عمره أن يأمل فيه في الاختيار غير المحتمل لارشمونت: منزل كبير بما يكفي ليتمكن أحفاده الثلاثة من النوم ، وجيران طيبون ، وواجهة بحرية أن أمشي مع كلبه "هوك" ، و & quotwomen للقاء أينما ذهبت. & quot

بغض النظر عن العمر ومستويات الدخل ، يسعى العزاب من جميع الفئات إلى الحصول على العديد من الصفات نفسها عند البحث عن مكان للعيش فيه: السكن الجيد ، والقرب من العمل ومدينة نيويورك ، وفرص الاستجمام ، والحانات والمطاعم والمكتبات حيث يتجمع العزاب الآخرون .

فيما يلي لقطات لبعض المناطق التي تعتبر خيارات شائعة للأشخاص العزاب. بعضها يمكن التنبؤ به ، مثل هوبوكين ، وهو مجتمع راسخ في نيوجيرسي غني بمنازل البلدة القديمة ويمتلئ بالمطاعم والبارات. البعض الآخر أكثر إثارة للدهشة ، مثل هنتنغتون في لونغ آيلاند ، الذي يجذب الأفراد غير المتزوجين في 30 & # x27s و 40 & # x27s. يقع العديد منهم بالقرب من المياه ، مما يوفر مكانًا اجتماعيًا معينًا للأشخاص بغض النظر عن حالتهم الاجتماعية.

مدينة صغيرة في لونغ آيلاند ، لونج بيتش هي المفضلة مع 20 فردًا. تقع في مقاطعة ناسو على بعد حوالي 20 ميلاً من مانهاتن ، ويبلغ عدد سكانها 35462 نسمة. يجذب الأفراد الذين يلعبون على الشاطئ أثناء النهار ويحتفلون في وقت متأخر من الليل في الحانات والمطاعم المحلية. يمتلك المجتمع ، حيث قضى الممثل الكوميدي بيلي كريستال شبابه ، ممرًا بطول 2.25 ميلًا يجذب ركاب الركض وراكبي الدراجات (الذين لديهم ممر خاص بهم) وغيرهم ممن يفضلون التنزه. الشاطئ المجاور هو امتداد بطول 3.5 ميل من الرمال البيضاء النقية المفتوحة للجمهور على مدار العام.

عندما حصل ميكي ماكدونالد ، البالغ من العمر 22 عامًا وتخرج من الكلية ، على وظيفة كممثل مبيعات لشركة Pfizer في مقاطعة ناسو العام الماضي ، لم يفكر مرتين حول المكان الذي سينتقل إليه. يصف العزاب الصغار ومشهد الحفلات # x27 في لونج بيتش كما & quotcollege المتابعة. & quot يستأجر شقة بغرفة نوم واحدة على بعد مبنى واحد من الشاطئ ، على الرغم من أن العديد من أصدقائه يتشاركون في منازل عائلية واحدة ، كما فعلوا خلال أيام أخوتهم.

تبدأ إيجارات المنازل في الطرف الغربي من المدينة ، بالقرب من الحانات والمطاعم ، من 1800 دولار شهريًا لغرفة من غرفتي نوم وترتفع إلى 2500 دولار ، حسب قول رينيه جوينز ، وكيل مبيعات في Gull Realty. يمكن العثور على شقق الاستوديو مقابل 1000 دولار شهريًا ، وغرف نوم واحدة مقابل 1500 دولار وما فوق ، على حد قولها. تبدأ التعاونيات المكونة من غرفة نوم واحدة في منتصف 200000 دولار & # x27s ، وشقق بغرفة نوم واحدة في منتصف 300000 دولار & # x27s.

مثل غيره من العزاب الشباب ، يستمتع السيد ماكدونالد بالسباحة في المحيط الأطلسي بعد العمل خلال الأشهر الأكثر دفئًا ، ويقلع في وقت لاحق في المساء لمقابلة الأصدقاء والرقص في الحانات مثل Minnesota & # x27s ، التي لديها دي جي وتتميز بموسيقى الهيب هوب و موسيقى الراب. في عطلات نهاية الأسبوع ، يسافر أحيانًا إلى مانهاتن عبر طريق لونغ آيلاند للسكك الحديدية ، والذي يعيد القطار إلى لونج بيتش صباح يوم الأحد الساعة 1:04. بالنسبة للركاب ، تستغرق الرحلة في ساعة الذروة حوالي 53 دقيقة في وقت متأخر من الليل ، وتكون الرحلة أطول إلى حد ما.

وصفت جانين سيجل ، 39 عامًا ، التي تربطها علاقة ثنائية العرق ، لونج بيتش بأنها مكان منفتح الذهن. "في مكان ما أكثر تقليدية ، مثل Five Towns في Long Island ، كنا نتميز كثيرًا عن راحتي ،" قالت السيدة Siegel ، وهي بيضاء اللون وتعيش مع صديقها كريستوفر وات ، وهو أسود. كانت تشير إلى مدن ساوث شور الراقية وهي هيوليت ، وودمير ، سيدارهورست ، لورانس وإينوود. في بعض الأحيان ، تقوم السيدة سيجل ، وهي أم لابنة تبلغ من العمر 12 عامًا ، والسيد وات بمؤسسات مثل Billy & # x27s Beach Cafe ، حيث يطلبون الأجنحة والبيرة ويتواصلون مع الأصدقاء في البار. في أشهر الصيف ، يحضرون الحفلات الموسيقية المجانية التي ترعاها المدينة على الشاطئ.

قرية هنتنغتون الشمالية ، على بعد 70 دقيقة بالقطار من مانهاتن ، ومحطة هنتنغتون المجاورة لها هي المفضلة مع عزاب لونغ آيلاند الذين يتوقون إلى أجواء المدينة. عامل الجذب الرئيسي هو وسط المدينة النابض بالحياة في القرية & # x27s مع المباني متعددة الاستخدامات والشقق والشقق السكنية والمحلات التجارية والمؤسسات الغذائية والحدائق والمقاهي ودور السينما وأماكن الأداء. كلا المجتمعين ، جزء من بلدة هنتنغتون ، يجذبان أيضًا أولئك الذين يريدون أن يكونوا بالقرب من 17 شاطئًا على الشاطئ الشمالي ، ومن نوادي اليخوت.

قالت كاتي أناستاسيو ، مالكة شركة Anastasio Associates ، إن إيجارات غرفة النوم الواحدة في هنتنغتون تتراوح من 1000 دولار إلى 1300 دولار شهريًا ، وغرفتي نوم من 1200 دولار إلى 1800 دولار ، حيث تمثل القرية الطرف الأعلى من طيف الأسعار. يمكن العثور على تعاونية بغرفة نوم واحدة مقابل 280 ألف دولار وما فوق ، وشقق بغرفة نوم واحدة مقابل 350 ألف دولار وأكثر.

انتقلت ميريديث دن ، 26 عامًا ، في الخريف الماضي إلى محطة هنتنغتون لأن تلك المنطقة من المدينة أقل تكلفة إلى حد ما من القرية نفسها. أشارت السيدة دن إلى أن محطة هنتنغتون تميل إلى جذب العزاب في 30 و # x27s ، بينما تجذب القرية نفسها غير المتزوجين في أواخر العشرينات من العمر. لقد فكرت في لونج بيتش ، لكنها قالت إن الحشد هناك & quot ؛ كان صغيرًا جدًا بالنسبة لي. & quot الأنشطة الترفيهية.

ذكّرتني القرية ببلدة جامعية صغيرة بها مكتبة رائعة وسينما فنية ، وقالت السيدة دان ، التي تعمل في Syosset ، على بعد عدة أميال جنوبًا في Long Island ، في منظمة Erase Racism ، وهي منظمة غير ربحية. & quotI & # x27m لست شخصًا في حانة ، لذلك بعد العمل ، أحب أن أغرق في مقهى وأبدأ محادثة ، & quot هي قالت. مكانها الأدبي المحلي المفضل في القرية ، مسقط رأس الشاعر والصحفي والت ويتمان ، هو The Book Revue. يجذب مؤلفين مثل J.K. رولينج وتشانج راي لي ومايكل كريشتون عندما يكونون في جولات الكتاب.

يشعر العزاب أيضًا بأنهم في منازلهم في مركز فنون السينما ، وهو مسرح في القرية يعرض أفلامًا مستقلة وأجنبية ، ومقهى به موسيقى حية ونوادي أفلام.

تتغير صورة Newark & ​​# x27s بسرعة. لم تعد مجرد مدينة المهاجرين ، التي أثارها فيليب روث ، أو مدينة أعمال الشغب العرقية ، التي حُفرت في الوعي العام من خلال الصور التلفزيونية في عام 1967. واليوم ، يشهد الميناء الصناعي السابق على الضفة الغربية لنهر باسيك ولادة جديدة ، مما يجذب انتباه مطوري الإسكان الذين يستهدفون في كثير من الحالات الشباب العزاب.

على الرغم من أن نيوارك لا يزال لديها عدد كبير من السكان يعيشون تحت خط الفقر ، فإن العديد من أولئك الذين ينجذبون إلى المدينة هذه الأيام هم طلاب يدرسون في الكليات والجامعات المحلية. & quot وتبدأ أسعار المنازل المكونة من أسرتين مع أفنية صغيرة من 550 ألف دولار.

بالنسبة لأولئك الذين يفضلون الاستئجار ، تخطط مجموعة Cogswell Realty Group في مانهاتن لبناء 3500 شقة بسعر السوق في وسط مدينة نيوارك خلال العقد المقبل. تقوم الشركة الآن ببناء 317 وحدة ، تتراوح إيجاراتها من حوالي 950 دولارًا لاستوديو صغير إلى 2300 دولارًا لشقة من غرفتي نوم. قال آرثر ر. ستيرن ، الرئيس التنفيذي لشركة Cogswell: & quot ؛ كل خططنا لنيوارك تستهدف الأفراد. إنه سوق متنام هناك & quot

في مكان آخر في وسط المدينة ، تبلغ تكلفة استئجار غرفتي نوم وحمامين 1500 دولار شهريًا ، كما قال مينديز.

نيوارك هي مركز للأشخاص العزاب الذين يعيشون في المدينة أو في المنطقة المحيطة. ريتشارد تشارلز ، 53 عامًا ، سمسار عقارات تجاري ، يحب المطاعم والنوادي الليلية البرتغالية في منطقة Newark & ​​# x27s متعددة الأعراق.

& quotNewark هي نقطة مقابلة جيدة تمامًا لمدينة نيويورك ، وليس عليّ أن أتحمل عذاب الرسوم وأوقف سيارتي ، & quot ؛ قال السيد تشارلز ، المطلق ويعيش في واين ، نيوجيرسي تشمل Adega Grill on Ferry Street ، وهو ملهى ليلي مع الموسيقى اللاتينية ، و Savoy Grill في Park Place ، الذي اشتهر بسرعة بموسيقى الجاز الحية.

لعشاق الرياضة ، من المتوقع افتتاح ملعب New Jersey Devils & # x27 بقيمة 310 مليون دولار لموسم دوري الهوكي الوطني 2007-08. وبالنسبة إلى فناني الثقافة ، هناك مركز نيو جيرسي للفنون المسرحية وأوركسترا نيو جيرسي السيمفونية.

بالنسبة للركاب ، تقع مانهاتن على بعد أقل من 20 دقيقة في قطار PATH. لاحظ السيد مينديز أن العديد من العزاب يحبون أيضًا حقيقة أنه في عطلات نهاية الأسبوع الصيفية ، فإنهم يبعدون أكثر من ساعة عن Asbury Park ونقاط New Jersey Shore الأخرى على طول Garden State Parkway.

في هوبوكين في الطقس الدافئ ، تنتشر طاولات المطاعم ذات المظلات الملونة في الشوارع المزدحمة التي تصطف على جانبيها المنازل الفيكتورية والحجر البني والشقق السكنية الجديدة والمصانع التي تم تحويلها إلى مساكن. المدينة التي يبلغ عدد سكانها 38577 نسمة - مسقط رأس فرانك سيناترا قبل 90 عامًا - تحتل مساحة 1.3 ميل مربع على نهر هدسون.

كانت هوبوكين ذات يوم ميناء صناعيًا مزدهرًا ، وهي اليوم ملاذًا للأفراد الذين ينجذبون إلى سحرها وقربها من مانهاتن على الشاطئ الآخر.

David J. 56.1 في المائة منهم لم يتزوجوا قط ، وفقا لأرقام التعداد.

عندما يتعلق الأمر بالعقارات ، تقدم هوبوكين مجموعة متنوعة من الأسعار والأنماط للاختيار من بينها. تتراوح الإيجارات الشهرية من 1300 دولار إلى 2000 دولار لغرفة نوم واحدة ، وفقًا للسيد بستاني ، وكيل مبيعات كولدويل بانكر للوساطة السكنية. شقق الاستوديو ، حوالي 600 قدم مربع ، تبدأ من 300000 دولار. تبدأ الشقق المكونة من غرفة نوم واحدة من 350 ألف دولار وتزداد أسعارها من هناك ، حيث يوجد العديد منها في منازل سابقة متعددة العائلات.

قال السيد بستاني ، الذي يعيش في مسكن في مدرسة عمرها قرن من الزمان ، إن المصانع التي تم تحويلها إلى شقق هي أغلى بشكل عام.

للاستجمام ، تستضيف المدينة & # x27s الواجهة البحرية والرصيف - حيث تم تصوير الفيلم & quotOn the Waterfront ، & quot من بطولة مارلون براندو ، منذ 51 عامًا - مهرجانات موسيقية حية في مكان يشبه المنتزه. في عطلات نهاية الأسبوع ، يقوم السيد بستاني بالركض على طول الواجهة البحرية التي يبلغ طولها 14 كتلة سكنية ، مستمتعًا بأشعة الشمس ومناظر مدينة نيويورك ويلتقي بالعزاب الآخرين مثله.

تشمل الأماكن الليلية Lua ، وهو مطعم وبار مع إطلالات على الواجهة البحرية Mulligan & # x27s ، والذي يضم بارًا رياضيًا وفارس قرصي في عطلة نهاية الأسبوع و GoldHawks ، وهو ملهى ليلي به موسيقى حية. يتردد السيد بستاني أيضًا على Cage ، وهو حانة في المدينة للمثليين من الرجال والنساء.

في أوقات أخرى ، يقفز السيد بستاني الطريق إلى مانهاتن. & quot من أعظم الأشياء في Hoboken أنك لا تحتاج & # x27t إلى سيارة ، & quot ؛ قال.

وايت بلينز ، المدينة التي كانت نائمة ذات يوم تعج بالنشاط الآن ، هي المفضلة للأفراد من جميع الأعمار. وهي تغطي 9.8 ميلا مربعا في وسط ويستشستر ، حيث تسكن معظم العائلات المناطق النائية المورقة ، ويعيش العزاب والعزاب الفارغون في شقق وشقق سكنية في وسط المدينة المكتظ بالسكان.

على بعد 35 دقيقة فقط من مانهاتن بالقطار ، يعد White Plains مناسبًا للأشخاص الذين يعملون في مانهاتن ، وباعتباره المقر الرئيسي للعديد من شركات Fortune 500 ، فإنه يجذب أيضًا الأشخاص الذين يعملون من قبل هذه الشركات.

وقال كين وايل ، وكيل هوليهان لورانس ، من بعض النواحي ، إن وايت بلينز مثل مانهاتن ولكنها أقل تكلفة.

يبدأ الاستوديو الذي تبلغ مساحته 800 قدم مربع في مبنى سكني من 250 ألف دولار ، وعلى الرغم من أنها تبيع تقريبًا بأسرع ما يمكن طرحه في السوق ، على حد قول السيد وايل.

في برج ترامب في سيتي سنتر ، الذي لا يزال قيد الإنشاء ، تباع الشقق بحوالي 700 ألف دولار أو أكثر ، مع بيع معظم الوحدات.

تبدأ الإيجارات الفاخرة المتوفرة بكثرة في وايت بلينز من 1700 دولار إلى 1900 دولار شهريًا لشقة من غرفة نوم واحدة وتصل إلى 5500 دولار لثلاث غرف نوم مع إطلالات على الصوت من بعيد. يمكن العثور على إيجارات أقل تكلفة في منازل متعددة العائلات.

انتقلت ميلاني براون ، وهي طالبة ميزو سوبرانو تبلغ من العمر 25 عامًا ، إلى وايت بلينز الصيف الماضي لتكون بالقرب من كلية المشتريات ، جامعة ولاية نيويورك ، على بعد عدة أميال ، حيث تكمل دراستها الجامعية. تدفع 1000 دولار شهريًا لشقة استوديو في مبنى تم تجديده في وسط مدينة وايت بلينز وتمشي تقريبًا في كل مكان تذهب إليه في المدينة.

تشمل الأماكن المفضلة لديها Lazy Boy Saloon و Ale House و Kelly & # x27s Thirsty Turtle ، والتي تجذب الفردي في 20 & # x27s و 30 & # x27s ، ومطعم Trotters في الشارع الرئيسي ، الذي يحتوي على بار شهير حيث يجتمع المحترفون الفرديون ، جنبًا إلى جنب مع قرص الفارس في عطلات نهاية الأسبوع.

للاستجمام في الهواء الطلق ، يتوجه سكان المدينة إما إلى الشاطئ الغربي للمقاطعة ، أو نهر هدسون ، أو إلى الشاطئ الشرقي ، لونغ آيلاند ساوند. تحتفظ المقاطعة بمسار للدراجات يمتد على طول ويستشستر بالكامل ، وتكثر الحدائق العامة وأحواض السباحة.

على الرغم من أن Larchmont قد لا تكون مجتمعًا فرديًا نموذجيًا ، إلا أنها توفر بديلاً لأولئك الذين يريدون ضاحية مورقة على الواجهة البحرية ، و 35 دقيقة من الانتقال إلى مانهاتن ، وانخفاض ديسيبل من تلك المسجلة في المناطق المكتظة بالسكان.

بالنسبة للسيد أومان ، المحامي المتقاعد ، فإن القرية التي تبلغ مساحتها 1.1 ميل مربع على ساوند هي كل هذه الأشياء وأكثر. بالإضافة إلى العديد من سحرها الواضح ، فإن Larchmont هي مجتمع محب للثقافة ، وفقًا لتقدير Mr. Uman & # x27s. حتى أن لديها مجموعة موسيقى الحجرة الخاصة بها ، والتي يعزف فيها الكلارينيت.

القرية ، التي يبلغ عدد سكانها 6485 ، بها وسط مدينة مزدحم ، وإن كان صغيرًا ، مع متاجر جذابة وبعض المطاعم ذات التصنيف العالي. ولكن بدلاً من الذهاب إلى الحانات المحلية ، قال السيد أومان ، إنه يفضل مقابلة أصدقاء جدد خلال أنشطته اليومية: المشي على طول الخط الساحلي للبلدة ، وزيارة المكتبة المحلية والتسوق في السوبر ماركت.

لكن العديد من أصول المجتمع تأتي بسعر باهظ. كان متوسط ​​سعر البيع الأخير لمنزل عائلي واحد في لارشمونت أقل بقليل من مليون دولار ، وهو أعلى بكثير من متوسط ​​المقاطعة & # x27s ، وهو 615000 دولار. تبدأ التعاونيات الفسيحة المكونة من غرفة نوم واحدة في مباني البواب من 275000 دولارًا للوحدات المكونة من غرفتي نوم وتبدأ في السعر المنخفض - 400000 دولار و # x27s ، أيضًا فوق متوسط ​​مقاطعة ويستشستر.

باربرا كليري ، مديرة مكتب لارشمونت في ميريت أسوشيتس ، وصفت القرية بأنها & quot؛ تقريبًا مجتمع عائلي & quot ؛ ووفقًا لبيانات التعداد ، فإن 65.9 في المائة من السكان فوق 15 عامًا متزوجون. & quot لكننا & # x27re أيضًا نشهد المزيد والمزيد من العزاب ينتقلون إلى هنا من مانهاتن ، & quot

أشارت إلى أن العزاب الذين ينتقلون إلى القرية يركزون على نوعية حياتهم أكثر من مجرد مقابلة الفردي الآخرين. & quot تقع القرية بالقرب من ملاعب الجولف العامة والخاصة ونوادي الإبحار وركوب القوارب. كما أن لديها ملاعب تنس بلدية خاصة بها وشاطئ.

ستامفورد ، مدينة يبلغ عدد سكانها 117000 على طول خط ساحل كونيتيكت و # x27s ، تغطي 37 ميلًا مربعًا في مقاطعة فيرفيلد الراقي ، على بعد 40 دقيقة شمال شرق مانهاتن على خط مترو نورث للسكك الحديدية. مع وسط المدينة الغني بالترفيه والمطاعم والتسوق ، فهو المفضل للأفراد من مختلف الأعمار. نظرًا لأنها أيضًا موطن لأصحاب العمل الرئيسيين مثل General Electric و USB Warburg و Xerox ، تميل Stamford إلى جذب مجموعة كبيرة من المهنيين الفرديين.

جنبًا إلى جنب مع مجموعة متنوعة من وسائل الترفيه والمطاعم في وسط المدينة - & مثل كل شيء من الهامبرغر الرائع إلى الطعام الفرنسي الفاخر ، اعتمادًا على ذوقك وجيب جيبك ، كما قال Elayne Jassey ، وسيط العقارات في Prudential Connecticut Realty - تقدم المدينة أيضًا طيف واسع من العقارات. تتراوح الإيجارات من 1700 دولار شهريًا لشقة صغيرة بغرفة نوم واحدة إلى 4000 دولار لبنتهاوس بثلاث غرف نوم. في سوق الشقق السكنية ، تتراوح التكاليف من 200000 دولار أمريكي للوحدة المكونة من غرفة نوم واحدة ، إلى 600000 دولار أمريكي وتصل إلى منزل مستقل. قالت جسي إن الشقق الفاخرة الجديدة قيد الإنشاء في هاي جروف في وسط المدينة ستباع بمبلغ 1.2 مليون دولار.

هيلاري يونغ ، 27 عامًا ، مساعدة إدارية في Prudential Connecticut ، تشارك والدها في شقة دوبلكس في وسط المدينة مع والدها في الوقت الحالي حتى تتمكن من شراء مكان خاص بها. ترددت على ما تسميه وتهدأ بعد الساعة التاسعة مساءً. مشهد بار محلي. & quot على النقيض من ذلك ، تفضل ليندا أ. نوكلر ، 38 عامًا ، مديرة شركة خدمات مالية في غرينتش ، أمسيات هادئة في سينما أفون ، التي تعرض أفلامًا مستقلة وكلاسيكية ، يليها عشاء في مطعم قريب. بالنسبة للقاء الناس ، قالت السيدة نوكلر ، إن متجر "كوتي بوردرز" في شمال ستامفورد هو مكان جيد لتناول الشاي أو القهوة والمشاركة في المحادثة. & quot

& # x27s ليس من المستغرب أن منطقة الواجهة البحرية في South Norwalk & # x27s لها اسم مستعار ، SoNo ، الذي يلعب دور SoHo في مانهاتن. منطقة متحللة ذات مرة على طول Long Island Sound في كونيتيكت ، تطور ميناء الصيد السابق خلال العقدين الماضيين إلى منطقة سكنية راقية بنكهة بوهيمية. تصطف شوارع SoNo & # x27s مع المطاعم والنوادي الليلية والمتاجر الفنية في منطقة تضم العديد من مباني المدينة وتتوسع بسرعة.

رافايل ليكاتا Raffael Licata ، مصفف شعر كان يعمل في صالون بشارع Thompson في SoHo ، اشترى شقة بغرفتي نوم وحمامين في SoNo قبل 11 عامًا بعد أن صدمته أوجه التشابه اللطيفة بين الحيين.

جئت لتناول العشاء في أحد أيام الصيف بعد الظهر وقلت لأصدقائي: & # x27 أين نحن؟ أنا أحبه! & quot & # x27 يتذكر. بعد ذلك بوقت قصير ، اشترى الشقة مقابل 119000 دولار في مبنى تم تجديده عام 1913. وقال إنه في هذه الأيام يتلقى عروض غير مرغوب فيها بقيمة 300 ألف دولار وأكثر مقابل ذلك.

وفقًا لكارول آن فالاسكا ، الوسيط في شركة كولدويل بانكر العقارية في نورووك ، كانت المدينة جاهزة لهدم منطقة المرفأ قبل 15 عامًا. الآن ، كما قالت ، فإن الشقة الأرخص سعراً في السوق هي استوديو في مبنى قديم بسعر 159.900 دولار ، مع غرفة نوم واحدة في مبنى جديد تباع مقابل 379000 دولار. تتراوح الإيجارات الشهرية من 750 دولارًا لاستوديو إلى 2400 دولار شهريًا للوحدة المكونة من غرفتي نوم وحمامين في مبنى جديد.

Looking ahead, Summit Development, in partnership with the Spinnaker Companies and Greenfield Partners, is beginning construction of 61 condos and 136 rental apartments. Prices will begin in the $300,000's for the condos the one- and two-bedroom rentals will go for $1,700 to $2,600 a month.

Mr. Licata described SoNo as friendly and "a lot less overwhelming and more laid back" than New York City.

"Sometimes when I'm putting out the garbage," he said, "someone will walk over and say: 'What are you up to tonight? Let's go grab something to eat."' His favorite local haunts include Pane e Panini and SoNo Caffeine. "Those are places where I can also go by myself with the paper and sit, and the next thing know I run into someone," he said.

When it is warm, he heads for a grassy area in a park on Washington Street, where he invariably meets up with friends. Mr. Licata, who is gay, described the community as hospitable to people "of all stripes and colors." When he's in the mood for Manhattan, Grand Central Terminal is just slightly more than an hour away by train.

Correction: July 17, 2005, Sunday An article on June 19 about single people who have moved to the suburbs overstated the starting price for rentals in Stamford, Conn. Some small one-bedrooms are available for as little as $1,000, not $1,700.


Greek flatbread or pocketless pitas

When I lived in Michigan a few short years ago, I became more acquainted with Greek food, which is quite popular there. I lived about 45 minutes outside of Detroit, a city with a “Greektown”. Until then, I had never thought about Greek food too much, although I always did enjoy it. On the east coast, I was used to things like Little Italy (in NYC and a sort of by-gone in Philly) and lots of cities have a Chinatown, but I’d never heard of a Greek town (at least here in Philly).

Turns out that Greek and Middle Eastern food is quite abundant in Michigan. There is a popular chain restaurant called Olga’s, and they make such. حسن. pita bread. I found a recipe for it, and it is very good, but it tastes a bit too much like crepes to me. Don’t get me wrong, I like crepes but I wanted my pita to taste more like pita and less like crepes. After tweaking the recipe a bit, I think I found a winner.

I make these very often. Sure it’s easier to buy pitas at the store, but they are neverrrr as good. In fact, I often find that store bought pita bread is quite dry. And, I’d rather have the flat kind instead of the pita pockets, which seem to be much more popular in the grocery stores.


Variations on Cooking Method

  • Make Slow Cooker Italian Beef: Brown your beef in a skillet or Dutch oven, set aside, and then deglaze with jarred peppers and juice. Scrape thoroughly to get all of the browned bits (that’s where the flavor is), and transfer liquid and beef to slow cooker. Then, add remaining ingredients and any needed liquid, and cook on high for 3-4 hours or low for 7-8 hours. Shred in the slow cooker after it has finished cooking, and serve as desired.
  • Make Stovetop Italian Beef: Follow instructions for making in the Instant Pot, but instead cook in a large Dutch oven. Bring mixture to a boil, then reduce heat to medium-low. Cover, and simmer over very low flame for 90 minutes. Turn beef then cover and simmer 90 minutes more or until beef is very tender. Remove pan from heat before shredding, and keep warm. You can also move the Dutch oven with the pre-shredded beef to an oven set at 350 for two and a half hours, turning once after one hour.
  • Serve shredded beef and au jus over mashed potatoes instead of as a sandwich.

Scoring the food at new Yankee Stadium

The purpose of my visit to the new Yankee Stadium had little to do with a baseball game. I was there to survey the food options and rate perhaps a dozen of them. I thought this would be a valuable service for fans who didn’t wish to subject their bodies to the very abuse I was prepared to endure in my role as self-sacrificing food critic.

The plan unravelled. For starters, the Yankee fans were feeding like ducks at a foie gras farm, only their indiscriminate gorging was voluntary. They were relishing the very abuse from which I was hoping to spare them. But ultimately it was the numbers posted on the blue menu boards that threw me off course.

The food concessionaires at Yankee Stadium are bound by a regulation of the New York City health department requiring restaurants with 15 or more outlets to list calorie counts for all the foods and drinks they sell. But a law intended to help combat obesity was having the opposite effect on me.


Looking at the menu for the Japanese food stand called Soy Kitchen, I saw that the 160-calorie veggie (sushi) roll was priced at $9.75. That’s about 6 cents per calorie. By way of comparison, at the hot dog and hamburger stand called Fan Favorites, the 1,341-calorie portion of Nathan’s cheese fries was priced at $7.25 – about 1/2 penny per calorie. Clearly the cheese fries were a much better value, calorie for a calorie, than the veggie roll. And no single item anywhere in the stadium was more exorbitant than Poland spring water: $5 for zero calories. Positively criminal – I’ll never splurge for bottled water at a baseball game again!

In the end I did sample 7 or 8 food items. The sliders (mini-burgers), chicken barbecue sandwich and the Philly cheesesteak were dismal. The franks, though carrying the once vaunted Nathan’s name, were disappointing. No snap. No juice. The garlic fries were pretty good. The single best item was the hand-carved steak sandwich from the fine Manhattan butcher Lobel’s.

Lobel’s has installed a windowed reproduction of its Madison Avenue butcher shop on the stadium’s field-level concourse. You can see what the USDA dry-aged strip looks like before the marbled steaks are trimmed, grilled and carved. It’s a darn good sandwich, despite the ordinary roll atop which the tender yet firm slices of juice-dripping strip steak are layered. And though $15 may sound like a lot for a sandwich, it amounts to a measly 3 cents for every succulent calorie.


Bart Scott: ‘Rex Ryan Always Wants To Beat Someone He Knows Personally’

CBS Sports analyst Bart Scott is no stranger to the New York Jets or to Buffalo Bills coach Rex Ryan. The former NFL linebacker played for Ryan in Baltimore and then made the trip up I-95 with him to MetLife Stadium where he played for Ryan for four seasons.

Now, Scott is one of the many CBS Sports analysts looking forward to watching the drama unfold on Thursday Night Football this week as Rex Ryan returns to his old haunt for the first time since being fired at the end of the 2014 season.

The Jets are 5-3 and the Bills are 4-4, but both are in the thick of a Wild Card race, and both are out to stick it to each other in the form of a ‘W.’

Scott spoke about the Jets-Bills game, the Ryan revenge factor, and the Patriots-Giants and Dolphins-Eagles matchups as well in an exclusive interview with CBS Local Sports.

Buffalo Bills vs. New York Jets – Thursday, Nov. 12 at 8:25 p.m. ET on NFL Network

The Bills look like a different team week-to-week, what needs to remain consistent for them to keep winning?

Bart Scott: “Just their fundamentals really. They have had a lot of injuries, its been a tale of two different teams this season. The injury bug struck early and they really missed Tyrod and Shady (LeSean McCoy), but they became rejuvenated coming out of a bye. Also, it seems like they finally found a way to get Sammy Watkins involved in the offense. With guys like Charles Clay and Percy Harvin, that&rsquos who they expected to lean on to build their offense and it&rsquos hard when you&rsquore planning on having those guys and you don&rsquot have them anymore.”

With Rex Ryan facing his former team, do you think winning is enough for him, or is he looking to blow them out?

Bart Scott: “Rex is always very passionate and emotional, and he always wants to beat someone he knows and has a relationship with personally.

Whenever we played against Rob (Ryan), he wanted to beat Rob. He used to call it &ldquoThe Buddy Bowl,&rdquo and he does a really good job of making sure everybody&rsquos aware of it. It could be anybody, whether it’s assistants that are let go or guys who were being considered for a job – everybody wants to win a certain way for a reason.

Also, he (Rex) didn&rsquot get the resources he needed to win from John Idzik. Ironically, the next year they made all these moves to compete and if they made them last year we would be speaking about the Jets like this then. Instead, Idzik chose to sabotage Rex and I think it was to get a guy like Dan Quinn, because you know that most GMs want to bring in their own guy as head coach.”

Can the Jets or the Bills catch the Patriots or are they both playing for a Wild Card spot?

Bart Scott: “This is for the Wild Card, this game has major playoff Wild Card implications. Now you have the Steelers who are in contention, and also have to look at the Raiders. The Raiders already have the tiebreaker against the Jets and almost had the head-to-head edge against the Steelers this week.

It&rsquos really all about getting your team into the best position to get a spot. Most guys in those locker rooms understand that you don&rsquot have to win the division to win in the playoffs and you don&rsquot have to win it to win the Super Bowl. A bunch of the guys on the Jets remember that from Rex&rsquos years too. You don&rsquot have to play at home to be successful.”

Are injuries the only thing that can really take down the Patriots? How big is Dion Lewis&rsquo injury?

Bart Scott: “Losing Dion Lewis is big and now they have to find somebody to replace him. He&rsquos been really effective out of the backfield because most teams have been trying to find ways to double Gronkowski and Edelman. I don&rsquot think anybody knew he could catch so well out of the backfield, whether it&rsquos on a screen and in the draw game. Blount (LeGarrette) is more of a power back, he isn&rsquot the type of guy who can do what Lewis did so they need a guy to fill that void. At the same time, they&rsquoll have to build chemistry with Tom Brady and really understand his idiosyncrasies such as his eye contact, his hand movement and stuff like that.”

What can the Giants do, if anything, to beat New England?

Bart Scott: “The Giants don&rsquot have the weapons to beat New England. San Francisco reminded us anybody can win any game this past weekend and so did the Colts. I’m not saying they can&rsquot win, I&rsquom just saying the Pats are at a high level and the Giants don&rsquot have a pass rush or the type of secondary to disrupt Brady.

The next big challenge for the Patriots is the Broncos or Jets. The Jets because they&rsquoll be all in. The Patriots will likely have the division locked up by then and the Jets may have a real opportunity, mostly because of the playoff implications for them at that point.”

Eli Manning has been more consistent this year, how much does having Odell Beckham Jr. and Reuben Randle help him.

Bart Scott: “Well, not having Victor Cruz has hurt them, because now they have to worry about Odell late in the year because he&rsquos carrying the offense. Sometimes they&rsquore getting production from Vereen, but not a lot from the tight end position. They really haven&rsquot found a way to open the offense up. They had big success against the Saints, but that&rsquos the New Orleans Saints. Those types of games, if you don&rsquot win, will hurt you. That was one of the games fans like to watch, but as a defender, that was hard to watch.”

Until the loss to the Bills, Miami looked like a different team since the firing of Joe Philbin. What’s been the main difference?

Bart Scott: “The difference is everybody&rsquos buying in. Sometimes the coach loses the locker room and the message becomes stale. The players believe in coach Campbell. He&rsquos got a passionate approach and it&rsquos refreshing to the team. You saw that in the Colts game – somebody doing something different with a different voice. I don&rsquot know what Campbell did, but maybe he gave the players more input and they responded. The loss of Cameron Wake, though, is going to hurt because you can&rsquot replace him with one person. They can blitz and create pressure and put more pressure on their offense that way, but it also puts more pressure on your secondary. We like to call the run to the playoffs the &ldquodash for the cash&rdquo in November and December. They&rsquore still within striking distance of other teams, but their margin for error is reduced behind those two straight losses they suffered.”

How important was it for Philly to get DeMarco Murray on track last night against Dallas and to keep him involved moving forward?

Bart Scott: “You have to keep him involved because he&rsquos a major talent. He&rsquos not an East-West runner, he&rsquos like Adrian Peterson, and you saw what Norv Turner did to AP and he didn&rsquot look right. With what they&rsquore asking him to do, Ryan Mathews is better for that style. You hear the announcer and other guys say, &lsquoMathews looks better&rsquo and whatnot. It&rsquos because Matthews gets corners &ndash he&rsquos got flexible hips. You can&rsquot ask AP, Todd Gurley and guys like Murray to run East-West like that.”

Sam Bradford is looking better lately. Even though they are just 4-4, do you think the Eagles made the right decision in trading for him?

Bart Scott: “The eyeball test didn&rsquot look good against the Cowboys team that&rsquos missing a bunch of guys on defense. Randy Gregory gave them young rusher energy, but then they lost Sean Lee to a concussion and they still needed OT to win the game. It definitely takes a guy time to get more comfortable in a system, but by no means do they look like barnburners.

The problem is, if the Giants lose this week and if the Eagles lose too, Dallas is still within striking distance. These teams failed to distance themselves when they had the chance like teams failed to do so last year in the NFC North. The Lions faltered with Rodgers out, same thing here. When you have a team down – no Dez Bryant, no Tony Romo – you bury them by making sure you win and create a wide margin. Now if Dallas wins and Philadelphia loses, they&rsquore only two games behind.”


How Big of A Steak Should I Order?

That’s up to the individual of course. But usually “eyes are bigger than the tummy”. That’s OK. Leftover steak makes a great midnight snack. Realistically though, after ordering an appetizer, a salad, a side and adding a potato, it’s hard to imagine an average person being able to eat a steak much larger than 8 to 12 ounces.

Larger steaks are more expensive versus smaller steaks. You also may be concerned about too much fat consumption. If so avoid the ribeye or compromise with the New York Strip. Keep in mind the filet has very little fat and is the most tender steak. That’s a great option for those watching their weight.


شاهد الفيديو: Foolish boy (كانون الثاني 2022).