وصفات جديدة

بسكويت الجوز

بسكويت الجوز

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

إعداد الوصفة بسكويت الجوز:

افركي السكر مع سكر الفانيليا والسمن. ضعي كيسًا من مسحوق الخبز وكيسًا من الأمونيوم في الدقيق المنخل ثم أضيفي الرغوة في الزبدة المفروشة. ثم أضيفي الصفار واحدًا تلو الآخر (أضيفي صفارًا واحدًا واخلطي حتى يتجانس ، ثم أضيفي الصفار التالي وافعلي الأمر نفسه حتى ينضج الصفار كله). العجينة التي يتم الحصول عليها لها قوام كريمة متجانسة. تُصنع كرات العجين الصغيرة يدويًا وتُمرر عبر الجوز المفروم. نضعها في صينية خبز مبطنة بورق الخبز وتوضع في فرن متوسط ​​الحرارة لمدة 10-12 دقيقة. يتم ترك مسافة بينهما لأنها تنمو عند خبزها. ترفع ساخنة من المقلاة.


بسكويت الجوز - وصفات

وضعت عيني على هذه البسكويت على شكل الليمون ، المليئة بكريمة الجوز لبضع سنوات ، لكنني لا أعرف كيف حان دورهم الآن. رأيتهم مقالات Ceslavei Bodiu ، امرأة مولدوفية موهوبة ، ابتكرت مجموعة Gustosel على Facebook ، وهي مجموعة تتنافس فيها نساء مولدوفا في الأشياء الجيدة ، واحدة أكثر شهية من الأخرى. أشكر Ceslava ، جيد جدًا وتمتعوا بنجاح حقيقي!
أنصحك أيضًا خوخ محشو بالكريمة مكسرات محشوة بالقشطة, بسكويت الفطر أو قرص العسل مع الكريمة.


لا تنسى أني أنتظرك على صفحة الفيسبوك الخاصة بالمدونة هنا، أو في مجموعة مناقشة المدونة هنا أو على الانستغرام هنا

المكونات بسكويت الليمون مع المرينغ وكريمة الجوز (لحوالي 40 قطعة)

بعد أن تبقى العجينة في الثلاجة لفترة كافية لتتصلب ، نقوم بتكسير العجين يدويًا وتشكيل كرات بحجم حبة الجوز. في النهاية ، وزنت بعض الأشياء المثيرة للفضول ، لديهم حوالي 25 جرامًا لكل منهم وحصلت على 40 قطعة. بعد أن أعددتها ، أعيدها إلى الثلاجة لأن الزبدة في التركيبة ستلين من حرارة يدي.

نحضر الكريمة. في الوصفة التي ألهمتني بعدها ، قمت بخلط بياض البيض مع السكر والعصير وقشر الليمون والجوز ، لم أكن حريصًا جدًا ، فخلقت بياض البيض ، ثم أضفت مسحوق السكر و خلطت مع عصير الليمون حتى حصلت على المرينغ وفي النهاية جمعت الجوز. اتضح أنه جيد جدًا وهكذا ، فقط ، من خلال الخلط ، زاد حجمه ، وخرج أكثر من اللازم ولا يزال لدي كريم. لكنها لم تكن مشكلة ، أجد ما الذي أستخدمه من أجله.

بمساعدة الشوبك نقوم بنشر كل كرة من العجين في دائرة قطرها حوالي 8 سم ، وفي كل دائرة نضع ملعقة صغيرة من الكريمة. ضعي العجينة جنبًا إلى جنب وانضمي إلى الأطراف ، واضغطي برفق بأصابعك حتى لا تنفتح عند الخبز ، مما يعطيها شكل الليمون. ضع ملف تعريف الارتباط المتكون على هذا النحو مع الطي لأسفل.

ضع ملفات تعريف الارتباط في صينية مبطنة بورق الخبز.


اخبزيها في فرن محمى على حرارة 160 درجة لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. في البداية بدا لي أن درجة الحرارة كانت منخفضة جدًا وقمت بضبطها على 180 درجة ، لكنهم تصدعوا على الحواف ، لذا لا تكن مثلي! من ناحية أخرى ، يمكن أن يختلف وقت الخبز حسب الفرن ، لذلك إذا لم يتم طهيه بعد 20 دقيقة ، اتركه لفترة من الوقت.

دع ملفات تعريف الارتباط تبرد. نقوم بإعداد وعاءين نضع فيه الحليب. في إحداها نضع أقل ونضيف الصبغة الخضراء ، في تلك التي بها المزيد من الحليب ، الصبغة الصفراء. كان لدي صبغة جل من ويلتون: أصفر ليمون وورقة خضراء. نقوم أيضًا بإعداد طبق من السكر الناعم. لا تضع كل السكر لأنه سيتعين عليك تغييره من وقت لآخر.
نمرر ملفات تعريف الارتباط من خلال الحليب الملون باللون الأصفر.

نقع الأطراف برفق في لون الحليب الأخضر.

ولفها على الفور في السكر الناعم.

ضعيها على طبق واتركي السكر يجف.

هم أفضل بكثير في اليوم التالي. للحصول على أقصى تأثير ، ضعها على طبق وزينها بأوراق الليمون.


كعكة بالمكسرات

قم بإعداد المكونات على صينية لتكون في متناول اليد.
ينخل الدقيق في وعاء كبير. اغلي 250 مل من الحليب في قدر ، ثم اتركيه ليبرد. في مقلاة أخرى ، نحضر المايونيز على النحو التالي: سخني باقي الحليب ، أضيفي الخميرة وأربع ملاعق كبيرة من الدقيق. قم بتجانس الخليط واتركه حتى يصبح دافئًا.

اصنع ثقبًا في وسط الدقيق المنخل وأضف المكونات بالترتيب التالي: المايونيز ، اخلط قليلًا ، أضف الصفار المفرك بالملح ثم الحليب الدافئ مع السكر (النقطة 2) ، الزبدة المذابة وأخيرًا النكهات (الفانيليا والقرفة) الروم) ثم أضف قشر الليمون.

اعجن العجينة حتى تظهر فقاعات هواء في القشرة. دعه يرتفع لمدة 40 دقيقة. قسّم القشرة إلى قطعتين متساويتين. وزعي كل قطعة من العجين على شكل صفائح مستطيلة.

يوزع على كل ورقة من حشوة الجوز. يتم تحضيره بخلط المكونات المذكورة للحشو حتى نحصل على خليط كريمي.

لفي الصفائح وضعيها في صواني الكيك مبطنة بورق زبدة ومدهونة بالزبدة. اتركيه للارتفاع لمدة 15 دقيقة ، بعيدًا عن المسودات. يُدهن بالبيض المخفوق ويُرش بالسكر. ضعيها في الفرن واخبزيها على نار خفيفة (150 درجة مئوية) لمدة 40 دقيقة.


في وعاء ، اخلطي الزبدة مع السكر البودرة وسكر الفانيليا حتى تصبح ناعمة ، ثم أضيفي جوهر الفانيليا والبيض ، واخلطيهم مرة أخرى ، وأخيراً الدقيق مع البيكنج باودر. نحتاج إلى الحصول على عجينة غير لاصقة ، بدون تكسير ويسهل التعامل معها.


نحضر الحشوة في وعاء صغير: نخلط مربى البرقوق مع بضع ملاعق كبيرة من الجوز (السر هو أن المربى قوامه قوام قوي حتى لا يلين العجين في الفرن ، يبدو أنني لم أضع ما يكفي الجوز وهذا يعني أن ملفات تعريف الارتباط الخاصة بي لم تبقى بالشكل المطلوب).

بمساعدة عصارة حمضيات يدوية ولفافة بلاستيكية قمت بدهنها ببضع قطرات من الزيت ، ملأت ملفات تعريف الارتباط. استغرق الأمر مني بعض الوقت لملئها ، كانت البداية أصعب ، ثم تصافحت وأكملتها بسرعة.
وكان هذا الإجراء على النحو التالي:
وضعنا عصارة الحمضيات في كوب مع وضع التجويف لأعلى ، ووضعنا الرقائق البلاستيكية في التجويف وقمنا بترتيبها بحيث يتم تشكيلها بشكل مثالي بواسطة جدران العصارة. نأخذ قطعة من العجين ونشكل كرة من النخيل ونضيفها في فتحة العصارة فوق ورق القصدير ، وبمساعدة أصابعنا نصنع حفرة نملأها بملعقة صغيرة من المربى والجوز ، ثم نحضرها حواف العجين المتبقية وتغلق الحشوة داخل البسكويت المشكلة. قم بإزالة ملف تعريف الارتباط من القالب برفق بمساعدة غلاف بلاستيكي وضعه على صينية مبطنة بورق الخبز. حصلت على 20 عامًا ، لكن ذلك يعتمد على حجم شكل عصارة الحمضيات لديك.
بعد تشكيل البسكويت ، نضع الصينية في الفرن الساخن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يتحول لونها إلى اللون البني بشكل جيد.
عندما يكونون جاهزين ، دعهم يبردوا ومسحوقهم بالسكر البودرة!
على الرحب والسعة!

نصائح:
1. يمكنك وضع نكهات مختلفة: قشر البرتقال ، قشر الليمون ، الروم ، خلاصة اللوز ، إلخ.

2. يمكن حشوها بمكونات أخرى: فاكهة مجففة مفرومة ناعماً ، شيت ، شوكولاتة ممزوجة بالبندق ، لكن بشرط أن تكون الحشوة متماسكة جيدًا ، أي صلبة ، بحيث لا تترك ملفات تعريف الارتباط في الفرن وتبقى بالشكل المحدد من البداية!


كيف نصنع أفضل الشوك بنكهة الزبدة ونكهة الفانيليا؟

بعد قولي هذا ، كان لدي الشجاعة لصنع كعكات الزبيب الخاصة بي ، خاصةً لأنها سهلة التحضير وسريعة للغاية. اخترت استخدام الزبدة وليس الزيت لأن الزبدة تثري طعم البسكويت وتجعلها طرية ولذيذة. علاوة على ذلك ، لم نستخدم أي عامل نمو أو مسحوق الخبز أو صودا الخبز. نمت ملفات تعريف الارتباط بسبب البيض والزبدة في التكوين. لتذوق ملفات تعريف الارتباط ، يمكنك استخدام الفانيليا أو الروم أو قشر الليمون أو البرتقال.

إذا كنت لا ترغب في عمل ملفات تعريف الارتباط بالزبيب ، فيمكنك تخطيها. يمكنك وضع المكسرات أو البندق أو غيرها من الفواكه المجففة. يمكنك أيضًا إضافة قطرات من الشوكولاتة الداكنة أو بالحليب أو الشوكولاتة البيضاء. إنها أيضًا شوكولاتة جيدة جدًا وعادية مقطعة إلى قطع صغيرة. قدمي الشوكة الساخنة أو الباردة مع كوب من الحليب. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تحضير ملفات تعريف الارتباط بالزبيب لعيد الميلاد ويمكنك تقديمها كهدية عند زيارتك ، جنبًا إلى جنب ملفات تعريف الارتباط Linzer او بواسطة بسكويت رقائق الشوكولاتة. أنا مقتنع بأنهم سيرضون الجميع وأنك ستثير ضجة معهم. في منزلنا هم من بين المفضلين.


ملفات تعريف الارتباط للصيام وأشكال أخرى

نحن نحب هذه الأنواع من ملفات تعريف الارتباط لأنها ذات مظهر جيد ولذيذ.

وليس من الصعب التحضير على الإطلاق ، فالأمر يستغرق وقتًا أطول قليلاً.

يمكن تحضيرها لوجبات احتفالية مختلفة ، ولكن أيضًا للتدليل اليومي.

بمجرد إعدادها ، هذه ملفات تعريف الارتباط للصيام، أو الحلوة ، يمكن الاحتفاظ بها لمدة تصل إلى أسبوعين.

يُحفظ في مكان بارد ، لكن ليس في الثلاجة. يتم وضعها في صناديق من الورق المقوى أو صناديق معدنية خاصة.

كلما تقدموا في السن ، كلما كبروا.

* تذكر أنني في انتظارك كل يوم مع العديد من الوصفات والأفكار الجديدة والعديد من الأخبار الأخرى وما إلى ذلك صفحة الفيسبوك

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها

وستتمكن في المجموعة من تحميل وصفاتك بأطباق مستوحاة من المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير.

شارك الوصفة:


وصفة كعكة القنفذ

200 جرام زبدة (100 جرام 65٪ و 100 جرام 80٪)
250 جرام دقيق صنف 000
70 جرام سكر
50 جرام من البرتقال المسكر

120 جرام من الجوز المفروم خشن
بياض بيضة

  • التحضير لوصفة كعكة القنفذ
  1. الزبدة بالزبدة في درجة حرارة الغرفة ، افركيها جيدًا بالسكر حتى يذوب. ملحوظة! لقد استخدمت الزبدة بنسب مختلفة من الدهون لأنني لم أرغب في أن تكون ملفات تعريف الارتباط دهنية جدًا ، ولكن إذا لم تكن لديك مشاكل صحية ، فسيكون من المثالي استخدام زبدة دهنية 89٪ فقط.
  2. نضيف البرتقال المسكر ثم الطحين ونخلط كل شيء جيداً حتى تحصل على عجينة مدمجة ومتجانسة نتركها باردة لمدة نصف ساعة ملفوفة في غلاف بلاستيكي.
  3. بعد نصف ساعة ، اقلب الفرن على 190 درجة ونجهز صينية الفرن التي نضع عليها ورق الخبز.
  4. يخفق بياض البيض لمدة دقيقتين.
  5. نشكل ، من العجين ، كرات صغيرة نلفها أولاً من خلال بياض البيض ثم من خلال الجوز المفروم.
  6. نضع البسكويت كما نشكلها في الصينية وعندما ننتهي من تجهيز كل العجينة نضع الصينية في الفرن لحوالي 25 دقيقة ، حسب الفرن ، مع الحرص فقط على أن نبدأ في التحمير قليلاً.
  7. عندما تكون جاهزة ، أخرجها من الدرج بعناية ، لأنها طرية واتركها لتبرد.

يتمتعون بشهية جيدة!

البدائل:

ملفات تعريف الارتباط البسيطة والعطاء مليئة بالمربى (انقر هنا للحصول على وصفة)

كوكيز طازج بالجوز (انقر هنا للحصول على وصفة)

كوكيز بالجوز والكاكاو (انقر هنا للحصول على وصفة)


سواء كنت تخطط لعيد الميلاد أو ليلة رأس السنة الجديدة أو حفلة غير رسمية عادية ، يمكنك الاختيار من بين العديد من وصفات ملفات تعريف الارتباط المختارة خصيصًا. لكل وصفة ، اضغط على عنوان الوصفة أو على صورتها.

321 كوكيز بالمربى

اسم ملفات تعريف الارتباط هذه ليس عرضيًا على الإطلاق! ستساعدك على تذكر المكونات والنسبة بينها بسهولة ، لأنه في ملفات تعريف الارتباط 321 تضيف ثلاثمائة جرام من الدقيق ، ومائتي جرام من الزبدة ، ومائة جرام من السكر. لكن هذه ليست المكونات الوحيدة! ستجد هنا وصفة لـ 321 ملف تعريف ارتباط بالمربى.

خبز الزنجبيل محلي الصنع & # 8211 وصفة عيد الميلاد

إذا كنت في هذه الصفحة مع وصفات ملفات تعريف الارتباط لإعداد شيء طري ولذيذ لعيد الميلاد ، فمن المحتمل أن تتوقف هنا مع البحث.
لا يشبه خبز الزنجبيل الخبز الكلاسيكي الرقيق الذي يعده الرومانيون تقليديًا. إنه طري ومقرمش قليلاً ، من النوع الذي تقطعه بالأشكال على سطح العمل.

كوكيز خوخ محشي

وصفة بسكويت كلاسيكية مضمونة لاستحضار الذكريات السارة. يتم تحضير ملفات تعريف الارتباط بالخوخ بمكونات بسيطة ربما تكون لديك بالفعل في المنزل!

كورنليتس بالمربى والجوز

وصفة كلاسيكية أخرى أتقنها الأجداد. إذا كنت لا تستعد لأي مناسبة خاصة ، والتي تتطلب بعض ملفات تعريف الارتباط الطنانة ، التزم ببعض الكرواسون مع المربى والجوز ، متعة من 4 مكونات فقط!

بسكويت دانماركي بالفانيليا

5 مكونات بسيطة وستحصل على أكثر أنواع البسكويت رقة ورائحة ، والتي لن تتمكن من تمييزها عن تلك الموجودة في الصندوق المعدني الشهير ، حيث تأتي البرطمانات الدنماركية.

منصات الشوكولاتة محلية الصنع

منصات الشوكولاتة ، الأطعمة الشهية التي يمكنك العثور عليها بسهولة في جميع الحلويات ، في متناول أي شخص يريد تحضيرها في المنزل!

ملفات تعريف الارتباط الروسية

إذا كان لديك صبر ويمكنك أن تدوم من يوم إلى يومين ، فإن ملفات تعريف الارتباط هذه تصبح أكثر رقة ورائحة! شاهد كيف تصنع بعض ملفات تعريف الارتباط الروسية الأصيلة.

أشجار التنوب

وصفة ملفات تعريف الارتباط هذه ليست بالضرورة خاصة في حد ذاتها ، ولكن المظهر يجعلها مثالية لعيد الميلاد أو ليلة رأس السنة!
هل لديك نجوم لقطع البسكويت؟ ثم من السهل جدًا تحضير بعض أشجار التنوب الصالحة للأكل!

بسكويت الفانيليا (Vanillekipferl)

Vanillekipferl هي بعض كعكات الفانيليا اللذيذة الخاصة لعيد الميلاد ، والتي يتم تحضيرها تقليديًا في النمسا.
ومع ذلك ، فهي تحظى بشعبية كبيرة في دول مثل المجر وجمهورية التشيك وسلوفاكيا ، بما في ذلك رومانيا.

بسكويت مفعم بالحيوية

هل تعرف الذكاء منذ الطفولة ، الذي كانت جدتي تصنعه في آلة التقطيع ، مع 2-3 ملحقات خاصة؟ هذه هي ، وإذا قمت بإعدادها وفقًا لهذه الوصفة الكلاسيكية ، مع شحم الخنزير ، ستخرج ملفات تعريف الارتباط الطازجة!

بسكويت الجوز

وصفة تقليدية وعطاء أرسلها لنا أحد القراء والتي لا نزال نقدرها باستمرار إلا من ربات البيوت الأخريات!
إليك كيفية صنع بعض ملفات تعريف الارتباط من الجوز التي يمكنك ملؤها بالمربى أو المربى المفضل لديك!

كعك الزبيب

نوع آخر من ملفات تعريف الارتباط تجدها غالبًا في الحلويات: ملفات تعريف الارتباط الطازجة مع الزبيب ، مع نكهة خفيفة من اللوز.

ملفات تعريف الارتباط لوحة الشطرنج

إذا نظرت إلى مظهرها ، فستعتقد أنه من الصعب جدًا القيام بها. في الواقع ، ومع ذلك ، فإن ملفات تعريف الارتباط على رقعة الشطرنج مصنوعة ببساطة ، بالتناوب بين نوعين من العجين!

أمرتي الكوكيز

معطر ونكهة قوية باللوز ، فإن ملفات تعريف الارتباط Amaretti تناسب ذوقك فقط إذا كنت تحب اللوز كثيرًا لدرجة أنك ستخصص لها وصفة ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك!


بسكويت الجوز - وصفات

وضعت عيني على هذه البسكويت على شكل الليمون ، المليئة بكريمة الجوز لبضع سنوات ، لكنني لا أعرف كيف حان دورهم الآن. رأيتهم مقالات Ceslavei Bodiu ، امرأة مولدوفية موهوبة ، ابتكرت مجموعة Gustosel على Facebook ، وهي مجموعة تتنافس فيها نساء مولدوفا في الأشياء الجيدة ، واحدة أكثر شهية من الأخرى. أشكر Ceslava ، جيد جدًا وتمتعوا بنجاح حقيقي!
أنصحك أيضًا خوخ محشو بالكريمة مكسرات محشوة بالقشطة, بسكويت الفطر أو قرص العسل مع الكريمة.


لا تنسى أني أنتظرك على صفحة الفيسبوك الخاصة بالمدونة هنا، أو في مجموعة مناقشة المدونة هنا أو على الانستغرام هنا

المكونات بسكويت الليمون مع المرينغ وكريمة الجوز (لحوالي 40 قطعة)

بعد أن تبقى العجينة في الثلاجة لفترة كافية لتتصلب ، نقوم بتكسير العجين يدويًا وتشكيل كرات بحجم حبة الجوز. في النهاية ، وزنت بعض الأشياء المثيرة للفضول ، لديهم حوالي 25 جرامًا لكل منهم وحصلت على 40 قطعة. بعد أن أعددتها ، أعيدها إلى الثلاجة لأن الزبدة في التركيبة ستلين من حرارة يدي.

نحضر الكريمة. في الوصفة التي ألهمتني بعدها ، قمت بخلط بياض البيض مع السكر والعصير وقشر الليمون والجوز ، لم أكن حريصًا جدًا ، فخلقت بياض البيض ، ثم أضفت مسحوق السكر و خلطت مع عصير الليمون حتى حصلت على المرينغ وفي النهاية جمعت الجوز. اتضح أنه جيد جدًا وهكذا ، فقط عن طريق الخلط ، زاد حجمه ، وخرج أكثر من اللازم ولا يزال لدي كريم. لكنها لم تكن مشكلة ، أجد ما الذي أستخدمه من أجله.

بمساعدة الشوبك نقوم بنشر كل كرة من العجين في دائرة قطرها حوالي 8 سم ، وفي كل دائرة نضع ملعقة صغيرة من الكريمة. ضعي العجينة جنبًا إلى جنب وانضمي إلى الأطراف ، واضغطي برفق بأصابعك حتى لا تنفتح عند الخبز ، مما يعطيها شكل الليمون. ضع ملف تعريف الارتباط المتكون على هذا النحو مع الطي لأسفل.

ضع ملفات تعريف الارتباط في صينية مبطنة بورق الخبز.


اخبزيها في فرن محمى على حرارة 160 درجة لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. في البداية بدا لي أن درجة الحرارة كانت منخفضة جدًا وقمت بضبطها على 180 درجة ، لكنهم تصدعوا على الحواف ، لذا لا تكن مثلي! من ناحية أخرى ، يمكن أن يختلف وقت الخبز حسب الفرن ، لذلك إذا لم يتم طهيه بعد 20 دقيقة ، اتركه لفترة من الوقت.

دع ملفات تعريف الارتباط تبرد. نقوم بإعداد وعاءين نضع فيه الحليب. في إحداها نضع أقل ونضيف الصبغة الخضراء ، في تلك التي بها المزيد من الحليب ، الصبغة الصفراء. كان لدي صبغة جل من ويلتون: أصفر ليمون وورقة خضراء. نقوم أيضًا بإعداد طبق من السكر الناعم. لا تضع كل السكر لأنه سيتعين عليك تغييره من وقت لآخر.
نمرر ملفات تعريف الارتباط من خلال الحليب الملون باللون الأصفر.

نقع الأطراف برفق في لون الحليب الأخضر.

ولفها على الفور في السكر الناعم.

ضعيها على طبق واتركي السكر يجف.

هم أفضل بكثير في اليوم التالي. للحصول على أقصى تأثير ، ضعها على طبق وزينها بأوراق الليمون.


بسكويت الجوز - وصفات

وضعت عيني على هذه البسكويت على شكل الليمون ، المليئة بكريمة الجوز لبضع سنوات ، لكنني لا أعرف كيف حان دورهم الآن. رأيتهم مقالات Ceslavei Bodiu ، امرأة مولدوفية موهوبة ، ابتكرت مجموعة Gustosel على Facebook ، وهي مجموعة تتنافس فيها نساء مولدوفا في الأشياء الجيدة ، واحدة أكثر شهية من الأخرى. أشكر Ceslava ، جيد جدًا وتمتعوا بنجاح حقيقي!
أنصحك أيضًا خوخ محشو بالكريمة مكسرات محشوة بالقشطة, بسكويت الفطر أو قرص العسل مع الكريمة.


لا تنسى أني أنتظرك على صفحة الفيسبوك الخاصة بالمدونة هنا، أو في مجموعة مناقشة المدونة هنا أو على الانستغرام هنا

المكونات بسكويت الليمون مع المرينغ وكريمة الجوز (لحوالي 40 قطعة)

بعد أن تبقى العجينة في الثلاجة لفترة كافية لتتصلب ، نقوم بتكسير العجين يدويًا وتشكيل كرات بحجم حبة الجوز. في النهاية ، وزنت بعض الأشياء المثيرة للفضول ، لديهم حوالي 25 جرامًا لكل منهم وحصلت على 40 قطعة. بعد أن أعددتها ، أعيدها إلى الثلاجة لأن الزبدة في التركيبة ستلين من حرارة يدي.

نحضر الكريمة. في الوصفة التي ألهمتني بعدها ، قمت بخلط بياض البيض مع السكر والعصير وقشر الليمون والجوز ، لم أكن حريصًا جدًا ، فخلقت بياض البيض ، ثم أضفت مسحوق السكر و خلطت مع عصير الليمون حتى حصلت على المرينغ وفي النهاية جمعت الجوز. اتضح أنه جيد جدًا وهكذا ، فقط ، من خلال الخلط ، زاد حجمه ، وخرج أكثر من اللازم ولا يزال لدي كريم. لكنها لم تكن مشكلة ، أجد ما الذي أستخدمه من أجله.

بمساعدة الشوبك نقوم بنشر كل كرة من العجين في دائرة قطرها حوالي 8 سم ، وفي كل دائرة نضع ملعقة صغيرة من الكريمة. ضعي العجينة جنبًا إلى جنب وانضمي إلى الأطراف ، واضغطي برفق بأصابعك حتى لا تنفتح عند الخبز ، مما يعطيها شكل الليمون. ضع ملف تعريف الارتباط المتكون على هذا النحو مع الطي لأسفل.

ضع ملفات تعريف الارتباط في صينية مبطنة بورق الخبز.


اخبزيها في فرن محمى على حرارة 160 درجة لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. في البداية بدا لي أن درجة الحرارة كانت منخفضة جدًا وقمت بضبطها على 180 درجة ، لكنهم تصدعوا على الحواف ، لذا لا تكن مثلي! من ناحية أخرى ، يمكن أن يختلف وقت الخبز حسب الفرن ، لذلك إذا لم يتم طهيه بعد 20 دقيقة ، اتركه لفترة من الوقت.

دع ملفات تعريف الارتباط تبرد. نقوم بإعداد وعاءين نضع فيه الحليب. في إحداها نضع أقل ونضيف الصبغة الخضراء ، في تلك التي تحتوي على المزيد من الحليب ، الصبغة الصفراء. كان لدي صبغة جل من ويلتون: أصفر ليمون وورقة خضراء. نقوم أيضًا بإعداد طبق من السكر الناعم. لا تضع كل السكر لأنه سيتعين عليك تغييره من وقت لآخر.
نمرر ملفات تعريف الارتباط من خلال الحليب الملون باللون الأصفر.

نقع الأطراف برفق في لون الحليب الأخضر.

ولفها على الفور في السكر الناعم.

ضعيها على طبق واتركي السكر يجف.

هم أفضل بكثير في اليوم التالي. للحصول على أقصى تأثير ، ضعها على طبق وزينها بأوراق الليمون.


بسكويت الجوز - وصفات

وضعت عيني على هذه البسكويت على شكل الليمون ، المليئة بكريمة الجوز لبضع سنوات ، لكنني لا أعرف كيف حان دورهم الآن. رأيتهم مقالات Ceslavei Bodiu ، امرأة مولدوفية موهوبة ، ابتكرت مجموعة Gustosel على Facebook ، وهي مجموعة تتنافس فيها نساء مولدوفا في الأشياء الجيدة ، واحدة أكثر شهية من الأخرى. أشكر Ceslava ، جيد جدًا وتمتعوا بنجاح حقيقي!
أنصحك أيضًا خوخ محشو بالكريمة مكسرات محشوة بالقشطة, بسكويت الفطر أو قرص العسل مع الكريمة.


لا تنسى أني أنتظرك على صفحة الفيسبوك الخاصة بالمدونة هنا، أو في مجموعة مناقشة المدونة هنا أو على الانستغرام هنا

المكونات بسكويت الليمون ، مع المرينغ وكريمة الجوز (لحوالي 40 قطعة)

بعد أن تبقى العجينة في الثلاجة لفترة كافية لتتصلب ، نقوم بتكسير العجين يدويًا وتشكيل كرات بحجم حبة الجوز. في النهاية ، وزنت بعض الأشياء المثيرة للفضول ، لديهم حوالي 25 جرامًا لكل منهم وحصلت على 40 قطعة. بعد أن أعددتها ، أعيدها إلى الثلاجة لأن الزبدة في التركيبة ستلين من حرارة يدي.

نحضر الكريمة. في الوصفة التي ألهمتني بعدها ، قمت بخلط بياض البيض مع السكر والعصير وقشر الليمون والجوز ، لم أكن حريصًا جدًا ، فخلقت بياض البيض ، ثم أضفت مسحوق السكر و خلطت مع عصير الليمون حتى حصلت على المرينغ وفي النهاية جمعت الجوز. اتضح أنه جيد جدًا وهكذا ، فقط ، من خلال الخلط ، زاد حجمه ، وخرج أكثر من اللازم ولا يزال لدي كريم. لكنها لم تكن مشكلة ، أجد ما الذي أستخدمه من أجله.

بمساعدة الشوبك نقوم بنشر كل كرة من العجين في دائرة قطرها حوالي 8 سم ، وفي كل دائرة نضع ملعقة صغيرة من الكريمة. ضعي العجينة جنبًا إلى جنب وانضمي إلى الأطراف ، واضغطي برفق بأصابعك حتى لا تنفتح عند الخبز ، مما يعطيها شكل الليمون. ضع ملف تعريف الارتباط الذي تشكل على هذا النحو مع الطي لأسفل.

ضع ملفات تعريف الارتباط في صينية مبطنة بورق الخبز.


اخبزيها في فرن محمى على حرارة 160 درجة لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. في البداية بدا لي أن درجة الحرارة كانت منخفضة جدًا وقمت بضبطها على 180 درجة ، لكنهم تصدعوا على الحواف ، لذا لا تكن مثلي! من ناحية أخرى ، يمكن أن يختلف وقت الخبز حسب الفرن ، لذلك إذا لم يتم طهيه بعد 20 دقيقة ، اتركه لفترة من الوقت.

دع ملفات تعريف الارتباط تبرد. نقوم بإعداد وعاءين نضع فيه الحليب. في إحداها نضع أقل ونضيف الصبغة الخضراء ، في تلك التي تحتوي على المزيد من الحليب ، الصبغة الصفراء. كان لدي صبغة جل من ويلتون: أصفر ليمون وورقة خضراء. نقوم أيضًا بإعداد طبق من السكر الناعم. لا تضع كل السكر لأنه سيتعين عليك تغييره من وقت لآخر.
نمرر ملفات تعريف الارتباط من خلال الحليب الملون باللون الأصفر.

نقع الأطراف برفق في لون الحليب الأخضر.

ولفها على الفور في السكر الناعم.

ضعيها على طبق واتركي السكر يجف.

هم أفضل بكثير في اليوم التالي. للحصول على أقصى تأثير ، ضعها على طبق وزينها بأوراق الليمون.