وصفات جديدة

التجول والتذوق في منطقة نبيذ أمريكية غير متوقعة: معرض نيو مكسيكو

التجول والتذوق في منطقة نبيذ أمريكية غير متوقعة: معرض نيو مكسيكو

تصنع مصانع النبيذ في الولاية التي يزيد عددها عن 50 كل شيء من مشعات على الطراز الفرنسي إلى الأحمر على الطراز الإيطالي

istockphoto.com

في ظهيرة يوم الأحد الممطر مؤخرًا في لاس كروسيس ، في جنوب نيو مكسيكو ، فوق وعاء من الفلفل الحار ، جلست أتحدث عن النبيذ المنتج محليًا مع رائد زراعة العنب وصانع النبيذ في نيو مكسيكو باولو دي أندريا وكريس جوبلت ، المدير التنفيذي لشركة نيو. نبيذ المكسيك ، الذي سأكون ضيفه للأسبوع القادم.

بدأت "باستثناء نبيذ Gruet الفوار ، والذي يمكنك شراؤه في أي مكان في الولايات المتحدة ، لا يوجد تقريبًا أي شخص آخر يصنع النبيذ في نيو مكسيكو لديه مبيعات خارج الولاية". "لذا ، بغض النظر عن مدى جودة النبيذ الذي تقدمه ، كيف تتوقع أن تحصل على سمعة إيجابية؟"

بالنسبة لهم ، كانت الإجابة واضحة. إذا لم يتمكنوا من الحصول على نبيذهم إلى خارج الدولة ، فاجعلهم يأتون لزيارتهم - ليس فقط من أجل النبيذ ، ولكن من أجل مناطق الجذب الأخرى التي تجتذب حوالي 34 مليون سائح سنويًا إلى نيو مكسيكو: البرية الجمال والتزلج والفن وعشرات المهرجانات وسمعة طيبة بين عشاق الطعام كمركز للمأكولات الجنوبية الغربية. كانت الرسالة "تعال من أجل السياحة ، ووقع في حب نبيذنا".

وهذا ما فعلته في الأيام القليلة المقبلة.

قضيت معظم وقتي في زيارة نصف دزينة من مصانع النبيذ التي يزيد عددها عن 50 في الولاية ، سواء في الجزء الجنوبي الأكثر دفئًا من الولاية ، حيث يُزرع معظم العنب ، وفي الشمال ، حيث تشتري مصانع النبيذ بعض العنب وتنمو بعضًا منه. على ارتفاعات أعلى من ذلك بكثير. على طول الطريق قمت أيضًا بزيارة عجائب جيولوجية مثل نصب White Sands National Monument ومنتجعات التزلج مثل Ruidoso والمعالم الثقافية مثل مزرعة المنزل للرسامين المشهورين عالميًا بيتر هيرد وهنرييت ويث. ثم ، بالطبع ، في كل مكان كان هناك طعام رائع للاقتران مع النبيذ المحلي.

بالمناسبة ، شعار نبيذ نيو مكسيكو هو "فيفا فينو" - "يحيا النبيذ". في الحقيقة هذا ليس نخبًا سيئًا - فيفا فينو! هذا ما اكتشفته أثناء التجول في منطقة النبيذ المكسيكية الجديدة وتذوقها.

تم دفع نفقات السفر لهذه المقالة ، بما في ذلك الوجبات وتذوق النبيذ ، بواسطة New Mexico Wine.

جولة وتذوق في منطقة نبيذ أمريكية غير متوقعة: نيو مكسيكو

istockphoto.com

في ظهيرة يوم الأحد الممطر مؤخرًا في لاس كروسيس ، في جنوب نيو مكسيكو ، فوق وعاء من الفلفل الحار ، جلست أتحدث عن النبيذ المنتج محليًا مع رائد زراعة العنب وصانع النبيذ في نيو مكسيكو باولو دي أندريا وكريس جوبليت ، المدير التنفيذي لشركة نيو. نبيذ المكسيك ، الذي سأكون ضيفه للأسبوع القادم.

بدأت "باستثناء نبيذ Gruet الفوار ، والذي يمكنك شراؤه في أي مكان في الولايات المتحدة ، لا يوجد تقريبًا أي شخص آخر يصنع النبيذ في نيو مكسيكو لديه مبيعات خارج الولاية". ثم ، بالطبع ، في كل مكان كان هناك طعام رائع للاقتران مع النبيذ المحلي.

بالمناسبة ، شعار نبيذ نيو مكسيكو هو "فيفا فينو" - "يحيا النبيذ". في الحقيقة هذا ليس نخبًا سيئًا - فيفا فينو! هذا ما اكتشفته أثناء التجول في منطقة النبيذ المكسيكية الجديدة وتذوقها.

تم دفع نفقات السفر لهذه المقالة ، بما في ذلك الوجبات وتذوق النبيذ ، بواسطة New Mexico Wine.

أدوبي وشيلز

ما هي الرموز الأفضل للثقافة المكسيكية الجديدة التقليدية من العمارة المبنية من الطوب اللبن والمطبخ القائم على شيلي؟ أبدأ اليوم الأول من رحلتي بوجبة الإفطار في مطعم Josefina’s في بلدة ميسيلا التاريخية الواقعة على ضفاف النهر خارج لاس كروسيس.

رانتشيروس هويفوس

الإفطار المفضل لدي على الإطلاق هو هويفوس رانشيروس مع بلودي ماري ، لكنني استقرت على فنجان من القهوة السريعة إلى جانب هذا الطبق الكلاسيكي. تختلف مكونات الطبق - هذا الصباح ، لا يوجد فاصوليا - ولكن من الضروري الإفراط في تناول البيض وصلصة الطماطم والتشيلي وتورتيلا الذرة. قشدة حامضة في الطريق من المطبخ.

بيني وبيرند

قمنا بجولة في مزارع الكروم Amaro Winery مع المالكين Bennie (إلى اليسار) و Bernd Mayer ، الذين أوضحوا أن الكهنة الإسبان جلبوا كروم العنب إلى نيو مكسيكو في عام 1629 ، قبل وقت طويل من وصولهم إلى كاليفورنيا. التربة الفقيرة جيدة للكروم ، لكن الري ضروري. صقيع الربيع مصدر قلق دائمًا.

الآن هذا إيطالي!

على الرغم من زراعة العنب الفرنسي في نيو مكسيكو ، إلا أن أصناف جنوب أوروبا مثل تيمبرانيلو ، سانجيوفيز ، ريفوسكو ، وأجليانيكو أكثر شيوعًا. يقوم صانع النبيذ Luna Rossa Paolo D’Andrea ، الذي بدأ زراعة العنب هنا لأول مرة في عام 1986 ، بتزويد العديد من مصانع النبيذ.

تشيليز ولحم الخنزير والجوز البقري

ذلك المساء في صلود! يخبرنا دي ميسيلا ، مزارع شيلي ، كريس فرانزوي من Young Guns Produce ، ما هو ساخن وما هو ليس بالخضروات الجاهزة في نيو مكسيكو ، بينما يعاملنا الشيف / المالك راسل هيرنانديز بطن لحم الخنزير المقرمش مع صلصة تشيلي الحمراء والبيبيان المصنوع من go- إلى المكسرات - البقان.

ثلج الصحراء

في اليوم التالي ، تبدأ رحلة الطريق. في الطريق إلى مدينة رويدوسو الجبلية - وهي ملاذ للتزلج في غرب تكساس - نتوقف عند نصب وايت ساندز التذكاري الوطني ، وهو امتداد شاسع من الرمال البيضاء الثلجية مع ممرات خشبية ومسارات للمشي لمسافات طويلة. لكن من الأفضل عدم الذهاب عندما يختبر الجيش الصواريخ (يتم إغلاق الطريق المؤدي إلى دنفيلد أحيانًا بأوامر عسكرية).

توقف شاحنة

ما هو محل صنع النبيذ بدون شاحنة صغيرة ضوئية؟ جاسبر ريدل ، من مواليد رويدوسو ، هو أصغر صانع نبيذ في الولاية ، ومصنع نويزي ووتر للنبيذ هو أحد أسرع مصانع النبيذ نموًا. مثل بعض صانعي النبيذ الآخرين ، تنتج Riddle أنواعًا من النبيذ الحلو للمبتدئين بالإضافة إلى أنواع جافة أكثر تطوراً.

هيرد هيرد

في تلك الليلة ، نزلت في منزل من الطوب اللبن للفنانين الراحلين بيتر هيرد وهنرييت ويث. يرأس ابنهما مايكل هيرد ، وهو أيضًا رسام ، جهود الحفظ التي تمتد إلى ما بعد مزرعة الحارس الخاصة به ، ويشرف على معرض العائلة ، ويقدم منازل ريفية للضيوف. في ذلك المساء ، تناولنا العشاء في بحر الفن في المعرض.

الحصول على اللعب

يحتوي العشاء على نجمتين - الشيف Mashon Swenor of Hunt & Harvest ، الذي أعد هذا الأيل المحلي ، sous-vide ، مع ثلاثة أجبان من القرنبيط المهروس والجزر وكريم التشيلي الأخضر ، و Noisy Water's Jasper Riddle ، الذي أطلق النار على الأيائل وصنعها مزيج Cabernet-zinfandel الذي شربناه معه.

التعرض الشمالي

يحضر الشيف كاي أوتينريث سيفيتشي التفاح والروبيان لتناول طعام الغداء في منتجع فور سيزونز شمال سانتا في ، الذي تستضيفه عائلة بادبرغ ، أصحاب مصنع نبيذ فيفاك. يقع مصنع النبيذ والكروم في ديكسون بالقرب من تاوس على مستوى 6000 قدم - منطقة ريسلينغ وتشينين بلانك.

نهاية الوجبة

بعد دورة الأيائل الثانية التي يتم اصطيادها في المنزل في غضون 24 ساعة ، تُنهي Autenrieth الوجبة بدورة حلوى من Brie brûlée مع سلو البطيخ ومربى التشيلي والبريوش المشوي والصنوبر المغطاة بالعسل ، وتُقدم مع طبق فيفاك من العنب تم شحنها شمالًا من مزارع الكروم في باولو داندريا.

هذا الوشم!

بعد تذوق الكوكتيلات المميزة في أربعة بارات ، والتي أبرزتها قبلة وينستون جرين التي يقودها الروم لبناء حلم في تونيك ، استقرت في مقهى Coyote لأشاهد حارس الحديقة داريو جيمينيز وهو يصبها. بعد أن يهز كوكتيل Chimayo ، حان وقت المائدة لتناول عشاء جميل تستضيفه Gruet.

بويبلو فينيارد

قام لوران جروت المولود في الشمبانيا (على اليسار) بصنع نبيذ نيو مكسيكو الفوار منذ عام 1984. وأحدث مشروع له هو مزرعة عنب ثمينة مملوكة لسانتا آنا بويبلو. يقول حاكم بويبلو جلين تينوريو (الثاني من اليمين): "هذا منطقي. لقد كنا دائمًا مزارعين ".


ثلاث وجهات غير متوقعة لنبيذ البحيرات العظمى

الصورة: تواجه كل غرفة وفناء في فندق The Casa البوتيكي في Gervasi Vineyard ساحة الفناء والبحيرة الرائعة. (تصوير بول هيني)

تميل مصانع النبيذ في كاليفورنيا وواشنطن وأوريجون إلى الحصول على الكثير من الصحافة في صناعة السياحة.

ومع ذلك ، هناك الكثير من فرص العطلات الرائعة لعشاق الأيقونة في منطقة البحيرات العظمى ، وبعضها في مناطق غير متوقعة.

فيما يلي ثلاثة مصانع نبيذ في هذه المنطقة الصاخبة التي تشمل الولايات المتحدة وكندا.

1. جيرفاسي فينيارد ، كانتون ، أوهايو.

الصورة: الغرف في The Casa at Gervasi Vineyard فاخرة وواسعة ومريحة. (تصوير بول هيني)

تتجمع معظم مناطق صناعة النبيذ في ولاية أوهايو على طول الخط الساحلي الطويل لبحيرة إيري ، لذلك قد يفاجأ الزوار بسماع معلومات عن مصنع النبيذ هذا ذو المستوى العالمي والذي يقع على بعد ساعة جنوب البحيرة.

يقع Gervasi Vineyard على مساحة 55 فدانًا مشجرًا شمال كانتون ، وتجول في الأراضي المورقة وكأنك دخلت في إجازة توسكان سرية. في إقامة ليلة واحدة مؤخرًا ، أذهلتنا جودة التشطيبات في كل شيء من الأماكن العامة إلى الغرف - لم ندخر دولارًا واحدًا عندما اختار المصممون الأضواء والتركيبات والأعمال الفنية وما إلى ذلك.

أوضح مدير العلامة التجارية جيف هيكس أن Gervasi افتتحت مؤخرًا فندقها البوتيكي الجديد المكون من 24 غرفة ، The Casa ، في الأول من مايو.

وقال: "لذلك ، لدينا الآن 48 جناحًا فاخرًا للضيوف لنقدمها لزوارنا". "The Farmhouse يتسع لنوم ستة إلى ثمانية أشخاص بشكل مريح وهو مثالي للعائلات أو المجموعات - ويوفر مطبخًا على أحدث طراز. الفيلات عبارة عن ستة مبانٍ مستقلة بها أربعة أجنحة خاصة للضيوف ومساحة مركزية مشتركة ".

تم بناء Casa على شكل C كبير ، وتحتوي كل غرفة على فناء واسع يطل على منطقة الفناء والبحيرة. يمكن لمدير تجربة الضيوف في الموقع المساعدة في توصيل النبيذ إلى غرفتك. المياه والمشروبات الغازية والعصير في الميني بار مجانية. يتم تضمين الإفطار أيضًا - يمكنك الاختيار من بين 5 مقبلات ويتم توصيل وجبتك ، جنبًا إلى جنب مع الفاكهة الطازجة والكرواسون ، إلى غرفتك في صندوق نبيذ خشبي عتيق جميل.

هناك العديد من خيارات تناول الطعام في مكان الإقامة هنا. The Crush House هو بار نبيذ حديث جميل ومطعم مع منطقة فناء مزدحمة وبار مجهز بشكل مذهل. يُعد Still House بمثابة مقهى خلال النهار ، ولكن في المساء ، يمكن للضيوف القدوم إلى هنا للاستمتاع بالنبيذ والكوكتيلات المصنوعة يدويًا والأطباق الصغيرة - غالبًا مع الموسيقى الحية المقدمة. بيازا هو فناء موسمي في الهواء الطلق (يطل على بحيرة كبيرة) وهو مكان غير رسمي لتناول الطعام لتناول طعام الغداء أو العشاء.

على الرغم من أن مطعم pièce de résistance هنا هو The Bistro ، حيث يتم تقديم المأكولات الإيطالية الريفية والراقية في هذه الحظيرة التي تم تجديدها بشكل جميل حوالي عام 1820. الأسعار معقولة جدًا لجودة الطعام العالية بشكل استثنائي. كان كل شيء ممتعًا في عشاءنا ، من سلطة الكمثرى إلى دجاج بيكاتا إلى كروستيني الدافئ الذي يتم تقديمه بجانب الطاولة. وكانت كعكة الشوكولاتة الخالية من الدقيق مع موس زبدة الفول السوداني أفضل حلوى تناولتها منذ فترة طويلة.

وهل ذكرنا الخمور؟ تزرع Gervasi العنب الخاص بها في الموقع وتنتج النبيذ ، وكذلك تشتري العنب وتنتج أنواعًا مختلفة من النبيذ من تلك الأنواع. أوضحت نادلتنا الخيارات المختلفة ، عبر كل من الأحمر والأبيض ، جنبًا إلى جنب مع عدد من النبيذ الإيطالي الذي تستورده مزرعة العنب - لذلك بغض النظر عن تفضيلاتك ، فمن المحتمل أن تجد شيئًا ستحبه هنا.

الصورة: فندق Casa البوتيكي في Gervasi Vineyard ، تم افتتاحه في 1 مايو 2019 (تصوير Paul Heney)

هناك الكثير للقيام به أثناء وجوده في Gervasi ، بما في ذلك اليوجا وجولات التقطير ودروس الطهي والتذوق وأزواج الطعام والتسوق وتجارب عشاء مزارع الكروم والحفلات الموسيقية. تستحق هذه الجوهرة المخفية زيارة ليلية بالتأكيد ، سواء كنت في أوهايو أو في أي مكان شرق المسيسيبي.

2. شقيقتان فينيارد ، نياجرا أون ذا ليك ، أونتاريو.

هذه المنطقة بأكملها هي وجهة سماوية لعشاق النبيذ ، حيث تنتشر العشرات من مصانع النبيذ حول هذه القرية الخلابة التي تعود للقرن التاسع عشر - وتقع على مرمى حجر من صخب شلالات نياجرا. تعد Two Sisters Vineyards واحدة من أكثرها شهرة وأجملها ، حيث تقوم بإجراء تذوق وجولات في أراضيها المستوحاة من الأراضي الإيطالية.

يتميز مطعم Kitchen76 الموجود داخل الفندق بقائمة إيطالية ريفية تتغير مع المواسم ويكملها نبيذ كروم العنب الحائز على جوائز. تُعد البيتزا والمعكرونة طازجة في الموقع باستخدام التأثيرات الإيطالية الأصيلة.


ثلاث وجهات غير متوقعة لنبيذ البحيرات العظمى

الصورة: تواجه كل غرفة وفناء في فندق The Casa البوتيكي في Gervasi Vineyard ساحة الفناء والبحيرة الرائعة. (تصوير بول هيني)

تميل مصانع النبيذ في كاليفورنيا وواشنطن وأوريجون إلى الحصول على الكثير من الصحافة في صناعة السياحة.

ومع ذلك ، هناك الكثير من فرص العطلات الرائعة لعشاق الأيقونة في منطقة البحيرات العظمى ، وبعضها في مناطق غير متوقعة.

فيما يلي ثلاثة مصانع نبيذ في هذه المنطقة الصاخبة التي تشمل الولايات المتحدة وكندا.

1. جيرفاسي فينيارد ، كانتون ، أوهايو.

الصورة: الغرف في The Casa at Gervasi Vineyard فاخرة وواسعة ومريحة. (تصوير بول هيني)

تتجمع معظم مناطق صناعة النبيذ في ولاية أوهايو على طول الخط الساحلي الطويل لبحيرة إيري ، لذلك قد يفاجأ الزوار بسماع معلومات عن مصنع النبيذ هذا ذو المستوى العالمي والذي يقع على بعد ساعة جنوب البحيرة.

يقع Gervasi Vineyard على مساحة 55 فدانًا مشجرًا شمال كانتون ، وتجول في الأراضي المورقة وكأنك دخلت في إجازة توسكان سرية. في إقامة ليلة واحدة مؤخرًا ، أذهلتنا جودة التشطيبات في كل شيء من الأماكن العامة إلى الغرف - لم ندخر دولارًا واحدًا عندما اختار المصممون الأضواء والتركيبات والأعمال الفنية ، إلخ.

أوضح مدير العلامة التجارية جيف هيكس أن Gervasi افتتحت مؤخرًا فندقها البوتيكي الجديد المكون من 24 غرفة ، The Casa ، في الأول من مايو.

قال: "لذلك ، لدينا الآن 48 جناحًا فاخرًا للضيوف لنقدمها لزوارنا". "The Farmhouse يتسع لنوم ستة إلى ثمانية أشخاص بشكل مريح وهو مثالي للعائلات أو المجموعات - ويوفر مطبخًا على أحدث طراز. الفيلات عبارة عن ستة مبانٍ مستقلة بها أربعة أجنحة خاصة للضيوف ومساحة مركزية مشتركة ".

تم بناء Casa على شكل حرف C كبير ، وتحتوي كل غرفة على فناء واسع يطل على منطقة الفناء والبحيرة. يمكن لمدير تجربة الضيوف في الموقع المساعدة في توصيل النبيذ إلى غرفتك. المياه والمشروبات الغازية والعصير في الميني بار مجانية. يتم تضمين الإفطار أيضًا - يمكنك الاختيار من بين 5 مقبلات ويتم توصيل وجبتك ، جنبًا إلى جنب مع الفاكهة الطازجة والكرواسون ، إلى غرفتك في صندوق نبيذ خشبي عتيق جميل.

هناك العديد من خيارات تناول الطعام في مكان الإقامة هنا. The Crush House هو بار نبيذ حديث جميل ومطعم مع منطقة فناء مزدحمة وبار مجهز بشكل مذهل. يُعد Still House بمثابة مقهى خلال النهار ، ولكن في المساء ، يمكن للضيوف القدوم إلى هنا للاستمتاع بالنبيذ والكوكتيلات المصنوعة يدويًا والأطباق الصغيرة - غالبًا مع الموسيقى الحية المقدمة. بيازا هو فناء موسمي في الهواء الطلق (يطل على بحيرة كبيرة) وهو مكان غير رسمي لتناول الطعام لتناول طعام الغداء أو العشاء.

على الرغم من أن مطعم pièce de résistance هنا هو The Bistro ، حيث يتم تقديم المأكولات الإيطالية الريفية والراقية في هذه الحظيرة التي تم تجديدها بشكل جميل حوالي عام 1820. الأسعار معقولة جدًا لجودة الطعام العالية بشكل استثنائي. كان كل شيء ممتعًا في عشاءنا ، من سلطة الكمثرى إلى دجاج بيكاتا إلى كروستيني الدافئ الذي يتم تقديمه بجانب الطاولة. وكانت كعكة الشوكولاتة الخالية من الدقيق مع موس زبدة الفول السوداني أفضل حلوى تناولتها منذ فترة طويلة.

وهل ذكرنا الخمور؟ تزرع Gervasi العنب الخاص بها في الموقع وتنتج النبيذ ، وكذلك تشتري العنب وتنتج أنواعًا مختلفة من النبيذ من تلك الأنواع. أوضحت نادلتنا الخيارات المختلفة ، عبر كل من الأحمر والأبيض ، جنبًا إلى جنب مع عدد من النبيذ الإيطالي الذي تستورده مزرعة العنب - لذلك بغض النظر عن تفضيلاتك ، فمن المحتمل أن تجد شيئًا ستحبه هنا.

الصورة: فندق The Casa البوتيكي في Gervasi Vineyard ، تم افتتاحه في 1 مايو 2019 (تصوير Paul Heney)

هناك الكثير للقيام به أثناء وجوده في Gervasi ، بما في ذلك اليوجا وجولات التقطير ودروس الطهي والتذوق وأزواج الطعام والتسوق وتجارب عشاء مزارع الكروم والحفلات الموسيقية. تستحق هذه الجوهرة المخفية زيارة ليلية بالتأكيد ، سواء كنت في أوهايو أو في أي مكان شرق المسيسيبي.

2. شقيقتان فينيارد ، نياجرا أون ذا ليك ، أونتاريو.

هذه المنطقة بأكملها هي وجهة سماوية لعشاق النبيذ ، حيث تنتشر العشرات من مصانع النبيذ حول هذه القرية الخلابة التي تعود للقرن التاسع عشر - وتقع على مرمى حجر من صخب شلالات نياجرا. تعد Two Sisters Vineyards واحدة من أكثرها شهرة وأجملها ، حيث تجري جولات تذوق وجولات في أراضيها المستوحاة من الطراز الإيطالي.

يتميز مطعم Kitchen76 الموجود داخل الفندق بقائمة إيطالية ريفية تتغير مع المواسم ويكملها نبيذ كروم العنب الحائز على جوائز. تُعد البيتزا والمعكرونة طازجة في الموقع باستخدام التأثيرات الإيطالية الأصيلة.


ثلاث وجهات غير متوقعة لنبيذ البحيرات العظمى

الصورة: تواجه كل غرفة وفناء في فندق The Casa البوتيكي في Gervasi Vineyard ساحة الفناء والبحيرة الرائعة. (تصوير بول هيني)

تميل مصانع النبيذ في كاليفورنيا وواشنطن وأوريجون إلى الحصول على الكثير من الصحافة في صناعة السياحة.

ومع ذلك ، هناك الكثير من فرص الإجازة الرائعة لعشاق الأيقونة في منطقة البحيرات العظمى ، وبعضها في مناطق غير متوقعة.

فيما يلي ثلاثة مصانع نبيذ في هذه المنطقة الصاخبة التي تشمل الولايات المتحدة وكندا.

1. جيرفاسي فينيارد ، كانتون ، أوهايو.

الصورة: الغرف في The Casa at Gervasi Vineyard فاخرة وواسعة ومريحة. (تصوير بول هيني)

تتجمع معظم مناطق صناعة النبيذ في ولاية أوهايو على طول الخط الساحلي الطويل لبحيرة إيري ، لذلك قد يفاجأ الزوار بسماع معلومات عن مصنع النبيذ هذا ذو المستوى العالمي والذي يقع على بعد ساعة جنوب البحيرة.

يقع Gervasi Vineyard على مساحة 55 فدانًا مشجرًا شمال كانتون ، وتجول في الأراضي المورقة وكأنك دخلت في إجازة توسكان سرية. في إقامة ليلة واحدة مؤخرًا ، أذهلتنا جودة التشطيبات في كل شيء من الأماكن العامة إلى الغرف - لم ندخر دولارًا واحدًا عندما اختار المصممون الأضواء والتركيبات والأعمال الفنية ، إلخ.

أوضح مدير العلامة التجارية جيف هيكس أن Gervasi افتتحت مؤخرًا فندقها البوتيكي الجديد المكون من 24 غرفة ، The Casa ، في الأول من مايو.

وقال: "لذلك ، لدينا الآن 48 جناحًا فاخرًا للضيوف لنقدمها لزوارنا". "The Farmhouse يتسع لنوم ستة إلى ثمانية أشخاص بشكل مريح وهو مثالي للعائلات أو المجموعات - ويوفر مطبخًا على أحدث طراز. الفيلات عبارة عن ستة مبانٍ مستقلة بها أربعة أجنحة خاصة للضيوف ومساحة مركزية مشتركة ".

تم بناء Casa على شكل C كبير ، وتحتوي كل غرفة على فناء واسع يطل على منطقة الفناء والبحيرة. يمكن لمدير تجربة الضيوف في الموقع المساعدة في توصيل النبيذ إلى غرفتك. المياه والمشروبات الغازية والعصير في الميني بار مجانية. يتم تضمين الإفطار أيضًا - يمكنك الاختيار من بين 5 مقبلات ويتم توصيل وجبتك ، جنبًا إلى جنب مع الفاكهة الطازجة والكرواسون ، إلى غرفتك في صندوق نبيذ خشبي عتيق جميل.

هناك العديد من خيارات تناول الطعام في مكان الإقامة هنا. The Crush House هو بار نبيذ حديث جميل ومطعم مع منطقة فناء مزدحمة وبار مجهز بشكل مذهل. يُعد Still House بمثابة مقهى خلال النهار ، ولكن في المساء ، يمكن للضيوف القدوم إلى هنا للاستمتاع بالنبيذ والكوكتيلات المصنوعة يدويًا والأطباق الصغيرة - غالبًا مع الموسيقى الحية المقدمة. بيازا هو فناء موسمي في الهواء الطلق (يطل على بحيرة كبيرة) وهو مكان غير رسمي لتناول الطعام لتناول طعام الغداء أو العشاء.

على الرغم من أن مطعم pièce de résistance هنا هو The Bistro ، حيث يتم تقديم المأكولات الإيطالية الريفية والراقية في هذه الحظيرة التي تم تجديدها بشكل جميل حوالي عام 1820. الأسعار معقولة جدًا لجودة الطعام العالية بشكل استثنائي. كان كل شيء ممتعًا في عشاءنا ، من سلطة الكمثرى إلى دجاج بيكاتا إلى كروستيني الدافئ الذي يتم تقديمه بجانب الطاولة. وكانت كعكة الشوكولاتة الخالية من الدقيق مع موس زبدة الفول السوداني أفضل حلوى تناولتها منذ فترة طويلة.

وهل ذكرنا الخمور؟ تزرع Gervasi العنب الخاص بها في الموقع وتنتج النبيذ ، وكذلك تشتري العنب وتنتج أنواعًا مختلفة من النبيذ من تلك الأنواع. أوضحت نادلتنا بمهارة الخيارات المختلفة ، عبر كل من الأحمر والأبيض ، جنبًا إلى جنب مع عدد من النبيذ الإيطالي الذي تستورده مزرعة العنب - لذلك بغض النظر عن تفضيلاتك ، فمن المحتمل أن تجد شيئًا ستحبه هنا.

الصورة: فندق Casa البوتيكي في Gervasi Vineyard ، تم افتتاحه في 1 مايو 2019 (تصوير Paul Heney)

هناك الكثير للقيام به أثناء وجوده في Gervasi ، بما في ذلك اليوجا وجولات التقطير ودروس الطهي والتذوق وأزواج الطعام والتسوق وتجارب عشاء مزارع الكروم والحفلات الموسيقية. تستحق هذه الجوهرة المخفية زيارة ليلية بالتأكيد ، سواء كنت في أوهايو أو في أي مكان شرق المسيسيبي.

2. شقيقتان فينيارد ، نياجرا أون ذا ليك ، أونتاريو.

هذه المنطقة بأكملها هي وجهة سماوية لعشاق النبيذ ، حيث تنتشر العشرات من مصانع النبيذ حول هذه القرية الخلابة التي تعود للقرن التاسع عشر - وتقع على مرمى حجر من صخب شلالات نياجرا. تعد Two Sisters Vineyards واحدة من أكثرها شهرة وأجملها ، حيث تقوم بإجراء تذوق وجولات في أراضيها المستوحاة من الأراضي الإيطالية.

يتميز مطعم Kitchen76 الموجود داخل الفندق بقائمة إيطالية ريفية تتغير مع المواسم ويكملها نبيذ كروم العنب الحائز على جوائز. تُعد البيتزا والمعكرونة طازجة في الموقع باستخدام التأثيرات الإيطالية الأصيلة.


ثلاث وجهات غير متوقعة لنبيذ البحيرات العظمى

الصورة: تواجه كل غرفة وفناء في فندق The Casa البوتيكي في Gervasi Vineyard ساحة الفناء والبحيرة الرائعة. (تصوير بول هيني)

تميل مصانع النبيذ في كاليفورنيا وواشنطن وأوريجون إلى الحصول على الكثير من الصحافة في صناعة السياحة.

ومع ذلك ، هناك الكثير من فرص العطلات الرائعة لعشاق الأيقونة في منطقة البحيرات العظمى ، وبعضها في مناطق غير متوقعة.

فيما يلي ثلاثة مصانع نبيذ في هذه المنطقة الصاخبة التي تشمل الولايات المتحدة وكندا.

1. جيرفاسي فينيارد ، كانتون ، أوهايو.

الصورة: الغرف في The Casa at Gervasi Vineyard فاخرة وواسعة ومريحة. (تصوير بول هيني)

تتجمع معظم مناطق صناعة النبيذ في ولاية أوهايو على طول الخط الساحلي الطويل لبحيرة إيري ، لذلك قد يفاجأ الزوار بسماع معلومات عن مصنع النبيذ هذا ذو المستوى العالمي والذي يقع على بعد ساعة جنوب البحيرة.

يقع Gervasi Vineyard على مساحة 55 فدانًا مشجرًا شمال كانتون ، وتجول في الأراضي المورقة وكأنك دخلت في إجازة توسكان سرية. في إقامة ليلة واحدة مؤخرًا ، أذهلتنا جودة التشطيبات في كل شيء من الأماكن العامة إلى الغرف - لم ندخر دولارًا واحدًا عندما اختار المصممون الأضواء والتركيبات والأعمال الفنية ، إلخ.

أوضح مدير العلامة التجارية جيف هيكس أن Gervasi افتتحت مؤخرًا فندقها البوتيكي الجديد المكون من 24 غرفة ، The Casa ، في الأول من مايو.

وقال: "لذلك ، لدينا الآن 48 جناحًا فاخرًا للضيوف لنقدمها لزوارنا". "The Farmhouse يتسع لنوم ستة إلى ثمانية أشخاص بشكل مريح وهو مثالي للعائلات أو المجموعات - ويوفر مطبخًا على أحدث طراز. الفيلات عبارة عن ستة مبانٍ مستقلة بها أربعة أجنحة خاصة للضيوف ومساحة مركزية مشتركة ".

تم بناء Casa على شكل C كبير ، وتحتوي كل غرفة على فناء واسع يطل على منطقة الفناء والبحيرة. يمكن لمدير تجربة الضيوف في الموقع المساعدة في توصيل النبيذ إلى غرفتك. المياه والمشروبات الغازية والعصير في الميني بار مجانية. يتم تضمين الإفطار أيضًا - يمكنك الاختيار من بين 5 مقبلات ويتم توصيل وجبتك ، جنبًا إلى جنب مع الفاكهة الطازجة والكرواسون ، إلى غرفتك في صندوق نبيذ خشبي عتيق جميل.

هناك العديد من خيارات تناول الطعام في مكان الإقامة هنا. The Crush House هو بار نبيذ حديث جميل ومطعم مع منطقة فناء مزدحمة وبار مجهز بشكل مذهل. يُعد Still House بمثابة مقهى خلال النهار ، ولكن في المساء ، يمكن للضيوف القدوم إلى هنا للاستمتاع بالنبيذ والكوكتيلات المصنوعة يدويًا والأطباق الصغيرة - غالبًا مع الموسيقى الحية المقدمة. بيازا هو فناء موسمي في الهواء الطلق (يطل على بحيرة كبيرة) وهو مكان غير رسمي لتناول الطعام لتناول طعام الغداء أو العشاء.

على الرغم من أن مطعم pièce de résistance هنا هو The Bistro ، حيث يتم تقديم المأكولات الإيطالية الريفية والراقية في هذه الحظيرة التي تم تجديدها بشكل جميل حوالي عام 1820. الأسعار معقولة جدًا لجودة الطعام العالية بشكل استثنائي. كان كل شيء ممتعًا في العشاء ، من سلطة الكمثرى إلى دجاج بيكاتا إلى كروستيني الدافئ الذي يقدم بجانب الطاولة. وكانت كعكة الشوكولاتة الخالية من الدقيق مع موس زبدة الفول السوداني أفضل حلوى تناولتها منذ فترة طويلة.

وهل ذكرنا الخمور؟ تزرع Gervasi العنب الخاص بها في الموقع وتنتج النبيذ ، وكذلك تشتري العنب وتنتج أنواعًا مختلفة من النبيذ من تلك الأنواع. أوضحت نادلتنا بمهارة الخيارات المختلفة ، عبر كل من الأحمر والأبيض ، جنبًا إلى جنب مع عدد من النبيذ الإيطالي الذي تستورده مزرعة العنب - لذلك بغض النظر عن تفضيلاتك ، فمن المحتمل أن تجد شيئًا ستحبه هنا.

الصورة: فندق Casa البوتيكي في Gervasi Vineyard ، تم افتتاحه في 1 مايو 2019 (تصوير Paul Heney)

هناك الكثير للقيام به أثناء وجوده في Gervasi ، بما في ذلك اليوجا وجولات التقطير ودروس الطهي والتذوق وأزواج الطعام والتسوق وتجارب عشاء مزارع الكروم والحفلات الموسيقية. تستحق هذه الجوهرة المخفية زيارة ليلية بالتأكيد ، سواء كنت في أوهايو أو في أي مكان شرق المسيسيبي.

2. شقيقتان فينيارد ، نياجرا أون ذا ليك ، أونتاريو.

هذه المنطقة بأكملها هي وجهة سماوية لعشاق النبيذ ، حيث تنتشر العشرات من مصانع النبيذ حول هذه القرية الخلابة التي تعود للقرن التاسع عشر - وتقع على مرمى حجر من صخب شلالات نياجرا. تعد Two Sisters Vineyards واحدة من أكثرها شهرة وأجملها ، حيث تجري جولات تذوق وجولات في أراضيها المستوحاة من الطراز الإيطالي.

يتميز مطعم Kitchen76 الموجود داخل الفندق بقائمة طعام إيطالية ريفية تتغير مع المواسم ويكملها نبيذ كروم العنب الحائز على جوائز. تُعد البيتزا والمعكرونة طازجة في الموقع باستخدام التأثيرات الإيطالية الأصيلة.


ثلاث وجهات غير متوقعة لنبيذ البحيرات العظمى

الصورة: تواجه كل غرفة وفناء في فندق The Casa البوتيكي في Gervasi Vineyard ساحة الفناء والبحيرة الرائعة. (تصوير بول هيني)

تميل مصانع النبيذ في كاليفورنيا وواشنطن وأوريجون إلى الحصول على الكثير من الصحافة في صناعة السياحة.

ومع ذلك ، هناك الكثير من فرص العطلات الرائعة لعشاق الأيقونة في منطقة البحيرات العظمى ، وبعضها في مناطق غير متوقعة.

فيما يلي ثلاثة مصانع نبيذ في هذه المنطقة الصاخبة التي تشمل الولايات المتحدة وكندا.

1. جيرفاسي فينيارد ، كانتون ، أوهايو.

الصورة: الغرف في The Casa at Gervasi Vineyard فاخرة وواسعة ومريحة. (تصوير بول هيني)

تتجمع معظم مناطق صناعة النبيذ في ولاية أوهايو على طول الخط الساحلي الطويل لبحيرة إيري ، لذلك قد يفاجأ الزوار بسماع معلومات عن مصنع النبيذ هذا ذو المستوى العالمي والذي يقع على بعد ساعة جنوب البحيرة.

يقع Gervasi Vineyard على مساحة 55 فدانًا مشجرًا شمال كانتون ، وتجول في الأراضي المورقة وكأنك دخلت في إجازة توسكان سرية. في إقامة ليلة واحدة مؤخرًا ، أذهلتنا جودة التشطيبات في كل شيء من الأماكن العامة إلى الغرف - لم ندخر دولارًا واحدًا عندما اختار المصممون الأضواء والتركيبات والأعمال الفنية وما إلى ذلك.

أوضح مدير العلامة التجارية جيف هيكس أن Gervasi افتتحت مؤخرًا فندقها البوتيكي الجديد المكون من 24 غرفة ، The Casa ، في الأول من مايو.

قال: "لذلك ، لدينا الآن 48 جناحًا فاخرًا للضيوف لنقدمها لزوارنا". "The Farmhouse يتسع لنوم ستة إلى ثمانية أشخاص بشكل مريح وهو مثالي للعائلات أو المجموعات - ويوفر مطبخًا على أحدث طراز. الفيلات عبارة عن ستة مبانٍ مستقلة بها أربعة أجنحة خاصة للضيوف ومساحة مركزية مشتركة ".

تم بناء Casa على شكل حرف C كبير ، وتحتوي كل غرفة على فناء واسع يطل على منطقة الفناء والبحيرة. يمكن لمدير تجربة الضيوف في الموقع المساعدة في توصيل النبيذ إلى غرفتك. المياه والمشروبات الغازية والعصير في الميني بار مجانية. يتم تضمين الإفطار أيضًا - يمكنك الاختيار من بين 5 مقبلات ويتم توصيل وجبتك ، جنبًا إلى جنب مع الفاكهة الطازجة والكرواسون ، إلى غرفتك في صندوق نبيذ خشبي عتيق جميل.

هناك العديد من خيارات تناول الطعام في مكان الإقامة هنا. The Crush House هو بار نبيذ حديث جميل ومطعم مع منطقة فناء مزدحمة وبار مجهز بشكل مذهل. يُعد Still House بمثابة مقهى خلال النهار ، ولكن في المساء ، يمكن للضيوف القدوم إلى هنا للاستمتاع بالنبيذ والكوكتيلات المصنوعة يدويًا والأطباق الصغيرة - غالبًا مع الموسيقى الحية المقدمة. بيازا هو فناء موسمي في الهواء الطلق (يطل على بحيرة كبيرة) وهو مكان غير رسمي لتناول الطعام لتناول طعام الغداء أو العشاء.

على الرغم من أن مطعم pièce de résistance هنا هو The Bistro ، حيث يتم تقديم المأكولات الإيطالية الريفية والراقية في هذه الحظيرة التي تم تجديدها بشكل جميل حوالي عام 1820. الأسعار معقولة جدًا لجودة الطعام العالية بشكل استثنائي. كان كل شيء ممتعًا في عشاءنا ، من سلطة الكمثرى إلى دجاج بيكاتا إلى كروستيني الدافئ الذي يتم تقديمه بجانب الطاولة. وكانت كعكة الشوكولاتة الخالية من الدقيق مع موس زبدة الفول السوداني أفضل حلوى تناولتها منذ فترة طويلة.

وهل ذكرنا الخمور؟ تزرع Gervasi العنب الخاص بها في الموقع وتنتج النبيذ ، وكذلك تشتري العنب وتنتج أنواعًا مختلفة من النبيذ من تلك الأنواع. أوضحت نادلتنا بمهارة الخيارات المختلفة ، عبر كل من الأحمر والأبيض ، جنبًا إلى جنب مع عدد من النبيذ الإيطالي الذي تستورده مزرعة العنب - لذلك بغض النظر عن تفضيلاتك ، فمن المحتمل أن تجد شيئًا ستحبه هنا.

الصورة: فندق Casa البوتيكي في Gervasi Vineyard ، تم افتتاحه في 1 مايو 2019 (تصوير Paul Heney)

هناك الكثير للقيام به أثناء وجوده في Gervasi ، بما في ذلك اليوجا وجولات التقطير ودروس الطهي والتذوق وأزواج الطعام والتسوق وتجارب عشاء مزارع الكروم والحفلات الموسيقية. تستحق هذه الجوهرة المخفية زيارة ليلية بالتأكيد ، سواء كنت في أوهايو أو في أي مكان شرق المسيسيبي.

2. شقيقتان فينيارد ، نياجرا أون ذا ليك ، أونتاريو.

هذه المنطقة بأكملها هي وجهة سماوية لعشاق النبيذ ، حيث تنتشر العشرات من مصانع النبيذ حول هذه القرية الخلابة التي تعود للقرن التاسع عشر - وتقع على مرمى حجر من صخب شلالات نياجرا. تعد Two Sisters Vineyards واحدة من أكثرها شهرة وأجملها ، حيث تجري جولات تذوق وجولات في أراضيها المستوحاة من الطراز الإيطالي.

يتميز مطعم Kitchen76 الموجود داخل الفندق بقائمة طعام إيطالية ريفية تتغير مع المواسم ويكملها نبيذ كروم العنب الحائز على جوائز. تُعد البيتزا والمعكرونة طازجة في الموقع باستخدام التأثيرات الإيطالية الأصيلة.


ثلاث وجهات غير متوقعة لنبيذ البحيرات العظمى

الصورة: تواجه كل غرفة وفناء في فندق The Casa البوتيكي في Gervasi Vineyard ساحة الفناء والبحيرة الرائعة. (تصوير بول هيني)

تميل مصانع النبيذ في كاليفورنيا وواشنطن وأوريجون إلى الحصول على الكثير من الصحافة في صناعة السياحة.

ومع ذلك ، هناك الكثير من فرص العطلات الرائعة لعشاق الأيقونة في منطقة البحيرات العظمى ، وبعضها في مناطق غير متوقعة.

فيما يلي ثلاثة مصانع نبيذ في هذه المنطقة الصاخبة التي تشمل الولايات المتحدة وكندا.

1. جيرفاسي فينيارد ، كانتون ، أوهايو.

الصورة: الغرف في The Casa at Gervasi Vineyard فاخرة وواسعة ومريحة. (تصوير بول هيني)

تتجمع معظم مناطق صناعة النبيذ في ولاية أوهايو على طول الخط الساحلي الطويل لبحيرة إيري ، لذلك قد يفاجأ الزوار بسماع معلومات عن مصنع النبيذ هذا ذو المستوى العالمي والذي يقع على بعد ساعة جنوب البحيرة.

يقع Gervasi Vineyard على مساحة 55 فدانًا مشجرًا شمال كانتون ، وتجول في الأراضي المورقة وكأنك دخلت في إجازة توسكان سرية. في إقامة ليلة واحدة مؤخرًا ، أذهلتنا جودة التشطيبات في كل شيء من الأماكن العامة إلى الغرف - لم ندخر دولارًا واحدًا عندما اختار المصممون الأضواء والتركيبات والأعمال الفنية ، إلخ.

أوضح مدير العلامة التجارية جيف هيكس أن Gervasi افتتحت مؤخرًا فندقها البوتيكي الجديد المكون من 24 غرفة ، The Casa ، في الأول من مايو.

“So, we now have 48 luxury guest suites to offer our visitors,” he said. “The Farmhouse sleeps six to eight comfortably and is ideal for families or groups—and it offers a state-of-the-art kitchen. The Villas are six standalone buildings that have four private guest suites and a common center space that is shared.”

The Casa is constructed in a large C-shape, and each room features a spacious patio that looks out across a courtyard area and lake. An on-site guest experience manager can assist with having wines delivered to your room. Water, sodas and juice in the minibar are complimentary. Breakfast is included, too—you select from 5 entrees and your meal, along with fresh fruit and croissants, is delivered to your room in a beautiful vintage wood wine box.

There are several dining options on property here. The Crush House is a lovely modern wine bar and restaurant with a bustling patio area and a stunningly appointed bar. The Still House serves as more of a coffeehouse during the day, but in the evenings, guests can come here to enjoy wine, craft cocktails and small plates—often with live music provided. The Piazza is a seasonal outdoor patio (overlooking a large lake) that’s a casual dining spot for lunch or dinner.

The dining pièce de résistance here though is The Bistro, where rustic, upscale Italian specialties are served in this lovingly restored circa 1820 barn. The pricing is quite reasonable for the exceptionally high quality of food. Everything was a delight at our dinner, from the pear salad to the chicken piccata to the warm crostini served tableside. And the flourless chocolate cake with peanut butter mousse was the best dessert I’ve had in quite some time.

And did we mention the wines? Gervasi grows its own grapes on-site and produces wines, as well as buys grapes and produces different wines from those. Our waitress deftly explained the different options, across both red and whites, along with a number of Italian wines that the vineyard imports—so no matter your preference, you’re likely to find something you’ll love here.

PHOTO: The Casa, a boutique hotel at Gervasi Vineyard, opened on May 1, 2019. (Photo by Paul Heney)

There’s plenty more to do while at Gervasi, including yoga, distillery tours, culinary classes, tastings and food pairings, shopping, vineyard dinner experiences and concerts. This hidden gem is definitely worth an overnight visit, whether you’re in Ohio or anywhere east of the Mississippi.

2. Two Sisters Vineyard, Niagara-on-the-Lake, Ontario.

This whole region is a heavenly destination for oenophiles, with dozens of wineries scattered around this scenic 19th-century village—and located a stone’s throw from the bustle of Niagara Falls. One of the most popular and prettiest is Two Sisters Vineyards, which conducts tastings and tours of its Italian-inspired estate grounds.

The on-property restaurant, Kitchen76, features a rustic Italian menu that changes with the seasons and is complemented by the vineyard’s award-winning wines. Pizzas and pasta are made fresh on-site using authentic Italian influences.


Three Unexpected Great Lakes Wine Destinations

PHOTO: Each room's patio at The Casa boutique hotel at Gervasi Vineyard faces the gorgeous courtyard and lake. (Photo by Paul Heney)

Wineries in California, Washington state and Oregon tend to get a lot of press in the tourism industry.

However, there are a lot of lovely getaway vacation opportunities for oenophiles in the Great Lakes region, some in unexpected areas.

Here are three wineries in this bustling region encompassing the United States and Canada.

1. Gervasi Vineyard, Canton, Ohio.

PHOTO: Rooms at The Casa at Gervasi Vineyard are luxurious, spacious, and comfortable. (Photo by Paul Heney)

Most of Ohio’s winemaking regions are clustered along the long Lake Erie shoreline, so visitors may be surprised to hear about this world-class winery located an hour south of the lake.

Gervasi Vineyard is located on 55 wooded acres north of Canton, and wandering the lush grounds feels like you’ve stepped into a secret Tuscan getaway. On a recent overnight stay, we were blown away by the quality of the finishes on everything from the public spaces to the rooms—not a dollar was spared when the designers chose lights, fixtures, artwork, etc.

Brand Manager Jeff Hicks explained that Gervasi recently opened its new 24-room boutique hotel addition, The Casa, on May 1st.

“So, we now have 48 luxury guest suites to offer our visitors,” he said. “The Farmhouse sleeps six to eight comfortably and is ideal for families or groups—and it offers a state-of-the-art kitchen. The Villas are six standalone buildings that have four private guest suites and a common center space that is shared.”

The Casa is constructed in a large C-shape, and each room features a spacious patio that looks out across a courtyard area and lake. An on-site guest experience manager can assist with having wines delivered to your room. Water, sodas and juice in the minibar are complimentary. Breakfast is included, too—you select from 5 entrees and your meal, along with fresh fruit and croissants, is delivered to your room in a beautiful vintage wood wine box.

There are several dining options on property here. The Crush House is a lovely modern wine bar and restaurant with a bustling patio area and a stunningly appointed bar. The Still House serves as more of a coffeehouse during the day, but in the evenings, guests can come here to enjoy wine, craft cocktails and small plates—often with live music provided. The Piazza is a seasonal outdoor patio (overlooking a large lake) that’s a casual dining spot for lunch or dinner.

The dining pièce de résistance here though is The Bistro, where rustic, upscale Italian specialties are served in this lovingly restored circa 1820 barn. The pricing is quite reasonable for the exceptionally high quality of food. Everything was a delight at our dinner, from the pear salad to the chicken piccata to the warm crostini served tableside. And the flourless chocolate cake with peanut butter mousse was the best dessert I’ve had in quite some time.

And did we mention the wines? Gervasi grows its own grapes on-site and produces wines, as well as buys grapes and produces different wines from those. Our waitress deftly explained the different options, across both red and whites, along with a number of Italian wines that the vineyard imports—so no matter your preference, you’re likely to find something you’ll love here.

PHOTO: The Casa, a boutique hotel at Gervasi Vineyard, opened on May 1, 2019. (Photo by Paul Heney)

There’s plenty more to do while at Gervasi, including yoga, distillery tours, culinary classes, tastings and food pairings, shopping, vineyard dinner experiences and concerts. This hidden gem is definitely worth an overnight visit, whether you’re in Ohio or anywhere east of the Mississippi.

2. Two Sisters Vineyard, Niagara-on-the-Lake, Ontario.

This whole region is a heavenly destination for oenophiles, with dozens of wineries scattered around this scenic 19th-century village—and located a stone’s throw from the bustle of Niagara Falls. One of the most popular and prettiest is Two Sisters Vineyards, which conducts tastings and tours of its Italian-inspired estate grounds.

The on-property restaurant, Kitchen76, features a rustic Italian menu that changes with the seasons and is complemented by the vineyard’s award-winning wines. Pizzas and pasta are made fresh on-site using authentic Italian influences.


Three Unexpected Great Lakes Wine Destinations

PHOTO: Each room's patio at The Casa boutique hotel at Gervasi Vineyard faces the gorgeous courtyard and lake. (Photo by Paul Heney)

Wineries in California, Washington state and Oregon tend to get a lot of press in the tourism industry.

However, there are a lot of lovely getaway vacation opportunities for oenophiles in the Great Lakes region, some in unexpected areas.

Here are three wineries in this bustling region encompassing the United States and Canada.

1. Gervasi Vineyard, Canton, Ohio.

PHOTO: Rooms at The Casa at Gervasi Vineyard are luxurious, spacious, and comfortable. (Photo by Paul Heney)

Most of Ohio’s winemaking regions are clustered along the long Lake Erie shoreline, so visitors may be surprised to hear about this world-class winery located an hour south of the lake.

Gervasi Vineyard is located on 55 wooded acres north of Canton, and wandering the lush grounds feels like you’ve stepped into a secret Tuscan getaway. On a recent overnight stay, we were blown away by the quality of the finishes on everything from the public spaces to the rooms—not a dollar was spared when the designers chose lights, fixtures, artwork, etc.

Brand Manager Jeff Hicks explained that Gervasi recently opened its new 24-room boutique hotel addition, The Casa, on May 1st.

“So, we now have 48 luxury guest suites to offer our visitors,” he said. “The Farmhouse sleeps six to eight comfortably and is ideal for families or groups—and it offers a state-of-the-art kitchen. The Villas are six standalone buildings that have four private guest suites and a common center space that is shared.”

The Casa is constructed in a large C-shape, and each room features a spacious patio that looks out across a courtyard area and lake. An on-site guest experience manager can assist with having wines delivered to your room. Water, sodas and juice in the minibar are complimentary. Breakfast is included, too—you select from 5 entrees and your meal, along with fresh fruit and croissants, is delivered to your room in a beautiful vintage wood wine box.

There are several dining options on property here. The Crush House is a lovely modern wine bar and restaurant with a bustling patio area and a stunningly appointed bar. The Still House serves as more of a coffeehouse during the day, but in the evenings, guests can come here to enjoy wine, craft cocktails and small plates—often with live music provided. The Piazza is a seasonal outdoor patio (overlooking a large lake) that’s a casual dining spot for lunch or dinner.

The dining pièce de résistance here though is The Bistro, where rustic, upscale Italian specialties are served in this lovingly restored circa 1820 barn. The pricing is quite reasonable for the exceptionally high quality of food. Everything was a delight at our dinner, from the pear salad to the chicken piccata to the warm crostini served tableside. And the flourless chocolate cake with peanut butter mousse was the best dessert I’ve had in quite some time.

And did we mention the wines? Gervasi grows its own grapes on-site and produces wines, as well as buys grapes and produces different wines from those. Our waitress deftly explained the different options, across both red and whites, along with a number of Italian wines that the vineyard imports—so no matter your preference, you’re likely to find something you’ll love here.

PHOTO: The Casa, a boutique hotel at Gervasi Vineyard, opened on May 1, 2019. (Photo by Paul Heney)

There’s plenty more to do while at Gervasi, including yoga, distillery tours, culinary classes, tastings and food pairings, shopping, vineyard dinner experiences and concerts. This hidden gem is definitely worth an overnight visit, whether you’re in Ohio or anywhere east of the Mississippi.

2. Two Sisters Vineyard, Niagara-on-the-Lake, Ontario.

This whole region is a heavenly destination for oenophiles, with dozens of wineries scattered around this scenic 19th-century village—and located a stone’s throw from the bustle of Niagara Falls. One of the most popular and prettiest is Two Sisters Vineyards, which conducts tastings and tours of its Italian-inspired estate grounds.

The on-property restaurant, Kitchen76, features a rustic Italian menu that changes with the seasons and is complemented by the vineyard’s award-winning wines. Pizzas and pasta are made fresh on-site using authentic Italian influences.


Three Unexpected Great Lakes Wine Destinations

PHOTO: Each room's patio at The Casa boutique hotel at Gervasi Vineyard faces the gorgeous courtyard and lake. (Photo by Paul Heney)

Wineries in California, Washington state and Oregon tend to get a lot of press in the tourism industry.

However, there are a lot of lovely getaway vacation opportunities for oenophiles in the Great Lakes region, some in unexpected areas.

Here are three wineries in this bustling region encompassing the United States and Canada.

1. Gervasi Vineyard, Canton, Ohio.

PHOTO: Rooms at The Casa at Gervasi Vineyard are luxurious, spacious, and comfortable. (Photo by Paul Heney)

Most of Ohio’s winemaking regions are clustered along the long Lake Erie shoreline, so visitors may be surprised to hear about this world-class winery located an hour south of the lake.

Gervasi Vineyard is located on 55 wooded acres north of Canton, and wandering the lush grounds feels like you’ve stepped into a secret Tuscan getaway. On a recent overnight stay, we were blown away by the quality of the finishes on everything from the public spaces to the rooms—not a dollar was spared when the designers chose lights, fixtures, artwork, etc.

Brand Manager Jeff Hicks explained that Gervasi recently opened its new 24-room boutique hotel addition, The Casa, on May 1st.

“So, we now have 48 luxury guest suites to offer our visitors,” he said. “The Farmhouse sleeps six to eight comfortably and is ideal for families or groups—and it offers a state-of-the-art kitchen. The Villas are six standalone buildings that have four private guest suites and a common center space that is shared.”

The Casa is constructed in a large C-shape, and each room features a spacious patio that looks out across a courtyard area and lake. An on-site guest experience manager can assist with having wines delivered to your room. Water, sodas and juice in the minibar are complimentary. Breakfast is included, too—you select from 5 entrees and your meal, along with fresh fruit and croissants, is delivered to your room in a beautiful vintage wood wine box.

There are several dining options on property here. The Crush House is a lovely modern wine bar and restaurant with a bustling patio area and a stunningly appointed bar. The Still House serves as more of a coffeehouse during the day, but in the evenings, guests can come here to enjoy wine, craft cocktails and small plates—often with live music provided. The Piazza is a seasonal outdoor patio (overlooking a large lake) that’s a casual dining spot for lunch or dinner.

The dining pièce de résistance here though is The Bistro, where rustic, upscale Italian specialties are served in this lovingly restored circa 1820 barn. The pricing is quite reasonable for the exceptionally high quality of food. Everything was a delight at our dinner, from the pear salad to the chicken piccata to the warm crostini served tableside. And the flourless chocolate cake with peanut butter mousse was the best dessert I’ve had in quite some time.

And did we mention the wines? Gervasi grows its own grapes on-site and produces wines, as well as buys grapes and produces different wines from those. Our waitress deftly explained the different options, across both red and whites, along with a number of Italian wines that the vineyard imports—so no matter your preference, you’re likely to find something you’ll love here.

PHOTO: The Casa, a boutique hotel at Gervasi Vineyard, opened on May 1, 2019. (Photo by Paul Heney)

There’s plenty more to do while at Gervasi, including yoga, distillery tours, culinary classes, tastings and food pairings, shopping, vineyard dinner experiences and concerts. This hidden gem is definitely worth an overnight visit, whether you’re in Ohio or anywhere east of the Mississippi.

2. Two Sisters Vineyard, Niagara-on-the-Lake, Ontario.

This whole region is a heavenly destination for oenophiles, with dozens of wineries scattered around this scenic 19th-century village—and located a stone’s throw from the bustle of Niagara Falls. One of the most popular and prettiest is Two Sisters Vineyards, which conducts tastings and tours of its Italian-inspired estate grounds.

The on-property restaurant, Kitchen76, features a rustic Italian menu that changes with the seasons and is complemented by the vineyard’s award-winning wines. Pizzas and pasta are made fresh on-site using authentic Italian influences.


Three Unexpected Great Lakes Wine Destinations

PHOTO: Each room's patio at The Casa boutique hotel at Gervasi Vineyard faces the gorgeous courtyard and lake. (Photo by Paul Heney)

Wineries in California, Washington state and Oregon tend to get a lot of press in the tourism industry.

However, there are a lot of lovely getaway vacation opportunities for oenophiles in the Great Lakes region, some in unexpected areas.

Here are three wineries in this bustling region encompassing the United States and Canada.

1. Gervasi Vineyard, Canton, Ohio.

PHOTO: Rooms at The Casa at Gervasi Vineyard are luxurious, spacious, and comfortable. (Photo by Paul Heney)

Most of Ohio’s winemaking regions are clustered along the long Lake Erie shoreline, so visitors may be surprised to hear about this world-class winery located an hour south of the lake.

Gervasi Vineyard is located on 55 wooded acres north of Canton, and wandering the lush grounds feels like you’ve stepped into a secret Tuscan getaway. On a recent overnight stay, we were blown away by the quality of the finishes on everything from the public spaces to the rooms—not a dollar was spared when the designers chose lights, fixtures, artwork, etc.

Brand Manager Jeff Hicks explained that Gervasi recently opened its new 24-room boutique hotel addition, The Casa, on May 1st.

“So, we now have 48 luxury guest suites to offer our visitors,” he said. “The Farmhouse sleeps six to eight comfortably and is ideal for families or groups—and it offers a state-of-the-art kitchen. The Villas are six standalone buildings that have four private guest suites and a common center space that is shared.”

The Casa is constructed in a large C-shape, and each room features a spacious patio that looks out across a courtyard area and lake. An on-site guest experience manager can assist with having wines delivered to your room. Water, sodas and juice in the minibar are complimentary. Breakfast is included, too—you select from 5 entrees and your meal, along with fresh fruit and croissants, is delivered to your room in a beautiful vintage wood wine box.

There are several dining options on property here. The Crush House is a lovely modern wine bar and restaurant with a bustling patio area and a stunningly appointed bar. The Still House serves as more of a coffeehouse during the day, but in the evenings, guests can come here to enjoy wine, craft cocktails and small plates—often with live music provided. The Piazza is a seasonal outdoor patio (overlooking a large lake) that’s a casual dining spot for lunch or dinner.

The dining pièce de résistance here though is The Bistro, where rustic, upscale Italian specialties are served in this lovingly restored circa 1820 barn. The pricing is quite reasonable for the exceptionally high quality of food. Everything was a delight at our dinner, from the pear salad to the chicken piccata to the warm crostini served tableside. And the flourless chocolate cake with peanut butter mousse was the best dessert I’ve had in quite some time.

And did we mention the wines? Gervasi grows its own grapes on-site and produces wines, as well as buys grapes and produces different wines from those. Our waitress deftly explained the different options, across both red and whites, along with a number of Italian wines that the vineyard imports—so no matter your preference, you’re likely to find something you’ll love here.

PHOTO: The Casa, a boutique hotel at Gervasi Vineyard, opened on May 1, 2019. (Photo by Paul Heney)

There’s plenty more to do while at Gervasi, including yoga, distillery tours, culinary classes, tastings and food pairings, shopping, vineyard dinner experiences and concerts. This hidden gem is definitely worth an overnight visit, whether you’re in Ohio or anywhere east of the Mississippi.

2. Two Sisters Vineyard, Niagara-on-the-Lake, Ontario.

This whole region is a heavenly destination for oenophiles, with dozens of wineries scattered around this scenic 19th-century village—and located a stone’s throw from the bustle of Niagara Falls. One of the most popular and prettiest is Two Sisters Vineyards, which conducts tastings and tours of its Italian-inspired estate grounds.

The on-property restaurant, Kitchen76, features a rustic Italian menu that changes with the seasons and is complemented by the vineyard’s award-winning wines. Pizzas and pasta are made fresh on-site using authentic Italian influences.


شاهد الفيديو: Форум модераторов в деле (كانون الثاني 2022).