وصفات جديدة

حساء الفول الفلاحين

حساء الفول الفلاحين

تُقطف الحبوب وتُحفظ في الماء طوال الليل وتُغلى في مائيين.

اغسل ، نظف ، اقطع الخضار قليلاً ، فقط ليس عبثاً أسميته حساء الفلاحين :)) ، فقط قطع البطاطس أصغر ؛ هذه المرة الجزر الأبيض مبشور ، لكنه ليس موسى ، يقطع مثل الجزر والكرفس.

سخني المقلاة ، أضيفي زيت عباد الشمس ، اقلي البصل قليلًا ، 1-2 دقيقة ، ثم أضيفي الخضار الأخرى بدورها.

نضيف الجزر والكرفس والبطاطا والجزر الأبيض المفرومة بشكل خشن كما قلت ثم الفاصوليا والكوسا والفلفل والطماطم المقطعة.

يُمزج كل شيء ، ويُسكب حوالي 3-4 لترات من الماء الساخن ، ويُضاف ورقة الغار والملح.

أستخدم حلة الضغط في حساء الفاصوليا ، وبعد أن تبدأ في "صافرة" المقلاة ، أشغل الاقتصاد وأحتفظ به لمدة 40-50 دقيقة تقريبًا. بعد هذا الوقت ، أتركه جانبًا لمدة 30 دقيقة تقريبًا لإزالة الضغط من القدر و "إراحة" الحساء حسب الرغبة.

سلطة البصل الأحمر: هذه المرة استخدمت البصل الكراث ... 3 حبات كراث مع زيت الزيتون والخل البلسمي والملح والفلفل.

شهية طيبة!



شوربة الفول بلحم الخنزير & # 8211 وصفة سريعة وسهلة

إذا كنت تحب الحساء ، أنصحك بتجربة هذه الوصفة أيضًا. سوف تحصل على حساء الفاصوليا اللذيذ ولحم الخنزير. لقد كنت أصنع هذا الحساء منذ فترة طويلة ، وزوجي مجنون به. يكفي تحضير حساء الفاصوليا مرة واحدة فقط بعد هذه الوصفة لتقنع نفسك بأنها لذيذة.

انت تحتاج:

  • 1 1/2 كوب من لحم الخنزير المقدد
  • 1 علبة فاصوليا بيضاء (400 جرام) ، 1 بصلة ، 1 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف
  • 2 جزر ، 2 سيقان كرفس ، 1 فلفل أحمر ، 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج
  • 5 أكواب شوربة خضار ، دجاج أو لحم ، 2 ملاعق صغيرة صلصة طماطم
  • 1/2 ملعقة كبيرة ملح ، 1 مسحوق فلفل أسود مطحون

كيفية تحضير حساء الفاصوليا مع لحم الخنزير؟

يُقشر ويُقطع البصل والجزر إلى شرائح. يقطع الفلفل الأحمر وسيقان الكرفس. اسكبي حساء الخضار أو الدجاج أو اللحم في قدر كبير. أضف الخضار المقطعة سابقا. غطي الوعاء بغطاء وضعيه على النار.اترك الخضار تغلي لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج. صفي واشطف الفاصوليا البيضاء المعلبة ، ثم أضيفيها إلى قدر الخضار.

ثم أضف مكعبات لحم الخنزير وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود المطحون والزعتر المجفف. اترك الحساء على النار لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم ارفع القدر عن الموقد.

نقطع البقدونس الطازج ونضيفه في النهاية إلى الحساء.قدمي حساء الفاصوليا مع لحم الخنزير سواء ساخنًا أو باردًا ، لأنه لذيذ تمامًا.

شارك هذه الوصفة مع أصدقائك واجعلهم يكتشفون المذاق اللذيذ لحساء الفاصوليا مع لحم الخنزير. استمتع مع أحبائك وزد من طبخك!


حساء الفول الفلاح - وصفات

المكونات لـ 4 أشخاص

500 جرام لحم مدخن (نقانق ، ريش ، كايزر ، أي دخان مرحب به) 1 جزرة 1 بصلة 1 شريحة كرفس 2 بطاطس 5 مخلل حفنة زيتون 1 مكعب كنور ملح بقدونس وفلفل 1 ملعقة كبيرة عصير طماطم

يُنظف البصل والجزر والكرفس ويُقطّع إلى قطع صغيرة ، ويُسخّن في القليل من الزيت ، ويُقشر البطاطس ويُقطّع إلى مكعبات أكبر. نضع الخضار .. ونطبخ معا لمدة دقيقتين .. نضيف الخيار المدخن ويقطع ويخلط كل شيء .. نضع الزيتون ونغطيها بالماء. دعها تغلي حتى تصبح الخضار جاهزة. ثم نضيف مكعب من كنور وملح الفلفل إذا لزم الأمر ، وفي النهاية نضع ملعقة كبيرة من عصير الطماطم والبقدونس المفروم. دعها تنضج وأطفئ النار. يتم تقديمه ساخنًا مع الكريمة الحامضة :) أنا حقًا أحب مزيج المخللات والزيتون واللحوم المدخنة. حاول بثقة :)

الفئة: الحساء ، مرق ، بورشت


حساء الفاصوليا الخضراء (القرون)

مرحباً روبرت ، أريد أن أخبرك أنني كنت أطهو وصفاتك منذ بعض الوقت وأنا سعيد للغاية. لقد صنعت هذا الحساء عدة مرات ، لكن حتى الآن لم ألاحظ أنه ليس لديه أي تعليقات واعتقدت أنني سأكون على صواب. إنه جنون ، له طعم واتساق يجعله مثاليًا. الأمر يستحق المحاولة والمحاولة مرة أخرى. من وجهة نظري ، إنه موجود في نفس المكان مع أنواع أخرى أكثر تعقيدًا من المسودات. لذلك كل ما يمكنني فعله هو أن أشكرك على الوصفات والنصائح.

أخيرًا ، تم تحقيق العدالة مرحبًا فالنتينا! لقد لاحظت أن الناس لا يريدون حقًا التحدث عن هذه الوصفات البسيطة. يعد حساء الفاصوليا الخضراء أمرًا شائعًا ، بينما تبدو الكعكة الأكثر خصوصية ، مثل التيراميسو ، مصدر إلهام لك بخلاف ذلك. أعتقد أن هناك حوالي 200 تعليق هناك. كم هو جميل وصفت الحساء ، من المحتمل أن يجربه الكثير من الناس. لذا شكرا لك على التوصية!


حساء الفلاحين مع القرع الأحمر والعدس - هدية حقيقية من الطبيعة

  • شوربة التحريك الأحمر (ماريا ماتيكو / إيبوك تايمز) شوربة التحريك الأحمر

تم استخدام أوراق الأخبار الحمراء الصغيرة في مطبخ الفلاحين بالإضافة إلى الستيفيا أو الخس أو السبانخ لتحضير أنواع مختلفة من الحساء والأطباق قليلة الدسم. نظرًا لكونها في الماضي طعامًا للفقراء ، فقد تم في الوقت الحاضر إعادة اكتشاف الأوراق وبذور الأخبار وتصنيفها كغذاء فائق ، نظرًا لمحتواها الغني جدًا بالفيتامينات والمعادن ، ولكن أيضًا لآثارها المفيدة على الجسم.

من أوراق الأخبار ممزوجة بالعدس والقليل من البصل والثوم والطماطم والخضروات المفضلة لديك للحصول على نكهة إضافية ، ستحصل على حساء كامل ولذيذ - هدية حقيقية من الطبيعة بسبب العناصر الغذائية التي يحتوي عليها.

المكونات:

بصلة صغيرة مفرومة ناعماً ،
3-4 فصوص من الثوم ،
1-2 ملاعق كبيرة زيت ،
كوب من العدس
طماطم مقطعة
كوب بطرف ورقة أو براعم أخبار حمراء ،
بورشت أو ليمون حامض ،
ملح وفلفل حسب الرغبة ،
ملعقة صغيرة من التورمينك (اختياري ، غير مدرج في الوصفة الأصلية) ،
الخضرة: الشبت أو البقدونس أو الصنوبر ،
الفلفل الحار المجفف و المطحون او الطازج

تحضير:

يتم تنظيف الأخبار من الجانب المقطوع ، واختيار السيقان والأوراق والأغصان الصغيرة والنورات فقط. يُغسل بالماء البارد ، ويُصفى من الماء الزائد ثم يُقطع إلى شرائح بعرض 3 سم تقريبًا.

نقطع البصل والثوم ونقطع الطماطم إلى مكعبات.

ضعي 1-2 ملاعق كبيرة من الزيت في القدر الذي تحضر فيه الشوربة ، ثم أضيفي البصل المفروم ناعماً و2-3 فصوص من الثوم المهروس. يُطهى على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج البصل مع التحريك باستمرار حتى لا يحترق الثوم ، وهو أكثر حساسية ، ثم تضاف الطماطم المفرومة.

أضف كوبًا من العدس المغسول مسبقًا في تيار من الماء البارد ، ثم صب 8-10 أكواب من الماء ، ورش نصف ملعقة صغيرة من الكركم للون (اختياري) والملح والفلفل حسب الرغبة.

يترك الحساء ليغلي لمدة 10-15 دقيقة.
عندما يبدأ العدس في النعومة ، أضيفي أوراق النبأ المفرومة واستمر في الغليان لبضع دقائق ، حتى تصبح سيقان الأوراق شفافة.

نضيف الحساء ، ويفضل أن يكون مع البرشت أو عصير الليمون ، ونتركه حتى الغليان ، ثم نتبّل بالملح ونرفع عن النار.

رشي فوقه الخضار وقدميه ساخناً مع الفلفل الحار أو بدونه حسب الرغبة. الحساء لذيذ وبارد.
نتمنى لك حظا سعيدا!

ملحوظة: يمكن استبدال العدس بالأرز.

يمكنك معرفة المزيد عن الأخبار وتأثيراتها المعجزة في هذا المقال (رابط).


حساء جراد البحر أولتينيان - الوصفة التقليدية

  • حساء جراد البحر Oltenian (Maria Matyiku / Epoch Times) حساء جراد البحر Oltenian
  • حساء جراد البحر Oltenian (Maria Matyiku / Epoch Times) حساء جراد البحر Oltenian

يتم تحضير حساء جراد البحر باستخدام مجموعة متنوعة من الفلفل ، خاصة بالمنطقة. تبدو مثل الفليفلة ، لكنها أصغر حجمًا ولها جلد أكثر تماسكًا وليست سمينًا جدًا. عند النضج ، يكتسب الفلفل اللون الأحمر ، ومن هنا جاء الاسم الشائع لجراد البحر. للحفظ في الشتاء ، يتم تعليق الفلفل على خيط وتجفيفه في أماكن ذات تهوية كافية. يستخدم الفلفل المجفف بشكل أساسي في الشتاء وأوائل الربيع ، في تحضير الأطباق المختلفة مثل الفلفل المحشي باللحوم والأرز أو الفاصوليا والحساء وغيرها. تضيف بعض ربات البيوت عددًا قليلاً من السرطانات إلى وعاء السارمل لإضافة طعم ونكهة.

بالإضافة إلى الفلفل ، كانت المكونات الأساسية في الوصفات القديمة هي البصل والكراث. بالإضافة إلى البصل و / أو الكراث ، تُضاف خضروات أخرى إلى الوصفات المعاصرة ، مثل الجزر والكرفس والجزر الأبيض ، وفي بعض أجزاء Oltenia ، تُضاف المعكرونة إلى الحساء.

نقدم أدناه وصفة تقليدية قديمة.

المكونات:

1-2 كراث (يمكن استبداله بالبصل) ،

1 كوب من عصير الطماطم (مرق) ،

البقدونس الطازج أو المجفف ، الصنوبر أو الشبت

تحضير:

نقع الفلفل في ماء فاتر لبضع ساعات ، ثم نظف السيقان والبذور والأضلاع. ينمو برفق في الجزء العلوي للسماح للعصير بالتجفيف من الفلفل أثناء الطهي وليس لإجبار الحشو.

في قدر بالحجم المناسب ، ضعي الماء حتى يغلي.
قشر البصل ثم اقطعه. من الكراث ، استخدم الجزء الأبيض والمخضر قليلاً ، والذي يتم تقطيعه إلى نصفين بالطول ، ثم بشكل دائري. يوضع الكراث المفروم في مصفاة ويغسل جيداً تحت الماء الجاري لإزالة الخيوط الرملية المخبأة بين الأوراق. ثم دعها تستنزف.

نضع الزيت في مقلاة كبيرة بدرجة كافية ، ثم نضيف البصل والكراث مع التحريك برفق حتى يصبح البصل في الزجاجة. نأخذ أكثر من ثلث مزيج البصل والكراث ونضعه في القدر بالماء الساخن. ثم صب عصير الملفوف في الوعاء.

يستخدم باقي البصل والكراث في المقلاة لتحضير الحشوة. أضف نصف ملعقة صغيرة من البابريكا والملح والقليل من الفلفل و5-6 ملاعق كبيرة من عصير الطماطم

قلبي حتى تمتزج جميع المكونات. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الدقيق في كل مرة ، واخلطيهم جيدًا ، ثم اخفقي بالعصير الساخن من الحساء. يُغلى المزيج حتى يصبح أملسًا ، ثم يُرش مرة أخرى بالدقيق ، الذي يُروى بالعصير الساخن ، حتى تلتصق التركيبة جيدًا ، وتصبح مثل قشرة مرنة.

يكمن سر الحساء الناجح في تحضير الحشوة واتساقها: إذا كانت شديدة التقلب ، فستظل الحشوة قاسية ، وإذا كانت طرية جدًا ، فسوف تنتشر من الفلفل أثناء الطهي.

تُترك الحشوة لتبرد ، ثم يُحشى الفلفل الواحد تلو الآخر باستخدام ملعقة صغيرة مع الحرص على عدم الضغط بشدة حتى لا يكسر الفلفل الذي يكون هشًا تمامًا.

بعد حشو كل حبة فلفل ، تُغطى النهاية المحشوة بالدقيق ، وهو إجراء إضافي لمنع إفراغ الحشوة أثناء الطهي.

إذا كان لا يزال هناك تكوين ، فيمكنك عمل زلابية صغيرة من الدقيق ، تُسكب في الحساء بدورها بملعقة صغيرة مبللة بالماء البارد.

يوضع الفلفل الواحد تلو الآخر في إناء الحساء ، وبعد ذلك يُسكب عصير الطماطم.

يُطهى المزيج على نار خفيفة حتى يرتفع الفلفل المحشو قليلاً إلى السطح. يُتبّل الحساء بالملح والحامض ، ثم يُرفع عن النار. يرش الخضر المفروم ناعماً على الوجه.


قرون أو أغماد حساء الفاصوليا الخضراء

وصفة بسيطة وسريعة لحساء الفاصوليا الخضراء أو الأغماد ، جيدة فقط لوجبة لذيذة وصحية. بمساعدة هذه الوصفة ، يمكنك طهي طعام أصيل مليء بالطعم واللون دون بذل الكثير من الجهد.

شارك مع الاصدقاء:

هذا وصفة لأغلفة حساء الفاصوليا الخضراء إنه بسيط وسريع ، بدون لحوم أو منتجات حيوانية ، ممتاز لوجبة صحية ولذيذة. أيضًا ، حساء الفاصوليا الخضراء أو الأغماد مناسبة للصيام أو لمن يتبعون نظامًا غذائيًا ، حيث تكون منخفضة السعرات الحرارية ولكنها مليئة بالعناصر الغذائية.

يمكنك تحضير حساء الفاصوليا الخضراء هذا مع كل من الفاصوليا في مرطبان والفاصوليا النيئة. إذا كانت الفاصوليا نيئة ، يُنصح بغليها قبل إضافتها إلى الحساء. يمكن أن تستغرق وقتًا أطول في الطهي ، اعتمادًا على نضارتها ، ويمكن زيادة طهي الخضار الأخرى المضافة إلى الحساء أثناء الطهي.

بالمناسبة ، إذا لم تكن صائمًا أو لم تكن ممنوعًا من الأطعمة الحيوانية ، يمكنك إضافة ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة الممزوجة بالبيض إلى حساء الفاصوليا الخضراء قبل إيقاف النار. يكتسب الحساء قوامًا ونكهة خاصة.


حساء الفلاحين لحم البقر

المكونات: 600 جرام لحم بقري ، 2 جزر ، 1 بقدونس جذر ، 1 كرفس ، 2 بصل ، 1 قرنبيط ، 1 ملفوف ، 300 جرام من الفاصوليا الخضراء ، 200 جرام بازلاء ، 2 مكعبات فليفلة ، 3 مكعبات بطاطس ، 2 طماطم مشوية و مقشرة مقطعة إلى مكعبات ، أوراق الصنوبر ، ملح ، فلفل ، 1 لتر بورشت

طريقة التحضير: يُسلق اللحم في ماء مملح بارد ويُزبد أثناء الغليان. قشر القرع وابشره واقطع البصل والبقدونس والجزر. بعد أن يغلي اللحم لمدة نصف ساعة ، أضيفي الجذور. يُغلى المزيج على نار خفيفة. تحضير باقي الخضار المراد تنظيفها وتقطيعها إلى قطع مناسبة وإضافتها إلى القدر حتى الغليان. تحقق من درجة غليان اللحم وعند دخول الشوكة إليه بسهولة أخرجه وقطعه إلى مكعبات مناسبة توضع في القدر. عندما تنضج الخضار تقريبًا ، أضيفي مكعبات البطاطس والطماطم. اتركيها تغلي حتى تتغلغل البطاطس جيدًا وترفع عن النار. اغسل الصنوبر وقطعه جيدًا ورش فوقه وتبليه بالملح. تقدم مع الكريمة الحامضة.


حساء الفلاحين من مراموريش

شوربة البطاطس التقليدية

وصفة شوربة البطاطس التقليدية من: البطاطس ، الفلفل ، البصل ، الجزر ، الكرفس ، الطماطم ، زيت عباد الشمس ، الفلفل ، الملح والتوابل. المقادير: 6 حبات بطاطس 2 فلفل أحمر 2 بصل 2-3 جزر صغيرة كرفس 4 طماطم 3 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس ملح فلفل 2 ملاعق كبيرة بهارات طريقة التحضير: قشر الخضار [...]

الوصفة التقليدية: شوربة البطن

شوربة البطن من: بطن بقر ، لحم بقري أو فخذ بتلو ، بصل ، جزر ، كرفس ، جزر أبيض ، ورق الغار ، فلفل ، خل ، بيض ، لبن ، بقدونس أخضر. المقادير: 1.5 كجم بطن بقري ، قاع فخذ من اللحم البقري أو لحم العجل 2-3 بصل 2- 3 جزر 1 كرفس 1 بقدونس أوراق غار الفلفل 2 ملعقة كبيرة [...]


يُفرك الفول كما هو الحال في ترانسيلفانيا - وصفة الفلاحين التقليدية

  • فاصوليا مفرومة (ماريا ماتيكو / إيبوك تايمز) فاصوليا مفرومة
  • فاصوليا مفرومة (ماريا ماتيكو / إيبوك تايمز) فاصوليا مفرومة
  • المكونات الرئيسية (Maria Matyiku / Epoch Times) المكونات الرئيسية
  • سلق الفاصوليا (ماريا ماتيكو / إيبوك تايمز) الفاصوليا تغلي
  • تُطحن الفاصوليا المسلوقة مع البصل والثوم المسلوق بمساعدة هراسة البطاطس (Maria Matyiku / Epoch Times) تُطحن الفاصوليا المسلوقة مع البصل والثوم المسلوق بمساعدة هراسة البطاطس
  • يتم بعد ذلك تمرير الحبوب عبر غربال به فتحات ليست كبيرة جدًا أو صغيرة جدًا ، توضع فوق قدر صغير (Maria Matyiku / Epoch Times) ، وتوضع فوق قدر.
  • الهريس الذي تم الحصول عليه مملح. (Maria Matyiku / Epoch Times) الهريس الذي تم الحصول عليه مملح.
  • العصير الذي يغلي فيه الفاصوليا ويقدم مع الخضار المسلوقة والخبز المحمص المحمص (Maria Matyiku / Epoch Times) عصير حيث يغلي الفول ويقدم مع الخضار المسلوقة والخبز المحمص المحمص
  • يمكن قليها على نار خفيفة ، بضع قطع رقيقة من لحم الخنزير المقدد ، حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. (Maria Matyiku / Epoch Times) يمكنك قليها على نار منخفضة ، بضع قطع رقيقة من لحم الخنزير المقدد ، حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
  • في مناطق أخرى ، يتم استبدال الفلفل الحلو بمرق أو معجون الطماطم (Maria Matyiku / Epoch Times) في مناطق أخرى ، يتم استبدال الفلفل الحلو بمرق أو معجون الطماطم

نقدم أدناه طريقة تقليدية لتحضير الفاصوليا بالفرك بالبصل والفلفل الحلو ، وتستخدمها ربات البيوت من القرى في وسط ترانسيلفانيا. حتى لو كان وقت الطهي أطول ، سيكون الرضا النهائي صحيحًا تمامًا: ستحصل على هريس فول معطر ورائع وحريري مع مذاق خاص.

المكونات:

1 لتر (1 كجم) من الفاصوليا البيضاء المجففة ،

1 باقة صغيرة من البقدونس الأخضر (اختياري) ،

ملح وفلفل حسب الرغبة

2 ملاعق صغيرة بابريكا (بابريكا) ،

النقانق أو لحم الخنزير المقدد (اختياري)

تحضير:

يتم تنظيف الحبوب المجففة أولاً من الشوائب ثم توضع في وعاء وتغطى جيدًا بالماء البارد. يترك جانبا لينقع. يفضل تركها في الليلة التي تسبق الطهي ، أو على الأقل بضع ساعات إذا لم يكن لديك الكثير من الوقت.

قبل غلي الفاصوليا ، قم بتغيير الماء. اسلقي وعاء الفول على نار عالية حتى يغلي ، ثم اخفضي الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

يرفع عن النار ويصفى مرة أخرى. يتم استبدال الماء المصفى بالماء الساخن. تُسلق الفاصوليا مرة أخرى ، وتغطي الوعاء بغطاء.

عندما تنضج الفاصوليا تقريبًا ، أضيفي البصل والجزر والبقدونس والقرنفل والثوم والملح ، ثم استمر في الغلي حتى تنضج الفاصوليا.

صفي العصير الذي تم فيه غلي الفاصوليا في وعاء منفصل وخزني. يستخدم جزء صغير لتمرير الحبوب. مع البقية ، في الماضي ، أعدت ربات البيوت على عجل الحساء ، الذي كان شائعًا للغاية ، خاصة في أيام الصيام. بالإضافة إلى الجزر والبقدونس المسلوق ، وضعوا القليل من الخبز المحمص أو عصيدة من دقيق الذرة المقلي على الموقد ، ورشوا القليل من البقدونس الأخضر أو ​​المجفف ، ثم وزعوا قليلاً على كل منهما.

يتم سحق الفاصوليا المسلوقة مع البصل والثوم المسلوق قدر الإمكان بمساعدة الكسارة أو معصرة البطاطس.

يتم بعد ذلك تمرير الحبوب عبر منخل به فتحات ليست كبيرة جدًا أو صغيرة جدًا ، توضع فوق قدر. خذ حصة من الفاصوليا المطحونة واحدة تلو الأخرى وقم بتمريرها من خلال منخل بملعقة خشبية. استمر حتى تبقى القذائف فقط. عندما تصبح هشة ، أضف القليل من العصير الذي تم فيه غلي الفاصوليا.

في الوقت الحاضر ، أصبح خلط الفاصوليا أسهل وأسرع. ومع ذلك ، فإن المعجون الذي تم الحصول عليه يحتوي أيضًا على قذائف ، وبالتالي يفقد المهروس القليل من صفاءته ، ويمكن الحصول عليه عن طريق التمرير اليدوي.

الهريس الذي تم الحصول عليه مملح. إذا كان سميكًا جدًا ، يمكنك إضافة القليل من عصير الفاصوليا حتى يصل إلى القوام المطلوب.

في مقلاة ، اقلي البصل المفروم ناعماً بالزيت حتى يتحول إلى قنينة. ثم أضيفي الفلفل الحلو (بابريكا) وأزيليها على الفور من على النار لتجنب حرق الفلفل الحلو.

قبل التقديم ، يُمزج بعض الزيت مع هريس الفاصوليا ويُسكب الباقي فوقه.

إذا كنت تقدم الفاصوليا مع النقانق ، فيمكن سلقها في عصير الملفوف (يموت) أو قليها إما في فرن لاغريل أو على الشواية أو في مقلاة.

بدلاً من النقانق ، يمكنك قليها على نار خفيفة ، بضع حواف رفيعة من لحم الخنزير المقدد ، حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

عندما تصبح جاهزًا ، ضعي النقانق أو لحم الخنزير المقدد المقلي فوق الفول المحمر. اختياريا ، يمكن تزيينها بالبقدونس الأخضر.

يفضل تقديمه مع المخللات: إما سلطة مخلل الملفوف ، مخلل غوجونيلي ، فلفل محشو بالكرنب أو مخللات أخرى حسب الرغبة.

ملحوظة: في مناطق أخرى ، يتم استبدال الفلفل الحلو بمرق الطماطم أو معجون الطماطم الذي يضافمعقد، وكذلك بعد أن ينضج البصل. في هذه الحالة ، اتركيها تنضج لبضع دقائق أخرى ، ثم تبليها بالملح والفلفل. يمكن أن يكون إعلانمعقد-Gمن زعتر أو غار حسب الرغبةمعقد واستمر في الغليان حتى يسقط المرق.


فيديو: عمرو اديب منبهرا بكبده الفلاح: دي بتدوب في البوق (كانون الثاني 2022).