وصفات جديدة

العدس الأحمر مع الهليون

العدس الأحمر مع الهليون

نقطع البصل إلى قطع صغيرة ونضعه في الزيت عندما يكاد يكون جاهزًا ، نضيف العدس ونتركه ينضج لمدة 2-3 دقائق أخرى ، ثم نضيف كوبًا من الماء ونتركه يغلي حتى يسقط تمامًا. الملح والفلفل حسب الذوق.

نضع الهليون في الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق ثم نرفعها بالماء البارد ، ثم نقليها لمدة 3-4 دقائق في الزيت الساخن.


وهي ليست وصفة مليئة بالسعرات الحرارية بالرغم من احتوائها على الزيت والقشدة والزبدة. تصل الحصة الواحدة إلى حوالي 400 سعرة حرارية ، وإذا جمعتها مع سلطة ولم تضع الحصة الثانية ، فلن تضطر إلى ذلك.

اسأل المتخصص

يستخدم محررو Dietetik.ro خبراتهم ومعرفتهم للاستخدام الجيد. اطرح الأسئلة هنا.

الحاسوب
أفضل الوصفات

شوربة عدس تركي

شوربة العدس التركي لذيذة جدا وصحية ومغذية.

طعام العدس الأحمر

ينضج طعام العدس الأحمر بسرعة كبيرة وذلك بسبب العدس.

كبدة دجاج بالثوم

الكبد حساس جدًا للمعالجة الحرارية ويمكن أن يتصلب أو.

فطيرة دوبروجيان الحقيقية!

وأنا أتحدث هنا عن فطيرة دوبروجان في صينية بقطر 40.

كيفية صنع الجبن

إنه مصدر مهم للكالسيوم والبروتين. ستقول أنه أسهل.

أحدث المقالات

9 مقبلات صغيرة لطيفة وسريعة لقضاء العطلات - صحية للغاية

المقبلات ليست مفقودة على طاولة العطلة وليس من المستغرب وجود.

سلطات فريدة وملونة للأعياد

شيء واحد مؤكد ، لا يمكننا تجنب الأطباق اللذيذة و.

8 ـ أفكار غذائية لا تتطلب مصدر نار

نعلم أنه يبدو مستحيلًا للوهلة الأولى ، لكنه ليس كذلك على الإطلاق. هذا ممكن حقًا.

7 سلطات القرنبيط اللذيذة والمتسقة

يعتبر البروكلي إلى حد بعيد ملكة الخضروات في الوجبات الغذائية وهذا هو السبب.


المكونات شوربة العدس الأحمر بالكاري

  • 150 جرام عدس أحمر
  • 1 حبة بصل أبيض
  • 1 قطعة جزر
  • 1 قطعة بطاطس
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • 1 لتر حساء الخضار أو الدجاج ((أو الماء))
  • 1 ملعقة طعام مسحوق كاري
  • 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
  • الملح والفلفل حسب الذوق


حمص بالعدس الأحمر مع عجينة الكاجو

إذا كنا لا نزال صائمين ولأننا فعلنا و معجون السمسم محلي الصنع، كنت أتطلع إلى صنع حمص العدس الأحمر مع عجينة الكاجو.

إنه لذيذ ، ولا سيما مع عصي محلية الصنع ، وقد عززه عجينة الكاجو تمامًا!

كيف لا يكون جيدًا مع مثل هذه المكونات الصحية من Sano Vita ، والتي أعشقها بالفعل!

من المعروف أن العدس مصدر مهم لمضادات الأكسدة والمعادن مثل الفوسفور والحديد والزنك والمغنيسيوم.

إنه غني بالألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان ويحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات ، وخاصة فيتامينات ب.

كل هذا يساهم في صحة الجسم: في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ، والحفاظ على صحة العظام والأسنان ، وكذلك في الأداء السليم للجهاز العصبي والجهاز المناعي.

كان معجون الكاجو لذيذًا جدًا لدرجة أنني بالكاد امتنعت عن تقديمه بشكل عادي.

يكمل الكاجو طعم الحمص الأحمر والفوائد المذكورة أعلاه.

وتشمل هذه الفوائد: منع تكوين حصوات المرارة ، وهي مفيدة ضد تهيج الجلد وشيخوخة الجلد ، ومفيدة في الوقاية من السرطان ، ومكافحة الأرق ، وقلة السعرات الحرارية (553 سعرة حرارية / 100 جرام من المكسرات) ، تساعدك على التحكم في وزن الجسم.

يمكن تقديمها بين الوجبات ، فهي لذيذة ومشبعة بشكل خاص.

وقمت برش بعض بذور الكتان فوق الحمص ، لتكون شيئًا مقرمشًا ، ولكن أيضًا لأنها تساعد في العبور المعوي.


كعكة الشمندر مع الجوز والهليون

الربيع هو الوقت المناسب لاتباع نظام غذائي غني بالمعادن والفيتامينات. هناك الكثير من الوصفات والطرق التي يمكننا من خلالها تحضير خضروات موسمية ، جيدة جدًا وسهلة التحضير.

اليوم أقدم لكم وصفة سلطة مختلفة ، على أساس الشمندر ، أحد عجائب الأرض كما أحب أن أقول.

  • 6 شمندر أحمر
  • 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 3 خيوط زعتر
  • 2 برتقال طازج
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • ملعقة كبيرة خل بلسمي
  • 120 جرام جوز مقشر
  • عسل
  • 8 خيوط الهليون
  • ريحان للزينة
  • فلفل أسود مطحون

1 في اليوم السابق لتحضير هذه الوصفة ، اغسلي البنجر جيداً واغليه بالملح حتى يصبح طرياً. أخرجها ، وأقشرها ، وعندما تبرد ، أضعها في الثلاجة.

2 قطع البنجر إلى شرائح رقيقة 2 مم باستخدام قطاعة يدوية. آخذ طبقًا كبيرًا بقطر 32-35 سم ، وأضع الشرائح لتشكيل وردة بأكبر قدر ممكن من الضوء. في المنطقة الوسطى ، بفرشاة ، دهن البنجر بزيت الزيتون ، ثم أضف الملح والفلفل الأسود المطحون وأوراق الزعتر. أصنع 4-5 طوابق ، مثل الكعكة ، وترك حفرة في المنتصف ، وسأغطيها بالهليون.

3 أنا أصنع الصلصة. يُصفّى عصير برتقالة ويُضاف ملعقة كبيرة من عصير الليمون والملح والفلفل الأبيض. أضع الخل البلسمي وملعقة ونصف من العسل. اسكبي كل شيء في الخلاط وأضيفي 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. أنا فقط وضعت الصلصة والمزيج ، لكن بدون تشغيل الخلاط ، قطعت الجوز إلى قطع أكبر.

4 أنا أحضر الهليون. أقوم بتنظيفها ، وترك النصائح الخضراء فقط ، وأضعها على النار ، في ماء مغلي مع الملح ، لمدة دقيقتين تقريبًا ، ثم "أرميها" في قدر به ماء بارد ، من أجل الحفاظ على قوامها الثابت والأخضر اللون.

أضع الهليون في الفتحة الموجودة في منتصف "الكعكة" ، ثم أسكب الصلصة فوقها حتى تتغلغل جيدًا في الداخل وتقطر فوق شرائح البنجر. يُزين بالريحان الطازج وأوراق الخس. قدميها باردة. عند التقديم ، قطعيها إلى شرائح مثل الكعكة ، باستخدام سكين الحلوى ، بدون أسنان.

هذه الوصفة جزء من سلسلة الأطباق المصممة للمجلة التي تنشرها شركة ميغا إيمدج شهريًا.


العدس الأحمر مع الهليون - وصفات

عدس أحمر مبشور

يخلط العدس الأحمر مع الفطر والكرفس ليشكل أساس هذا الطبق المشبع. دبل جبن جلوستر وشوفان يتصدران اللون البني ويصبحان مقرمشين في الدقائق القليلة التي يبقون فيها في الفرن. تقدم مع سلطة الطماطم والخضروات الخضراء مثل البروكلي والكوسا.

مكونات

    ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز 1 بصل مفروم 2 سيقان كرفس مفروم 200 جرام شرائح فطر بري 250 جرام عدس أحمر مكسور 600 مل مرق نباتي 100 جرام لفائف الشوفان 100 جرام جبن جلوسيستر مزدوج (أو جبن بارميزان مبشور) مسحوق فلفل ملح حريف و فلفل

يُسخن الزيت في قدر على نار متوسطة ، يُضاف البصل والكرفس ويُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق.

نضيف شرائح الفطر ونخلط جيدا. يُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح طريًا.

يضاف العدس و 500 مل من مرق الخضار. اتركيه حتى يغلي ، ثم خففي النار وغطي القدر. يغلي لمدة 20 دقيقة ، أو حتى ينضج العدس ، ويضاف باقي المرق إذا بدا العدس جافًا جدًا.

سخن الفرن على 220 درجة مئوية. اخلطي لفائف الشوفان مع الجبن المبشور والفلفل الحار. عندما يصبح العدس جاهزًا ، تبله بالملح والفلفل حسب الرغبة. ثم يتم نقله إلى وعاء عميق مقاوم للحرارة وينتشر في طبقة متساوية.

يُوزّع مزيج الشوفان والجبن على الوجه. ضعي الطبق في الفرن لمدة 10 دقائق ، أو حتى تصبح الطبقة العلوية مقرمشة وتحمر. يقدم ساخنا.


يُغسل العدس في عدة مياه ويُسلق مع الثوم الكامل وورق الغار والملح والقليل من الفلفل.


يُسلق السمك أيضًا على نار خفيفة في حساء الخضار.


عندما يبدأ العدس في الغليان ، يُضاف البصل المفروم جيدًا ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى.


بينما يغلي كل شيء ، قم بإعداد طبق توضع عليه طبقة من البقدونس المفروم.


انزع السمك بحذر وضعه فوق طبقة البقدونس.


ضعي العدس المسلوق فوق السمك. اعصري ليمونة فوق العدس وضعي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.


تُترك النكهات حتى تمتزج لبضع دقائق ، ثم توضع في طبق وتُزين بالشبت المفروم وشرائح الليمون.


8 وصفات لسلطة الهليون الخفيفة

الهليون هو نجم ذو فن طهي عالٍ. هناك فرصة جيدة لإضافة هذه الخضار إلى بعض الوصفات التقليدية ، مثل الريزوتو والكيش وغيرها ، ولكن من الشائع أن يتم تقديم الهليون كمرافق فقط على الشواية أو مع صلصة الزبدة.

من الطرق اللذيذة والمنعشة لتناولها هي تحضير سلطة الهليون الخفيفة ، والتي يتم تقديمها مباشرة عند المدخل. الهليون له نكهة فريدة ويمتزج جيدًا مع بعض المكونات مثل الطماطم والنخيل ويمكن تقديمه مع بعض المأكولات البحرية أو الدجاج.

من المهم عدم إضافة الكثير من المكونات أو التوابل لإخفاء طعم الهليون ، لأنه عندما يكون على الطبق ، يكون دائمًا بطل الرواية. لجعل الهليون يلمع أكثر في السلطة ، يمكنك اختيار تقديمه بالكامل بدلاً من قطعه ، وسيعتمد الاختيار على ذوقك والغرض منه.

فيما يلي وصفات لسلطة الهليون الخفيفة مع المكونات التي تجمع بين اقتراحات الصلصات والتوابل البسيطة واللذيذة التي ستعزز وجود هذا المكون. تحضير جيد وشهية جيدة!

1. وصفة سلطة الهليون الخفيفة مع اللبن

المكونات:

  • 2 حزمة من الهليون
  • 2 بيض
  • 1 فرع الطرخون
  • 2 جذور بقدونس
  • 2 ملاعق كبيرة خل شيري
  • 1 زبادي يوناني بدون سكر
  • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح للتذوق
  • فلفل للذوق.

طريقة التحضير:

اغسل الهليون ، اقطع الرأس بطول 10 سم ، أزل الجزء الأبيض من الحافة وضعه جانبًا. يُرفع الهليون في قدر في ماء مغلي ومملح ويُطهى لمدة 5 دقائق. انزع الهليون وضعه في وعاء من الماء والثلج لوقف الطهي. صفيها وجففيها بمنشفة صفيحة.

اطبخ بيضتين في ماء مغلي لمدة 10 دقائق. عليه. اغسل الطرخون والبقدونس وقشرهم وقطعهم. في وعاء ، يُمزج اللبن والخل وزيت الزيتون وخردل الديجون والأعشاب المفرومة. يتبل بالملح والفلفل. نقطع سيقان الهليون المسلوقة إلى مكعبات ونضعها في وعاء أو وعاء السلطة وتخلط مع الصلصة. أضف البيض وقدميه!

2. وصفة سلطة الهليون الخفيفة مع جبن الطماطم وجبنة الفيتا

المكونات:

  • 1/2 كوب خل أرز
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة زيت سمسم
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 350 غ من الهليون cut المقطّع إلى قطع
  • 100 جرام جبن فيتا مطحون
  • 1 طماطم مقطعة
  • 1 بصلة خضراء مقطعة إلى مكعبات
  • 2 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة طازجة.

طريقة التحضير:

في وعاء ، يُمزج خل الأرز والسكر والملح وزيت السمسم وزيت الزيتون في الصلصة. احجزه. يُضاف الهليون والفيتا والطماطم والثوم المعمر والكزبرة إلى وعاء ويخلط جيدًا. قلبي في الصلصة. ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة وقدميه على الفور. إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك طهي الهليون بسرعة في الماء المغلي.

3. وصفة سلطة الهليون سهلة وبسيطة

المكونات:

  • 6 حبة متوسطة من الهليون
  • 1 ملعقة صغيرة بصل مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة ماء
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • 5 قطرات ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة من الثوم المعمر المفروم
  • ملح للتذوق.

طريقة التحضير:

اغسل الهليون واتركه ليغلي بسرعة في الماء المغلي. صفيها واتركيها في وعاء ثلج لتتوقف عن الطهي وتحافظ على نبات الهليون أخضر. رتبيها في وعاء وحضري مزيجًا من زيت الزيتون والبصل والليمون والبقدونس والثوم المعمر والماء. اغتسل على الهليون واستخدمه كاجتماع أو مرافقة.

4. وصفة سلطة الهليون الخفيفة مع الجمبري

المكونات:

  • 5 أوراق خس
  • 4 هليون
  • 100 جرام روبيان نظيف
  • 10 غرامات من المايونيز الخفيف
  • 1 او مسلوق
  • زيت الزيتون حسب الرغبة
  • ملح للتذوق
  • عصير الليمون حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

اغسل أوراق الخس ، وقطّعها ورتبها في وعاء ، واتركها جانبًا. يُقشر الجمبري ويُحمّر في مقلاة بالملح والليمون لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج. اطبخي البيضة والقشرة واتركيها جانبًا. ضعي الهليون في وسط الوعاء ووزعي المايونيز ، وغطي الجمبري وقلبي البيضة فوقه. تقدم مع الملح وزيت الزيتون وعصير الليمون. تقدم طازجة!

5. وصفة سلطة الهليون الخفيفة مع الدجاج

المكونات:

  • 250 جرام من الهليون النظيف
  • 2 شرائح صدر دجاج منزوعة الجلد
  • ملح للتذوق
  • 1 طرف من الفلفل الأحمر المجفف
  • 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
  • 200 جرام زبادي طبيعي خالي الدسم
  • الفلفل الأسود المطحون حديثًا
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 1 حبة أفوكادو مقشرة ومفرومة
  • 120 جرام أوراق سبانخ
  • 50 جرام من أوراق الجرجير
  • 2 ملاعق طعام من بذور الكتان.

طريقة التحضير:

يُطهى الهليون لمدة 2-3 دقائق في ماء مملح. ثم يصفى ويقطع إلى نصفين. احجزه. نضع شرائح الدجاج في مقلاة بزيت الزيتون ونشويها لمدة 4 دقائق على كل جانب على نار متوسطة. يتبل بالملح والفلفل الأحمر. في وعاء منفصل ، حضري الخليط عن طريق خلط البقدونس واللبن ، وتبليه بالملح والفلفل واتركيه جانبًا. نقطع الدجاج إلى شرائح ونخلط مع الهليون والأفوكادو وأوراق السبانخ وأوراق الجرجير وسقي الصلصة المحضرة. يرش بذور الكتان ويقدم.

6. وصفة سلطة الهليون مع الأوراق

المكونات:

  • 400 جرام من أوراق مختلفة (سلطة بنفسجية نظيفة ، راديكيو ، إنديف ، جرجير)
  • 12 هليون أخضر طازج
  • 1 كوب زيت عباد الشمس
  • 1/4 كوب مكسرات مكاديميا مفرومة
  • 1/4 كوب شاي توت طازج
  • رشة ملح
  • فلفل للذوق.

طريقة التحضير:

اخفقي الزيت والمكاديميا وخلاط التوت وتبليه بالملح والفلفل. قم بالمرور عبر غربال لإزالة الأمتعة وتركها لمدة ساعة. يُطهى الهليون في قدر به ماء مغلي لمدة 3 دقائق ، ثم يُصفّى ويُوضع في الماء المثلج. في وعاء كبير ، ضعي الهليون وتبليه بالخل الطازج وقت التقديم.

7. وصفة سلطة الهليون الخفيفة مع قلب النخيل

المكونات:

  • 1 كوب هليون مفروم
  • 1 كوب نخلة مفرومة
  • أوراق الخس
  • 10 حبات طماطم كرزية مقطعة إلى نصفين
  • فلفل للذوق
  • زيتون أخضر حسب الرغبة
  • كزبرة حسب الرغبة
  • نباتات جيدة للتذوق
  • زيت الزيتون حسب الرغبة
  • ملح للتذوق.

طريقة التحضير:

اغسلي أوراق الخس وضعيها على وسادة. مع الهليون المفروم وقلب النخيل. نضيف الطماطم والزيتون والفلفل. يتبل بزيت الزيتون والملح والكزبرة والأعشاب. تخدم.

8. سلطة الهليون مع وصفة المشروم الخفيف

المكونات:

  • 100 جرام شيميجي مفروم
  • 100 جرام من فطر شيتاكي المفروم
  • 1 كيس من الهليون
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1/2 كوب قهوة زنجبيل مقطعة
  • زيت الزيتون حسب الرغبة
  • ملح للتذوق.

طريقة التحضير:

نقطع الهليون إلى قطع. يُسخن زيت الزيتون ويُحمّر الثوم ويُضاف الهليون والشيتاكي والشيميجي والزنجبيل ويُضاف القليل من الملح. اتركه يطهى لمدة 10 دقائق. يُرفع ، يُترك ليبرد ويُقدم على الفور.

الأرقام موجودة. الآن ، يمكننا أن نعرف بالضبط عدد طفرات الحمض النووي المرتبطة بالسرطان التي تتراكم في أعضاء المدخنين بمرور الوقت. في المتوسط ​​، هناك طفرة في الحمض النووي في خلية الرئة لـ 50 سيجارة مدخنة ، وفقًا لتحليل جديد. الأشخاص الذين يدخنون علبة بها 20 سيجارة يوميًا لمدة عام يولدون الطفرات التالية لكل خلية في أعضاء مختلفة من الجسم: 150 طفرة لكل خلية رئة 97 لكل خلية حنجرية 39 لكل خلية بلعومية 18 لكل خلية مثانة 6 لكل خلية كبد. الدراسات الوبائية

حبوب الكينوا هي طعام ذو قيمة غذائية عالية كان موجودًا في القائمة النباتية لبعض الوقت. وهي من الحبوب الغنية بالكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والمنغنيز والبوتاسيوم والحديد والزنك والألياف وأوميغا 6 وأوميغا 3 والفيتامينات B1 و B2 و B3 و C و E وكذلك الأحماض الأمينية الأساسية. في جزء صغير من 100 جرام من الكينوا ، يمكنك الحصول على كميات جيدة من هذه العناصر الغذائية التي تساعد في تقليل ارتفاع ضغط الدم وتحسين نظام القلب والأوعية الدموية والوقاية من مشاكل القلب وإعادة بناء الأنسجة العضلية وتحسين صحة العظام والأظافر. انظر أيضا: الفوائد


كرات لحم بالعدس الأحمر بالزيتون

العدس ، غذاء غني بالألياف ومضادات الأكسدة ، هو خيار جيد لقائمة خفيفة ومليئة وغريبة بعض الشيء فضّله الفراعنة في القائمة ، وكان العدس يُزرع في حدائق بابل المعلقة ، وكان اليونانيون القدماء يستهلكونه بشكل شائع. لقد وجدت الوصفة في Gourmandelle وأحببتها حقًا.


المكونات:

• 300 غ من العدس الأحمر
• 1 بصلة متوسطة
• 2 فص ثوم
• 1 باقة بقدونس
• 1 جزرة مناسبة
• 50 جرام زيتون أسود منزوع النوى
• 2 بيضة
• 3 ملاعق كبيرة فتات الخبز
• 1 ملعقة صغيرة ملح مبشور
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
• زيت للقلي


تحضير:

وضعت قدرًا به لتر واحد من الماء على النار ، وعندما بدأت في الغليان ، سكبت العدس في القدر ، وأبقيته على النار لمدة 15 دقيقة أخرى. سكبته في مصفاة وتركت العدس يستنزف جيدًا. بعد أن جفت ، أضعها في وعاء كبير.

بصل ، ثوم ، نظيف ، مع البقدونس ، أضعهم في المفرمة (أو في الروبوت) وقمت بتقطيعهم جيدًا ، ثم أضفتهم في الوعاء ، بجانب العدس.

أضع الجزر المغسول والمنظف على المبشرة الصغيرة ، أضفته إلى الوعاء مع المكونات. كما أضع الزيتون المقطّع إلى قطع أصغر ، ثم البيض المخفوق ،



لقد قدمت كرات اللحم الساخنة مع سلطة الخضار. هم فقط جيدة وباردة.


ملحوظة:
• يمكن العناية بالعدس ، ففضلت تركه كاملاً
• بالنسبة للإصدار النباتي (أو الصائم) تمامًا ، يمكن استبدال البيض بالبطاطا المسلوقة وهرسها كهرسة لربط التكوين.

وصفات مماثلة:

شوربة العدس الأحمر التركي مع البطاطس.

شوربة العدس الأحمر التركي مع البطاطس والبصل متبلة بالفلفل الحلو

عدس أحمر حار

طعام العدس الأحمر الحار مع بذور الخردل والكمون والكركم والبابريكا الساخنة وأوراق الكزبرة

عدس مشوي مع أرز

عدس مخبوز مع أرز وكرفس محضر بالطماطم أو عصير الطماطم ومتبل بالشبت الأخضر والثوم

اسباجيتي بصلصة العدس

إسباجيتي بصلصة العدس الأحمر المحضرة بالفلفل الأحمر والبصل بنكهة الريحان الأخضر والأوريجانو


فيديو: العدس الأحمر فوائده وأضراره (كانون الثاني 2022).